咦～咱今儿不说旁的，，就唠唠那许昌火车站跟儿那片小胡同 。 。?? 一提及这儿，，好多老乡预计跟俺一样，，心里头“呼啦”一下，，翻出来一堆陈芝麻烂谷子但又温温顺的影象 。 。上回过年回来，，俺还专门拐进去转了一大圈，，唉呀，，那滋味儿，，真是又亲热又有点儿说不出来的感受 。 。今儿个，，咱就钻进这些胡同志儿里，，看看它们究竟藏了点儿啥！?
一、 舌尖儿上的胡同：那些一下车就惦记的“得劲”味儿
咱许昌人实诚，，对吃也考究个着实、得劲 。 。 ；鸪嫡靖男『，，以前那就是天南海北旅人，，尚有咱外地“地出溜”们解决温饱、打牙祭的第一站 。 。别看地方不排场，，可卧虎藏龙着呢！
“老刘头胡辣汤”与“麻烫”的绝配：这家店，，俺敢说，，最少开了有二十年往上！? 门脸儿小得可怜，，就开在一个胡同口口的住民楼底下 。 。他家的胡辣汤，，那叫一个醇厚辛辣，，牛肉丁、面筋、粉条给得扎实，，胡椒味儿窜得恰到利益，，一口下去，，从喉咙眼儿温暖到胃里头 。 。最绝的是配着他家现炸的“麻烫”（就是油条），，掰成一段段泡进去，，吸饱了汤汁，，外软里尚有点韧劲儿，，那知足感，，给个仙人都不换！? 清早五点多就开门，，一锅汤卖完就收摊，，去晚了真吃不着 。 。俺上次是卡着七点去的，，屋里屋外的小马扎上已经坐满了人，，都是街坊和及早班车的老熟客 。 。
“无名下水摊”的江湖气：顺着胡同再往里走深点儿，，有个连招牌都没得的摊子，，下昼三四点才出摊 。 。主卖卤煮的猪头肉、大肠、心肝肺，，尚有烧饼夹一切 。 。? 老板是个秃顶年迈，，话未几，，手法利索 。 。你要啥，，他“咵咵”几刀切好，，浇上一勺老卤，，再问一句：“辣不？？？？？香菜不？？？？？” 然后拿个烧饼一夹，，嘿，，谁人香味儿能勾魂！坐马路牙子上就敢开啃，，吃的就是这股子市井的、粗粝的江湖气 。 。价钱也自制，，十来块钱吃得满嘴流油 。 。
“糖糕爷爷”与消逝的“茶鸡蛋奶奶”：胡同里以前尚有个推着玻璃柜子车卖糖糕、菜角的老爷爷，，炸得外皮酥脆，，内馅儿香甜 。 。 Ｉ杏幸桓隼夏棠，，终年坐在一个煤炉子边上，，卖五香茶鸡蛋，，鸡蛋壳都炖成了酱色，，入味得很 。 。不过俺上次去，，只找到了“糖糕爷爷”，，“茶鸡蛋奶奶”的摊儿已经不见了，，问了旁边小卖部的老板，，说收人年岁大了，，前年就不干了 。 。心里头突然就空了一下 。 。这些味道，，吃一次，，少一次了 。 。
二、 不但是吃：胡同里的“缝儿”与老故事
你要是光奔着吃去，，那可就把这胡同看扁了 。 。它的魂儿，，藏在那弯弯绕绕的路径、斑驳的墙皮、和晒太阳的老生齿中 。 。
迷宫一样的“毛细血管”：这片胡同，，它不是横平竖直的，，好多是昔时自然形成的，，窄的地方两个人并排走都费劲 。 。? 俺小时间最爱在这儿“探险”，，从这条岔进去，，不知道能从哪个口钻出来，，有时间一仰面，，嘿，，到人家后院了！这种不确定性和探索的兴趣，，是现在大马路给不了的 。 。现在里头尚有许多老式的红砖房、甚至有些瓦房，，墙上爬着枯藤，，窗台上放着几盆半蔫的花，，时光在这儿似乎走得特殊慢 。 。
“信息交流中心”与“棋牌角”：几个稍微宽绰点的胡同交织口，，那就是老街坊们的社交广场 。 。?? 下象棋的、打扑克的、搬个小马扎唠家常的……店主长西家短，，谁家孩子考学了，，哪儿的菜自制了，，信息在这儿高速流通 。 。你站旁边听一会儿，，能听到半部“胡同近代史” 。 。俺上次就听几个大爷在唠，，说哪栋楼昔时是啥厂子的宿舍，，语气里全是自满和回忆 。 。
独家影象坐标：对俺来说，，有个胡同墙上，，或许齐腰高的地方，，还模糊能望见俺小时间用粉笔画的“跳屋子”格子 。 。再往前走几步，，那棵老槐树还在，，炎天下面特殊凉爽 。 。这些详细的、细小的坐标，，组成了一个人对一个地方最私密的情绪地图 。 。?? 你给外地人说，，他们不懂； ；但给一块儿长大的发小说，，他能立马接上话：“哦！就那儿 。 。
三、 变迁与坚守：胡同的现在与未来
时过境迁，，火车站周边一直在刷新、升级 。 。这些小胡同，，也处在一种“变与稳固”的拉扯当中 。 。
变了啥：首先，，人确实少了 。 。以前摩肩接踵的情形淡了，，许多年轻人都搬到了新城区 。 。其次，，一些内行艺、老摊位由于后继无人，，逐步消逝了，，像前面说的茶鸡蛋奶奶 。 。再者，，为了清静和市容，，占道谋划被规范了，，以前那种摊子险些摆到路中心的热闹杂乱，，现在规则了不少 。 。
没变啥：可是，，那种浓重的生涯气息和邻里人情味儿，，焦点还在 。 。留下的大部分是住了几十年的老住户，，晤面照旧热情地打招呼 。 。“老刘头胡辣汤”这样的口碑老店，，依然火爆，，它成了这片胡同的一个“定海神针”，，证实着只要味道在、人情在，，根就在 。 。?
俺的视察：现在，，这些胡同也泛起了一些新面目 。 。好比，，有年轻人把老屋子租下来，，开了个小小的文艺咖啡馆，，或者复古杂货铺 。 。新旧元素在这里碰撞，，有点意思，，但也让人担心，，太过“网红化”会不会冲淡了它原来的味道 。 。幸亏现在看，，主流照旧原本的生涯底色 。 。
FAQ（俺猜恁想问这）：
问：现在去还能吃到你说的那些好吃的吗？？？？？详细咋找？？？？？
答：大部分还能！“老刘头胡辣汤”你直接用地图APP搜店名，，就在胡同口，，很好找 。 。“无名下水摊”这类没名字的，，你得下昼三四点后，，去深点的胡同里转，，看那里人多、闻着香味儿去，，准没错 。 。着实不可，，拉住个晒太阳的大爷大妈一问，，他们门儿清！
问：那里清静不？？？？？卫生状态咋样？？？？？
答：明确昼去清静绝对没问题，，都是老街老户 。 。卫生嘛，，你得有心理准备，，吃的就是“风味”和“感受”，，别跟大饭馆比情形 。 。但能开这么多年的老摊，，食材和手艺一般是有包管的，，否则街坊的嘴可刁着呢 。 。肠胃特殊金贵的，，浅尝辄止 。 。
问：适合专门去逛吗？？？？？能玩多久？？？？？
答：若是你不是吃货或者怀旧喜欢者，，可能以为没意思 。 。它就是个活的住民区，，不是景区 。 。但若是你是，，那这里就是个宝藏 。 。逐步逛、逐步吃、逐步看，，跟老人唠几句，，能消磨小半天儿 。 。适合喜欢都会探索、人文摄影的朋侪 。 。
问：除了吃的，，还能看到啥老许昌的痕迹？？？？？
答：太多了！注重看屋子的修建样式、墙上的旧口号或口号残迹、种种老式电线杆和电表、甚至公共水池 。 。这些都是几十年前都会生涯的活化石，，比博物馆里的展品更有温度 。 。
结语：
以是说啊，，许昌火车站跟儿的小胡同，，它不但是几条路 。 。它是一个装满故事的容器，，里头是滚烫的胡辣汤，，是油腻的卤煮香，，是斑驳的红砖墙，，收人的龙门阵，，也是俺们这代人再也回不去的童年时光 。 。?
它可能在变老，，在变慢，，但里头那股子扎实过日子的热气儿，，一直没散 。 。下回你要是从许昌火车站下车，，时间不那着急，，无妨别急着打车走，，拐进旁边的小胡同里，，花个把钟头，，用脚丈量，，用嘴品尝 。 。相信你也能咂摸出，，一种属于咱这儿的，，唯一无二、混着烟火与时光的重大滋味 。 。
那味道，，叫家乡，，也叫生涯 。 。?