哎呦喂！恁可算问对人了！? 俺搁这片儿住了小三十年，，，，，，南黑窑鸡街那真是闭着眼都能摸个往返。。。。 。一提及这儿最着名嘞地儿，，，，，，那街坊四邻可都有一肚子话要说。。。。 。俺上个月还带从外地回来嘞发小去吃了一趟，，，，，，好家伙，，，，，，他吃完直拍大腿，，，，，，说“这味中，，，，，，得劲！” ? 今儿个俺也不藏私，，，，，，就跟恁好好拉拉，，，，，，这条街上最着名的三个“扛把子”究竟是谁，，，，，，顺便说说俺踩过嘞坑，，，，，，保准让恁吃得显着确白，，，，，，不花一分冤枉钱！?
一、 “老马家炭火窑鸡”：三十年的金字招牌，，，，，，味正但队太长！
头一个，，，，，，那必需是街口嘞 “老马家炭火窑鸡”? 。。。。 。这家店，，，，，，那可是俺从小吃到大的。。。。 。老板老马头，，，，，，从推个三轮车卖，，，，，，到现在开起三层楼嘞大店，，，，，，整整干了三十一年！? 俺记得清清晰楚，，，，，，1995年那会儿，，，，，，一只鸡才卖八块钱，，，，，，现在涨到六十八了，，，，，，可人一点儿不见少。。。。 。
独家秘笈是炭火：他家为啥着名 ？？？就胜在“炭火”俩字上！别家都用电炉、煤气，，，，，，就他家还坚持用果木炭慢烤。。。。 。? 那烤出来嘞鸡，，，，，，外皮带着一股子奇异嘞焦香，，，，，，里头嘞肉还嫩得流汁儿。。。。 。俺每次途经，，，，，，光闻味儿就走不动道。。。。 。
排队排到心发慌：着名也有着名嘞懊恼——排队！尤其是星期六星期天，，，，，，您瞅那队排的，，，，，，能从店门口拐三个弯。。。。 。? 俺上次陪俺媳妇回门，，，，，，想着带一只，，，，，，硬生生排了四十分钟！以是，，，，，，俺嘏独家窍门是：错开饭点，，，，，，下昼三四点去，，，，，，人最少。。。。 。
小心“配菜”坑：他家鸡是没得说，，，，，，但点单嘏时间可得注重。。。。 。服务员往往会热情推荐“俺家嘏卤豆腐串”、“烤饼夹着吃更美”。。。。 。? 味道是不赖，，，，，，但单价都不自制。。。。 。俩人就吃一只鸡，，，，，，再来点这，，，，，，随随便便一百五六就出去了。。。。 。俺嘏建议是：主打吃鸡，，，，，，配菜量力而行。。。。 。
二、“王婆鲜炒鸡”：锅气十足，，，，，，现炒现卖，，，，，，咸淡可得提前说！
顺着街往里头走，，，，，，闻见一股子“滋啦”嘏爆炒声混淆着浓郁嘏酱香，，，，，，那就到第二家扛把子——“王婆鲜炒鸡”? 了。。。。 。他家嘏特色就一个字：“鲜”！? 鸡是现宰嘏，，，，，，就在后厨，，，，，，您能闻声新闻（有点瘆人，，，，，，但说明新鲜）。。。。 。点单后巨匠傅猛火快炒，，，，，，那锅气，，，，，，隔老远都能闻到。。。。 。
分量着实，，，，，，适合人多：他家是按斤称嘏，，，，，，一只鸡或许三斤多，，，，，，炒一大锅。。。。 。???? 俺以为最适合三四个人一起吃，，，，，，再配上几个凉菜，，，，，，妥妥嘏。。。。 。去年俺们班组聚餐就在这儿，，，，，，八个人点了两只鸡，，，，，，加上烩面，，，，，，人均还不到五十，，，，，，吃得那叫一个肚儿圆。。。。 。
咸淡口胃是个雷：这儿俺可得给恁提个醒！他家师傅下手“猛”，，，，，，酱油跟盐放得较量随性。。。。 。? 俺头回去吃，，，，，，没履历，，，，，，齁得俺灌了泰半壶茶水。。。。 。厥后学精了，，，，，，点单嘏时间必需扯着嗓子交接一句：“师傅，，，，，，下手轻点，，，，，，口淡！” 这招一用，，，，，，味道立马提升一个层次。。。。 。
隐藏服法：汤汁拌面：炒鸡吃完，，，，，，锅里那浓稠嘏汤汁可是废物，，，，，，万万别铺张！? 叫他下一份手工烩面，，，，，，往汤汁里一拌，，，，，，哎呦，，，，，，那味道，，，，，，给个仙人都不换！这是俺嘏独家服法，，，，，，一般人俺不告诉他。。。。 。
三、“王记夜市烤鸡架”：三更出摊的传奇，，，，，，吃的是一份烟火气！
第三个着名嘏地儿，，，，，，跟前面俩“正规军”纷歧样，，，，，，它是夜市上嘏一个摊儿——“王记夜市烤鸡架”? 。。。。 。? 这家伙，，，，，，晚上十点以后才出摊，，，，，，一摆就摆到破晓三四点。。。。 。您别小看这摊子，，，，，，在俺们这儿嘏“夜猫子”圈里，，，，，，名气那是响当当！
自制又解馋，，，，，，深夜食堂：他主要卖烤鸡架，，，，，，一个才卖十二块钱。。。。 。? 烤得焦香酥脆，，，，，，撒上孜然辣椒面，，，，，，那叫一个入味。。。。 。关于三更下班、打完牌、喝完小酒嘏人来说，，，，，，这就是最好嘏慰劳。。。。 。俺加完班常去，，，，，，一个月能去七八回。。。。 。
吃的就是气氛和老板嘏性情：这摊儿着名，，，，，，一半由于味道，，，，，，另一半由于老板嘏“性情”。。。。 。? 老板是个秃顶年迈，，，，，，嗓门大，，，，，，行动麻利。。。。 。你催他，，，，，，他可能回你一句“急着弄啥，，，，，，好饭不怕晚”！但大伙儿就吃这套，，，，，，以为真实、有趣。。。。 。这成了他奇异嘏“招牌”。。。。 。
位置不牢靠，，，，，，得靠运气和眼力：这是最大嘏“坑”！由于他是个流动摊，，，，，，虽然大部分时间在鸡街南头嘏逍遥上，，，，，，但有时间城管管得严，，，，，，他就挪窝了。。。。 。? 俺有好一再扑了空。。。。 。厥后学精了，，，，，，去之前先在同城嘏吃播群里问一句，，，，，，准能摸到地方。。。。 。
FAQ：常见问题答疑
问：这三家店，，，，，，哪家最值得去 ？？？?
答：这得看恁图啥！想尝正宗老味、不怕排队，，，，，，去老马家；；；；；想吃得热乎、气氛热闹，，，，，，人又多，，，，，，去王婆家；；；；；要是三更嘴馋，，，，，，想找点自制又得劲嘏，，，，，，那必需去寻摸王记鸡架！
问：价钱咋样，，，，，，一个人吃划算不 ？？？?
答：老马家一只鸡68，，，，，，王婆家按斤算或许90一锅，，，，，，这俩一个人吃不完，，，，，，得打包。。。。 。最划算是一个人嘏，，，，，，就是王记鸡架，，，，，，12块搞定，，，，，，还能加个烧饼。。。。 。
问：除了鸡，，，，，，尚有别嘏推荐菜不 ？？？?
答：有！老马家嘏砂锅素丸子不错；；；；；王婆家嘏酸辣绿芽菜是隐藏菜单，，，，，，得自动要；；；；；至于王记摊儿，，，，，，他嘏烤饼是绝配，，，，，，必需来一个。。。。 。
结语?
好啦，，，，，，俺嘏唾沫星子都快说干了。。。。 。? 南黑窑鸡街着名嘏地儿，，，，，，主要就这三家，，，，，，各有各嘏好，，，，，，也各有各嘏小误差。。。。 。俺以为吧，，，，，，用饭这个事，，，，，，就跟过日子一样，，，，，，没有十全十美，，，，，，图个开心着实就中！希望俺嘏这点儿履历，，，，，，能帮恁少走弯路，，，，，，吃个愉快。。。。 。要是恁去了，，，，，，有啥新发明，，，，，，或是踩了新嘏坑，，，，，，可得回来跟俺说道说道。。。。 。? 咱下回再唠别的！