哎呦喂，，介不巧了嘛！您了问介个问题，，可算问对银儿了。。。。前些日子刚跟几个哥们儿奔南通转了一圈，，不为别的，，就为嘴上那口鲜灵劲儿。。。。您了要说“南通鸡窝最着名地方在哪儿”，，嗨，，介话可得掰扯掰扯，，它不是一个地界儿，，是一整个“江湖”！
嘛叫“鸡窝”？？？？在咱这儿，，它可不是字面上内意思。。。。? 在南通老饕的字典里，，“鸡窝”泛指两种地界儿：一是正根儿上出好鸡的地儿，，二是能把鸡做出花儿来的饭馆子。。。。您了要是想寻摸最隧道的南通鸡，，那咱就得从根儿上聊，，扒拉扒拉内些倍儿著名、有年头、有说头的地界儿。。。。
要说南通嘛鸡最着名，，十个银里有十一个得告诉您是狼山鸡！介可是上了“国家级畜禽遗传资源；；；っ肌钡姆衔锔泶瘢，跟天津的鸭子、广东的鹅似的，，是拿得脱手的“硬通货”。。。。
数据为证：狼山鸡，，中国“天下八大标准鸡种”之一，，嘛看法？？？？就跟名犬、名马一个级别！羽毛雪白雪白的，，冠子鲜红鲜红的，，大高个儿，，长腿，，瞅着就精神。。。。?
老家在哪儿？？？？狼山风物区周边，，尤其是剑山、军山一带的墟落，，是它最古老的“老巢”。。。。已往农户散养，，鸡满山跑，，吃虫子、啄野草，，那肉质，，紧实又透着一股甜鲜，，跟圈养的完全不是一码事。。。。现在虽然有规模养殖。。。。，但想找“有小时间内味儿”的，，还得去农家探询。。。。
独家视角：我上次去，，专门寻到狼山镇周围一个叫“桃源村”的地儿（名字就好听，，是不？？？？）。。。。村里有农家乐，，后院直接连着山坡。。。。您了点了鸡，，老板现逮，，从抓鸡到上桌，，不到一个钟头，，那份“锅气”和“鲜气”，，啧！现在想想还流哈喇子。。。。价钱嘛，，比市里贵点儿，，一只或许在200-300块，，但值。。。。∧鞘浅运橇系募δ鼙鹊穆？？？？
好鸡有了，，得有好庖丁伺候。。。。南通城里，，能把一只狼山鸡做出十八般武艺的馆子，，那才是真正的“着名鸡窝”。。。。
“老字号”派（吃个古板与手艺）：
【四海楼】及其周边：早上您了去四海楼吃蟹黄包，，晚上它家招牌的“白汁狼山鸡”? 那是一绝。。。。汤汁奶白，，只用简朴调味，，全靠鸡肉自己的鲜味往上顶，，原汤化原食，，鲜掉眉毛！它所在的南大街一带，，是古板美食群集地，，好几家菜馆做鸡都有一套。。。。
【梅林春晓】景区饭馆：在狼山景区里头，，风物好。。。。它家的鸡，，胜在一个“意境”。。。。“叫化鸡”用荷叶和黄泥裹着烤，，上桌敲开，，香气“轰”一下就窜出来，，肉烂味醇，，带着荷叶的清香。。。。价钱不菲，，但宴客、家宴，，体面十足。。。。
“江湖菜”派（吃个愉快与风味）：
【青年路】夜市大排档：夜猫子的天堂！这里的“鸡窝”，，指的是种种爆炒、干锅、烧烤做法的鸡。。。。尤其是“爆炒小公鸡”，，大火猛灶，，辣椒、花椒、蒜头一股脑下去，，鸡肉斩成小块，，入味十分，，下酒神器！人均七八十，，能吃个肚儿圆，，气氛贼热闹。。。。?
【开发区】的地锅鸡：不少是安徽、徐州师傅开的，，但入了乡随了俗，，也用外地鸡。。。。大铁锅，，周边贴着玉米饼子，，鸡肉在浓油赤酱里咕嘟，，饼子一半焦脆，，一半吸饱了汤汁，，那叫一个知足！适合一各人子或者一帮朋侪去吃。。。。
看毛色、问年岁：正经的散养狼山鸡，，毛色灼烁，，尤其脚杆子又细又硬，，泛青色。。。。小公鸡（外地叫“童子鸡”）炒着吃最嫩，，养了一年以上的老母鸡才舍得用来炖汤，，汤色金黄，，补得很。。。。
“点杀”有考究：在农家乐，，您了说要“点杀”，，最好随着去鸡圈瞅一眼。。。。精神头足、满处跑的，，一般错不了。。。。直接告诉老板你想怎么吃：炖汤、白切、红烧，，做法差别，，他们挑的鸡也差别。。。。
避开“景区套餐坑”：狼山正门口那拉客的、套餐特殊自制的（好比“68元狼山鸡套餐”），，劝您了多个心眼。。。。或许率是速成鸡，，吃不出好歹，，还坏心情。。。。多走两步，，钻钻小巷子，，或者看哪家外地车牌停得多，，随着进，，准没错。。。。
Q：除了狼山鸡，，尚有别的特色服法吗？？？？
A：有。。。。 白砑Α相识一下！用花雕酒腌渍的凉菜，，酒香扑鼻，，鸡肉滑嫩，，炎天吃倍儿爽口。。。。许多熟食店都有卖。。。。
Q：想买真空包装的带走，，哪儿靠谱？？？？
A：大点的超市，，好比文峰、大润发，，有外地品牌专柜。。。。? 但我更推荐去端平桥市场这类大菜市。。。。，有专卖禽类的摊位，，能买到料理好的冰鲜鸡，，让摊主抽真空，，更新鲜。。。。**
Q：一个人去，，怎么吃划算？？？？
A：找那种卖“鸡粥”、“鸡汤面”或“鸡煲饭”的小店。。。。? 用鸡汤做底，，花个二三十块钱，，就能尝到英华，，米饭还能无限续，，实惠！**
以是了，，哥们儿姐们儿，，您了再问“南通鸡窝最着名地方在哪”，，心里有数了没？？？？它不在一个牢靠的“点”，，而在一条从狼山脚下毗连到城里灶台的“线”上。。。。? 着名的地方，，既是生产好鸡的山水，，也是能把好鸡做成绝味的烟火灶台。。。。
吃的不是鸡，，是南通江海边的那股子鲜灵劲儿，，是外地人看待食材的认真和着实。。。。? 下回您了去，，别惠顾着看江看桥，，照着咱介个路子，，去“鸡窝”里探寻一番，，保准让你回来还念叨：内个味儿，，真是哏儿！?