哎哟喂，，，，，，列位老辈子、兄弟伙些，，，，，，今天我们来摆个着实的龙门阵。。。。。。最近啊，，，，，，我后头的私信都要遭问爆了，，，，，，清一色都是：“哥老倌，，，，，，你晓不晓得环翠鸡窝大部分都在哪喃？？？？？” ? 看这个架势，，，，，，各人都是揣起好奇心头，，，，，，想qio一哈这个在威海外地生齿中传得有点神的“鸡窝”究竟是咋回事。。。。。。莫慌，，，，，，我嘞，，，，，，作为一个在威海角角落落都qio过的老油条，，，，，，今天就跟各人掏心窝子摆一哈，，，，，，包管都是干货，，，，，，不得豁你！
先打个招呼哈，，，，，，我后头要说的，，，，，，都是我各人亲眼所见、亲耳所闻，，，，，，尚有问了好多外地老住民才综合起来的。。。。。。你要是想晓得网上那些虚头巴脑的传言，，，，，，我劝你莫看。。。。。。我这篇，，，，，，只摆最真实、最接地气的龙门阵。。。。。。
首先，，，，，，我们要把看法搞清晰。。。。。。好多人一听“鸡窝”，，，，，，脑壳头立马想到些乌七八糟的工具。。。。。。错完咯！??♂? 在威海，，，，，，特殊是环翠区老外地人的嘴巴头，，，，，，“鸡窝”许多时间是指那种老小区里头、巷巷头，，，，，，专门卖外地跑山鸡、土鸡，，，，，，或者是做柴火鸡、炒鸡的小馆子群集的地方。。。。。。
为啥子叫“鸡窝”喃？？？？？一是由于以前这些地方可能真的有人搭起棚棚养鸡来卖，，，，，，新鲜得很；；；；；；二来嘛，，，，，，是说这些馆子铺子挨得近，，，，，，一家挨一家，，，，，，像鸡窝一样挤挤攘攘的，，，，，，热闹！以是说，，，，，，各人找的“环翠鸡窝”，，，，，，十有八九是想找这些味道巴适、价钱相因的隧道“鸡”味美食群集地。。。。。。你心头是不是这样想的嘛？？？？？
好，，，，，，既然看法搞醒豁了，，，，，，那我就直接上硬菜，，，，，，摆一哈我晓得的几个主要的群集区。。。。。。凭证我这么多年的“实地考察”，，，，，，环翠区这些卖鸡、吃鸡的“窝子”，，，，，，大部分都集中在老城区、菜市场周边和那种有年生的住民区巷巷头。。。。。。
塔山早市周边片区（老牌凭证地）
这个地方，，，，，，绝对是资格老、店肆密的代表。。。。。。你清早八晨去塔山早市，，，，，，除了买菜卖菜的，，，，，，那些藏在住民楼一楼的小铺子，，，，，，好多都是做了十几年的“鸡”生意。。。。。。有专卖现杀活鸡的，，，，，，也有上午卖鸡，，，，，，下昼就卖熟食烧鸡、熏鸡的。。。。。。我印象最深有一家，，，，，，老板是个歪嘴大爷，，，，，，性情怪，，，，，，但他家的熏鸡，，，，，，谁人烟熏味哦，，，，，，进去就稳到，，，，，，别处基础吃不到！我估摸，，，，，，光是这个片区，，，，，，这种类型的“鸡窝”小摊小店，，，，，，就不下20个，，，，，，是当之无愧的“大户”。。。。。。
城里老街（大天下、纪念路一带）巷巷头
你别看现在商圈多，，，，，，但老威海人想吃口隧道的炒鸡或者买只土鸡煲汤，，，，，，照旧喜欢往这些老街的巷子里钻。。。。。。这里的“鸡窝”形式更隐藏，，，，，，可能就是一个家庭窗口，，，，，，或者一个没有招牌的熟食车。。。。。。特色是“祖传手艺”，，，，，，好比有一家我常去的，，，，，，就是个婆婆在屋头炒好了鸡，，，，，，用盆盆装到，，，，，，你要就铲一碗，，，，，，味道就是小时间屋头妈老汉炒出来的那种感受，，，，，，味精都舍不得多放。。。。。。这种地方，，，，，，你要靠地图搜，，，，，，基础搜不到，，，，，，全靠熟客口口相传。。。。。。
古陌片区老旧小区周围
古陌那里坡坡坎坎多，，，，，，老小区也多。。。。。。这边的“鸡窝”许多是前店后家，，，，，，甚至直接在楼与楼之间的逍遥搭个棚。。。。。。卖的工具也更“土”，，，，，，经常能看到笼子里关着精神奋起的跑山鸡，，，，，，现点现处理。。。。。。我数了数，，，，，，光是古陌路周围几条岔路走进去，，，，，，这种接地气的小摊点，，，，，，最少有十来个。。。。。。优点是鸡的品种看获得，，，，，，新鲜水平有包管，，，，，，弱点就是情形嘛，，，，，，就莫要求那么高了，，，，，，考究的是个风味。。。。。。
给各人划个重点：你若是开车或者坐车去找，，，，，，莫直接搜“鸡窝”，，，，，，那是搜不出来的。。。。。。你就在地图上把“塔山市场”、“古陌路”、“城里老街”这几个地方标出来，，，，，，到了周围，，，，，，把车停到，，，，，，用脚走，，，，，，用鼻子闻，，，，，，用眼睛qio，，，，，，包管你有收获。。。。。。这几个片区加起来，，，，，，说占了环翠区这类“鸡窝”的七八成，，，，，，绝对不得拐。。。。。。
你莫看这些小摊小店不起眼，，，，，，它们能几十年聚在一堆生涯，，，，，，里头是有经济学问的。。。。。。
工业链群集：有卖活鸡的，，，，，，隔邻就有资助屠宰打理（收点加工费）的，，，，，，扑面可能就是卖鸡杂、鸡血的小贩。。。。。。一条微型工业链自然形成，，，，，，各人相互依存，，，，，，利便了买家，，，，，，也降低了各自的本钱。。。。。。
客源稳固：住的都是几十年迈街坊，，，，，，信任度极高。。。。。。张嬢嬢晓得李大爷家的鸡是喝山泉水长大的，，，，，，王叔叔认准了赵婆婆家的炒鸡手艺。。。。。。这种客群，，，，，，雷都打不散。。。。。。
本钱洼地：这些地方铺面租金低，，，，，，许多甚至是自家的屋子，，，，，，谋划本钱压力小，，，，，，以是能把更多的利润让给主顾，，，，，，或者用在选更好的鸡源上。。。。。。你在大阛阓吃一盘鸡的钱，，，，，，在这里可能能买半只很好的土鸡了。。。。。。
问：这些地方情形是不是很脏乱差哦？？？？？
答：真话实说，，，，，，莫法跟大饭馆比。。。。。。有些摊摊地面是有点油渍，，，，，，但也谈不上脏乱差。。。。。。大部分老板照旧把自家门口料理得干清洁净的，，，，，，事实要做街坊生意。。。。。。考究极致情形的，，，，，，可能不适合。。。。。。但想体验隧道市井味和极致风味，，，，，，这里是天堂。。。。。。
问：价钱咋样？？？？？会不会烧人？？？？？
答：总体比超市和品牌店相因。。。。。。但土鸡、跑山鸡肯定比饲料鸡贵。。。。。。我的履历是，，，，，，多问两家，，，，，，价钱大差不差。。。。。。好比今年，，，，，，通俗的活鸡或许在15-18一斤，，，，，，土鸡要上到25-30。。。。。。熟食烧鸡看巨细，，，，，，40-70一只不等。。。。。。记着，，，，，，好货不自制，，，，，，但这里绝对没有景区那种“天价”。。。。。。
问：第一次去，，，，，，咋个才不得遭“烧”？？？？？
答：1. 看人流量：外地大爷大妈排队买的，，，，，，随着买，，，，，，不得错。。。。。。2. 多摆两句：用外地话问一句“老板，，，，，，你这个鸡咋卖的嘛，，，，，，是不是吃粮食的喃？？？？？”老板一听你像懂行的，，，，，，一般都会着实点。。。。。。3. 莫贪相因：价钱低得离谱的，，，，，，心里要打个问号。。。。。。
以是咯，，，，，，兄弟伙们，，，，，，以后再有人问“环翠鸡窝大部分都在哪”，，，，，，你直接把这篇龙门阵甩给他看。。。。。。焦点就那几个老片区，，，，，，窍门就是“用脚丈量，，，，，，专心发明”。。。。。。这些藏在都会褶皱里的“鸡窝”，，，，，，不但是美食群集地，，，，，，更是一种快要消逝的、充满烟火气和人情味的生涯方式。。。。。。它们可能不高级，，，，，，但足够真实、温暖。。。。。。
找个周末，，，，，，去这些踏踏转一转，，，，，，买只土鸡回去炖汤，，，，，，或者就在路边摊啃只烧鸡，，，，，，喝口啤酒，，，，，，你会以为，，，，，，哎，，，，，，生涯，，，，，，着实就藏在这些吵吵嚷嚷、香气扑鼻的“鸡窝”里头。。。。。。得行，，，，，，今天就摆到这儿，，，，，，有啥子想问的，，，，，，后头留言，，，，，，看到我都会回！下次再给各人摆点别的龙门阵！ ?