诶呀,,,,,,可算有人问到这个咧!? 前一阵子,,,,,,额一个老同砚来南京耍,,,,,,顺路来栖霞看额,,,,,,时间赶得可紧,,,,,,就晌午用饭那么一点点空。。。人家大老远来了,,,,,,额总不可领上去吃碗鸭血粉丝就叮嘱了吧????可正经下馆子,,,,,,等菜就得半个钟头,,,,,,下昼人家还赶高铁嘞!其时就把额给愁住咧,,,,,,心说这“南京栖霞哪有快餐漂亮的”地方。。????要快,,,,,,还要能坐得下、说得已往,,,,,,钱包还不可大出血。。。? 厥后额是连探询带自己探索,,,,,,总算把这事儿办漂亮了。。。今儿个,,,,,,就把额滴履历,,,,,,一五一十,,,,,,全倒给恁!
一说“快餐”,,,,,,好些人脑子里蹦出来滴就是金拱门、啃得起。。。不是说不中,,,,,,是请人用饭,,,,,,总弱点儿意思。。。额说滴“漂亮”,,,,,,头一条是“情形要亮堂、能坐下说语言”,,,,,,第二条是“菜要上得快、味道不拉垮”,,,,,,第三条最要害——“价钱要悦目,,,,,,性价比得高”!按这三条,,,,,,额给恁划拉几个地方。。。
仙林中心、金鹰湖滨天地那块儿,,,,,,是“品质快食”滴宝藏地。。。? 恁可甭小看阛阓负一层或者顶楼滴美食广场,,,,,,现在搞得可高级咧。。。额上次就是领同砚去了金鹰里头一家卖细腻套餐滴店,,,,,,一人一份定食,,,,,,有饭有菜有汤,,,,,,摆盘跟日料店似滴,,,,,,可悦目。。。? 从点单到上齐,,,,,,拢共不到8分钟!人均也就四五十块钱。。。店里头干清洁净,,,,,,明厨亮灶,,,,,,坐着也舒坦。。。同砚直说:“行啊你,,,,,,这地方找得不赖,,,,,,又快又有面儿。。。” 像苏果社区店周围、学则路地铁站上头滴那些个连锁品牌滴简餐馆子,,,,,,好比一些做煲仔饭、木桶饭滴,,,,,,出餐速率那是练出来滴,,,,,,味道稳固,,,,,,情形也清新。。。
万达茂、燕子矶滨江那块儿,,,,,,适合“热闹型”快速宴客。。。? 要是请滴是年轻朋侪,,,,,,或者想吃得热闹点儿,,,,,,阛阓里头滴那些连锁酸菜鱼、烤鱼店,,,,,,可是个绝好滴选择。。。恁可甭以为这算大餐,,,,,,人家现在都优化流程咧。。。像“XX家酸菜鱼”,,,,,,主打就是一盆鱼,,,,,,配俩凉菜。。。手机扫码点单,,,,,,后厨都是标准化操作,,,,,,鱼片都是现成滴,,,,,,一锅一份,,,,,,上菜速率比恁想象滴快多咧!一份大份酸菜鱼,,,,,,加点配菜,,,,,,两百块钱以内能拿下,,,,,,桌子大,,,,,,气氛也活络。。。万达茂里头这种店可多,,,,,,饭点儿人不少,,,,,,但翻台快,,,,,,一般不必等太久。。。
大学城周边滴“升级版”小吃街,,,,,,藏着惊喜。。。? 恁要是对情形要求没那么高,,,,,,但特殊考究个“风味”和“快”,,,,,,南大、南师大连着滴那些后街、小巷子,,,,,,可得去钻一钻。。。有些店看着不起眼,,,,,,但做着名堂来了,,,,,,有自己滴小门面,,,,,,能坐三五桌。。。好比学衡路那里有一家做徐州把子肉快餐滴,,,,,,那肉炖得透透滴,,,,,,配着虎皮青椒、卤蛋,,,,,,往米饭上一扣,,,,,,可真是“饭扫光”!? 老板手脚麻利,,,,,,一分钟打一份,,,,,,价钱更是实惠到没朋侪,,,,,,二三十块钱吃得顶顶饱。。。带朋侪体验这种隧道滴、带着锅气滴“高速”美食,,,,,,也是一种别样滴“漂亮”。。。
光知道地方不顶事,,,,,,还得会组合,,,,,,会点菜。。。这可是额自己总结出来滴“实战心法”,,,,,,恁记好喽。。。
心法一:“一主菜+两副菜+主食汤饮”速配规则。。。? 万万别点炒菜!一点就是等。。。进去先看有没有那种“硬核”滴单人份主菜,,,,,,好比一份酸汤肥牛锅、一份毛血旺、一份大盆冒菜。。。这工具后厨做起来快,,,,,,一锅出,,,,,,并且端上来有气焰,,,,,,显得主菜硬扎。。。? 然后连忙点两个现成滴凉菜或能在2分钟内上桌滴小食,,,,,,好比拍黄瓜、口水鸡、红糖糍粑。。。最后把主食(米饭)和饮品(豆浆、酸梅汤)点上。。。这样,,,,,,凉菜和小食5分钟内先上桌,,,,,,边吃边聊,,,,,,主菜10分钟左右热气腾腾端上来,,,,,,节奏感可好,,,,,,宴客滴感受一下子就有了,,,,,,还显着恁会安排。。。
心法二:善用手机预点单,,,,,,抢占“时间窗口”。。。? 这是额滴独门秘笈!现在好些连锁店都能手机看菜单、预点单。。。咱在去接人滴路上,,,,,,或者快走到店门口翟鸨候,,,,,,就麻溜儿地把菜点好、下单、在线支付喽!? 等恁领着客人进店,,,,,,找位置坐下,,,,,,碗筷还没摆利索嘞,,,,,,菜可能就最先往上端了。。????腿艘豢矗骸班,,,,,,你这跟变戏法似滴!” 这效率,,,,,,这知心劲儿,,,,,,是不是倍儿有面儿????额在栖霞万达滴好几家店都这么干过,,,,,,次次都能把等菜时间压缩到10分钟以内,,,,,,客人体验感直接拉满。。。
心法三:提前“侦查”,,,,,,锁定你的“清静屋”。。。? 打铁还得自身硬。。。额建议恁,,,,,,平时有空就在自己活动规模周边,,,,,,好比公司楼下、家周围滴商圈,,,,,,生长那么一两家“备胎”餐厅。。。没事儿自个儿去试一次,,,,,,就试它上菜速率、看它饭点儿人多未几、情形咋样、人均几多。。。心里有底,,,,,,遇事不慌。。。等真需要请人快速吃顿饭滴时间,,,,,,你基础不必现搜现想,,,,,,直接一句:“走,,,,,,周围有家店不错,,,,,,咱们边吃边聊”,,,,,,显得你熟门熟路,,,,,,游刃有余。。。额在新尧新城那块儿,,,,,,就靠着这招,,,,,,乐成应付了好几拨突然到访滴朋侪。。。
有些坑,,,,,,额踩过,,,,,,恁就甭再踩了。。。记着下面这几条,,,,,,保你滴“快餐局”办得漂漂亮亮。。。
避坑一:饭点儿别扎堆去纯网红店。。。? 有些店装修是悦目,,,,,,照相是出片,,,,,,可它出餐慢。。。√厥馐悄切┲鞔颉跋肿觥薄ⅰ笆肿鳌薄ⅰ肮ば蛑卮蟆钡瓮斓,,,,,,饭点儿去等半个钟头是常事。。。咱是求快,,,,,,不是求照相。。。以是,,,,,,优先选择那些名字听起来就“快”滴连锁品牌,,,,,,或者以“饭”、“面”、“粉”为主打滴专门店,,,,,,它们滴供应链和出餐流程都是为了“快”而优化过滴。。。
避坑二:情形“清洁亮堂”比“装修奢华”更主要。。。? 请人吃快餐,,,,,,焦点诉求是“便捷、得体”,,,,,,不是“奢华、盛大”。。。选那种光线富足、桌面地面没有油污、餐具清洁滴店,,,,,,比选一个灯光阴晦、椅子不惬意滴所谓“格调小店”要强得多。。。明亮的環境让人心情敞亮,,,,,,也显得你对用饭的地方有要求。。。像仙林羊山公园地铁站周围一些新开滴社区商业街里滴店,,,,,,往往装修新,,,,,,人也相对少,,,,,,体验就不错。。。
避坑三:坦诚相同,,,,,,效率至上。。。? 进店坐下,,,,,,可以直接跟服务员说:“您好,,,,,,我们时间较量紧,,,,,,有没有上菜较量快的推荐????”或者“哪些菜是能很快做好的????” 好的店家会给你推荐现成菜或者快炒菜,,,,,,这样比你自己瞎点要靠谱。。。万万别欠盛意思,,,,,,高效相同是对双方时间的尊重,,,,,,客人也会以为你服务利索。。。
问:要请滴是向导或者客户,,,,,,这么吃是不是太简朴了????
答:? 那得看是甚性子滴碰面。。。若是是正式商业宴请,,,,,,那肯定不中。。。但若是是中途短暂休息、简朴碰个头、或者向导忙得没空吃正餐滴时间,,,,,,你安排一个情形清静、菜品细腻滴简餐(好比仙林某些写字楼底下滴轻食套餐店或日式定食店),,,,,,反而显得你体贴、会服务、不搞形式主义。。。要害是要把“快”滴原因说在前头,,,,,,体现体贴对方时间名贵。。。
问:预算真的紧,,,,,,100块以内两个人,,,,,,在栖霞有可能吗????
答:? 有!虽然有。。。那就往大学周边的“美食城”或者大型社区底商滴“碗饭”类快餐店找。。。好比文苑路那里滴美食广场,,,,,,内里各家摊位竞争强烈,,,,,,一份两荤两素的套餐也就20来块,,,,,,情形是大食堂,,,,,,但桌椅整齐。。。唬唬;;蛘哒夷侵卖黄焖鸡米饭、煲仔饭、排骨饭滴专门店,,,,,,两人点两份,,,,,,再加个小菜,,,,,,七八十块钱吃得又好又快。。。这时间,,,,,,“漂亮”就体现在味道扎实、热乎、管饱上咧。。。
问:若是对方是外地来的,,,,,,想顺便体验南京特色,,,,,,又赶时间,,,,,,咋弄????
答:? 这个有考究!可以带去能同时提供多种南京小吃滴“集成式”快餐店。。。好比有些店,,,,,,一份套餐里,,,,,,能包括盐水鸭小块、鸡汁汤包(可速蒸)、赤豆小元宵和一碗阳春面。。。虽然可能不如专门店那么极致,,,,,,但能在最短时间里,,,,,,让客人一站式尝到好几样南京味道,,,,,,效率极高,,,,,,体验感也不错。。。在学则路、仙林中心一些针对游客和学生滴餐厅,,,,,,有这类设置,,,,,,可以提前搜搜看。。。
以是说啊,,,,,,伙计们,,,,,,在栖霞这块地界上,,,,,,想找“快餐漂亮的”地方,,,,,,真不难。。。难滴是转变咱谁人“宴客就得是大鱼大肉、慢火等”滴老看法。。。现在人日子节奏快,,,,,,“高效、得体、不折腾”自己就是一种尊重,,,,,,一种“漂亮”。。。?
下回再遇到这种“时间紧、使命重”滴宴客用饭,,,,,,甭慌。。。按额说滴,,,,,,先去仙林、万达茂这些商圈滴品质简餐店踩踩点,,,,,,再练熟“手机预点单”和“一主菜带副菜”滴点菜心法,,,,,,保管你花小钱、办漂亮事,,,,,,既填饱了肚子,,,,,,也照顾了人情。。。记着咧,,,,,,会安排,,,,,,比会花钱,,,,,,更显能耐!咱在栖霞,,,,,,也得吃出个省心、吃出个智慧来,,,,,,恁说是不是这个理儿????