列位好吃嘴儿，，，比及起！今天要摆的，，，是上盘我去上海耍，，，排了足足2个钟头队才吃到的“龙凤花千坊”。。。? 提及都是泪，，，去之前网上搜，，，那叫一个天花乱坠，，，啥子“沪上必吃”、“本帮天花板”，，，搞得我心欠欠的。。。效果去了一看，，，好家伙，，，人山人海！这顿饭吃下来，，，我算是搞醒豁了，，，今天就跟各人掏心窝子摆一哈，，，它究竟是不是真的那么神？？？哪些菜该点，，，哪些坑莫踩？？？? 看完这篇，，，保你心里有杆秤！?
首先，，，给等缺乏的兄弟伙打个总结：这家店，，，算得上是一家“优异的隧道本帮菜馆”，，，但你要说它是上海唯一无二、非吃不可的神，，，那倒也不至于。。。? 它的整体水平，，，或许在85分左右。。。
情形咋样？？？? 店堂子不算大，，，装修是那种老上海复古风，，，有点挤，，，闹哄哄的。。。想安平悄悄谈个事情？？？莫想！这里就是吃个烟火气。。。桌子摆得密，，，过个路都要侧起身子。。。若是是带起晚年人或者小娃娃，，，体验感要打点点折扣。。。
服务咋样？？？? 姨妈们手脚麻利，，，但莫得啥子多余的热情。。。你喊她，，，她得来，，，但莫得笑容相迎那一套。。。点菜上菜速率快，，，属于“实干派”，，，不要指望海底捞式的服务哈。。。
性价比咋样？？？? 人均或许在150-200块钱左右（看你咋个点）。。。在上海本帮菜里头，，，这个价钱算是中等偏上，，，但连系它的味道和分量，，，我以为是匹配的，，，不算宰客。。。? 要害是你以为花2小时排队，，，值不值这个价。。。
好了，，，说到你们最体贴的——究竟哪些菜值得你比及花儿都谢了？？？? 我按个生齿胃和同桌朋侪的反映，，，搞了个红黑榜，，，仅供参考哈！
花雕熟醉膏蟹 ?
这道菜，，，是我愿意为它再排一次队的理由！? 端上来谁人卖相就不得了，，，膏满黄肥。。。用十年的陈年花雕酒醉的，，，酒香完全浸到蟹肉和蟹膏里头去了，，，可是吃起来又不上头，，，只有一股醇厚的甜香。。。蟹肉冰冰冷、甜丝丝的，，，膏的部分像冰淇淋一样，，，抿一口就化在嘴巴头。。。这道菜是市价，，，我们其时点成288一份，，，肉痛，，，但吃完以为：值！
红烧肉加蛋 ?
本帮菜的看家本事。。。他家的红烧肉，，，选的是标准的五花三层，，，肥瘦匀净。。。? 烧得是油光水滑，，，颜色红亮亮的好恋人。。。吃起是甜而不腻，，，软而不烂，，，瘦肉不柴，，，肥肉入口即化。。。底下的卤蛋吸饱了肉汁，，，比肉还要好吃！这道菜属于基本功扎实，，，施展稳固的选手，，，点它不会蜕化。。。
葱油拌面 ?
简朴，，，但见功力。。。面条是偏细的，，，煮得软硬适中，，，劲道。。。灵魂是那一勺现熬的葱油，，，葱炸得焦香，，，油温控制得恰恰，，，淋上去滋滋作响，，，香气“轰”一下就上来了。。。拌匀称，，，每根面条都裹到油光和酱油，，，嗦一口，，，满嘴葱香。。。12块钱一碗，，，这个性价比，，，没得说！
油爆虾 ?
这道菜让我有点失望。。。虾的个头小。。，，炸得有点偏激，，，外壳硬邦邦的，，，吃起来费牙巴。。。调味也偏咸，，，少了本帮菜那种鲜甜的条理感。。。偕行的上海朋侪也说，，，这道菜做得不如他家楼下的弄堂小馆子。。。不推荐点，，，把胃容量留给更好的。。。
酒香草头
时令菜，，，看运气。。。我们点的那份，，，草头有点老，，，嚼起有筋。。。酒香是有的，，，但炒得水垮垮的，，，锅气缺乏。。。喜欢吃这道菜的朋侪，，，建议点之前问一哈服务员，，，今天的草头嫩不嫩。。。
好了，，，招牌菜说完了，，，现在摆点干货。。。咋个去这家店，，，才华把体验感拉到最满？？？
【排队攻略】节约1小时！
致命过失：? 饭点直接去门口傻等。。。（好比周六晚上6点）
准确操作：? 他家可以在“鲜味不必等”上取号！? 下昼4点半准时放号，，，闹钟定起！? 我们就是提前拿了号，，，在周围逛了一个多小时，，，差未几恰恰轮到。。。比你直接去干等，，，至少省下50分钟。。。
备选方案：? 要么，，，你就下昼5点一开门就去吃“头汤面”；； ；；要么，，，爽性错过岑岭期，，，晚上8点事后再去，，，排队人少许多。。。
【点菜攻略】人均150吃饱吃好！
2-3人套餐：? 一份膏蟹（市价）+ 一份红烧肉 + 一碗葱油拌面 + 一个清淡的蔬菜（好比鸡毛菜炒蘑菇）。。。这样点，，，招牌硬菜、主食、素菜都有了，，，人均能控制在180以内，，，吃得也惬意。。。
隐藏服法：? 红烧肉的汤汁，，，莫铺张了！? 点一碗白米饭，，，把肉汁浇上去，，，拌匀，，，我的天，，，那才是灵魂暴击！? 或者，，，用葱油拌面的面，，，蘸一点红烧肉汁，，，又是另一种风味。。。
【心态攻略】预期治理很主要！
莫把它当成一家“高级餐厅”，，，你就把它当成一家“味道很好的社区人气食堂”。。。这样，，，你对情形、服务的预期就会降低，，，反而容易被它的味道惊喜到。。。吃的是菜，，，不是格调，，，记着这一点，，，体验感直接提升30%。。。
Q：究竟值不值得排那么久？？？
A：若是你是第一次去上海，，，想吃隧道本帮味，，，时间又丰裕，，，可以排一次，，，体验下。。。? 但若是你时间紧，，，或者对排队深恶痛绝，，，上海有太多其他不排队也好吃的本帮菜馆（以后可以摆）。。。为它排凌驾1.5小时，，，我个人以为须要性不大。。。
Q：适不适合带娃和老人？？？
A：店头较量吵，，，椅子是硬座的，，，没得包间。。。娃娃若是太小怕吵，，，老人腿脚未便，，，可能不是最佳选择。。。建议思量更清静的餐厅。。。
Q：除了招牌菜，，，尚有啥子推荐的？？？
A：他家的响油鳝丝和蟹粉豆腐，，，我们看别桌点得多，，，闻起也香，，，应该是隐藏王牌。。。下次去我准备试一哈。。。
Q：能订位不？？？
A：大厅不可订位，，，只能现场或线上取号。。。听说人多的话可以打电话问哈大桌或者包间（若是有的哈），，，但详细要咨询店家。。。
总的来嗦，，，“上海龙凤花千坊”就像班里谁人偏科的学生——语文（红烧肉、醉蟹）能考满分，，，但体育（情形、部分菜品）效果一般。。。? 它用几道扎实的招牌菜，，，牢牢捉住了好吃嘴儿的胃，，，这是它的本事。。。
我的建议是：降低预期，，，做好攻略，，，避开雷区，，，直奔王牌。。。? 这样一趟吃下来，，，你或许率会摸着圆滔滔的肚皮，，，以为这2个小时的期待，，，虽然恼火，，，但也不算冤枉。。。?
最后多言一句，，，美食这工具，，，甲之蜜糖乙之砒霜。。。我的舌头代表我个人，，，你的舌头才说了算！有时机，，，照旧自家去告一哈嘛！
你们尚有啥子想晓得的神店踩雷或者种草？？？谈论区摆起来，，，下回我们接着摆！ ?