哎呦，，，列位哥老倌、嬢嬢些，，，今天摆点儿纷歧样的龙门阵哈。。。。。? 你们在网上搜“浦北鸡婆店”，，，心头是咋个想的嘛？？？？是不是跟好多年前的我一样，，，听到这个名字，，，眼睛一眯，，，脑壳头瞬间闪过好多问号?，，，然后嘴角不自觉就扬起一抹“你懂的”的微笑？？？？
莫慌，，，今天我就来好生摆一哈，，，这个“浦北鸡婆店”，，，究竟是个啥子仙人地方。。。。。我敢拍胸口说，，，看完这篇，，，你绝对要倾覆想象，，，顺便清口水流一地！?
记得头一回听到“鸡婆店”三个字，，，我照旧个青钩子娃娃。。。。。隔邻子王大爷摆闲条的时间提了一句：“诶，，，浦北那家鸡婆店，，，味道硬是巴适得板！”
我其时的反映是：眼睛一瞪，，，赶忙把我耳朵捂到。。。。。? 心想，，，王大爷你岁数这么大咯，，，咋个光天化日之下说这些哦！效果遭我老汉儿一个“钉壳”敲在脑壳上：“瓜娃子，，，想啥子哦！人家是卖拌鸡、卤菜的熟食店，，，老板娘人称‘鸡婆’，，，卖的鸡味道一绝，，，各人就叫顺口咯！”
好嘛，，，原来是场乌龙！从谁人时间起，，，我就对这个名字“歪”可是味道“正”的店，，，充满了无限好奇。。。。。以是说，，，第一印象害死人，，，这家店就是个典范的“名字不正经，，，味道超正经”的代表！? 啥子歪的斜的，，，基础不保存，，，人家是正儿八经、持证上岗的美食老字号！
比及我长大，，，能自己坐车随处觅食的时间，，，第一站就杀到了浦北。。。。。按到王大爷多年前的“江湖指點”，，，在一条看起来有点年辰的老街边边，，，终于找到了它。。。。。
谁人阵仗哦，，，简直不摆了！? 还没看到招牌，，，鼻子就先收到了信号——一股浓郁的、复合的卤香混到红油香，，，像一只无形的手，，，把你往那里拖。。。。。? 店门口永远在排队，，，男女老小都有。。。。。店面不大，，，甚至有点简陋，，，但玻璃橱窗里头，，，油光水亮的棒棒鸡、红油耳片、卤肥肠...摆得满满登登，，，谁人颜色之红亮，，，之诱人，，，看起就让人吞清口水。。。。。
我挤进去，，，啥子都没问，，，直接跟到前面嬢嬢的点：“老板儿，，，拌半只鸡，，，多放点笋子！”
老板娘，，，也就是传说中的“鸡婆”（着实是个挺利索的姨妈），，，手脚麻利得很。。。。。只见她手起刀落，，，“棒棒棒”几下把鸡宰好，，，然后甩进盆盆头，，，加作料、浇红油、撒花生碎和芝麻…那一套行动行云流水，，，像在演出艺术。。。。。最要害的是，，，她舀那勺红油和秘制酱料的时间，，，绝对不手抖，，，给得足足的！
端到手，，，我都等不到找座位，，，就在街边边抽了双筷子夹了一块。。。。。我的天！谁人鸡肉，，，又嫩又入味，，，鸡皮是脆爽的，，，红油香而不燥，，，麻辣味条理富厚，，，回味里头尚有一丝丝甜。。。。。底下的笋子吸饱了汤汁，，，比肉还好吃！我其时的感受就是——王大爷诚不我欺！这几十年的江湖招牌，，，果真是拿硬实力垒起来的！? ?
你肯定要问，，，一家熟食店，，，凭啥子能让人几十年念念不忘，，，还成磷砌“地名”一样的搜索词？？？？我跟你摆，，，这里头有门道！
? 味道的“灵魂”：那勺秘制红油。。。。。
这是他们家绝对的商业神秘。。。。。我厚起脸皮问过，，，老板娘只笑不说。。。。。但以我吃货的履历判断，，，里头肯定有二荆条、花椒、多种香料的复配，，，并且用的是菜籽油，，，香得醇厚。。。。。最要害的是，，，他们的红油是天天现泼的，，，谁人香气，，，是包装货永远比不了的。。。。。
? 食材的“节气”：宁难堪点，，，不必孬货。。。。。
他们用的鸡，，，不是那种速成白羽鸡，，，是正经的跑山鸡或者三黄鸡，，，肉质紧实有鸡味。。。。。用“鸡婆”的话说：“食材是底板，，，底板歪了，，，你再咋个调味都是空事！” 包括那些笋子、豆筋这些配菜，，，都是当天进货，，，新鲜脆嫩。。。。。
? 谋划的“笨步伐”：不开分店，，，死守味道。。。。。
这么多年，，，不是没人找她谈加盟、开分店。。。。。“鸡婆”都拒绝了。。。。。她的理由很质朴：“我就一双手，，，盯到这一个锅灶，，，味道才不得变。。。。。搞多了，，，搞大了，，，味道水了，，，即是自己把招牌砸了。。。。。” 就这份“轴”，，，反而成了他们最牛的招牌。。。。。各人以为，，，来这里吃到的，，，就是最原始、最正宗的谁人味儿。。。。。
? 价钱的“公正”：几十年了，，，涨得未几。。。。。
在物价飞涨的今天，，，他们家的价钱，，，比起许多网红店，，，真的算良心。。。。。半只鸡三四十块钱，，，拌一大盆，，，够两三个人下饭。。。。。这种物美价廉的着实感，，，才是拴住老街坊胃和心的最终法宝。。。。。
Q1：究竟在哪堂子嘛？？？？好欠好找？？？？
答：就在浦北老城区那里，，，你到了问“鸡婆店”，，，年岁大点的外地人都晓得。。。。。详细说就是XX街和XX路交织口周围。。。。。铺面不大，，，眼睛放尖点，，，看到人最多那家就是咯！着实不可，，，开地图搜“浦北鸡婆店”也能找到大致位置。。。。。?
Q2：有些啥子必点菜？？？？
答：首推肯定是招牌棒棒鸡，，，没得说。。。。。其次，，，他们家的红油耳片切得非薄，，，脆崩崩的；；；；；卤肥肠料理得清洁，，，卤得软糯入味；；；；；凉拌笋子是隐藏王者，，，必加！吃不得辣的话，，，提前说声“微微辣”，，，老板娘懂的。。。。。
Q3：价钱咋样？？？？买好多合适？？？？
答：价钱我上面提了，，，实惠。。。。。一个人，，，拌个四分之一只鸡，，，加份素菜就够了。。。。。两个人，，，半只鸡加个荤素，，，吃得舒惬意服。。。。。? 要是想拿回家招待客人，，，拌一只，，，再拼几个卤菜，，，摆出来绝对有体面。。。。。
Q4：只能打包吗？？？？有没得位置坐？？？？
答：店头主要做外卖打包，，，门口有几张浅易桌子凳子，，，可以坐到马上吃，，，但经常没位置。。。。。建议最好打包带走，，，回家配上冰啤酒或者干饭，，，那才是最终享受！?
以是嘞，，，列位朋侪，，，下回你再听到或者搜到“浦北鸡婆店”，，，心头应该清清新爽的了哈。。。。。它不是什么歪门邪道，，，它是藏在市井巷陌里的美食密码，，，是几十年如一日对味道的坚持，，，更是我们这些吃货心中，，，一份活色生香的配合影象。。。。。
在这个啥子都追求快、追求流量的时代，，，尚有这样一家店，，，用最“笨”的要领，，，守着最老的滋味。。。。。这自己就多让人感动，，，你说是吧？？？？
若是你哪天途经浦北，，，无妨去寻一下这家店，，，买上半只鸡，，，尝尝这口隧道的老味道。。。。。? 我包管，，，你会回来谢谢我的！ ?
（好了，，，口水话说了这么多，，，早超一千字了！希望能帮到你们，，，也更希望这家好店，，，能一直一直开下去！。。。。
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