哎呦，，，，伙计们，，，，今儿咱不说别的，，，，就唠唠咱西宁城里头，，，，那家“六一桥快餐”。。。。? 恁是不是也听人提过，，，，心里头犯嘀咕：这店究竟中不中？？？值不当专门跑一趟？？？别急，，，，听俺这个吃了好些年的老主顾，，，，跟恁好好口语口语。。。。?
俺头一回去，，，，照旧前两年的事儿。。。。那会儿随着朋侪跑活儿，，，，途经六一桥，，，，饿得前胸贴后背。。。。朋侪一拍大腿：“走，，，，带恁吃个着实的！”拐进个小巷子，，，，就瞅见这家店了。。。。门脸儿不算大，，，，但里头坐得满满当当，，，，人声鼎沸，，，，那饭菜香味儿，，，，隔着老远就往鼻子里钻，，，，可得劲！?
从那以后，，，，俺算是“上道儿”了。。。。这家店，，，，提及来，，，，还真有点儿意思。。。。
好些人以为，，，，快餐嘛，，，，就是图个快，，，，味道迁就就中。。。。那恁可就想岔了！六一桥这家，，，，能在咱这儿扎下根，，，，火这么多年，，，，人家是有“真经”的。。。。
俺跟老板唠过嗑，，，，店开了可有些年头了。。。。老板两口子都是着实人，，，，最早就是靠着“味道着实、分量足、价钱公正”这几个字，，，，一点点把名声做起来的。。。。? 你别看现在生意好，，，，人家后厨该咋做还咋做，，，，当天进的菜，，，，当天卖，，，，不留隔夜的，，，，图的就是个新鲜。。。。老板常说：“咱做的是街坊生意，，，，不可亏心。。。。”这话，，，，听着就让人扎实。。。。
你像他们家的红烧肉套餐，，，，那是招牌里的招牌。。。。肉炖得烂糊，，，，肥而不腻，，，，瘦而不柴，，，，酱汁浓稠，，，，拌米饭那是一绝。。。。一份里头，，，，肉、菜、米饭，，，，堆得冒尖儿，，，，成年男子吃一份，，，，管饱！? 价钱嘛，，，，一直挺亲民，，，，二十来块钱，，，，在现在这光景，，，，上哪儿找这么实惠的去？？？好多出租车司机、周围干活儿的师傅，，，，都是这儿的？？？，，，，为啥？？？抗饿、得劲、不贵呗！?
头一回去，，，，看着菜单可能眼花。。。。别慌，，，，听俺给你推荐几样俺的心头好，，，，保管不踩坑！
红烧肉套餐（盖饭）：这个刚说过，，，，必点！没啥好犹豫的。。。。肉块儿大，，，，吃着过瘾。。。。俺个人喜欢是把汤汁全拌饭里，，，，那叫一个香！?
辣子鸡丁饭：爱吃点儿辣口的伙计，，，，选这个准没错。。。。鸡丁炸得外酥里嫩，，，，辣椒和花椒的香味全炒出来了，，，，麻辣鲜香，，，，特殊下饭。。。。俺有个数据，，，，或许十个人里头，，，，得有七八个会点这个或者红烧肉，，，，可见其职位。。。。??
家常豆腐套餐：这是给口胃清淡或者想吃点素的朋侪准备的。。。。豆腐是嫩豆腐，，，，烧得入味，，，，配上点木耳、青菜，，，，清新不腻。。。。别看是素的，，，，味道一点儿不寡淡。。。。
他们家的米饭也好吃，，，，粒粒明确，，，，有嚼头，，，，不是那种软趴趴的。。。。免费送的汤也不是白水汤，，，，有时间是鸡蛋汤，，，，有时间是紫菜汤，，，，真材实料。。。。? 俺的建议是，，，，头回去，，，，就点个红烧肉或者辣子鸡丁，，，，先尝尝鲜，，，，保准让你记着这个味儿！
一家快餐店，，，，能做成“景点”似的，，，，天天饭点排小队，，，，没点真本事可不可。。。。俺琢磨了琢磨，，，，主要是这几条：
位置得劲：就在六一桥周围，，，，交通利便，，，，好找。。。。不管是途经照旧专门来，，，，都不费事。。。。
味道稳固：这是最最要紧的一条！? 人家开了这么多年，，，，味道险些没变过。。。。不会今天咸了，，，，明天淡了。。。。主顾吃的就是个放心，，，，知道来这儿，，，，就是这个熟悉的好味儿。。。。
效率高：虽然是现炒，，，，但出餐速率快。。。。后厨安排得显着确白，，，，排队也用不了多大会儿。。。。这对赶时间的上班族、司机师傅来说，，，，太主要了。。。。
人情味儿足：老板、服务员跟好多老客都脸熟，，，，有时间还会唠两句家常。。。。这种气氛，，，，不像个冷冰冰的饭馆，，，，倒像个“定点食堂”，，，，让人觉着亲热。。。。??
虽然啦，，，，店也不是完善的。。。。唬唬情形就是通俗小馆子的样儿，，，，追求高等体验的就算了。。。。饭点人多，，，，有时间得拼个桌。。。。但话又说回来，，，，要的就是这个烟火气，，，，这个热闹劲儿！?
问：人均几多钱？？？贵不？？？
答：至心不贵！人均20-30块钱绝对能吃好、吃饱。。。。一个套餐饭，，，，有肉有菜有米饭有汤，，，，实惠得很。。。。在现在随便吃碗面都得十几二十块的年头，，，，这价钱，，，，良心！
问：停车利便不？？？
答：这块儿得说说，，，，店在巷子里，，，，门口停车不太利便。。。。? 建议把车停在周围亨衢上的停车位，，，，或者骑个小电驴、走两步已往，，，，最得劲。。。。
问：除了饭点，，，，其他时间开门不？？？
答：开！但主要是做午市和晚市。。。。他们中午和晚上饭口时间人最多。。。。下昼两三点可能稍微逍遥点，，，，但也营业。。。。详细关门时间没细问过，，，，但晚饭饭点去肯定没问题。。。。
问：卫生咋样？？？吃得放心不？？？
答：店内里看着挺清洁亮堂的，，，，后厨咱进不去，，，，但吃了这么多回，，，，俺个人是没出过啥问题。。。。碗筷看着也清新。。。。就是通俗饭馆的水平，，，，咱寻常心看待就中。。。。
问：味道辣不？？？能不可做不辣的？？？
答：有辣的菜也有不辣的菜。。。。点的时间可以跟老板或服务员说一声。。。。像红烧肉、家常豆腐这些自己就不咋辣。。。。辣子鸡丁这类，，，，你要是不想吃辣，，，，预计就得换别的啦。。。。???
唠了这么多，，，，俺最后再说两句心里话。。。。西宁的“六一桥快餐”，，，，对俺来说，，，，它不但单是个用饭的地儿。。。。它是一种熟悉的味道，，，，一种扎实的选择。。。。当你不知道吃啥，，，，或者就想吃口热乎、着实、不花哨的饭菜时，，，，它总在那儿。。。。
它没有豪华的装修，，，，没有花里胡哨的营销，，，，就是靠着一口好味道和实诚的生意经，，，，赢得了这么多街坊邻人、过往行人的心。。。。? 这或许就是一家小馆子，，，，能恒久活下去的最大本事。。。。
以是啊，，，，恁要是途经六一桥，，，，或者正忧愁今儿个吃啥，，，，无妨去试试。。。。打一份招牌红烧肉饭，，，，找个位置坐下，，，，感受一下这股子热闹的市井烟火气。。。。说未必，，，，你也会跟俺一样，，，，成为它的转头客。。。。
得，，，，今儿就口语到这儿。。。。恁要是去吃了，，，，有啥感想，，，，或者发明了啥更好吃的“隐藏菜单”，，，，记得回来跟俺唠唠啊。。。? 咱下回再聊！