哎,,,,,,伙计们,,,,,,可算寻见个能絮叨的地界了!今儿不唠别的,,,,,,就说说额在桂林寻茶、品茶的那些个事儿。。。。你当是甚?????可不是街边随便寻个茶楼一坐就了事,,,,,,里头门道多着哩!额是跌过跤、花过冤枉钱,,,,,,也终于寻见几个让额彻底服了、隐于市的好地界。。。。甭管你是头一回来桂林想尝尝鲜,,,,,,照旧老茶腻子想寻点新意思,,,,,,听额絮叨完,,,,,,保准你不走弯路,,,,,,还能美美地享受一番。。。。?
前年子,,,,,,额跟朋侪来耍,,,,,,心说桂林山水甲天下,,,,,,茶文化也得体验一把哇。。。。效果,,,,,,头一回就闹了笑话。。。。在景区周围,,,,,,瞅见个门头挺亮堂的“茶文化体验馆”,,,,,,进去一坐,,,,,,小妹儿递上票据,,,,,,额扫了一眼,,,,,,最通俗的外地毛尖,,,,,,一壶就要两百八!心疼得额肝儿颤,,,,,,但体面上下不来,,,,,,硬着头皮点了。。。。茶嘛,,,,,,喝起来也就那样,,,,,,水还续得不愉快,,,,,,前后不到一个钟头,,,,,,催着买单似的。。。。那回,,,,,,两个人花了小六百,,,,,,就喝了点“门票钱”,,,,,,肚里空空,,,,,,心里憋屈。。。。?
打那以后,,,,,,额就学精了。。。????W钕热险孀鲎饕,,,,,,也跟外地几个爱茶的晚年迈套近乎。。。。这才晓得,,,,,,想品到隧道、实惠、情形还惬意的茶,,,,,,你得往巷子深处、小区边上、或者外地人扎堆的文创园里钻。。。。去年一年,,,,,,额前前后后体验了不下15家自称是“事情室”或“茶空间”的地方,,,,,,有8家是太过营销的“一次性生意”,,,,,,有4家中规中矩,,,,,,剩下3家,,,,,,成了额的私藏宝地。。。。
举个“真香”例子。。。。在七星区一条老街道里,,,,,,藏着一家由老民居改的茶楼。。。。老板是个五十明年的大姐,,,,,,话未几,,,,,,但一提及茶来眼睛发亮。。。。额点了一泡她推荐的陈年六堡茶,,,,,,按位算,,,,,,一位才80块,,,,,,能放心坐一下昼。。。。大姐不但给沏茶,,,,,,还跟你讲这茶的泉源、仓储的故事。。。。最让额钦佩的是,,,,,,她家连茶点都不是外面买的,,,,,,是自己做的桂林马蹄糕,,,,,,清甜不腻,,,,,,跟茶配得可美了。。。。人均消耗、体验时长、专业度,,,,,,这三项一比照,,,,,,高下立判。。。。
门头过于“网红”,,,,,,拼命照相的。。。。这种店,,,,,,心思八成不在茶上。。。。你进去一看,,,,,,全是妆扮得花枝招展的妹子在摆拍,,,,,,茶水就是道具,,,,,,又贵又难喝是常态。。。。记着咱是去品茶,,,,,,不是去当配景板。。。。
菜单花里胡哨,,,,,,啥“奶茶”“果茶”当主角的。。。。正儿八经的品茶事情室,,,,,,茶简单定是以中国古板茶叶品类为主(绿茶、红茶、乌龙、黑茶、白茶等),,,,,,顶多有点搭配的茶点。。。。要是满篇都是“蜜桃乌龙芝士奶盖”,,,,,,快跑!
服务员对茶一问三不知的。。。。你问句“这是哪年的茶?????”“啥工艺?????”,,,,,,他要是支支吾吾或者说“都一样好喝”,,,,,,那基本完蛋。。。。好一点的店家,,,,,,最少的主泡得能跟你聊上几句茶的基本信息。。。。
不让你自己泡,,,,,,或者严禁碰茶具的。。。。有些店美其名曰“专业服务”,,,,,,现实上就是怕你手生弄坏了工具,,,,,,或者纯粹是为了控制节奏。。。。有气氛的品茶,,,,,,自己下手实验,,,,,,在主人指导下注水、出汤,,,,,,才是兴趣所在。。。。虽然,,,,,,名贵茶器人家看着点,,,,,,能明确。。。。
看平台,,,,,,但别全信。。。。公共点评、小红书要看,,,,,,但重点看“差评”和带图的“用户实拍”。。。。清一色精修美图+模板好评的,,,,,,小心。。。。多翻翻外地生涯论坛的老帖子,,,,,,有时能有意外发明。。。。
价钱锚定。。。。在桂林,,,,,,一个像样的品茶事情室,,,,,,按位消耗,,,,,,人均在60-150元之间是较量合理的区间(视茶叶层次而定)。。。。包括一泡不错的茶、专业的冲泡服务、茶点和不限时的清静情形。。。。凌驾太多,,,,,,你得看它值不值;;;低得离谱,,,,,,茶叶品质生怕难包管。。。。
试试“预约制”的茶空间。。。。这种通常不临街,,,,,,甚至没招牌,,,,,,全靠熟客或茶友引荐。。。。一般需要提前电话或微信预约。。。。老板往往就是资深茶人,,,,,,空间更私密,,,,,,茶品也更精。。。。额有家私藏就是这种,,,,,,第一次去是外地朋侪带的,,,,,,藏在清静小区里,,,,,,茶叶都是老板亲自去产地收的,,,,,,每次去都能喝到点纷歧样的“私房茶”。。。。
视察细节。。。。进门先看:茶席是否清洁整齐?????茶具是否有温度(说明经常使用,,,,,,不是安排)?????主人沏茶时是否专注、从容?????茶叶是否生涯在避光防潮的罐子里?????这些细节,,,,,,比装修豪华更主要。。。。
问:你们说的“品茶事情室”和通俗茶楼有啥纷歧样?????
额给你打个例如:通俗茶楼像大食堂,,,,,,啥也有,,,,,,热闹,,,,,,但可能不精。。。。“品茶事情室”更像私房小厨,,,,,,地方可能不大,,,,,,但主人有专攻,,,,,,更注重茶叶品质、冲泡武艺宁悄悄的交流气氛,,,,,,体验更深,,,,,,也更个性化。。。。
问:一个人去会不会尴尬?????
一点儿不会!好多茶楼主人可接待单独来的茶客了。。。。你一个人,,,,,,反而能更静下心来品茶,,,,,,也能和主人或其他茶客更深入地谈天。。。。额就经常一个人去,,,,,,自在得很。。。。
问:不懂茶,,,,,,进去该点啥?????
直接跟主人说:“额不太懂,,,,,,想尝尝咱们这儿有特色的、适口性好的茶,,,,,,您给推荐推荐?????” 靠谱的主人会凭证你的情形(好比平时喝不品茗、喜欢浓淡)推荐,,,,,,并指导你怎么去感受茶汤的香气和滋味,,,,,,这才是体验的最先。。。。
问:待一下昼,,,,,,就一直品茗吗?????
虽然不是!好茶要逐步品。。。。喝几泡,,,,,,聊谈天,,,,,,发发呆,,,,,,看看书,,,,,,甚至处理点不紧迫的事情,,,,,,都行。。。。茶空间卖的是时间,,,,,,是那份放松和清静,,,,,,不是让你“干喝”。。。。
行了,,,,,,絮絮叨叨说了这么多,,,,,,可把额的履历倒清洁了。。。。在桂林品茶,,,,,,说究竟,,,,,,是寻一份贴合心意的清净和滋味。。。。别迷信名气,,,,,,别畏惧小巷,,,,,,带着一份闲心,,,,,,多用额上面说的办法去判断,,,,,,你准能躲开那些华而不实的“坑”,,,,,,寻见谁人让你坐下就不想走、茶香能留在影象里的好地方。。。。
这山水之城,,,,,,除了看的,,,,,,更有值得逐步品的。。。。祝你,,,,,,也能寻见你的那杯茶。。。。?