额跟你说，，，，可不敢瞎扑腾！前阵子额去长安那里转悠，，，，本想着寻个清净地方咥口好茶，，，，谁能想到接连扑空，，，，不是情形聒噪得厉害，，，，就是茶钱贵得咬手?。。。。。。足足转了3个钟头，，，，探了8家店，，，，冤枉钱花出去好几百，，，，才算摸着点儿门道。。。。。。今儿就把额这“踩坑”实录跟几家压箱底的好行止，，，，一五一十跟你念叨念叨，，，，保准你下回再去，，，，能直奔那得劲儿又着实的地界儿。。。。。。
你是不知道，，，，额一最先可傻咧，，，，望见门脸儿亮堂的就往里钻。。。。。。头一家，，，，伙计可热情咧，，，，一口一个“哥”，，，，把额领到里头一个黑黢黢的卡座，，，，二话不说先上一盘果脯一碟瓜子，，，，额还当是送的呢！效果一壶普通俗通的普洱，，，，结账时间愣是要了额188！问他那果脯咋算钱，，，，人家脸一吊：“哥，，，，这都是套餐里的，，，，票据上写着咧。。。。。。”额一看那蚊子大的小字，，，，真是有苦说不出?。。。。。。
第二家更绝，，，，藏在巷子深处，，，，装修得跟个道观似的，，，，一水儿的功夫茶具。。。。。。谁人茶艺师，，，，手法花哨得跟耍把式一样，，，，嘴里的话更是玄乎，，，，什么“山场气韵”、“百年古树”，，，，把额唬得一愣一愣。。。。。。最后一泡所谓“镇店之宝”的老丛水仙，，，，一沏茶敢要额488！喝到嘴里，，，，咳，，，，不是额贬低，，，，那香气假得很，，，，喉咙还发干，，，，转头问了个懂行的朋侪，，，，人家说十有八九是高温提香做的“香精茶”，，，，专门忽悠外行的！光是这两家，，，，额泰半天时光、三百来块钱就打了水漂，，，，心疼得额直嘬牙花子。。。。。。
踩了坑，，，，额也学精咧，，，，不看重那花里胡哨的，，，，专找那种外地老茶客扎堆、老板自己都坐那儿喝的地儿。。。。。；；；拐嫒枚钛懊出三家废物疙瘩。。。。。。
头一家，，，，是个伉俪店，，，，门脸儿小得不注重都看不着。。。。。。老板是个福建人，，，，话未几，，，，但一提及茶叶，，，，眼睛就放光。。。。。。额进去直接说：“老板，，，，甭来虚的，，，，给额来点你们自己平时喝的、滋味正的茶。。。。。。”老板瞅了额一眼，，，，笑了笑，，，，拎出个锈迹斑斑的大铁皮箱子，，，，从内里掏出一包用牛皮纸裹着的茶叶。。。。。。说是他老家的正山小种，，，，用古板松烟熏的，，，，外面未几见。。。。。。一泡出来，，，，哎呦喂！谁人香气，，，，是带着松脂味、桂圆干的甜香，，，，汤色红亮亮儿的，，，，喝到嘴里又醇又滑，，，，回甘绵长。。。。。。要害价钱才68一壶，，，，能续水坐到天黑！额厥后常去，，，，跟老板也混熟了，，，，这才是品茗该有的样子么。。。。。。?
第二家，，，，稍微大点，，，，像个茶书房。。。。。。里头安平悄悄，，，，好多人拿着条记本在那儿干活。。。。。。他家的特色是茶种全，，，，从几十块的漳平水仙到上千块的牛栏坑肉桂，，，，明码标价，，，，丰俭由人。。。。。。你可以先试喝，，，，以为对口胃了再点。。。。。。额最喜欢他家的凤凰单丛，，，，特殊是那“蜜兰香”，，，，一揭开盖碗，，，，那股子犷悍又优雅的花蜜甜香“嘭”一下就撞到你鼻子上，，，，水感细，，，，耐泡，，，，一下昼泡上十来道，，，，香气还在。。。。。。人均也就50-100，，，，买一段清净时光，，，，可值当咧。。。。。。
有了好行止，，，，咱也得有点儿品茶的架势，，，，不可露怯不是？ ？？？？额也跟老茶客偷学了几手。。。。。。
首先，，，，进门别慌，，，，先扫一眼。。。。。。 ？？？？瓷叮 ？？？？看茶叶罐是不是摆在显眼处，，，，看老板沏茶用的水是不是过滤水或者矿泉水（用自来水的基本可以走咧），，，，再看其他客人杯子里的茶汤颜色透亮不透亮。。。。。。这几样对了，，，，这家店基本差不了。。。。。。
点茶时间，，，，可以试着问：“老板，，，，今儿有啥走水走的透、火功退得差未几的乌龙？ ？？？？”（意思是问有没有发酵、烘焙到位且不燥的乌龙茶）或者说：“不爱喝那涩口的，，，，有醇和点儿的熟普吗？ ？？？？”你这么一问，，，，老板一听，，，，哦，，，，这是个懂点门道的，，，，不敢拿劣货瞎搅你。。。。。。
自己品的时间，，，，也别一口闷。。。。。。先闻香，，，，再小口咂摸。。。。。。好茶的味道是一层一层在嘴里化开的，，，，从舌尖到喉咙，，，，能有差别的感受，，，，这叫“韵”。。。。。。喝完了，，，，看看杯底，，，，好茶叶底是软亮、有弹性的，，，，捏一下还能逐步舒睁开；；；要是一泡就烂糟糟的，，，，或者颜色发黑发硬，，，，那茶指定不咋地。。。。。。
问：在长安品茶，，，，或许人均几多不算挨宰？ ？？？？
答： 要是就喝个通俗的公共口粮茶，，，，配点茶点，，，，50-120块钱，，，，坐一下昼，，，，这个价钱是合理的。。。。。。要是喝点著名的产地、品种茶，，，，150-300也算正常。。。。。。再往上，，，，那就是玩高端货了，，，，咱一般人没须要。。。。。。凌驾500一壶的，，，，你可得把眼睛擦得倍儿亮！?
问：完全不懂茶，，，，去了点啥禁止易蜕化？ ？？？？
答： 你就直接说：“老板，，，，给额来点香气高、滋味甜、不苦不涩的”。。。。。。清香型的铁观音、凤凰单丛（蜜兰香、鸭屎香）、或者正山小种红茶，，，，这几样一般都较量切合，，，，接受度高，，，，老板也容易推荐。。。。。。
问：除了品茗，，，，还应注重点啥？ ？？？？
答： 一是看菜单！看菜单！看菜单！? 所有收费项目问清晰再要。。。。。。二是注重“茶位费”“服务费”“小食费”这些名目。。。。。。三是只管去明码标价的店，，，，那种“市价”“套餐价”的，，，，水太深。。。。。。四是脸皮厚一点，，，，以为差池或者太贵，，，，站起来走人，，，，不丢人！
说究竟，，，，在长安想品口好茶，，，，精髓就四个字：避开热闹。。。。。。那些扎堆在阛阓里、装修得金碧绚烂的，，，，大都是吃个情形，，，，茶自己也就那么回事。。。。。。真正的味道，，，，往往藏在老街旧巷、市井烟火气里头，，，，等着你用脚步和心思去发明。。。。。。额这份用冤枉钱换来的“地图”，，，，希望能给你指条近道。。。。。。下回去，，，，可别再像额一样，，，，当那冤大头咧！有啥不清晰的，，，，再来问额！咱这履历，，，，可是实打实“交学费”学下的！?