咦~！提及这个“百花丛一品香”，，，俺可就不困了。。。。。。? 最近俺的伙计圈里头，，，都快被这五个字给刷屏了。。。。。。这个说“绝了！”，，，谁人说“不吃后悔一辈子”，，，给俺馋得呀，，，三更刷手机都直咽口水。。。。。。俺就纳了闷儿了，，，这究竟是个啥仙人吃食？？？？是个饭馆儿？？？？照旧个独门小吃？？？？名字起得跟武侠小说里的宝典似的，，，咋就这么大魔力咧？？？？
按捺不住心里那头小馋虫，，，上个星期天，，，俺可是专程跑了趟远路，，，就为了揭开这“百花丛一品香”的庐山真面目！这一趟，，，可真是没白跑，，，见识了，，，也吃美了，，，肚子里还装了一堆故事。。。。。。今儿个，，，咱就好好喷喷这个让无数吃货颠儿颠儿跑断腿的“江湖传说”！走着~
第一板块：名头响当当——“百花丛一品香”究竟是个啥？？？？?
恁可别被这文绉绉的名字给唬住了！它既不是花儿，，，也不是香料。。。。。。说白了，，，它是一家开在城边儿古镇老街里的炖锅老店！? 主打一道传承了几十年的招牌硬菜——百花养生滋补锅。。。。。。为啥叫“百花”咧？？？？可不是往锅里扔一百种花。。。。。。“澄使昀锿贩⒒ò椎睦险乒，，，他眯缝着眼说，，，这锅汤底的秘方里头，，，融汇了山野菌菇、草本香料、时令鲜物等好几十种食材，，，熬出来的汤头条理富厚，，，香味一层叠一层，，，恰似百花争艳，，，香气融合到一块儿，，，成了唯一无二的“一品香”。。。。。。以是才有了“百花丛中，，，只取此一味香”的说法，，，霸气得很！
这店可有些年头了，，，老掌柜说，，，从他爷爷那辈儿就支着摊儿了。。。。。。最早是在镇上的集市卖羊杂汤，，，厥后逐步琢磨出了这锅汤的方子。。。。。。店面不大，，，也就十来张桌子，，，装修照旧几十年前的老样子，，，木头桌椅都磨得油光发亮。。。。。。但就这样一个不起眼的地儿，，，一到饭点，，，门口能倾轧去三四十米远！俺去那天不是周末，，，还下着小雨，，，您猜咋着？？？？照样等了快一个钟头！好多客人都是开一两个钟头车从市里专门过来的，，，就为这一口。。。。。。这魅力，，，不平不中。。。。。。
第二板块：俺的亲嘴体验——一口汤下去，，，魂儿都鲜没了！?
光说不练假把式，，，俺得好好跟恁说说吃进嘴里的感受。。。。。。俺点的是他家的招牌百花滋补鸡锅，，，小份的，，，188块。。。。。。锅一端上来，，，俺的鼻子的第一个！那香味，，，不是那种冲脑门的香料味，，，而是一种醇厚、温润、带着丝丝甜意的复合香气，，，悠悠地往鼻孔里钻，，，勾得人肚里的馋虫直打滚儿。。。。。。
先舀了一碗清汤吹着喝。。。。。。我的天爷呀！就这一口，，，前面等位的急躁全没了！? 汤色是清亮亮的淡金色，，，入口谁人鲜啊，，，是那种很是自然、醇和的鲜，，，绝对不是味精鸡精调出来的“假鲜”。。。。。。鲜味事后，，，舌尖上能品出一丝菌子的山野气，，，尚有一点当归、枸杞那种淡淡的药膳回甘，，，但一点也不苦，，，反而很提神。。。。。。感受一股暖流“刺溜”一下就顺着喉咙滑到胃里，，，然后暖意“呼”地散到四肢百骸，，，下雨天那点凉气一下子就被驱散了。。。。。。用俺伙计的话说：“这汤，，，能续命！”
锅里头的鸡肉，，，炖得那是骨酥肉烂，，，用筷子一夹就脱骨，，，但鸡肉一点儿也不柴，，，吸饱了汤汁，，，入味十分。。。。。。除了鸡，，，锅里还自带好些废物：脆生生的竹荪、软糯的香菇、清甜的玉米段、绵软的山药…每一样食材都在汤里找到了自己的位置，，，孝顺了风味，，，又不抢风头。。。。。。俺俩人就着这一锅，，，加点涮菜，，，吃得鼻尖冒汗，，，全身舒坦，，，最后连锅底儿都想刮清洁！这188，，，花得是真值！?
不过，，，俺也得说说“美中缺乏”。。。。。。第一，，，地方太难找！店在老街最深最窄的巷子里，，，车开不进去，，，得走好一段石板路。。。。。。第二，，，情形就是老店情形，，，吵吵嚷嚷，，，追求高等静谧的别来。。。。。。第三，，，除了招牌锅，，，其他炒菜味道就较量通俗，，，建议咱就冲着这锅来，，，别点太多花里胡哨的。。。。。。
第三板块：觅食全攻略与隐藏“知识点”！?
想去尝尝鲜的伙计，，，俺这份“血泪履历”总结的攻略，，，恁可得收好了，，，能省不少事儿：
1. 怎么去最得劲？？？？?
地点俺就不详细写了（省得说俺做广告），，，导航直接搜店名“百花丛一品香”就能找到大致位置。。。。。。重点来了：古镇周围有三个停车场，，，离店最近的谁人永远爆满。。。。。。俺建议您停到镇东头的游客中心停车场，，，虽然得走七八分钟，，，但车位永远有。。。。。。并且穿过古镇老街走已往，，，还能顺路看看风物，，，不比在巷子口堵着强？？？？?
2. 啥时间去不排队？？？？?
他家营业时间是上午10点到晚上9点，，，但下昼1点半到4点半之间，，，是难堪的“空档期”！大部分中午的客人吃完了，，，晚上的客人还没来。。。。。。俺就是掐着下昼2点这个点儿去的，，，虽然也等了一会儿，，，但比饭点强太多了。。。。。。万万别赶着周六日正中午去，，，能比及你嫌疑人生。。。。。。
3. 怎么点菜最划算、最隧道？？？？?
锅底选择：首推“百花滋补鸡锅”，，，性价比之王。。。。。。若是人多（4人以上），，，可以点“百花菌王羊蝎子锅”，，，更豪横，，，价钱在300左右。。。。。。
必点涮菜：手工绿豆面条、炸酥肉（直接吃或涮着吃都中）、现摘的青菜苗。。。。。。他家的面条下到这个汤里，，，那真是绝配！
隐藏服法：问服务员要一小碟炸香的辣椒油和香菜末。。。。。。喝原汤喝到一半，，，加一点进去，，，汤的风味立马变了，，，从醇鲜酿成香辣鲜，，，一碗汤喝出两种感受！这是俺跟隔邻桌一个老吃家学的。。。。。。?
避坑：什么海鲜拼盘、高等肥牛卷就别点了，，，跟这锅汤不搭，，，还死贵。。。。。。
4. 人均破费几多？？？？?
若是不点太多高等涮菜，，，人均80-120块钱就能吃得又好又饱。。。。。。这价钱在现在，，，能吃到这个品质的食材和功夫汤底，，，俺个人以为是相当可以了。。。。。。
FAQ（恁心里那点小问号，，，俺提前给恁解了。。。。。。?
?问：真的假的。。。。。。？？？是不是网红店炒作？？？？
答：俺去之前也这么想。。。。。。但到了地方一看，，，排队的好多都是拉着行李箱的游客、带着一家老小的外地人，，，尚有头发花白的老人。。。。。。这阵势，，，网红可炒作不出来。。。。。。味道这工具，，，一吃就知道有没有下功夫。。。。。。
?问：适合带老人小孩去吃吗？？？？
答：太适合了！汤底不辣，，，味道香醇，，，食材软烂，，，营养也足。。。。。。俺望见好多桌都是一家三代一起去的。。。。。。不过店面窄，，，婴儿车可能不太利便推进去。。。。。。
?问：除了招牌锅，，，尚有其他推荐菜吗？？？？
答：真话实说，，，炒菜真的一般。。。。。。但他家的红糖糍粑是现打的，，，外酥里糯，，，甜而不腻，，，可以作为饭后甜点点一份，，，一份18块，，，不亏。。。。。。
?问：需要提前预约吗？？？？
答：他家牛气得很，，，不搞电话预约，，，全得现场排队。。。。。。以是，，，切记俺上面教您的“错峰秘笈”！
?问：味道会不会很腻？？？？怕吃不惯药膳味。。。。。。
答：完全不会腻！它跟广东那种浓稠的煲汤纷歧样，，，是清汤。。。。。。药膳味处理得极其巧妙，，，只是隐约的回甘，，，绝大部分人都能接受，，，甚至吃不出来。。。。。。主要就是“鲜”和“香”。。。。。。
结语?
这一趟“百花丛一品香”探下来，，，俺算是明确了，，，美食的江湖里，，，真有不少“扫地僧”。。。。。。? 没有豪华的装修，，，没有便当的位置，，，甚至服务也就是街坊邻人般的随意，，，但就凭着一口几十年稳固的扎实手艺，，，一锅真材实料熬出来的好汤，，，便能锁住几代人的胃，，，让人不辞辛勤，，，闻香而来。。。。。。
这吃的不但是一锅汤，，，更是一种时间的味道，，，一种手艺人的坚持。。。。。。以是啊，，，伙计们，，，要是哪天您也想寻摸点纷歧样的味道，，，换个地方“喂饱灵魂”，，，无妨去这“百花丛”里探一探，，，品一品那“一品香”。。。。。。保准您喝完最后一口汤，，，抹抹嘴，，，心里只会涌起一个字——“中！”? ?
（声明：本文全是俺个人真实吃喝体验，，，纯分享，，，不恰饭！口胃这工具，，，百人百样，，，俺以为好吃，，，您可能以为一般，，，仅供参考，，，理性种草哦。。。。。。