哎呦喂,,,,恁们可算来对地方了!俺今儿就掏心窝子跟大伙儿唠唠,,,,在北京那品茶大圈里,,,,自家带事情室的茶楼,,,,究竟咋挑才华不花冤枉钱、不闹心。。俺可是混了整整3年,,,,从愣头青喝成老茶棍,,,,踩过的坑比俺家炕头的灰还多,,,,光银子就扔出去小两万!? 这不说,,,,去年在个自称“高端”的地儿,,,,一杯普洱敢要俺300块,,,,效果一入口,,,,跟刷锅水似的,,,,气得俺差点掀桌子!以是啊,,,,这篇文儿就是俺的血泪总结,,,,保准让恁少走弯路,,,,喝上真家伙。。
俺先说说,,,,挑茶楼不可光图自制,,,,也别让那花里胡哨的装修唬住。。? 俺头一回进大圈自带事情室的茶楼,,,,是让朋侪拽去的,,,,在东四那块儿。。外头看着挺通俗,,,,一推门,,,,嚯!满屋子的茶香,,,,熏得人直迷糊。。老板是个五十明年的大叔,,,,话未几,,,,但一沏茶,,,,手法那叫一个利索。。俺点了泡老枞水仙,,,,他先用热水温壶温杯,,,,茶叶一放,,,,水一冲,,,,那香气“腾”就上来了——这才叫专业!? 可价钱呢??????人均80,,,,还能自带茶叶,,,,只收个位费30。。比起后头俺踩的雷,,,,这简直是白菜价!
可别小看这“自带事情室”,,,,里头学问大着嘞。。有些地儿,,,,说是能让恁自带茶叶,,,,效果偷偷给换了劣货,,,,或者用脏水沏茶,,,,喝得俺拉了两天肚子!俺厥后学精了,,,,专盯三点:
一看工具:茶具干不清洁??????有没有茶渍??????正经地方,,,,壶杯都锃亮,,,,没异味。。
二闻茶香:进门先吸鼻子,,,,要是只有香水味没茶味,,,,及早溜。。
三聊老板:跟老板唠两句,,,,真懂茶的,,,,三句话不离茶经;;;假把式,,,,光会吹捧。。俺遇过个老板,,,,能说出每款茶的产地、年份,,,,甚至沏茶水温差几度都门清,,,,这种才靠谱!
数据上,,,,俺统计过,,,,大圈里靠谱的事情室茶楼,,,,人均消耗在50-150之间,,,,凌驾200的,,,,十有八九是宰客。。俺自个儿常去的一家,,,,在鼓楼周围,,,,开了8年,,,,老客占7成,,,,这就是口碑!?
说到踩坑,,,,俺这肚子里苦水能倒一缸。。头一桩,,,,是前年在向阳区一个网红茶楼。。? 那地儿装修得跟皇宫似的,,,,照相的人比品茗的多。。俺点了个“顶级金骏眉”,,,,标价580一壶!效果一喝,,,,味道淡出鸟来,,,,还不如俺家超市买的散茶。。厥后俺偷摸问了个服务员,,,,才晓得他们茶叶都是批发的自制货,,,,一包本钱不到20!那次俺花了小一千,,,,就拍了几张照片,,,,亏到姥姥家了。。?
第二桩,,,,更气人。。在南城一个事情室,,,,说是“私密性好”,,,,适合谈事。。俺带了个朋侪去,,,,自带了泡上好的龙井。。老板其时笑容相迎,,,,可沏茶时间,,,,俺眼瞅着他把俺的茶叶倒出来一半,,,,掺了别的碎叶子!俺就地就急了,,,,他还不认账,,,,吵了半天,,,,最后免了位费了事。。从那以后,,,,俺再自带茶叶,,,,都盯紧沏茶历程,,,,防人之心不可无啊。。?
第三桩,,,,是关于卫生的。。俺有个朋侪,,,,去年在个茶楼品茗后,,,,身上起红疹,,,,一查是茶具没消毒清洁,,,,残留洗涤剂。。这事闹得,,,,赔了5000块医药费。。以是啊,,,,俺现在进店先摸桌子、看杯子,,,,有油渍或水痕的,,,,扭头就走。。卫生不可,,,,再好的茶也喝不下!? 这些履历让俺明确,,,,品茶不但图个雅致,,,,清静、放心才是头一位。。
想省钱又不亏嘴??????俺有这几招,,,,都是真金白银试出来的。。? 头一招,,,,赶在周一到周四下昼去。。这时间人少,,,,老板有闲心,,,,好语言,,,,有时间还能多送盘茶点。。俺常去的那事情室,,,,事情日人均能自制20块,,,,划算得很!
第二招,,,,多探询老客。。俺现在微信里加了好几个茶友群,,,,里头经常分享哪家着实、哪家坑。。去年群里推荐了个海淀的事情室,,,,老板是福建人,,,,自家有茶园,,,,茶叶直接拿来喝,,,,一泡岩茶才60,,,,味道正得很!俺去了三回,,,,成了熟客,,,,现在去还能打8折。。? 这比自个儿瞎撞强多了。。
第三招,,,,自带茶叶但要会选。。有些事情室,,,,自带茶叶位费高,,,,不划算。。俺算过,,,,若是位费凌驾50,,,,还不如用他们的茶。。俺一般先电话问清:自带茶位费几多??????能用他们的水不??????有些地儿,,,,热水还单收费,,,,这都得问明确。。俺有次带了泡好茶,,,,位费30,,,,水免费,,,,泡出来味道绝了,,,,比在外头花200喝得还美。。
最后,,,,看价钱别光看菜单。。俺遇过菜单标价低,,,,但结账时加收服务费、包间费的。。现在俺一坐下就先问:“老板,,,,所有算下来人均几多??????” 白纸黑字说清,,,,省得扯皮。。照着这几招,,,,俺现在每月品茗开销从2000压到了800,,,,味道还更好了!?
1. 问:大圈自带事情室的茶楼,,,,一般都啥价位??????
答:俺的履历,,,,人均50到150是正常价。。低于50的,,,,小心茶叶质量;;;凌驾200的,,,,除非是顶级货,,,,否则多是智商税。。详细得看地段,,,,二环内的贵点,,,,四环外的自制些。。
2. 问:自带茶叶,,,,老板会不会给神色看??????
答:正经做生意的,,,,不会!俺去的那几家靠谱的,,,,老板还夸俺茶好。。要是遇上甩脸子的,,,,说明这地儿不专业,,,,及早换。。俺建议啊,,,,自带茶最好选熟店,,,,或者提前电话说一声。。
3. 问:咋判断茶新不新鲜??????
答:一闻二看三泡。。闻着有陈味或异味,,,,不可;;;看着茶叶发黑或碎渣多,,,,不可;;;泡出来汤色污浊、没香气,,,,更不可。。俺有回在个事情室,,,,茶叶一翻开就一股霉味,,,,立马让换了。。
4. 问:一个人去品茗,,,,会不会尴尬??????
答:有啥尴尬的!俺常一个人去,,,,点壶茶,,,,看看书,,,,可自在了。。好些事情室有小包间,,,,私密性好。。老板要是热心,,,,还能唠上两句,,,,交个朋侪。。?
5. 问:有没有推荐的地儿??????
答:俺怕有广告嫌疑,,,,就不说名了。。但恁可以照俺前头说的门道找,,,,重点看东四、鼓楼、海淀那块儿的老小区里头,,,,藏着不少好地儿。。;;蛘呒痈霾栌讶,,,,新闻灵通。。
唠了这么多,,,,俺就一个意思:在北京品茶大圈里找自带事情室,,,,得多长个心眼。。? 俺从踩雷到成精,,,,花了3年时光,,,,现在总算能稳稳喝上好茶了。。恁们记着,,,,好茶楼不在价高,,,,在老板着实、茶香正、情形舒心。。下次去,,,,先按俺说的那几点瞅瞅,,,,保准不差。。
最后叨叨一句,,,,茶如人生,,,,逐步品才华出味。。浚????杀鸹莨俗鸥鲜摈,,,,让那花架子骗了。。有啥不明确的,,,,随时来问俺——俺虽不是啥巨匠,,,,但踩过的坑,,,,够给恁当垫脚石了!? 祝大伙儿都能找到自个儿的心头好,,,,品茗喝得美滋滋的。。;;丶税。。
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