哎,,,,伙计们,,,,俄是恁们的探店老炮儿!? 今儿咱不唠那些鲜明亮丽的大阛阓,,,,就谝一谝网上好些人偷偷探询的“上海浦东鸡窝最着名的三个地方”。。。你可甭想岔了,,,,俄说的“鸡窝”,,,,可不是甚欠好的地方,,,,是说那种“酒香不怕巷子深”、好吃不贵、烟火气能呛出人眼泪的美食宝藏地!? 那家当,,,,藏在弯弯绕绕的巷子里头,,,,不是外地老饕领着,,,,你压根儿寻不见门!俄在浦东待了七八年,,,,就爱钻钻这些卡卡角角,,,,今儿就给大伙儿盘盘俄心头最硬的三个“鸡窝”,,,,保你吃得美、花得少,,,,还不赶忙拿本本记下?????
你要是问浦东后生们,,,,三更饿得心慌去兀家????十有八九告你:“走,,,,昌里路踅摸踅摸!” 这地界儿,,,,白天就是个通俗街区,,,,可一擦黑儿,,,,尤其是晚上九十点钟往后,,,,那可了不得!各路仙人就推着车车、摆开阵仗出来咧。。。
烟火气最重的,,,,得数靠近历城路那块。。。长长一条街,,,,灯火通明,,,,人声鼎沸,,,,语言都得扯着嗓子。。????掌锸巧湛镜淖稳晃丁⒊捶沟墓⒊舳垢摹跋恪蔽,,,,混在一块,,,,直往你鼻子里钻,,,,勾得人馋虫乱爬。。。?
必需吃的几样:?
洪脑面筋:俄说,,,,没吃过他家的面筋,,,,算白来昌里路!3块钱一串,,,,面筋老大个,,,,外皮烤得焦脆,,,,里头软乎入味,,,,刷上那秘制酱料,,,,甜咸口,,,,带点微辣,,,,一人吃五串都不嫌多!他家终年排队,,,,俄视察过,,,,平均期待时间15分钟,,,,但绝对值得!
秃顶一锅羊蝎子:这家店就在夜市边上,,,,店面不大,,,,但味道是“一绝”。。。羊蝎子炖得稀溜烂糊,,,,用手一掰,,,,肉就脱骨,,,,骨髓用吸管“滋溜”一吸,,,,满口香!小份98,,,,够两三个人啃,,,,再下点宽粉、白菜,,,,热热乎乎,,,,人均50吃到撑。。。
姨妈奶茶旁的“无名”炒河粉:就一个推车,,,,师傅的锅铲抡得冒火星,,,,猛火快炒,,,,鸡蛋、芽菜、河粉在锅里翻飞,,,,最后撒一把葱花,,,,镬气十足!12块一份,,,,是无数晚归人的“灵魂慰藉剂”。。。
俄跟伙计们,,,,不知道在这条街上“战斗”过几多回。。。炎天光着膀子喝啤酒撸串,,,,冬天缩着脖子等一锅羊蝎子,,,,这就是浦东最真实、最滚烫的夜生涯。。。?
这第二个地方,,,,提及来有点“且吃且珍惜”的感受。。。在陆家嘴东边,,,,靠近浦东大道的栖霞路一片,,,,是些有些年头的老小区。。。这两年都会更新,,,,不少老屋子都画上了“拆”字。。????删驮谡庑墙皮斑驳的弄堂口、楼梯下,,,,还顽强地开着几家“神店”。。。
这儿没得昌里路那般热闹,,,,但味道,,,,是几十年前的老上海咪道,,,,是姆妈屋里厢烧不出的那种“镬气”。。。你来这儿,,,,吃的不是情形,,,,是情怀和手艺。。。
必需吃的几样:?
老浦东老八样(弄堂私房):这家连个正经招牌都没,,,,就在一楼住民家,,,,窗户开个洞就当柜台。。。做的是正经上海本帮菜,,,,响油鳝丝、草头圈子、油爆虾…味道浓油赤酱,,,,甜咪咪,,,,正对老上海人的口胃。。。价钱实惠,,,,一道硬菜四五十,,,,得提前跟阿婆电话预约,,,,要不吃不上。。。俄头一次去,,,,是外地同事领着,,,,七拐八绕才找到,,,,感受像对讨论旗号。。。
阿婆葱油饼:一个煤球炉,,,,一个铁板,,,,阿婆一干就是二十年。。。3.5元一个,,,,饼子不大,,,,但层层酥脆,,,,里头的猪油和香葱味道揉得恰到利益,,,,趁热咬一口,,,,“咔嚓”一声,,,,满嘴香。。。天天下昼出摊,,,,卖完就收,,,,去晚了就没。。。
烟纸店里的“咖喱牛肉汤”:对,,,,你没看错,,,,就是那种卖烟酒杂货的老式烟纸店,,,,门口支个锅,,,,卖咖喱牛肉汤。。。9块钱一碗,,,,汤头浓郁,,,,牛肉给得着实,,,,粉丝滑溜,,,,是周围爷叔们喝小酒前,,,,必来一碗垫肚子的“仙人汤”。。。
这些店,,,,不晓得还能开多久。。。每吃一次,,,,俄都以为像是在跟一段旧时光离别。。。?? 以是,,,,想吃隧道老味道,,,,这儿得赶忙来。。。
最后说个“硬核”的,,,,专门治种种“中午不知道吃甚”和“下班累成狗不想做饭”。。。在浦东南路、高科西路周围,,,,有几个大型的老小区,,,,里头藏龙卧虎,,,,是周边无数上班族的“食堂”。。。这儿的特点就是:快、自制、管饱,,,,味道还不赖!
必需吃的几样:?
淮南牛肉汤(24小时):这家店,,,,是俄加班后的“圣殿”。。。15块钱,,,,一碗热气腾腾、飘着香菜和千张的牛肉汤,,,,配一个酥脆的烧饼。。。汤能免费续,,,,冬天喝一碗,,,,从嗓子眼暖到脚后跟。。。他家的牛肉拌面也是一绝,,,,粗面劲道,,,,酱香浓郁,,,,13块。。。24小时营业,,,,是这座都会给夜归人留的一盏灯。。。?
江西饭馆(瓦罐汤+炒粉):门脸破破的,,,,但一到饭点,,,,人挤人。。。招牌是种种瓦罐煨汤,,,,茶树菇老鸭汤、山药排骨汤…一小罐,,,,汤清味浓,,,,才10-12块。。。再来个南昌炒粉,,,,锅气足,,,,辣得过瘾,,,,也是十来块。。。人均20多,,,,吃得又惬意又扎实。。。
“漆黑料理”之王-鸡蛋灌饼+里脊肉:一个流动摊,,,,伉俪俩配合默契。。。饼是现擀的,,,,在铁板上鼓成个球,,,,戳开灌入鸡蛋液,,,,刷上甜面酱,,,,夹上里脊肉、生菜、脆饼。。。一套豪华版也就10块钱,,,,但碳水、卵白质、维生素全乎了,,,,拿在手里沉甸甸,,,,一口下去,,,,超等知足!早上七点和黄昏五点,,,,摊子前永远排着队。。。
这儿没得啥服务,,,,情形也嘈杂,,,,但就是这种不修容貌的着实,,,,喂饱了一代又一代在这座都会打拼的年轻人。。。??♂??
Q1:你说了半天,,,,这些地方究竟详细在哪咧????好找不?????
A1:咳,,,,要的就是这份“寻宝”的感受!不过俄给你指条明路:
昌里路夜市:导航“历城路昌里路”交织口,,,,晚上去,,,,望见人最多、烟最大那儿就是。。。
栖霞路老店:导航“栖霞路”与“浦东大道”或“崂山路”接壤的老小区,,,,得放慢脚步,,,,用鼻子闻,,,,用眼睛仔细瞅那些不起眼的小门脸。。。
浦东南路食堂区:导航“浦东南路华丰小区”或“泉东小区”周边,,,,绕着小区外围的底商走一圈,,,,准有收获。。。
Q2:这些地方卫生咋样????吃了不会闹肚子吧?????
A2:真话说,,,,情形肯定不可跟大饭馆比,,,,有些就是“苍蝇馆子”。。。但俄吃了这么多年,,,,履历是:看人流量和老板状态。。。排队长的、老板自己一家也在这吃的,,,,一般食材流转快,,,,相对新鲜。。。肠胃金贵的,,,,悠着点;;好这口烟火气的,,,,基本没问题。。。这叫“不干不净,,,,吃了没病”(开玩笑,,,,照旧要注重)。。。
Q3:贵不贵????会不会宰生客?????
A3:这正是它们被称为“鸡窝”而不是“凤凰台”的原因!价钱很是亲民,,,,人均从二三十到六七十,,,,能吃得很是好。。。并且这种做街坊和熟客生意的地方,,,,一般不宰客,,,,都明码标价或者价钱很透明。。。你进去看别人吃啥、付几多钱,,,,心里就有数了。。。
以是啊,,,,伙计们,,,,网上传的“上海浦东鸡窝最着名的三个地方”,,,,在俄这儿,,,,就是昌里路的夜江湖、栖霞路的老情怀、浦东南路的碳水加油站。。。? 它们不是多高等,,,,但藏着这座都会最活色生生、最接地气的滋味。。。
寻美食,,,,有时间就跟过日子一样,,,,不可光看外貌鲜明。。。得沉下心,,,,走到巷子深处,,,,才华找到那些经得住时间磨练、靠味道留住人的至心。。。下次来浦东,,,,别光盯着东方明珠,,,,按俄这攻略,,,,去这些“鸡窝”里钻一钻,,,,包管你对上海的相识,,,,能多上一个条理!
要是吃美了,,,,记得回来给俄点个赞!要是还发明了甚更好的“窝点”,,,,也接待来跟俄谝一谔!咱下回再唠!?