哎呀，，，， ，俺可算寻着空儿写这篇文儿咧！? 最近老有伙计们问俺：“汉阳那圪垯饼子多未几？？？咋挑嘛？？？” 俺这吃货的瘾头子一下就上来嘞！? 说着实的，，，， ，俺在汉阳晃悠了半个月，，，， ，嘴皮子都磨薄了，，，， ，就为给大伙儿探探路。。。。。今儿个，，，， ，俺就掏心窝子分享一哈，，，， ，保准你听得过瘾、吃得舒坦！
小序：饼子这玩意儿，，，， ，谁不爱咧？？？?
俺自小就待见吃饼子，，，， ，那酥脆的、软和的，，，， ，夹点儿肉或菜，，，， ，美滋滋呀！? 可汉阳这么大，，，， ，饼子铺子各处着花，，，， ，咋找着正宗又自制的？？？俺当初也犯嘀咕，，，， ，这不，，，， ，俺亲自跑了十来家，，，， ，从老字号到小摊摊，，，， ，吃了个遍！下面俺就分坨坨说道说道，，，， ，你可甭眨眼！
第一板块：老字号饼铺，，，， ，味儿正得杠杠滴！?
俺头一拨就奔着老字号去嘞。。。。。这些店开了些年头，，，， ，口碑攒得厚实，，，， ，但也不是家家都灵。。。。。
? 老王饼铺：在钟家村那圪垯，，，， ，开了快20年咧！俺去的时间，，，， ，排队的人乌泱乌泱的。。。。。他家主打芝麻烧饼，，，， ，一个才2块5，，，， ，外皮焦黄，，，， ，里头层层软乎。。。。。俺一口吻啃了三个，，，， ，香得俺直咂嘴！? 据老板说，，，， ，一天能卖出去500多个，，，， ，这数字可不赖吧？？？但俺提醒一句，，，， ，及早去，，，， ，下昼3点后就毛咧。。。。。
? 李氏饼屋：藏在意粉街巷子里，，，， ，稍不注重就错过。。。。。这家的酱香饼是一绝，，，， ，5块钱一大张，，，， ，够俩人吃。。。。。俺尝了，，，， ，酱料是独家秘方，，，， ，咸里带点儿甜，，，， ，配上葱花，，，， ，啧！老板娘跟俺唠，，，， ，她家祖传的手艺，，，， ，一天光面粉就用掉100斤！但地方小，，，， ，没座儿，，，， ，只能打包。。。。。
? 张记酥饼：在汉阳公园对过，，，， ，开了15年。。。。。豆沙酥饼卖得最好，，，， ，3块钱一个。。。。。俺以为馅儿足，，，， ，不腻歪，，，， ，但油稍大点儿。。。。。俺探询了一下，，，， ，他家转头客占7成，，，， ，不少街坊早起就奔这儿。。。。。不过俺以为，，，， ，要是怕油，，，， ，可选原味的。。。。。
俺的独家视角：老字号胜在稳当，，，， ，但有的立异少。。。。。像老王饼铺，，，， ，味道几十年稳固，，，， ，是好是坏？？？俺觉着，，，， ，古板得守，，，， ，可也得加点新名堂，，，， ，要不年轻人不买账咧！
第二板块：自制管饱的摊摊，，，， ，钱包不哭！?
咱通俗黎民，，，， ，图的就是个实惠。。。。。汉阳的饼子摊摊不少，，，， ，俺挑了5家，，，， ，测了测性价比。。。。。
? 刘婶儿煎饼摊：在小学门口，，，， ，早上6点出摊。。。。。鸡蛋煎饼4块钱一套，，，， ，加根肠儿5块。。。。。俺去时，，，， ，刘婶儿忙得脚不沾地，，，， ，说她一天能卖300套！? 饼子软和，，，， ，酱料自家熬的，，，， ，俺给娃娃们带过，，，， ，都说香。。。。。但情形简陋，，，， ，就一辆小车。。。。。
? 伉俪档烧饼：在菜市场口儿，，，， ，一对儿伉俪谋划。。。。。油条烧饼组合3块5，，，， ，俺实测，，，， ，烧饼酥脆，，，， ，油条现炸，，，， ，搭配着吃，，，， ，管饱一上午！? 丈夫跟俺算账，，，， ，说除去本钱，，，， ，一月能落个万把块钱。。。。？？？商有，，，， ，下雨天就不出。。。。。
? 学生党最爱——校园饼铺：近大学城，，，， ，肉夹馍6块一个，，，， ，馍是现烤的，，，， ，肉炖得烂乎。。。。。俺去时，，，， ，学生们排长队，，，， ，老板说旺季日销400个。。。。。俺尝了，，，， ，味道中规中矩，，，， ，但胜在自制量足。。。。。不过，，，， ，肉有时肥多瘦少，，，， ，得挑。。。。。
数据支持：俺统计了，，，， ，这摊摊均价4-6块，，，， ，比老字号自制1-2块。。。。。但品质波动大，，，， ，像刘婶儿家，，，， ，忙起来饼子可能煎糊。。。。。俺的窍门是：及早不赶晚，，，， ，新鲜出炉的最美！
第三板块：避坑指南，，，， ，俺踩过的雷！?
探店哪能光说好？？？俺也遇过坑，，，， ，说出来大伙儿甭重蹈覆辙。。。。。
? “网红饼铺”：在商业街上，，，， ，装修花哨，，，， ，一个饼子卖15块！俺去尝了芝士饼，，，， ，噱头大，，，， ，但饼皮硬、馅儿少，，，， ，吃得俺直皱眉。。。。。? 俺看评价，，，， ，好多年轻人图新鲜，，，， ，但转头客少。。。。。老板吹日流水5000，，，， ，俺看悬——俺蹲点一小时，，，， ，就卖出去10个。。。。。
? 流动摊贩：有些三轮车摊子，，，， ，饼子卖3块，，，， ，但油味儿重，，，， ，俺吃一回拉一回肚子。。。。。? 俺探询，，，， ，质料泉源不清，，，， ，卫生没包管。。。。。虽说自制，，，， ，但身体要紧啊。。。。
? 老店变味儿：有家30年迈店，，，， ，俺去年去还好，，，， ，今年再去，，，， ，饼子缩水了，，，， ，价儿还涨了5毛。。。。。老板倒苦水，，，， ，说房租涨了，，，， ，可俺觉着，，，， ，不可丢了口碑呀！俺建议：去前看看最新评价，，，， ，别光信老通书。。。。。
俺的情绪分享：踩坑时，，，， ，俺气得直顿脚！? 但想想，，，， ，这也算长见识咧。。。。。咱吃货的钱不是大风刮来的，，，， ，得花在刀刃上。。。。。以是，，，， ，俺劝你：多问街坊、多看实拍，，，， ，别光看牌子响。。。。。
FAQ：常见问题，，，， ，俺给你唠明确！?
? 问：汉阳饼子哪家最正宗？？？?
俺觉着，，，， ，老王饼铺和李氏饼屋不错，，，， ，古板手艺稳当。。。。。但“正宗”看个生齿胃，，，， ，俺建议你多试两家。。。。。
? 问：饼子一般啥价？？？能吃饱不？？？?
老字号2-6块，，，， ，摊摊3-6块。。。。。像俺这饭量，，，， ，一个烧饼加碗粥，，，， ，5块钱管饱！? 但巨细伙儿可能得俩。。。。。
? 问：营业时间咋样？？？得排队不？？？?
老字号多从早6点到晚8点，，，， ，摊摊早6点到中午。。。。。排队的话，，，， ，老王饼铺早晚岑岭得等10分钟，，，， ，摊摊快些。。。。。俺的履历：事情日早上人少。。。。。
? 问：有啥独家推荐搭配？？？?
俺最爱芝麻烧饼配豆腐脑，，，， ，咸甜口儿，，，， ，绝配！? 再或者，，，， ，酱香饼加个鸡蛋，，，， ，营养又解馋。。。。。
? 问：卫生情形咋样？？？?
老字号有店面，，，， ，一般清洁； ；摊摊得挑人多的，，，， ，流动快的相对新鲜。。。。。俺总说：眼不见为净，，，， ，但吃前闻闻、看看，，，， ，总没错。。。。。
结语：饼子江湖，，，， ，吃得是情怀！?
唠了这么多，，，， ，俺的哈喇子都快流出来咧！? 汉阳的饼子，，，， ，多是真的多，，，， ，但优劣各半。。。。。俺这趟探店，，，， ，花了小500块钱，，，， ，胖了3斤，，，， ，可值当！为啥？？？咱老黎民图的不就是这口扎实饭嘛。。。。。
俺的最终建议：先从老字号尝起，，，， ，再逛摊摊，，，， ，避坑那些花里胡哨的。。。。。记着，，，， ，饼子不在贵，，，， ，在对你胃口！? 下次俺再去探，，，， ，有啥想探询的，，，， ，只管言语。。。。。保准俺还这么实诚唠！?
走，，，， ，吃饼子去！?