哎,,,,,,伙计们,,,,,,俄是恁们的探店老炮儿!? 今儿咱不唠那些鲜明亮丽的大阛阓,,,,,,就谝一谝网上好些人偷偷探询的“上海浦东鸡窝最着名的三个地方”。。。。你可甭想岔了,,,,,,俄说的“鸡窝”,,,,,,可不是甚欠好的地方,,,,,,是说那种“酒香不怕巷子深”、好吃不贵、烟火气能呛出人眼泪的美食宝藏地!? 那家当,,,,,,藏在弯弯绕绕的巷子里头,,,,,,不是外地老饕领着,,,,,,你压根儿寻不见门!俄在浦东待了七八年,,,,,,就爱钻钻这些卡卡角角,,,,,,今儿就给大伙儿盘盘俄心头最硬的三个“鸡窝”,,,,,,保你吃得美、花得少,,,,,,还不赶忙拿本本记下???????
你要是问浦东后生们,,,,,,三更饿得心慌去兀家??????十有八九告你:“走,,,,,,昌里路踅摸踅摸!” 这地界儿,,,,,,白天就是个通俗街区,,,,,,可一擦黑儿,,,,,,尤其是晚上九十点钟往后,,,,,,那可了不得!各路仙人就推着车车、摆开阵仗出来咧。。。。
烟火气最重的,,,,,,得数靠近历城路那块。。。。长长一条街,,,,,,灯火通明,,,,,,人声鼎沸,,,,,,语言都得扯着嗓子。。。??????掌锸巧湛镜淖稳晃丁⒊捶沟墓⒊舳垢摹跋恪蔽,,,,,,混在一块,,,,,,直往你鼻子里钻,,,,,,勾得人馋虫乱爬。。。。?
必需吃的几样:?
洪脑面筋:俄说,,,,,,没吃过他家的面筋,,,,,,算白来昌里路!3块钱一串,,,,,,面筋老大个,,,,,,外皮烤得焦脆,,,,,,里头软乎入味,,,,,,刷上那秘制酱料,,,,,,甜咸口,,,,,,带点微辣,,,,,,一人吃五串都不嫌多!他家终年排队,,,,,,俄视察过,,,,,,平均期待时间15分钟,,,,,,但绝对值得!
秃顶一锅羊蝎子:这家店就在夜市边上,,,,,,店面不大,,,,,,但味道是“一绝”。。。。羊蝎子炖得稀溜烂糊,,,,,,用手一掰,,,,,,肉就脱骨,,,,,,骨髓用吸管“滋溜”一吸,,,,,,满口香!小份98,,,,,,够两三个人啃,,,,,,再下点宽粉、白菜,,,,,,热热乎乎,,,,,,人均50吃到撑。。。。
姨妈奶茶旁的“无名”炒河粉:就一个推车,,,,,,师傅的锅铲抡得冒火星,,,,,,猛火快炒,,,,,,鸡蛋、芽菜、河粉在锅里翻飞,,,,,,最后撒一把葱花,,,,,,镬气十足!12块一份,,,,,,是无数晚归人的“灵魂慰藉剂”。。。。
俄跟伙计们,,,,,,不知道在这条街上“战斗”过几多回。。。。炎天光着膀子喝啤酒撸串,,,,,,冬天缩着脖子等一锅羊蝎子,,,,,,这就是浦东最真实、最滚烫的夜生涯。。。。?
这第二个地方,,,,,,提及来有点“且吃且珍惜”的感受。。。。在陆家嘴东边,,,,,,靠近浦东大道的栖霞路一片,,,,,,是些有些年头的老小区。。。。这两年都会更新,,,,,,不少老屋子都画上了“拆”字。。。??????删驮谡庑墙皮斑驳的弄堂口、楼梯下,,,,,,还顽强地开着几家“神店”。。。。
这儿没得昌里路那般热闹,,,,,,但味道,,,,,,是几十年前的老上海咪道,,,,,,是姆妈屋里厢烧不出的那种“镬气”。。。。你来这儿,,,,,,吃的不是情形,,,,,,是情怀和手艺。。。。
必需吃的几样:?
老浦东老八样(弄堂私房):这家连个正经招牌都没,,,,,,就在一楼住民家,,,,,,窗户开个洞就当柜台。。。。做的是正经上海本帮菜,,,,,,响油鳝丝、草头圈子、油爆虾…味道浓油赤酱,,,,,,甜咪咪,,,,,,正对老上海人的口胃。。。。价钱实惠,,,,,,一道硬菜四五十,,,,,,得提前跟阿婆电话预约,,,,,,要不吃不上。。。。俄头一次去,,,,,,是外地同事领着,,,,,,七拐八绕才找到,,,,,,感受像对讨论旗号。。。。
阿婆葱油饼:一个煤球炉,,,,,,一个铁板,,,,,,阿婆一干就是二十年。。。。3.5元一个,,,,,,饼子不大,,,,,,但层层酥脆,,,,,,里头的猪油和香葱味道揉得恰到利益,,,,,,趁热咬一口,,,,,,“咔嚓”一声,,,,,,满嘴香。。。。天天下昼出摊,,,,,,卖完就收,,,,,,去晚了就没。。。。
烟纸店里的“咖喱牛肉汤”:对,,,,,,你没看错,,,,,,就是那种卖烟酒杂货的老式烟纸店,,,,,,门口支个锅,,,,,,卖咖喱牛肉汤。。。。9块钱一碗,,,,,,汤头浓郁,,,,,,牛肉给得着实,,,,,,粉丝滑溜,,,,,,是周围爷叔们喝小酒前,,,,,,必来一碗垫肚子的“仙人汤”。。。。
这些店,,,,,,不晓得还能开多久。。。。每吃一次,,,,,,俄都以为像是在跟一段旧时光离别。。。。?? 以是,,,,,,想吃隧道老味道,,,,,,这儿得赶忙来。。。。
最后说个“硬核”的,,,,,,专门治种种“中午不知道吃甚”和“下班累成狗不想做饭”。。。。在浦东南路、高科西路周围,,,,,,有几个大型的老小区,,,,,,里头藏龙卧虎,,,,,,是周边无数上班族的“食堂”。。。。这儿的特点就是:快、自制、管饱,,,,,,味道还不赖!
必需吃的几样:?
淮南牛肉汤(24小时):这家店,,,,,,是俄加班后的“圣殿”。。。。15块钱,,,,,,一碗热气腾腾、飘着香菜和千张的牛肉汤,,,,,,配一个酥脆的烧饼。。。。汤能免费续,,,,,,冬天喝一碗,,,,,,从嗓子眼暖到脚后跟。。。。他家的牛肉拌面也是一绝,,,,,,粗面劲道,,,,,,酱香浓郁,,,,,,13块。。。。24小时营业,,,,,,是这座都会给夜归人留的一盏灯。。。。?
江西饭馆(瓦罐汤+炒粉):门脸破破的,,,,,,但一到饭点,,,,,,人挤人。。。。招牌是种种瓦罐煨汤,,,,,,茶树菇老鸭汤、山药排骨汤…一小罐,,,,,,汤清味浓,,,,,,才10-12块。。。。再来个南昌炒粉,,,,,,锅气足,,,,,,辣得过瘾,,,,,,也是十来块。。。。人均20多,,,,,,吃得又惬意又扎实。。。。
“漆黑料理”之王-鸡蛋灌饼+里脊肉:一个流动摊,,,,,,伉俪俩配合默契。。。。饼是现擀的,,,,,,在铁板上鼓成个球,,,,,,戳开灌入鸡蛋液,,,,,,刷上甜面酱,,,,,,夹上里脊肉、生菜、脆饼。。。。一套豪华版也就10块钱,,,,,,但碳水、卵白质、维生素全乎了,,,,,,拿在手里沉甸甸,,,,,,一口下去,,,,,,超等知足!早上七点和黄昏五点,,,,,,摊子前永远排着队。。。。
这儿没得啥服务,,,,,,情形也嘈杂,,,,,,但就是这种不修容貌的着实,,,,,,喂饱了一代又一代在这座都会打拼的年轻人。。。。??♂??
Q1:你说了半天,,,,,,这些地方究竟详细在哪咧??????好找不???????
A1:咳,,,,,,要的就是这份“寻宝”的感受!不过俄给你指条明路:
昌里路夜市:导航“历城路昌里路”交织口,,,,,,晚上去,,,,,,望见人最多、烟最大那儿就是。。。。
栖霞路老店:导航“栖霞路”与“浦东大道”或“崂山路”接壤的老小区,,,,,,得放慢脚步,,,,,,用鼻子闻,,,,,,用眼睛仔细瞅那些不起眼的小门脸。。。。
浦东南路食堂区:导航“浦东南路华丰小区”或“泉东小区”周边,,,,,,绕着小区外围的底商走一圈,,,,,,准有收获。。。。
Q2:这些地方卫生咋样??????吃了不会闹肚子吧???????
A2:真话说,,,,,,情形肯定不可跟大饭馆比,,,,,,有些就是“苍蝇馆子”。。。。但俄吃了这么多年,,,,,,履历是:看人流量和老板状态。。。。排队长的、老板自己一家也在这吃的,,,,,,一般食材流转快,,,,,,相对新鲜。。。。肠胃金贵的,,,,,,悠着点;;;;好这口烟火气的,,,,,,基本没问题。。。。这叫“不干不净,,,,,,吃了没病”(开玩笑,,,,,,照旧要注重)。。。。
Q3:贵不贵??????会不会宰生客???????
A3:这正是它们被称为“鸡窝”而不是“凤凰台”的原因!价钱很是亲民,,,,,,人均从二三十到六七十,,,,,,能吃得很是好。。。。并且这种做街坊和熟客生意的地方,,,,,,一般不宰客,,,,,,都明码标价或者价钱很透明。。。。你进去看别人吃啥、付几多钱,,,,,,心里就有数了。。。。
以是啊,,,,,,伙计们,,,,,,网上传的“上海浦东鸡窝最着名的三个地方”,,,,,,在俄这儿,,,,,,就是昌里路的夜江湖、栖霞路的老情怀、浦东南路的碳水加油站。。。。? 它们不是多高等,,,,,,但藏着这座都会最活色生生、最接地气的滋味。。。。
寻美食,,,,,,有时间就跟过日子一样,,,,,,不可光看外貌鲜明。。。。得沉下心,,,,,,走到巷子深处,,,,,,才华找到那些经得住时间磨练、靠味道留住人的至心。。。。下次来浦东,,,,,,别光盯着东方明珠,,,,,,按俄这攻略,,,,,,去这些“鸡窝”里钻一钻,,,,,,包管你对上海的相识,,,,,,能多上一个条理!
要是吃美了,,,,,,记得回来给俄点个赞!要是还发明了甚更好的“窝点”,,,,,,也接待来跟俄谝一谔!咱下回再唠!?