咦~ 提及咱南阳的鸡窝,,,,那可真是老著名了!? 恁要问俺咋知道嘞????不瞒恁说,,,,俺就是个好吃嘴儿,,,,为吃口得劲的,,,,能跑几十里地。。。。这不,,,,开春儿后,,,,俺专门腾出三天功夫,,,,把南阳城里城外传得最响的那几个鸡窝,,,,挨个儿吃了个遍!今儿个就跟恁喷喷,,,,省得恁跟俺一样,,,,头一回找不着地儿,,,,光在街上转圈圈。。。。??
俺先给恁说清,,,,咱这儿说的“鸡窝”,,,,可不是真嘞鸡窝啊。。。,,,是俺们这片的土叫法,,,,专指那些做地锅鸡、烧鸡、焖炒鸡特殊得劲儿的小馆子,,,,味儿正、实惠、吃着热闹。。。。有些店藏得可深,,,,没熟人领路,,,,真纷歧定能找到门。。。。俺这趟跑下来,,,,胖了三斤,,,,但也算是摸出点门道了。。。。咱不说虚嘞,,,,就捞干嘞讲!
第一个地方:老城根儿下的“刘记地锅鸡”?
这地界儿在老城区民主街那里一个胡同里,,,,门脸儿小得可怜,,,,招牌都褪色了。。。。但恁可别小看,,,,人家在这开了小二十年了!俺是星期六中午去的,,,,好家伙,,,,屋里屋外摆的十来张桌子,,,,全坐满!俺跟人拼的桌。。。。他家的柴火地锅鸡是招牌,,,,论斤卖,,,,一斤38块钱。。。。?
用的是正经土鸡,,,,肉质紧实,,,,不柴。。。。最绝的是锅边贴的那一圈玉米面饼子,,,,一半焦脆,,,,一半吸饱了汤汁,,,,咬一口,,,,哎呦,,,,谁人香啊。。。“骋桓鋈烁闪税牍Γ,,,四个饼子,,,,撑得直揉肚子。。。。? 他家下昼1点半之后就不接新客了,,,,由于鸡是现做,,,,卖完拉倒。。。。想去吃,,,,要么及早,,,,要么提前打电话定。。。。俺头回没履历,,,,白跑一趟,,,,第二回学精了,,,,11点就到,,,,这才吃上。。。。
第二个地方:卧龙路西头的“老黄焖炒鸡大盆”?
这家店稍微好找点,,,,挨着个汽修厂,,,,门口能停七八辆车。。。。特色就是一个字——“大盆”!上来直接是不锈钢盆装,,,,视觉攻击力可强。。。。俺点了其中份,,,,98块钱,,,,端上来一看,,,,好嘛,,,,够三四个人吃。。。。味道是酱香带点微辣,,,,里头还炖了宽粉和干豆角,,,,入味得很。。。。
老板是个着实人,,,,跟俺唠,,,,说一天光鸡都得用掉两百多斤。。。。他家米饭免费,,,,随便吃。。。。但有个“坑”,,,,俺得提醒恁:微辣也挺辣!不可吃辣嘞,,,,一定嘱咐做成“微微辣”或者免辣。。。。俺自认挺能吃辣,,,,效果吃得满头汗,,,,猛灌两瓶啤酒。。。。? 这家适合哥们儿几个聚一块,,,,喝着酒喷着空,,,,吃着得劲。。。;;;;;G樾温铮,,,就那样,,,,吵吵嚷嚷的,,,,要的就是这个烟火气。。。。
第三个地方:白河桥南的“王嫂烧鸡(夜市棚)”?
这个有点特殊,,,,白天不开门,,,,专做夜市。。。。傍黑儿六七点才出摊,,,,一个大棚子,,,,灯火通明。。。。他家主打是先卤后炸的烧鸡。。。。一整只鸡卤得透透的,,,,再下油锅“滋啦”一炸,,,,外皮酥脆焦香,,,,里头的肉照旧嫩的。。。????梢砸徽唬,,,也可以要半只,,,,或者撕成鸡丝拌着吃。。。。
俺要了半只,,,,45块钱,,,,又点了份拌面筋。。。。坐小马扎上,,,,吹着河滨的小风,,,,啃着烧鸡,,,,那叫一个舒坦!? 他家生意好到啥水平????晚上九点以后,,,,烧鸡基本就卖光了。。。。俺以为,,,,比起前两家热乎的炖锅,,,,这家更适合炎天晚上,,,,当个下酒席,,,,美得很。。。。就是蚊子有点多,,,,去的话最好喷点花露珠。。。。
FAQ:俺估摸着恁会问这些
问:这三家哪家人均最自制????
答:要是两三个人吃,,,,“刘记地锅鸡”人均或许50-60块就能吃挺好;;;;;;“老黄焖炒鸡”人均40-50块,,,,由于分量大;;;;;;“王嫂烧鸡”光吃鸡自制,,,,但得点别的,,,,人均40块左右。。。。
问:情形哪家最好????适合宴客不????
答:说真话,,,,这三家都不是讲排场的地儿,,,,就是老黎民用饭的馆子。。。。真要宴客,,,,可能“老黄焖炒鸡”稍微强点,,,,桌子大。。。。想情形好就别思量“鸡窝”了,,,,味儿差池。。。。
问:停车好停不????
答:都不太好停!“刘记”在胡同里,,,,得停外面亨衢边走进去;;;;;;“老黄”门口车位紧俏;;;;;;“王嫂”夜市那里晚上路边能拼集停,,,,但得看运气。。。。建议骑车或者打车去,,,,省心。。。。
问:除了鸡,,,,尚有啥推荐的菜不????
答:“刘记”的凉调萝卜丝解腻一绝,,,,免费送的。。。。“老黄”家的酸辣白菜和炸馒头片不错。。。。“王嫂”家的花生毛豆和炒虾尾是夜市标配。。。。
结语
妥了,,,,以上就是俺用三斤肉换来的“实战报告”。。。。? 总嘞来说,,,,南阳这些着名的“鸡窝”,,,,吃的就是个着实、味儿足、气氛热闹。。。。甭管是藏在老街,,,,照旧守在河滨,,,,都有自己的一把刷子。。。。俺的建议是,,,,第一次去,,,,就奔“刘记地锅鸡”,,,,经典,,,,禁止易蜕化。。。。要是人多聚餐,,,,去“老黄焖炒鸡”划算。。。。想夜宵整点纷歧样的,,,,“王嫂烧鸡”等着你。。。。
美食这事儿,,,,一人一个口胃,,,,俺说再好,,,,也得恁自己尝了算。。。。横竖俺是以为,,,,为这口吃的,,,,跑跑腿,,,,值!要是恁按俺说的去找,,,,保准能摸着门,,,,吃个愉快。。。。有啥不清晰嘞,,,,随时问!下回俺再去探探别嘞好吃的,,,,再来跟恁喷!中,,,,就这吧!?