哎呦喂，，，，，，可算是腾出空儿来跟列位念叨念叨了。。 。。。。介不嘛，，，，，，前些日子，，，，，，我内不争气的肚子整天咕咕叫，，，，，，就想吃口隧道的、热乎的、不瞎搅人的家常菜。。 。。。。网上翻来覆去瞅，，，，，，十个里头有八个得提一嘴“一品楼ypllt”，，，，，，说得那叫一个邪乎，，，，，，什么“津门隐藏神店”、“吃一口想半年”。。 。。。。我这人轴，，，，，，耳听为虚，，，，，，嘴尝为实，，，，，，嘛“一品楼ypllt”，，，，，，我非得亲自去趟趟这水有多深！??♂?
头回来，，，，，，差点让门脸儿给唬已往
我寻思着，，，，，，叫“楼”的，，，，，，怎么也得是个气派地方吧 ？？？？效果随着导航七拐八绕，，，，，，停在一小街口。。 。。。。抬眼一瞧，，，，，，门脸儿不大，，，，，，装修也透着股“爱来不来”的质朴劲儿，，，，，，红底儿招牌字都晒得有点发白了。。 。。。。心里其时就咯噔一下：“完，，，，，，介不就一通俗饭馆儿吗 ？？？？可别是上了营销确当。。 。。。。”
推门进去，，，，，，嚯！里头跟外头简直是俩天下。。 。。。。饭点还没到，，，，，，已经坐了个七七八八，，，，，，空气里那叫一个香！是那种油爆锅的葱姜香、炖肉的酱香、尚有炸鱼的焦香混在一块儿，，，，，，直往鼻子里钻，，，，，，肚子叫得更欢了。。 。。。。服务员大姐一口倍儿溜的外地腔：“几位 ？？？？里边儿找地儿坐，，，，，，桌上有码自个儿扫。。 。。。。 没那么多虚头巴脑的，，，，，，愉快。。 。。。。
二一回，，，，，，点菜是个手艺活儿
坐下咱也不空话，，，，，，直接上招牌。。 。。。。我视察了，，，，，，旁边几桌，，，，，，十桌有八桌必点“罾蹦鲤鱼”。。 。。。。咱也来一条！又点了“老爆三”、“八珍豆腐”，，，，，，再来个清口的“醋椒豆腐汤”，，，，，，齐活。。 。。。。
等菜内时光，，，，，，我跟对过儿一大爷搭咯。。 。。。。大爷是 ？？？？，，，，，，一星期得来两三回。。 。。。。他说：“介地方，，，，，，你就记着喽，，，，，，吃的就是个‘内行艺’和‘实诚’。。 。。。。摆盘不花哨，，，，，，味儿给足。。 。。。。你看内鲤鱼，，，，，，还非得是‘罾蹦’的做法，，，，，，糖醋汁儿得溜得透，，，，，，鱼鳞都得炸酥了能吃，，，，，，费时光，，，，，，外边儿不少地界儿嫌贫困都不做了。。 。。。。” 大爷说得头头是道，，，，，，我心里更有底了。。 。。。。
菜上来，，，，，，才是见真章的时间
头一个亮相的就是“罾蹦鲤鱼” ?。。 。。。。好家伙！个头真不小，，，，，，得有二斤多。。 。。。。鱼身子炸得金黄酥脆，，，，，，坚持着跃起的造型，，，，，，浇着油亮亮、红润润的糖醋汁儿。。 。。。。按大爷教的，，，，，，我先夹了块带鱼鳞的背鳍，，，，，，搁嘴里一嚼——嘿！绝了！鱼鳞果真炸得跟小薄脆似的，，，，，，咯吱咯吱响，，，，，，一点不腥，，，，，，酸甜汁儿挂得匀称，，，，，，渗透到鱼肉里。。 。。。。鱼肉自己也鲜嫩，，，，，，火候掌握得是功夫。。 。。。。这道菜，，，，，，我给95分，，，，，，扣5分怕它自满。。 。。。。
紧接着是“老爆三”?。。 。。。。肝、腰花、肉片，，，，，，食材处理得那叫一个清洁，，，，，，一点脏器味儿都没有。。 。。。。爆炒的火气足，，，，，，端上来还带着锅气，，，，，，芡汁牢牢包着食材，，，，，，咸鲜口，，，，，，带着蒜香和胡椒的辛香，，，，，，下饭神器，，，，，，就这一盘菜，，，，，，我能旋两碗米饭！分量也着实，，，，，，肉比配菜多，，，，，，不像有些店净拿洋葱青椒充数。。 。。。。
“八珍豆腐”算是磨练厨师综合实力的一道。。 。。。。豆腐用的是内酯豆腐，，，，，，先炸了个脆皮，，，，，，外酥里嫩。。 。。。。所谓的“八珍”——海参、虾仁、鸡肉、玉兰片等等，，，，，，给得种类多，，，，，，量也足。。 。。。。酱汁是咸鲜的鲍汁口，，，，，，勾了薄芡，，，，，，味道醇厚，，，，，，配着脆皮豆腐吃，，，，，，口感条理特殊富厚。。 。。。。这道菜显得“硬可”，，，，，，宴客点它，，，，，，绝对有面儿。。 。。。。
最后喝口“醋椒豆腐汤”溜溜缝。。 。。。。酸辣度调得正好，，，，，，胡椒的辣和醋的酸平衡得妙，，，，，，喝一口，，，，，，从嗓子眼暖乎到胃里，，，，，，解腻又舒坦。。 。。。。这一顿饭吃下来，，，，，，人均花了不到80块钱，，，，，，但那种知足感和扎实感，，，，，，是好多高等餐厅都给不了的。。 。。。。
最后说说，，，，，，为嘛“一品楼ypllt”能火这么多年 ？？？？
要我说，，，，，，就三点：
守住了“天职”：饭馆儿的天职就是把菜做好吃。。 。。。。他家不搞花里胡哨的创意菜，，，，，，就盯着那几十道古板菜打磨，，，，，，菜品稳固性极高，，，，，，你这次吃和下次吃，，，，，，味儿基本没差。。 。。。。
分量实诚，，，，，，价钱公正：在现在“物价飞涨、菜量减肥”的大情形下，，，，，，他家盘子里的货依然夯得实着实在。。 。。。。性价比是它最大的口碑撒播点，，，，，，网友自来水推荐，，，，，，八成是由于“值”。。 。。。。
气氛“接地气”：没有强制服务，，，，，，但你有需要喊一嗓子，，，，，，大姐大婶儿响应也快。。 。。。。情形热闹，，，，，，有烟火气，，，，，，适合朋侪家人聚餐，，，，，，吃起来没压力，，，，，，放得开。。 。。。。
虽然，，，，，，也不是没弱点。。 。。。。情形确实嘈杂，，，，，，追求清静浪漫的甭来。。 。。。。饭点排队是常态，，，，，，有时间得等位半小时以上。。 。。。。另外，，，，，，装修老旧，，，，，，茅厕条件较量一般。。 。。。。介些，，，，，，您去之前心里都得有个谱。。 。。。。
FAQ（大伙儿常问的）
Q：一品楼ypllt是不是预制菜。。 。。。 ？？？？
A：以我视察和吃出来的口感，，，，，，或许率不是。。 。。。。尤其是“罾蹦鲤鱼”、“老爆三”这类考究火候和锅气的菜，，，，，，预制菜出不来谁人味儿。。 。。。。后厨炒勺叮当响的声音就没断过。。 。。。。
Q：价钱真的不贵吗 ？？？？适合宴客吗 ？？？？
A：人均70-100元能吃得很好很饱，，，，，，在同类菜品的馆子里，，，，，，绝对算实惠的。。 。。。。适合请关系较量近的、不考究排场的朋侪或家庭聚会，，，，，，要是请主要客户谈生意，，，，，，可能差点意思。。 。。。。
Q：有推荐必点菜吗 ？？？？
A：首推“罾蹦鲤鱼”！? 其次是“老爆三”、“八珍豆腐”。。 。。。。爱吃下水可以试试“芫爆散丹”，，，，，，味道也很正。。 。。。。
Q：停车利便吗 ？？？？
A：不利便！? 那片儿是老旧街区，，，，，，路边停车位很是主要，，，，，，建议打车或者坐地铁去，，，，，，省得找车位找到心慌。。 。。。。
结语：
以是您问我，，，，，，“一品楼ypllt”值不值得去 ？？？？我的谜底是：若是您想吃一口胃道正宗、分量着实、不玩虚的的古板风味，，，，，，能忍受嘈杂的情形和可能的等位，，，，，，那它绝对是个不会让你失望的选择。。 。。。。它就像咱身边那位手艺好、话未几、但服务牢靠的老朋侪，，，，，，可能没那么鲜明亮丽，，，，，，但要害时刻，，，，，，心里最惦记的照旧他那口着实味儿。。 。。。。这年头，，，，，，能守住初心、不浮躁的馆子，，，，，，是越来越稀罕了。。 。。。。冲这个，，，，，，我愿意当它的转头客！ ?
（P.S. 我内天吃完，，，，，，出门望见尚有人在排队，，，，，，心里莫名有点小自得，，，，，，感受自己挖到宝了。。 。。。。这种体验，，，，，，嘿，，，，，，有意思。。 。。。。