哎呦喂！伙计们 ，，，今儿个俺可算逮着空儿 ，，，给大伙儿好生唠唠合肥那“鸡窝”的事儿。 。。。。。? 咋说嘞？？自打过了这个马年 ，，，俺这嘴就馋得不可 ，，，整天琢磨着哪儿能啃上一口隧道的鸡味儿。 。。。。。您可甭笑俺 ，，，这合肥城虽说不小 ，，，但真要寻摸那着名的“鸡窝” ，，，可得费点功夫咧！? 俺前阵子专门跑了好几趟 ，，，腿儿都遛细了 ，，，就为给恁们探探路。 。。。。。这不 ，，，攒下些心得 ，，，赶忙跟恁们分享分享 ，，，保准让恁吃得美、花得少 ，，，还能捞着独家好行止！?
先说清哈 ，，，俺这儿说的“鸡窝” ，，，可不是啥歪门邪道的地界儿 ，，，而是咱老饕们对那鸡美食扎堆儿地方的戏称。 。。。。。? 在合肥 ，，，这“鸡窝”大都指的是卖鸡菜着名的馆子、摊摊 ，，，味儿正、人气旺 ，，，去一回就忘不了。 。。。。。俺自个儿是打小就好这口 ，，，从路边摊到老字号 ，，，尝了个遍 ，，，今儿就挑那最着名的三个地儿 ，，，给恁说道说道。 。。。。。恁可听仔细了 ，，，俺这全是实打实的履历 ，，，数据、价钱都记着账本上咧 ，，，绝不迷糊！?
头一个地儿：老城根儿下的“王记香鸡坊”?
这地界儿 ，，，俺敢打包票 ，，，十个合肥人里头有八个都听说过！? 它就藏在那老城墙边儿上的一条巷子里 ，，，门脸儿不大 ，，，可香味儿能飘出二里地去。 。。。。。? 俺头一回去照旧去年蛇年那会儿 ，，，跟几个老伙计凑热闹 ，，，效果一吃就上了瘾。 。。。。。
他家主打的是古板卤香鸡 ，，，用的是土鸡 ，，，慢火卤上五六个钟头 ，，，那肉烂乎得入口即化 ，，，香料味儿浸得透透的。 。。。。。? 价钱嘛 ，，，一只整鸡卖88块钱 ，，，够三四个人吃 ，，，人均下来20来块 ，，，实惠得很！俺特意问过老板 ，，，他说一天能卖出200多只 ，，，遇上节沐日还得翻番 ，，，这数据可做不得假。 。。。。。
俺最待见他家的独家秘制酱料 ，，，甜咸口儿带点微辣 ，，，蘸着鸡肉吃 ，，，那叫一个美！? 上回俺带娃去 ，，，小家伙啃得满手油 ，，，直嚷嚷“再来一份”。 。。。。。不过恁得及早 ，，，他家下昼五点开门 ，，，七点前准卖光 ，，，去晚了只能闻味儿咧。 。。。。。俺的建议是 ，，，周末去的话最好提前电话订上 ，，，省得白跑腿。 。。。。。?
尚有个小插曲：去年除夕前 ，，，俺想去囤点昔时货 ，，，效果队排得老长 ，，，全是老街坊 ，，，可见这口碑不是吹的。 。。。。。? 俺觉着 ，，，这地儿胜在味道正、价钱公正 ，，，就是情形简陋些 ，，，但吃货们谁在乎这个？？
第二个地儿：夜市里的“李嫂鸡窝摊”?
要说烟火气足 ，，，那非得提这夜市摊摊不可！? 它在合肥东头的一个大夜市里头 ，，，晚上六七点出摊 ，，，一直熬到后三更。 。。。。。俺是今年马年正月十五后去探的 ，，，那会儿天还冷 ，，，可摊前人挤人 ，，，热火朝天。 。。。。。?
李嫂这人直率 ，，，摊子上就卖三样：香辣炸鸡块、鸡丝汤、鸡杂煲 ，，，样样是招牌。 。。。。。? 俺最爱那炸鸡块 ，，，外皮酥得咔嚓响 ，，，里头肉嫩多汁 ，，，辣味儿够劲 ，，，一份15块钱 ，，，有半斤多重 ，，，一个人吃管饱。 。。。。。据李嫂说 ，，，她一晚上能卖出去300多份炸鸡块 ，，，这销量 ，，，啧啧 ，，，难怪成了夜市一景。 。。。。。
数据方面 ，，，俺蹲点数过 ，，，岑岭时段一小时能接待50多个客人 ，，，翻台率极高。 。。。。。?? 价钱亲民 ，，，人均20块就能吃美 ，，，还常搞“买二送一”的活动。 。。。。。俺上次去 ，，，碰上个转头客年迈 ，，，他说每周必来两三回 ，，，就为这口扎实味儿。 。。。。。
不过 ，，，这摊摊是露天 ，，，下雨天不出摊 ，，，恁去前最好瞅瞅天气预告。 。。。。。?? 俺以为 ，，，这地儿适合年轻人聚堆儿 ，，，喝点小酒、啃点鸡块 ，，，那叫一个舒坦。 。。。。。但情形嘈杂 ，，，考究情调的就得绕道了。 。。。。。
第三个地儿：新区的“立异鸡味轩”?
这地儿是俺今年新发明的宝藏 ，，，在马年开春那会儿火起来的。 。。。。。?? 它开在合肥新区的一个阛阓里头 ，，，装修得挺时髦 ，，，但价钱不唬人。 。。。。。俺去探店时 ，，，还琢磨着是不是花架子 ，，，效果一吃就钦佩了。 。。。。。
他家玩的是创意鸡菜 ，，，好比芝士鸡排、酸汤鸡锅啥的 ，，，融合了南北口胃。 。。。。。? 俺点了个招牌芝士鸡排 ，，，一份38块钱 ，，，鸡排厚实 ，，，芝士拉丝老长 ，，，吃一口就幸福感爆棚。 。。。。。? 人均消耗在50块左右 ，，，稍贵点 ，，，但品质对得起价钱。 。。。。。老板跟俺聊 ，，，说开业三个月 ，，，月营业额过了20万 ，，，可见多受接待。 。。。。。
独家视角来咧：俺发明他家食材泉源透明 ，，，鸡肉全是从定点农场进的 ，，，天天新鲜配送。 。。。。。? 俺查过他家菜单 ，，，热量都标得清清晰楚 ，，，适合俺这种想解馋又怕胖的。 。。。。。? 上回俺宴客 ，，，一桌人点了五六个菜 ，，，花了200来块 ，，，都说值当。 。。。。。
不过 ，，，这地儿饭点得排队 ，，，周末等位凌驾半小时 ，，，俺建议恁错峰去 ，，，好比下昼两三点。 。。。。。? 情形清洁亮堂 ，，，适合家庭聚餐 ，，，俺带老人去过一回 ，，，他们可喜欢那酸汤鸡锅 ，，，说暖胃。 。。。。。
FAQ 常见问题解答?
问：这几个地儿咋去最利便？？?
答：王记香鸡坊在老城 ，，，坐地铁2号线到鼓楼站 ，，，走五分钟就到；；李嫂摊摊在夜市 ，，，公交5路、10路可达；；立异鸡味轩在新区 ，，，开车有停车场 ，，，或坐地铁3号线。 。。。。。? 俺建议用地图APP搜详细名儿 ，，，准没错。 。。。。。
问：啥时间去人少、不排队？？?
答：王记最好事情日下昼五点刚开门时去 ，，，李嫂摊摊晚上十点后人稍少 ，，，立异鸡味轩事情日下昼茶时段。 。。。。？？杀鸶戏沟 ，，，挤得慌！?
问：价钱咋样？？有没有优惠？？?
答：俺上文都提了 ，，，人均20到50块不等 ，，，李嫂摊摊常搞活动 ，，，立异鸡味轩有团购券。 。。。。。? 省钱窍门是：多关注店家社交媒体 ，，，俺就捞过一再打折。 。。。。。
问：适合带娃去不？？?
答：王记和情形简陋 ，，，娃可能嫌闹；；李嫂摊摊露天 ，，，娃得看紧；；立异鸡味轩最合适 ，，，有儿童餐和清洁座位。 。。。。。? 俺自家娃就爱去第三个地儿。 。。。。。
问：味道辣不辣？？能定制不？？?
答：王记和李嫂有辣选项 ，，，可提前说少辣；；立异鸡味轩口胃多 ，，，能选。 。。。。。?? 俺这不吃辣的 ，，，都找着合口的。 。。。。。
结语?
唠了这么一大通 ，，，俺可算把合肥这“鸡窝”的底儿给恁揭开了。 。。。。。? 从老字号的扎实 ，，，到夜市的热闹 ，，，再到新派的创意 ，，，这三个地儿各有各的好 ，，，保准恁吃得开心。 。。。。。俺这马年开头就跑这些地界儿 ，，，体重都添了几斤 ，，，但心里美。 。。。。。?
恁要是信俺 ，，，就抽闲去尝尝 ，，，准不后悔。 。。。。。? 记着俺的话：吃食这事儿 ，，，就得找对地儿、赶对时 ，，，别光图自制 ，，，味儿正才是王道。 。。。。。有啥不明确的 ，，，随时来问俺 ，，，俺这吃货心得多着咧！?? 最后 ，，，祝恁在马年里 ，，，吃好喝好 ，，，日子过得像这鸡味儿一样 ，，，红火又香浓！??