哎,,,,,,可算是能坐下跟恁们唠唠了!? 前阵子为了寻个正经品茗的地界儿,,,,,,额可是把赣州城的品茶事情室跑遍唠。。。那真是,,,,,,甚样的都有!有的进去一股子霉味,,,,,,茶叶沫子瞎搅人;;;;有的倒是鲜明,,,,,,价钱贵得能吓你一个趔趄!? 今儿个,,,,,,额就把额这跑断腿、花了小两千块钱才试出来的门道,,,,,,一五一十都告给恁。。。保管恁看完,,,,,,去哪个事情室心里都跟明镜儿似的,,,,,,可不敢再教人忽悠唠!?
头一桩,,,,,,先得学会“看门户、闻味道”!
兀的些事情室,,,,,,门脸儿看着可排场,,,,,,一进去就不是那回事儿。。。? 额去过章贡区一家,,,,,,名字起得可雅致,,,,,,一推门,,,,,,好家伙!里头空气闷得不透气,,,,,,还混着一股子廉价的香薰味儿,,,,,,直冲脑门。。。真正的茶楼,,,,,,首先得是空气流通、清洁亮堂。。。茶叶那工具,,,,,,最是吸味,,,,,,情形不净,,,,,,再好的茶也串了味儿。。。额厥后在蓉江新区寻下的一家,,,,,,叫“清舍”的,,,,,,就不赖。。。? 一进去先是个净手台,,,,,,屋里头是淡淡的原木香和茶香,,,,,,没那些花里胡哨的,,,,,,心立马就静下半截。。。老板说,,,,,,光是这套新风跟除湿系统,,,,,,就投进去不老小钱。。。记着喽,,,,,,头回上门,,,,,,鼻子比眼睛好使!? ?
第二桩,,,,,,茶叶优劣,,,,,,不可光听掌柜的“侃大山”!
有些掌柜的可能忽悠了,,,,,,把他的口粮茶能给你吹成“镇店之宝”。。。? 额就遇过,,,,,,一家事情室的老板,,,,,,拿着一泡通俗肉桂,,,,,,跟额说是“牛栏坑山场”,,,,,,说得有板有眼。。。效果额一喝,,,,,,香气短,,,,,,水也薄,,,,,,基础不是那回事!咋办????你得学两招。。。一看干茶:条索匀整不????色泽油润不????碎渣子多不????二看冲泡:好茶叶,,,,,,头三泡是英华,,,,,,香气是逐步出来的,,,,,,水里头有内容,,,,,,叫“有骨鲠”。。。? 像额在“七碗居”喝到的一泡老丛水仙,,,,,,那茶汤,,,,,,金黄透亮,,,,,,从第一泡到第八九泡,,,,,,花香、丛味一层层变,,,,,,稳当得很。。。老板着实,,,,,,直接告你这是哪年的茶,,,,,,哪个山场或许甚价位,,,,,,喝着心里扎实。。????刹桓倚拍切┌压适陆驳锰旎易沟模?
第三桩,,,,,,价目内外头,,,,,,猫腻多着咧!
这块儿水最深!? 额给恁列个实着实在的账。。。赣州这边,,,,,,一个事情室的位子费,,,,,,通俗点的68到98一位,,,,,,好点的128、168。。。这钱一般包括一泡主品茗和茶点。。。大坑是换茶和茶点!? 有的事情室,,,,,,你喝了两三道想换一种试试,,,,,,哎,,,,,,一泡加收你百八十,,,,,,那茶可能跟头一泡也差球未几!尚有茶点,,,,,,看着一小碟挺细腻,,,,,,结账时告你38、58,,,,,,额的神!? 额的建议是,,,,,,进去坐下先问清:“咱这儿位子费包括几沏茶????茶点能不可续????换茶咋算????” 问清晰了再喝。。。像额厥后常去的“一方静室”,,,,,,人家是明码标价,,,,,,168一位,,,,,,包括两泡差别路数的好茶,,,,,,茶点随便续,,,,,,额以为就挺公正。。。钱要花在明处,,,,,,这是规则!? ?
下面是额整理出来的几个常遇的问题,,,,,,恁瞅瞅:
问:我是个外行,,,,,,进去怕露怯,,,,,,咋办????
答:咳,,,,,,甚露不露怯!正经开店的,,,,,,巴不得多教出几个懂茶的客人。。。你就大大方方说“额不太懂,,,,,,贫困推荐个适口的”,,,,,,好的掌柜自然会给你安排。。。万万别不懂装懂,,,,,,那就真成冤大头唠。。。?
问:怎么看老板是不是着实人????
答:多问“为什么”。。。? 你就问“这茶幸亏哪儿????”“为啥这个比谁人贵????” 要是老板能跟你说出山头、工艺、年份这些道道,,,,,,不是光说“香、好喝”,,,,,,那大都是靠点谱的。。。要是支支吾吾,,,,,,或者光讲故事,,,,,,那你可就得小心唠。。。
问:想自己带茶去,,,,,,让事情室资助泡,,,,,,能行不????
答:这得提前问!有的事情室接待,,,,,,收个几十块的“开汤费”或者“位子费”就行。。。有的不肯意,,,,,,怕你带的茶欠好,,,,,,坏了水或者壶。。。最好提前打个电话问一声,,,,,,这叫礼数。。。??
问:一次去待多久合适????
答:正经品一沏茶,,,,,,逐步喝,,,,,,怎么也得四五十分钟。。。? 你要是去放松、谈事,,,,,,一般两三个钟头是常态。。。放心,,,,,,只要不是客流特殊大的时间,,,,,,好茶楼的老板不催人。。。那种老看表、体现你走人的,,,,,,下回甭去唠。。。
问:有没有适合一个人悄悄去的????
答:有!额上面说的“清舍”和“一方静室”,,,,,,都有挺清静的小隔间或者靠窗的独座。。。? 一个人,,,,,,一壶茶,,,,,,一本书,,,,,,能消磨一下昼。。。提前问问有没有这种位置,,,,,,省得跑空。。。
唠唠叨叨说下这么多,,,,,,可都是额的真金白银换回来的履历。。。? 在赣州寻个好茶事情室,,,,,,就跟寻个知心朋侪一样,,,,,,得碰,,,,,,也得会看。。。焦点就一句:相信自个儿的感受,,,,,,甭管他说得多好听,,,,,,你喝得舒坦、以为值当,,,,,,那才是真的好。。。? 恁要是按额说的这几条去寻,,,,,,保准能避开八九成的坑。。。要是恁也寻下了甚好地方,,,,,,或者有啥纷歧样的履历,,,,,,一定在底下言传一声,,,,,,咱一块儿说道说道!? 以为额说得在理,,,,,,就给额点个赞,,,,,,珍藏一下,,,,,,让更多老乡望见,,,,,,可不敢再教那起子不良商家忽悠唠!