好么 ，，，，，介问题问得可太是时间了！哥们儿 ，，，，，您了可算说着了 ，，，，，咱今儿个就好好掰扯掰扯“先吹后上”介个事儿。。 。。。我觉乎着啊 ，，，，，现在但通常家快餐店 ，，，，，推出个新玩意儿 ，，，，，你要是不先搁网上铺天盖地“吹”一遍 ，，，，，你都欠盛意思跟人打招呼！? 就跟那说相声的 ，，，，，上台前得先“铺垫”一样 ，，，，，现在卖个汉堡、炸鸡也得先“造势”。。 。。。
咱就说前阵子 ，，，，，我家门口内网红奶茶店 ，，，，，提前半个月就最先“放风” ，，，，，说是有嘛“惊世骇俗”的新品。。 。。。? 好家伙 ，，，，，那海报做得 ，，，，，那文案写的 ，，，，，什么“一口入魂”、“倾覆味觉想象” ，，，，，勾得我心痒痒 ，，，，，天天刷手机就等它上。。 。。。效果您猜怎么着？？？？？真到上市那天我排了半小时队买着一尝——咳 ，，，，，不就照旧奶盖茶换了个名儿 ，，，，，加了点没嘛味儿的脆啵啵嘛！我其时内个心情啊 ，，，，，真是“期望有多大 ，，，，，失望就有多大”。。 。。。? 介不就是典范的“吹得山响 ，，，，，上得寻常”么？？？？？
您了琢磨琢磨 ，，，，，商家他也不是傻子 ，，，，，? 费劲巴拉搞预热 ，，，，，那肯定是有利可图啊。。 。。。我给您了剖析剖析：
头一条 ，，，，，造势本钱低 ，，，，，效果猛。。 。。。? ? 现在嘛年月了？？？？？新媒体时代！雇几个美食博主、网红拍点“探秘”、“剧透”视频 ，，，，，花钱搞点转发抽奖 ，，，，，这热度“歘”（chu）一下就上来了。。 。。。比在电视上打广告自制多了 ，，，，，瞄准的还都是精准的年轻食客。。 。。。有数听说呢 ，，，，，一次乐成的社交媒体预热 ，，，，，能让新品首发日的客流涨个三四成 ，，，，，甚至翻倍！
第二条 ，，，，，吊足您了胃口 ，，，，，玩的就是“饥饿营销”。。 。。。? 人嘛 ，，，，，都有好奇心 ，，，，，越不让看、越说得玄乎 ，，，，，就越想看。。 。。。天天在你眼前晃 ，，，，，告诉你“倒计时X天” ，，，，，把你那期待值给拉满了。。 。。。等真正能买着的时间 ，，，，，你都不带犹豫的 ，，，，，直接就冲了 ，，，，，就为图个“我尝过了”的谈资。。 。。。
第三条 ，，，，，提前试水 ，，，，，看看风向。。 。。。? 这招儿挺高明。。 。。。我先不真把产品铺开 ，，，，，我就放点风声出去 ，，，，，看看网友谈论嘛样。。 。。。要是骂声一片 ，，，，，我赶忙回炉调解；；；；；要是夸的多 ，，，，，那我就放心大胆地推。。 。。。相当于让消耗者免费给我当了一回“产品司理” ，，，，，? 这生意 ，，，，，划算！
“吹”是吹得挺美 ，，，，，可有时间一“上”就露怯 ，，，，，让大伙儿直呼“受骗”。。 。。。这里头误差可就多了：
“卖家秀”和“买家秀”的惨烈比照。。 。。。? ? 广告里那汉堡 ，，，，，层层叠叠 ，，，，，肉汁丰盈 ，，，，，蔬菜青翠 ，，，，，面包金黄。。 。。。到手一瞧：个头缩水一半 ，，，，，酱汁歪歪扭扭 ，，，，，生菜就恹恹的一片。。 。。。这不是诈骗 ，，，，，嘛是诈骗？？？？？? 宣传图那是“精修”过的 ，，，，，咱吃的是“量产”的 ，，，，，能一样么？？？？？
供应链和品控跟不上。。 。。。? 特殊是限时、限量、搞联名的玩意儿。。 。。。；；；；鸬锰蝗 ，，，，，后厨备料、培训根原来缺乏 ，，，，，做出来的口胃十个店十个样。。 。。。我吃过一回某品牌跟游戏联名的汉堡 ，，，，，朋侪在河东店买的跟我在河西店买的 ，，，，，味儿都纷歧样 ，，，，，您说离谱不离谱？？？？？
为了“噱头”牺牲“口胃”。。 。。。? 有些新品 ，，，，，创意全靠文案部 ，，，，，味道不归研发部管。。 。。。整些稀奇离奇的食材硬凑 ，，，，，名字起得天花乱坠 ，，，，，什么“黑金榴莲臭豆腐堡” ，，，，，听着就瘆人。。 。。。? 就为了让你照相发朋侪圈 ，，，，，吃一口就后悔。。 。。。热度是有了 ，，，，，口碑可砸了。。 。。。
也不是所有“先吹后上”都招人烦。。 。。。有的就能做成经典 ，，，，，有的就扑街扑到姥姥家。。 。。。这里头有门道！
能成的：吹的是“真实力” ，，，，，上的是“硬通货”。。 。。。? ? 好比有的店 ，，，，，提前就说咱用了“安格斯牛肉”、“自然发酵面包” ，，，，，现场明厨亮灶给你做。。 。。。吹的时间把真材实料亮出来 ，，，，，上的时间货真价实端上来。。 。。。消耗者一吃 ，，，，，嘿！对板！这口碑就立住了。。 。。。焦点是“预期治理”做得好 ，，，，，不搞虚的。。 。。。
准翻车的：纯靠“画大饼” ，，，，，把消耗者当“韭菜”。。 。。。? ? 可有些店不介样儿。。 。。。它吹的是“感受” ，，，，，是“看法” ，，，，，是“你吃了就成仙” ，，，，，唯独不提产品自己。。 。。。用大宗水军刷好评 ，，，，，掩饰真实声音。。 。。。等大伙儿真金白银买了 ，，，，，发明完全不是内回事儿 ，，，，，那反噬可就来了。。 。。。网上差评如潮 ，，，，，品牌信誉“咔嚓”一下就裂了。。 。。。有视察显示 ，，，，，凌驾65%的年轻消耗者体现 ，，，，，若是被新品宣传“诱骗”一次 ，，，，，将永世拉黑该品牌。。 。。。? 这价钱 ，，，，，可不。。 。。。
问：那咱以后还信不信这些新品宣传了？？？？？
答：? 信 ，，，，，但得“挑着信”。。 。。。多看看通俗用户的真实评价 ，，，，，特殊是带实物图的“买家秀”。。 。。。别光看品牌方和博主拍的“艺术照”。。 。。。对那些说得太玄乎、太绝对的 ，，，，，多留个心眼儿。。 。。。
问：商家就不知道这“吹过头”的坏处吗？？？？？
答：? 能不知道么？？？？？但有时间是“短期业绩”逼的。。 。。。一个区域司理 ，，，，，季度审核就看新品销量 ，，，，，他可不得可劲儿吹先把KPI完成喽？？？？？至于久远口碑 ，，，，，那可能是总部该思量的事儿。。 。。。这制度 ，，，，，有时间就催生“吹捧”文化。。 。。。
问：有嘛好例子 ，，，，，让人不反感的“先吹后上”？？？？？
答：? 有。。 。。。『帽扔械睦献趾磐菩缕 ，，，，，不搞虚头巴脑的 ，，，，，就实着实在地搞“免费试吃” ，，，，，网络真实意见 ，，，，，改优异了再正式上。。 。。。吹的时间 ，，，，，重点说工艺刷新、食材升级。。 。。。让产品自己语言 ，，，，，比嘛广告词都管用。。 。。。
说究竟 ，，，，，“先吹后上”它是个“术” ，，，，，不是“道”。。 。。。? 餐饮的“道”永远是口胃、品质和诚信。。 。。。您了把牛吹上了天 ，，，，，最后还得落回地上 ，，，，，靠产品接着。。 。。。
作为咱通俗食客 ，，，，，也得多长个“吃货的慧眼”。。 。。。? 别老被花花绿绿的宣传牵着鼻子走。。 。。。好吃的店 ，，，，，它往往不必吹得那么邪乎 ，，，，，口碑就在街坊四邻的嘴边上 ，，，，，就在那络绎一直的转头客里。。 。。。
希望列位老板们 ，，，，，“吹”的时间留点余地 ，，，，，“上”的时间多点至心。。 。。。? 也祝愿列位吃货 ，，，，，每次充满期待的实验 ，，，，，最终都能换来味蕾知足的一声——“诶 ，，，，，不错 ，，，，，是内个意思！” ? 可别再是“唉 ，，，，，又受骗啦！”
介事儿 ，，，，，您了是怎么看的？？？？？咱谈论区里接着唠！??????