诶呦喂，，，我说列位，，，咱今儿个可不就唠点“硬磕”嘛！? 有老几位后台私信我，，，愣么非得让我掰扯掰扯沈阳那头，，，要说“鸡窝”最哏儿、最着名的地界儿，，，究竟有哪仨？？ ？ ？？？我一琢磨，，，介不巧了么不是！您还甭说，，，我还真门儿清，，，前阵子刚溜达一圈回来，，，满嘴流油的影象可还热乎着呢！咱今天不玩虚的，，，就掏心窝子，，，拿我自个儿的“胃”觉说道说道。。。。。您可扶稳了，，，别让哈喇子流一地！?
您可别想歪了。。。。。≡壅舛档摹凹ξ选，，，那是贼拉正经的美食地标，，，专指那做鸡一绝、味道能让人惦记半拉月、门脸儿可能不大但名气嗷嗷响的馆子！在沈阳，，，你要是不整明确这几家，，，那都欠盛意思说自个儿懂吃！我介次去，，，那真是抱着“朝圣”的心去的，，，必需给列位老饕探探路。。。。。
“没啃过老四序的鸡架，，，即是白来沈阳。。。。。”? 介话可不是我瞎咧咧，，，是无数沈阳老铁用嘴投出来的票！?
您要问我第一站奔哪儿？？ ？ ？？？闭着眼我都得指“老四序”！尤其是十三纬路那家总店，，，好家伙，，，啥前儿去啥前儿排队，，，屋里屋外全是人。。。。。它家那炖鸡骨架，，，哎呦我的妈呀，，，绝了！?
味道咋样？？ ？ ？？？? 那汤头，，，是正经的老汤，，，咸香里头透着股药材的醇厚，，，但一点不抢戏。。。。。鸡骨架炖得是骨酥肉烂，，，您不必手，，，拿筷子一划拉肉就下来了。。。。。重点在于嗦了那骨髓，，，香迷糊了！就着它家的抻面，，，再来瓶老雪（雪花啤酒），，，哎呦，，，给个仙人都不换！我上次去，，，一人造了两个，，，还以为不过瘾。。。。。
为嘛着名？？ ？ ？？？? 历史在那摆着呢！几十年的老店，，，味道始终如一，，，价钱还倍儿亲民。。。。。它已经不是一家店了，，，是沈阳人生涯的一部分，，，是情怀。。。。。您瞅瞅那桌上，，，从光膀子大叔到时髦小年轻，，，都在那“笃志苦干”，，，介就是最好的证实。。。。。数据？？ ？ ？？？它家一天能卖出去上万个鸡架，，，介算数据吗？？ ？ ？？？
独家视角：别赶饭点去！您要么及早，，，上午十来点钟 ；；；要么赶晚，，，下昼两三点。。。。。否则，，，排队排得您嫌疑人生。。。。。并且，，，必需上手，，，别欠盛意思，，，斯文了吃不出谁人灵魂！
炖的吃美了，，，咱得来点“脆生”的！炸鸡谁没吃过？？ ？ ？？？但闫家炸鸡，，，它能炸出一个传奇来！?
脱离老四序，，，您肚里有点食儿垫底了，，，可以溜达着往太原街那里踅摸。。。。。闻到一股勾魂夺魄的油香混淆着腌料香，，，仰面一看，，，队最长的那家，，，准是它——闫家炸鸡。。。。。它家门脸儿不大，，，但谁人香味，，，能飘出二里地去！
味道咋样？？ ？ ？？？? 它家炸鸡腿，，，外壳是那种焦香酥脆，，，咬下去“咔嚓”一声，，，里头的肉却鲜嫩多汁，，，腌料的味道完全进去了，，，咸淡正好，，，尚有点微微的甜口。。。。。跟现在那些洋快餐的炸鸡完全纷歧个路数！它是老式炸鸡的巅峰，，，吃的是个实诚和古板手艺。。。。。我亲眼望见一年迈，，，一口吻买了十个，，，说带回去给同事分。。。。。
为嘛着名？？ ？ ？？？? 独家腌料和火候控制。。。。？？ ？ ？？？思付嗄炅，，，味道没变过。。。。。是许多沈阳孩子从小吃到大的“童年味道”。。。。。您别看队排得长，，，效率贼高，，，由于基本上就卖几样：鸡腿、鸡翅、鸡叉骨，，，全是经典。。。。。网上关于它家的传说和测评，，，海了去了，，，但都不如自己站那排队等一回。。。。。
独家视角：一定要趁！热！吃！? 最好就站店门口，，，掉臂形象地开啃。。。。。凉了味道最少打五折。。。。。另外，，，它家cash only（只收现金）的时间多，，，备好零钱，，，别排到了抓瞎。。。。。
前俩都是下馆子或者站着吃，，，这第三个，，，是能揣着走的硬货——熏鸡！在沈阳熟食界，，，张久礼仨字，，，那就是金字招牌。。。。。?
您要是想带点“沈阳味道”回家，，，或者晚上想就着点小酒，，，那必需得去弄只张久礼的烧鸡。。。。。它家分店不少，，，我一般去菜市场周围的那家，，，感受更有烟火气。。。。。
味道咋样？？ ？ ？？？? 它家的鸡，，，熏烤的色泽是那种枣红油亮的，，，看着就有食欲。。。。。味道是典范的东北熏酱风味，，，咸香入味，，，烟熏味不冲，，，反而很提香。。。。。鸡肉不柴，，，连鸡胸肉部位都不塞牙，，，说明选料和工艺都到位。。。。？？ ？ ？？？湛诔跃拖，，，要是能再回锅蒸一下，，，我的天，，，那香味能把隔邻小孩都馋哭唠！我每次都得捎两只，，，一只就地撕了，，，一只抽真空带回来。。。。。
为嘛着名？？ ？ ？？？? 老字号的威力。。。。。这么多年，，，履历了市场几多风浪，，，能一直屹立不倒，，，并且分店开一家火一家，，，靠的就是稳固的品质和深入人心的口碑。。。。。它代表了沈阳人家常熟食的最高标准之一。。。。。许多外地朋侪让我推荐特产，，，我头一个就想到它。。。。。
独家视角：买的时间让伙计帮着撕好，，，他们手法专业，，，撕得匀称。。。。。另外，，，用它家的鸡肉拌个凉菜，，，或者下面条当浇头，，，那是隐藏服法，，，谁吃谁知道，，，美滋滋！?
Q：为嘛是介三家？？ ？ ？？？别家不可吗？？ ？ ？？？
A：嘛叫“最着名”？？ ？ ？？？它得是经由时间磨练、群众认可、有代表性的。。。。。介三家，，，一家代表炖煮情怀，，，一家代表油炸传奇，，，一家代表熏酱经典，，，笼罩了鸡的几种最主要做法，，，并且都是品类里的头牌，，，职位难以撼动。。。。。别的家也好吃，，，但论“着名”，，，还得是它们仨。。。。。
Q：适合带外地朋侪去吗？？ ？ ？？？情形咋样？？ ？ ？？？
A：太适合了！但要分情形。。。。。想体验极致市井烟火气，，，去老四序和闫家炸鸡，，，感受的就是谁人人挤人、热火朝天的气氛。。。。。若是想体面点又能吃到精髓，，，张久礼烧鸡（找家清洁的分店）买了带走，，，或者去一些情形好的奉天菜馆，，，它们许多菜单上也有这些“名鸡”的改良版。。。。。但论原汁原味，，，还得是“窝”里。。。。。
Q：价钱贵不贵？？ ？ ？？？人均几多？？ ？ ？？？
A：接地气，，，是它们配合的优点！老四序一个鸡架一碗面，，，二三十块吃得饱饱的。。。。。闫家炸鸡腿，，，十来块钱一个。。。。。张久礼烧鸡，，，一只几十到一百出面，，，看巨细。。。。。在现在这物价下，，，性价比绝对是杠杠的！
行了，，，列位，，，我这儿嘚啵嘚啵说了一大车，，，哈喇子都给自己说出来了。。。。。? 总结一下就是：去沈阳，，，您要是馋“鸡”了，，，就照着介“三大鸡窝”的蹊径图走——老四序吃情怀和炖煮的愉快，，，闫家炸鸡吃酥脆和童年的回忆，，，张久礼吃醇厚和可以带走的乡愁。。。。。
包管您吃得是满嘴流油、心知足足，，，回去还能跟人炫耀：“沈阳那鸡窝，，，我门儿清！” 得了，，，不跟您聊了，，，我看完我自己写的，，，这肚子又叫唤了，，，我得琢磨着，，，下回啥时间再去一趟了！? 您也赶忙的，，，安排上！