哎妈呀,,最近可老多老铁私信问我了:“哥们儿,,武汉那老些高端品茗事情室,,瞅着挺像样儿,,究竟咋样。。。。。????是不是忽悠人的????” ? 说真话,,一最先我也懵圈,,这名头听着是挺唬人。。。。。。但咱这人就爱较真儿,,为了整明确,,我自个儿掏腰包,,俩月功夫摸底了武汉三镇5家号称“高端”的品茗地儿。。。。。。今儿个就跟大伙儿唠透亮儿的,,保准让你听完,,心里跟明镜儿似的! ?
小序:我咋就跟这“品茗事情室”杠上了呢????
这事儿得从过年那会儿提及。。。。。。我这不是好(ho)喝口茶嘛,,寻思找个清静地方跟朋侪谈点事儿。。。。。。一搜“武汉高端品茗事情室”,,好家伙,,图片一个比一个细腻,,啥“私人茶舍”、“禅意空间”、“茶道美学”,,价钱也从人均200到上千不等。。。。。。 ? 我心想,,这跟通俗茶楼能有啥区别????别是光装修悦目,,茶不咋地吧????效果头一回就踩雷了!去了家江边的,,情形是没得说,,可那茶汤寡淡得跟涮锅水似的,,一壶还收我688!服务员就会搁那儿背词儿,,啥茶文化也讲不明确。。。。。。给我气的。。。。。。獠皇窃┐笸仿???? ? 打那以后,,我就决议较这个真,,非得扒拉出几家真正配得上“高端”俩字儿的不可!
第一板块:市面上这些“高端”事情室,,究竟啥成色????
咱先掰扯明确,,啥叫“高端”????光装修得金碧绚烂,,那叫高端会所,,不叫高端品茗!我探的这5家里,,有3家都犯这误差。。。。。。 ? 情形贼拉炫酷,,一启齿就露怯。。。。。。茶艺师连六大茶类都分倒运索,,你问他这岩茶是啥火功,,他跟你扯康健养生。。。。。。;;;I杏械模杵骺醋磐螅Ч幻,,壶盖都歪,,杯底儿尚有陶渣子。。。。。。就这,,敢标价980一位????我滴个亲娘嘞!
更坑人的是价钱迷雾弹。。。。。。有一家,,菜单上就写个“精品普洱茶”,,480一泡。。。。。。我问啥山头啥年份的,,支支吾吾说不清。。。。。。厥后我托懂行的朋侪一看,,嚯,,市面上百八十块一饼的通俗货!这里头水分大了去了。。。。。。我大致估摸了一下,,我探的店里,,差未几有60%的价钱,,一半以上是付给了装修和所谓的“气氛”,,茶自己的价值,,可能连三成都占不到。。。。。。你琢磨琢磨,,这钱花得冤不冤???? ?
不过咱也得说句公正话,,真有好玩意。。。。。。5家里有2家就挺像样儿。。。。。。差别在哪儿????就在“专业”和“透明”上。。。。。。人家能大大方方告诉你,,这沏茶是哪个山场、哪个师傅做的、啥工艺特点,,甚至沏茶的水是哪儿打的都跟你说。。。。。。价钱是贵,,但你心里透亮儿,,知道钱花在哪儿了。。。。。。
第二板块:我的真实探店流水账,,从踩雷到捡宝
头一家踩雷的,,上边儿提过了,,伤心往事不再提。。。。。。说第二家,,在汉口一个高端写字楼里头。。。。。。电梯得刷卡,,私密性倒是不错。。。。。。一进去,,香薰味儿直冲脑门子,,整得跟SPA馆似的。。。。。。茶艺师穿一身棉麻,,语言轻声细语。。。。。。但一沏茶下来,,我总以为不得劲儿。。。。。。 ? 厥后我品明确了,,太端着,,太程式化。。。。。。每一个行动都像排演好的,,没有交流,,没有温度。。。。。。你问她个问题,,她就像触发要害词似的给你背一段。。。。。。这茶喝得,,累挺!人均400,,买了个寥寂。。。。。。
直到探到第三家,,我才觉着有点意思。。。。。。这家在一个老小区里头,,门脸儿不显眼。。。。。。主理人是个四十多岁的年迈,,没那么多花架子。。。。。????次矣械阊芯浚苯泳吞统鲆黄悴杷担骸靶值埽⒊⒄飧觯衲晡易约喝ノ湟纳绞盏模茨愫炔缓鹊枚。。。。。。” ? 这话听着就舒坦!品茗的历程就是谈天,,聊茶山见闻,,聊工艺火候。。。。。。茶是真的好,,价钱也不自制,,但喝得明确,,聊得愉快。。。。。。这才对路嘛!高端,,高的是专业和体验,,不是价钱和逼格。。。。。。
后两家也各有特点。。。。。。一家主做陈年普洱茶,,满屋子老茶,,店主像个行走的茶叶数据库。。。。。。另一家则是现代气概,,把茶和现代饮品连系,,吸引了不少年轻人。。。。。。这让我明确,,“高端”不是一个模子,,焦点照旧主理人的功底和至心。。。。。。
第三板块:想不花冤枉钱????我这套挑选窍门嘎嘎好使!
经由这么一轮摸底,,我总结了几条“避坑秘笈”,,保准你照着做,,八九不离十。。。。。。
首先,,“望闻问切”四字诀。。。。。。别笑,,真有用!?
望:看线上评价。。。。。。别光看好评,,重点看带图的差评和中评,,看吐槽的是服务、价钱照旧茶自己。。。。。。再看店家发的图片,,若是全是情形自拍,,没有茶叶特写或专业冲泡历程,,就得注重。。。。。。
闻:打电话预约时“闻”味儿。。。。。。你就直接问:“您好,,我对XX茶感兴趣,,您那儿有XX产区的吗????或许什么年份????”要是对方对答如流,,甚至能跟你多聊两句,,靠谱指数+1。。。。。。要是迷糊其辞,,只说“都有都有”,,那就悬了。。。。。。
问:到店之后,,大胆问!问茶叶泉源、问冲泡要领。。。。。。正经做茶的人,,你问他茶,,他眼睛会放光,,巴不得跟你多讲点。。。。。。就怕那种啥也说不出来,,只会说“好喝就行”的。。。。。。
切:亲自感受。。。。。。茶汤入口是骗不了人的。。。。。。好茶,,香气滋味条理感明确,,喉韵惬意。。。。。。再一个就是感受服务,,是让你放松,,照旧让你以为羁绊????
其次,,看价钱系统。。。。。。那种菜单云山雾罩、就分几个档位的,,要小心。。。。。。好的事情室,,哪怕价钱高,,菜单也会相对清晰,,好比“2023年牛栏坑肉桂”或“90年月末勐海熟普”,,显着确白。。。。。。 ?
最后,,调解心态。。。。。。去高端品茗事情室,,你买的不但是茶叶,,更是主理人的专业知识、时间和服务。。。。。。想喝自制大碗的解渴茶,,街边茶叶店更实惠。。。。。。想深入相识茶文化、品鉴精品,,这里才是地方。。。。。。搞清晰自己的需求,,最主要。。。。。。
FAQ:老铁们最常问的几个问题
问:人均或许几多钱算合理????是不是越贵越好????
答:以武汉现在行情,,真正有料的事情室,,人均消耗通常在300-800元之间(单点茶,,不含茶点套餐)。。。。。。低于300,,可能在茶叶品质或专业性上妥协;;;;;高于800,,你得看它是否提供了稀缺茶品或顶级服务。。。。。。绝对不是越贵越好,,我喝过980不如380的,,要害看对差池路!
问:一个人去会不会尴尬????一般是啥流程????
答:一点不尴尬!许多老茶客都一个人去。。。。。。流程一般是:预约-到店后主理人相同喜欢-推荐并确定茶叶-现场冲泡品饮-交流。。。。。。焦点就是交流学习,,不是干坐着。。。。。。
问:怎么判断茶艺师专不专业????
答:简朴!你让他/她冲泡统一款茶,,用两种差别的手法(好比高冲、低斟),,或者换种水,,然后让你比照口感差别。。。。。。能清晰解说其中原理并展现出差别效果的,,绝对专业。。。。。。只会按一套牢靠流程走的,,可能火候还没到。。。。。。
问:能自己带茶去品鉴交流吗????
答:这事儿得提前问!有些事情室接待,,甚至乐于“斗茶”交流;;;;;有些则可能谢绝或收取一定的“园地服务费”。。。。。。提前相同好,,阻止误会。。。。。。
结语:唠点着实嗑
行了,,洋洋洒洒说了这么多,,归根结底就一句话:武汉高端品茗事情室,,有真材实料的,,也有滥竽充数的。。。。。。咱花钱是为了享受和学习的,,不是为了装样子当冤大头。。。。。。 ??♂?
希望我这两月踩的坑、捡的宝,,能给你提个醒、指条道。。。。。。下次你再想去的时间,,心里能有点谱,,知道该咋选。。。。。。茶这工具,,水深,,但也其乐无限。。。。。。找对地方,,跟对人,,那每一泡都是享受,,每一分钱都花得值!要是以为这篇玩意儿尚有点用,,记得分享给你身边也爱品茗的伙计!咱下回再唠!?