嘿，，，，铁子们！最近是不是总刷着“广佛品茗”心里刺挠，，，，想去又怕被坑？？? 俺前阵子刚从那头回来，，，，作为一个“胃plus”级别的吃货，，，，在广佛（广州、佛山）可算是把“品茗”这事儿给整明确了！这可不是咱那旮沓泡壶茉莉花唠嗑，，，，人家那叫“饮早茶”，，，，是一门儿正儿八经的学问，，，，从茶点到规则，，，，名堂老了去了！今儿个，，，，咱就撇开那些虚头巴脑的攻略，，，，唠点着实的，，，，去哪吃、咋点单、怎么装得像个内行，，，，保你吃得隧道又舒坦！?
俺去之前也蒙圈，，，，网上说啥的都有。。 。。亲自连吃了五六天，，，，从街边老破小到豪华大酒楼，，，，算是摸着了门道。。 。。广佛品茗，，，，精髓不在“茶”，，，，而在那一笼笼、一碟碟的点心上，，，，那叫一个“睇（看）住食”，，，，眼睛和肚子都过足瘾！
你可别瞎找，，，，俺用亲自履历（和涨了三斤的体重）给你筛出来这三家，，，，气概价位全纷歧样，，，，照着去准没错！
“御彩酒家”（广州天河店）—— 体验岭南奢华范儿? ?
这家是俺外地老饕朋侪强烈摁头安利的，，，，说要是就想体验一把最正宗、最齐全、情形最靚的早茶，，，，来这儿就对了。。 。。在珠江新城那块儿，，，，情形没得说，，，，高峻上。。 。。但咱不是光吃情形的，，，，点心是真能打！他家的 “金网鲜虾干蒸”? 和 “酥皮焗流沙包”? 是招牌，，，，虾肉弹牙到能在嘴里舞蹈，，，，流沙包酥得掉渣，，，，内馅烫嘴又香浓。。 。。人均或许得120-150块，，，，适合宴客或者想对自己好一点儿的时间去。。 。。记着，，，，一定得早点去排队，，，，俺周末十点到，，，，硬是等了一个钟头！
“丰圆轩茶楼”（佛山禅城）—— 外地街坊的“饭堂”，，，，性价比之王? ?
你要是想钻进外地人堆里，，，，感受那种热热闹闹的市井气，，，，来佛山找这家。。 。；Ｇ樾尉褪抢鲜讲杪，，，，人声鼎沸，，，，服务员推着小车穿梭，，，，要啥自己拿。。 。。价钱亲民到笑，，，，人均60-80就能吃得顶脖儿。。 。。他家 “古法马拉糕”? 绝了，，，，蓬松得像云朵，，，，甜度恰恰。。 。；Ｉ杏 “陈皮牛肉球”? ，，，，陈皮的甘香完善解了牛肉的腻。。 。。俺视察了，，，，周围桌大多是老爷爷老奶奶，，，，一看就是吃了许多年的熟客。。 。。弱点是情形吵，，，，服务基本靠自助，，，，但吃的就是这股子烟火气！
“银灯食府”（广州老城区）—— 老字号的新派立异，，，，后生仔也爱? ?
这家是老字号，，，，但一点不守旧，，，，经常搞些新派点心。。 。。俺是被它家的 “抹茶流沙煎堆”? 吸引去的，，，，外脆内流心，，，，抹茶味和咸蛋黄流沙连系得很妙，，，，一点不违和！尚有 “黑松露芋角”? ，，，，香迷糊了。。 。。它家在古板和创意之间平衡得很好，，，，不但俺们年轻人喜欢，，，，也能看到许多老街坊。。 。。人均在100块上下。。 。。位置靠近文化公园，，，，吃完可以顺便走走，，，，消化食儿。。 。。
对着菜单眼花缭乱是不？？别慌，，，，记着这个公式，，，，保你点出一桌经典又不失礼的“茶局”。。 。。
【3大必点经典，，，，少了就没灵魂】：
虾饺：早茶界的“一哥”！看一家店水平咋样，，，，先点一笼虾饺。。 。。好的虾饺，，，，皮薄透亮，，，，能望见里头粉红的虾仁，，，，至少得有3只整虾，，，，咬下去满口鲜甜爽利。。 。。?
干蒸烧卖：通常是猪肉和虾的混淆，，，，顶上加颗蟹子或咸蛋黄。。 。。要点是肉要有嚼劲，，，，不可散，，，，味道要鲜。。 。。
豉汁蒸凤爪：这道是“入味”的试金石。。 。。凤爪要蒸到酥烂脱骨，，，，一嗦肉就下来，，，，豆豉的咸香完全渗进去。。 。。俺能吃两笼！
【2个审慎实验，，，，新手容易踩雷】：
牛肉球/猪肉球：这内里经；；峄烊胂悴嘶虺缕，，，，味道很奇异。。 。。若是你忌口或者吃不惯，，，，一定要问清晰服务员，，，，或者先点一份尝尝。。 。。
“油炸鬼”配粥：油炸鬼就是大油条。。 。。单点没问题，，，，但小心“白粥配油炸鬼”这个组合分量极大，，，，一碗粥加一根重大的油条，，，，很容易就吃饱了，，，，后头的好吃的就塞不下了！建议人多再点。。 。。
【独家点单顺序】: 先来虾饺、烧卖、肠粉这类经典的“硬货”，，，，翻开味蕾；；接着上凤爪、排骨、款子肚这些蒸的“咸点”；；中心用叉烧包、流沙包这类“甜咸点”过渡；；最后以糯米鸡、蛋挞收尾，，，，再喝口茶溜溜缝，，，，完善！??
光会吃不可，，，，懂点儿门道，，，，体验感飙升，，，，服务员对你态度都纷歧样！
“扣手礼”是谢谢，，，，别乱敲：人家给你倒茶，，，，你用食指和中指在桌面轻叩两下，，，，意思是“谢谢”。。 。。这个网上说烂了，，，，但真有用，，，，显得你懂行。。 。？？杀鹣骨靡煌ǎ
“揭盖续水”是旗号：茶壶里没水了，，，，别喊“服务员加水”，，，，直接把壶盖揭开，，，，斜靠在壶边上，，，，自然有服务员过来给你加满。。 。。这是老广茶楼心照不宣的旗号。。 。。
“一盅两件”是起点，，，，不是终点：“一盅”茶，，，，“两件”点心，，，，是旧时的说法。。 。。现在你去，，，，可别真就点两样，，，，人均3-4样点心是正常操作。。 。。
“搭台”很正常，，，，别欠盛意思：人多的时间，，，，茶楼安排你和生疏人拼桌，，，，这叫“搭台”。。 。。很常见，，，，各自吃各自的就行，，，，不必以为尴尬。。 。。
结账看“茶位费”：账单里会有“茶位费”，，，，是按人头算的，，，，每人几块到十几块不等，，，，这是给你品茗和餐具的钱，，，，不是乱收费哦。。 。。
问：必需早上才华去“喝早茶”吗？？
答：不必需！? 现在许多大茶楼都有“早茶+午茶”，，，，甚至全天茶市。。 。。但俺以为，，，，早上9点到11点这个时段去，，，，气氛最对，，，，点心也最新鲜，，，，都是刚出笼的。。 。。睡个懒觉再去，，，，那叫“喝午茶”，，，，也行！
问：一个人去吃，，，，会不会很怪？？
答：一点儿不怪！? 广佛好多老街坊都是自己一个人，，，，一壶茶，，，，一份报纸，，，，两笼点心，，，，悠闲一上午。。 。。你想，，，，能容纳一个人从容用饭的地方，，，，才是真正有烟火气的好地方。。 。。?
问：预算或许几多？？
答：这浮动可就大了。。 。。去街坊店，，，，人均60-80能吃饱；；去中档酒楼，，，，人均100-120能吃好；；去高端豪店，，，，那就上不封顶了。。 。。建议按人均100-120来妄想，，，，能体验到较量富厚的品种。。 。。
问：除了点心，，，，尚有啥必吃的？？
答：肠粉！? 特殊是红米肠和布拉肠。。 。。红米肠外软中脆内鲜，，，，布拉肠口感滑溜溜，，，，酱油是灵魂。。 。；Ｉ杏艇仔粥，，，，料多到像在粥里捞宝。。 。。这些都能在茶楼点到。。 。。
最后扯几句肺腑之言。。 。。
“广佛品茗”，，，，喝的是一种慢下来的生涯劲儿。。 。。它不像咱平时用饭，，，，风风火火填饱肚子就走。。 。。你得坐下来，，，，耐心地等水滚，，，，等点心蒸熟，，，，等那一口滚烫的鲜甜在嘴里化开。。 。。?
别把它当成一个打卡使命，，，，把它当成体验广佛人生涯节奏的一个窗口。。 。？？醋排员咦赖睦喜朴瓶幢，，，，一家人其乐融融地分享点心，，，，你会以为，，，，时间在这儿都变慢了。。 。。以是啊，，，，铁子，，，，去广佛，，，，留出一个悠闲的上午，，，，交给一家隧道的茶楼，，，，包管比你赶场似的逛景点，，，，收获更多。。 。。
希望俺这份带着“饱嗝”和真诚的攻略，，，，能帮你吃个明确，，，，吃个愉快！有啥不清晰的，，，，咱谈论区再接着唠！祝你吃得开心！?