哎呦,,我的老天爷,,可算是找着空儿跟恁好好拉拉呱了?。。。。。今儿个咱不说别的,,就喷喷俺上个星期,,专门跑了一趟中山南头那条巷子里头,,怼了一顿快餐的事儿。。。。。那地方,,要不是老熟客领路,,从外头看真是不起眼,,可里头门道儿多着咧!
俺是个吃货,,走南闯北就好(喜欢)寻摸这口隧道的“巷子味儿”。。。。。大饭馆吃个排。。。。。,真想吃舒坦、吃着实,,还得是这些藏在市井里的小店。。。。。这回,,俺就带着恁,,用俺这张老嘴,,给恁品品这家店究竟中不中。。。。。
一、味道咋样??俺给恁说道说道!
先说第一印象,,烟火气儿足!还没进店门,,那股子炒菜的锅气就窜出来了,,香得很!俺点了个招牌的爆炒腰花饭,,朋侪点了个小炒肉盖浇面。。。。。
等饭那功夫,,俺瞅了瞅,,店里拢共就五六张桌子,,料理得倒还利亮。。。。。老板兼大厨在明档后头掂勺,,滋啦滋啦响,,行动麻利得很?。。。。。一看就是干了有些年头的先生傅了。。。。。
饭端上来,,俺这个爆炒腰花,,分量是真扎实!腰花切得谁人花儿,,匀净,,火候掌握得老练,,嫩,,并且一点骚气都没有!配上辣椒、洋葱一顿爆炒,,汤汁往米饭上一浇,,哎呦,,那叫一个下饭!俺吭哧吭哧怼了泰半碗,,才想起来得慢点吃?。。。。。
朋侪内碗小炒肉盖浇面,,他也说“中!”。。。。。肉片煸得焦香,,面条是那种粗面,,筋道,,拌匀了吃,,味道都挂上去了。。。。。用俺们的话说,,这叫“有味”!
二、实惠不实惠??俺给恁算笔账!
咱老黎民用饭,,味道好是头一条,,这第二条,,不就是图个实惠嘛!这家店,,俺以为在这个地段,,算是很可以了。。。。。
俺那份腰花饭,,18块。。。。。朋侪的面,,15块。。。。。现在随便点个外卖,,稍微带点荤腥的,,不都得二十出面??并且他家这个菜量,,俺这个大老爷们儿吃完,,是饱饱的。。。。。不像有些店,,盘子老大,,菜就盖个底儿,,净忽悠人。。。。。
俺简陋算了算,,他家最贵的套餐饭也就22块,,素的盖浇饭12块左右就能拿下。。。。。关于在周围上班的、跑活的、尚有像俺这样的“街溜子”来说,,绝对是性价比之王?。。。。。怪不得饭点时间,,俺望见好些穿工装的人都来这儿打包,,熟门熟路的。。。。。
三、有啥隐藏门道??老炮儿独家分享!
吃了这么些年陌头小吃,,俺也算吃出点履历。。。。。这家店,,有几个小窍门,,俺偷偷告诉恁:

第一,,及早不赶晚。。。。。他家的招牌菜,,好比俺吃的腰花,,尚有俺看别人点的红烧肥肠,,去晚了真没有!都是早上备的鲜货,,卖完拉倒。。。。。俺是中午11点半之前到的,,还能挑挑。。。。。过了12点,,就只能有啥吃啥了。。。。。
第二,,汤是免费的,,但别小看这汤!不是那种刷锅水似的紫菜汤,,是正经用骨头熬的,,撒点香菜、胡椒粉,,天冷的时间来上一碗,,得劲毁了!好多人都不知道,,或者欠盛意思去盛。。。。。咱脸皮厚点,,自己去打,,管够!
第三,,要是想吃点纷歧样的,,可以跟老板探讨探讨。。。。。好比,,你想吃腰花,,但又想吃青椒,,可以问问能不可做个“青椒腰花”。。。。。先生傅心情好、不忙的时间,,兴许就给你做了。。。。。这就叫隐藏菜单,,靠的是人情和眼力见儿。。。。。
FAQ(恁可能想问的):
问:地方好找不??
答:说真话,,头一回真欠好找!它在中山南头谁人老住民区的巷子里,,没大大招牌。。。。。最简朴的要领,,到了周围,,用地图软件搜店名,,随着导航走,,或者脸皮厚点,,问问路边小卖部的老板,,都比自己瞎转强。。。。。
问:卫生条件咋样??能放心吃吗??
答:店。。。。。,肯定比不上大阛阓里头窗明几净。。。。。但俺看来,,操作台、碗筷料理得还中,,属于典范的“街边美食”卫生水平。。。。。要是特殊考究情形、有洁癖的伙计,,那可能得琢磨琢磨。。。。。俺这铁胃,,吃了倒是没啥事。。。。。?
问:停车利便不利便??
答:可别想着开车去!那巷子窄得呀,,电动车已往都得小心点。。。。。建议恁坐公交,,或者骑个共享单车已往,,最妥帖!?
问:除了腰花,,尚有啥推荐呗??
答:俺看邻桌点的红烧肥肠饭和鱼香茄子饭,,吃的人也不少,,瞅着都可美。。。。。下次俺妄想去尝尝肥肠。。。。。总的来说,,他家的菜就是家常浚口胃,,下饭,,肉给得着实。。。。。
喷了这么多,,俺也喷得口干舌燥了。。。。。总的来说,,中山南头这家巷子快餐,,在俺这儿是能拿到高分的?。。。。。它不搞花里胡哨的,,就是实打实的味道、实打实的分量、实打实的价钱。。。。。吃一顿饭,,舒坦,,扎实,,还能省下俩钱儿。。。。。
这年头,,能静下心来做这种小生意、喂饱街坊邻人和过路人的店,,是越来越稀罕了。。。。。要是恁也好这一口,,哪天途经那块儿,,无妨拐进去试试。。。。。说未必,,咱还能在店里遇见,,相互点个头,,说一声:“咦,,恁也来怼饭啦??”?