诶,,,,,,列位年迈姐姐们,,,,,,您了说说,,,,,,介叫嘛事儿!? 我介不前两天刷手机,,,,,,老么么望见有人提“武汉南京路”跟“饼子”嘛。。。。。给我馋的,,,,,,心里跟长草赛的,,,,,,寻思着武汉那南京路上,,,,,,究竟尚有没有嘛好吃的饼子了????是那种接地气、香喷喷、能解馋的饼子!
我介人吧,,,,,,就一嘴馋的误差,,,,,,听风就是雨。。。。。为了一口吃食,,,,,,能跑二里地。。。。。介不,,,,,,昨儿个我愣是买张票,,,,,,奔武汉去了!就为给列位,,,,,,也给我自个儿,,,,,,探个明确,,,,,,武汉南京路,,,,,,究竟尚有饼子吗????? 今儿个就跟您了好好唠唠,,,,,,我介趟“饼子探寻之旅”都望见嘛、吃着嘛了。。。。。您了坐稳了,,,,,,听我逐步跟您了口语!?
到了南京路,,,,,,我算是开了眼了。。。。。跟我原先想的“一整条街都卖饼”那场景,,,,,,压根儿不是一回事!现在的南京路,,,,,,洋气着呢,,,,,,高楼大厦,,,,,,咖啡馆、服装店那叫一个多。。。。。您了要想找那种推个小车、占道谋划的“饼子摊”,,,,,,基本是没戏了。。。。。
可是。。。。。ㄗ⒅亟楦隹墒牵? 您了别气馁!我溜达了整整两圈,,,,,,用我这“吃货雷达”仔细扫描,,,,,,还真让我逮着了好几家卖饼的地界儿!不过,,,,,,人家现在都有正规门脸了,,,,,,有的在临街小店,,,,,,有的藏在旁边的小巷巷里,,,,,,尚有的是大餐馆里的一道特色主食。。。。。
以是,,,,,,谜底很清晰:饼子,,,,,,有!? 但已经从已往的“陌头霸主”,,,,,,酿成了现在“大隐约于市”的特色小吃。。。。。您了得耐着性子,,,,,,跟寻宝赛的去找,,,,,,才华发明那些隧道味儿。。。。。
光说不练假把式。。。。。我挑了三家最有代表性的店,,,,,,亲自花钱买了,,,,,,尝了。。。。。给您了做个详详细细的汇报,,,,,,优劣我都说,,,,,,绝对不扒瞎!
第一家:“老街口”油饼店(古板派的坚守)
介家店就在南京路靠江边那头的一个小岔口上,,,,,,门脸不大,,,,,,挺旧,,,,,,但倍儿清洁。。。。。主打就是炸油饼和面窝。。。。。我去的时间,,,,,,正好遇上油饼出锅,,,,,,那香味,,,,,,嚯!直往鼻子里钻。。。。。
我买了一个油饼,,,,,,一个面窝,,,,,,总共花了7块钱。。。。。油饼炸得金黄,,,,,,外皮酥脆,,,,,,内里软和,,,,,,带着碱面的香气。。。。。面窝嘛,,,,,,咸香口,,,,,,边边是脆的,,,,,,中心软糯。。。。。优点是:味儿正,,,,,,是小时间的感受,,,,,,价钱实惠。。。。。弱点是:品类简单,,,,,,就炸货,,,,,,并且情形较量简陋,,,,,,没地儿坐着吃。。。。。适合买了边走边吃,,,,,,或者带回家当早点。。。。。
第二家:“江城馅饼”小屋(立异派的融合)
介家在一条辅路上,,,,,,装修有点小清新,,,,,,卖的饼可“花哨”了。。。。。有牛肉馅饼、梅干菜肉饼、豆沙饼,,,,,,好几种口胃。。。。。
我买了个牛肉馅饼,,,,,,6块钱一个。。。。。个头不小,,,,,,皮是烤的,,,,,,不是炸的,,,,,,以是没那么油。。。。。咬一口,,,,,,外皮酥得掉渣,,,,,,内里的牛肉馅给得挺着实,,,,,,还冒汤汁儿呢。。。。。优点是:口胃多,,,,,,选择广,,,,,,情形清洁,,,,,,能坐下吃。。。。。弱点是:感受为了迎合更多生齿胃,,,,,,少了点武汉外地那种“粗犷”的锅气,,,,,,更像天下都能吃到的那种馅饼。。。。。适合想换换口胃,,,,,,吃点带馅的、不油腻的朋侪。。。。。
第三家:“老字号”热干面馆里的隐藏款(意外之喜)
介是我最大的发明!我在一家看起来有些年头的热干面馆吃面,,,,,,顺嘴问了老板一句:“您了这儿,,,,,,有嘛就饼吃的工具吗????”
老板一乐:“有。。。。。≡奂矣豆皮和烧梅,,,,,,也算‘饼’的兄弟嘛!”
哎哟,,,,,,我一拍大腿,,,,,,豆皮。。。。。∧强墒俏浜旱姆衔,,,,,,某种意义上,,,,,,不就是一种“有馅的、方形的饼”嘛!我立马点了一份。。。。。12块钱,,,,,,好大一份。。。。。鸡蛋皮煎得焦香,,,,,,内里是糯米、肉丁、香菇,,,,,,料足味美。。。。。优点是:这才是最隧道的武汉“饼类”小吃!味道绝了,,,,,,能当正餐吃。。。。。弱点是:它不叫“饼”,,,,,,你得会点,,,,,,并且许多热干面馆下昼就不供应了,,,,,,得及早。。。。。?
经由介一番折腾,,,,,,我算是整明确了。。。。。想在现在的南京路吃到知足的“饼子”,,,,,,您了得按我说的套路来:
调解预期,,,,,,明确目的:别再想“一条街都是饼”的场景了。。。。。您的目的应该是“在南京路区域,,,,,,找到一家好吃的、卖饼或类似食物的小店”。。。。。心态放平,,,,,,惊喜更多。。。。。
学会识别,,,,,,扩大规模:别只盯着“饼”字找。。。。。“豆皮”、“面窝”、“油饼”、“馅饼”、“烧梅”,,,,,,这些都属于咱要找的“饼子各人族”。。。。。眼睛要尖,,,,,,看到这些词就进去看看。。。。。
时间很主要,,,,,,及早不赶晚:像油饼、豆皮、面窝这些,,,,,,许多是早点或者上午供应。。。。。您了要是下昼或晚上去,,,,,,或许率吃不着。。。。。最好上午10点前去“扫街”,,,,,,乐成率翻倍!
往旁边小巷子里钻:主干道上的门面租金贵,,,,,,卖小吃的未几。。。。。好吃的、隧道的,,,,,,往往藏在旁边的泰宁街、珞珈山街这些支路小巷里。。。。。多走两步,,,,,,别有洞天。。。。。
脸皮厚点,,,,,,多启齿问:最简朴的一招!在周围找家看起来外地人多的店,,,,,,买碗热干面或者别的,,,,,,跟老板或上了年岁的食客唠两句:“姐姐/伯伯,,,,,,探询下,,,,,,咱周围尚有哪有卖好吃油饼/豆皮的老店吗????” 一般都能获得靠谱指点。。。。。
Q1:说了半天,,,,,,究竟哪家最好吃????给个准话!
A1:嘛最好吃,,,,,,得看您好哪口。。。。。想要古板炸物酥脆感,,,,,,找“老街口”那种;;想吃得富厚有馅料,,,,,,去“江城馅饼”那种;;想体验最武汉的“饼类”,,,,,,必需去老字号面馆找豆皮!我个人最推荐试试豆皮,,,,,,那是别的地儿没有的味儿。。。。。
Q2:价钱嘛样????会不会坑外地人????
A2:我探的这几家,,,,,,价钱都挺透明,,,,,,贴在墙上。。。。。古板油饼、面窝3-5块,,,,,,馅饼6-8块,,,,,,豆皮10-15块。。。。。只要您了不去那种看起来就贼豪华的店,,,,,,一般不会被坑。。。。。买之前问价,,,,,,准没错。。。。。
Q3:一个人去,,,,,,买多了吃不完咋整????
A3:太简朴了!? 一样就买一个!这些小吃个头都不重大。。。。。您可以跟我学,,,,,,先买个油饼,,,,,,边吃边逛,,,,,,看到馅饼店再买个馅饼,,,,,,最后去面馆来碗面配份豆皮。。。。。“小吃巡礼”,,,,,,嘛都尝了,,,,,,还不会铺张。。。。。
Q4:除了饼,,,,,,那里尚有别的推荐吗????
A4:那可太多了!南京路周围自己就是老街区,,,,,,热干面、糊米酒、牛肉粉、汤包……隧道馆子海了去了。。。。。您了完全可以以“找饼”为引子,,,,,,开启一趟武汉经典小吃之旅,,,,,,绝对赚了!
以是说,,,,,,列位,,,,,,“武汉南京路尚有饼子吗????”? 介问题谜底,,,,,,不是一个简朴的“有”或“没有”。。。。。
它代表着一种转变:都会在变,,,,,,街道在变,,,,,,但有些深入骨髓的味道和习惯,,,,,,它变不了,,,,,,只是换了个形式保存着。。。。。它从街面中央,,,,,,退到了小巷深处;;从流动小车,,,,,,搬进了牢靠门脸。。。。。但它还在那儿,,,,,,等着那些真正惦记它、愿意去寻找的人。。。。。
我介趟跑得,,,,,,值!不但解了馋,,,,,,还像完成磷砌使命。。。。。希望我介一通大真话,,,,,,能给您了当个靠谱的“吃喝指南”。。。。。下次您了要去武汉南京路,,,,,,别犹豫,,,,,,就按我说的去找,,,,,,保准饿不着您!
要是您了去了,,,,,,发明了更好的“饼子据点”,,,,,,也记得回来跟我言语一声。。。。。≡壅饨小俺曰趸チ,,,,,,资源共享嘛!?