哎,,伙计们,,最近可多人在后台悄声问俺:“哥,,恁说那长沙开福区品茶事情室,,究竟是弄甚的???跟外头茶楼一样不???” 夜来后晌跟朋侪喝完一家出来,,俺可算是琢磨明确了,,今儿就给大伙儿好好拉拉这个话,,保准都是大真话!?
提及来也是赶巧,,以前俺也以为,,喝个茶么,,寻个清静铺子不就行了???厥后让外地一个老饕伙计领上,,去“事情室”走了一遭,,才晓得这里头学问大咧!基础不是你想的那种“办公”的地方,,也跟人声喧华的大茶楼纷歧样。。。。说白了,,这就是个升级版、细腻化的私人茶空间。。。。想不想知道里头咋回事???走,,俺带你瞅瞅去!?
可不敢一听“事情室”就发憷,,以为多玄乎。。。。俺给恁打个例如,,这就好比:通俗饭馆是“大锅菜”,,而这品茶事情室,,就是“私房小炒”,,吃的就是个考究跟唯一份儿的体验。。。。
情形:藏的深,,静的出奇??
大部分都不在临街旺铺,,而是在写字楼、公寓或者小区里的清静楼层。。。。推门进去,,音乐是若有似无的古琴声,,味道是淡淡的檀香混着茶香,,装修多是中式、日式原木风,,一下子就跟外头的车马喧嚣离隔了。。。。俺去过开福万达后头一家,,三十几层高,,一面大玻璃窗正对着湘江,,谁人view,,绝了!品茗看景,,心境立马纷歧样。。。。
焦点:茶与茶艺师才是主角?
这儿不卖瓜子花生,,不搞麻将扑克。。。。主角就是茶,,和帮你沏茶的人。。。。主理人或者茶艺师,,许多是真懂茶、爱茶的,,不少是自己跑茶山收料的。。。。你往茶台前一坐,,人家不跟你瞎扯,,从温杯洁具到出汤分茶,,一套行动行云流水,,看得人都是一种享受。。。。他们会凭证你的喜欢(生普熟普???爱浓爱淡???)推荐,,而不是直接甩个天价票据。。。。
价钱:有谱,,丰俭由人?
这是大伙儿最体贴的。。。。俺摸过底,,开福区这一片,,按位收费是主流,,一般从200多到800多一位不等。。。。差别主要在茶叶的品级和有数度上。。。。好比,,398元/位的套餐,,可能就能喝到不错的焦点产区肉桂或者老白茶了。。。。通常包括一道主沏茶(可续水),,配上两三样细腻茶点(绿豆糕、山楂糕之类)。。。。比通俗茶楼是贵些,,但买的是情形、专业服务和稀缺茶品这三样。。。。
俺第一次去,,也是手脚没处放,,生怕露了怯。。。。现在熟了,,给恁走一遍流程,,保管你心里有底,,像个老客!
预约是“敲门砖”?
万万别冒然闯进去!99%的事情室实验预约制。。。。一般在公共点评或者微信上能找到联系方式。。。。提前半天到一天约,,说清几个人、或许几点到、有没有啥口胃偏好。。。。主理人好提前准备茶和茶楼。。。。
“看茶单”不如“直接问”?
坐下后,,人家会递上茶单。。。。但俺的履历是,,别光看价钱,,多问两句更靠谱。。。。你可以这么说:“俺平时喝生普多点,,喜欢回甘好的,,您这儿有性价比高的推荐么???” 或者“今儿想吃点清淡的,,白茶有年份着实点的么???” 这么一问,,对方就知道你有点基。。。。,不会胡乱推荐。。。。
品茶时,,重点“看、闻、尝、聊”?
看:看干茶条索,,看茶汤颜色是否透亮。。。。
闻:闻盖碗香、杯底香(叫“杯底留香”或“挂杯香”),,好茶香气是长期且令人惬意的。。。。
尝:小口慢饮,,让茶汤在嘴里转一圈,,感受滋味是寡淡照旧丰满,,有没有他们说的“醇厚、滑、化”的感受。。。。
聊:别怕羞!这是学习、避坑的最好时机。。。???梢晕省罢馀菔羌改晔髁涞???”“为啥这一泡比上一泡涩一点???” 好的茶艺师会愿意分享。。。。
关于茶点与时间?
一套茶,,或许能喝一个半到两个钟头。。。。茶点是搭配,,别指望吃饱。。。。重点是陶醉在品茗这个历程里,,跟朋侪聊谈天,,或者自个儿发发呆,,手机静音,,才是对这沏茶和这份清静最大的尊重。。。。
结账与复购?
喝完,,礼貌询问怎样付款。。。。若是茶确实对你的口胃,,可以加主理人微信。。。。他们经常在朋侪圈分享好茶或者做活动,,比下次再通过平台预约利便,,有时间尚有熟客价。。。。
踩过坑,,才长记性。。。。下面这仨,,是新手最容易迷糊的地方,,俺可都遇到过!
坑1:价钱雾里看花,,结账吓一跳?
征象:茶单上只写“冰岛”“牛肉”(牛栏坑肉桂)这种名山头、名岩茶,,没标价,,或者价钱奇高(888一泡)。。。。
咋避坑:预约时就问清人均预算!直接说“俺们预算或许300一位左右,,您看有合适的茶吗???” 让对方提前准备。。。。若是坐下后对方只推高价茶,,你可以客套地说“今天先尝尝基础的,,下次再来体验好的。。。。” 真正想做恒久生意的,,不会强求。。。。
坑2:情形“照骗”,,茶艺师不专业?
征象:网上图片高峻上,,现实地方又小又憋屈。。。。茶艺师只会机械倒水,,对茶叶知识一问三不知,,或者太过吹捧。。。。
俺的妙招:一定多看“用户评价”里的实拍图,,尤其是差评!重点看评价里对“服务专业性”、“茶叶口感”的形貌。。。???梢先点一个最自制的体验套餐,,感受一下情形和人,,以为靠谱,,下次再升级。。。。
坑3:被“故事”忽悠,,买了天价茶?
征象:品茗时,,主理人给你讲一堆这茶的传奇故事、何等难收,,然后体现你可以买点走。。。。
咋应对:切记“体验第一,,购置审慎”。。。。再好的茶,,也得你的舌头说了算。。。。若是真想买,,先少量买一点(好比一两),,拿回家用自己的水、自己的办法泡一下,,若是照旧以为好,,再思量回购。。。。万万别在现场气氛陪衬下激动消耗。。。。
问:一个人去,,会不会很尴尬???
答:一点儿也不会!许多事情室都接待单人客人。。。。你就说想找个清静地方品品茶、看看书,,他们更接待。。。。单独品茶,,更能专注感受茶自己的味道,,别有一番滋味。。。。
问:应该点啥茶???有没有推荐???
答:新手入门,,俺建议从凤凰单丛(香型多,,口感接受度高)或陈年白茶(性温顺,,滋味甜醇)最先。。。。若是喜欢滋味浓强的,,可以试试武夷岩茶(如肉桂、水仙)。。。。直接告诉茶艺师你的口胃,,这是最有用的“推荐”。。。。
问:人均究竟几多钱能搞定???
答:在开福区,,想有一次不错的入门体验,,准备300-450元/人的预算较量稳妥。。。。这个价位能喝到有代表性的、品质在线的茶,,服务和情形也有包管。。。。200以下的,,就要仔细甄别了。。。。
问:能讨价还价不???
答:明码标价的按位费,,一般欠好还价,,这跟去餐厅用饭一样。。。。但若是购置茶叶,,是可以在报价基础上适当商议的。。。。条件是你真的懂行,,或者建设了不错的信任关系。。。。
问:有啥着装、礼仪要求不???
答:清洁得体就行,,没啥特殊要求。。。。唯一要注重的礼仪是:茶艺师给你斟茶时,,可以用食指和中指在桌面轻叩两下体现谢谢(这叫“叩手礼”)。。。。手机只管静音,,语言声音放轻,,这就很是好了。。。。
结语:
以是说。。。。,伙计们,,这长沙开福区的品茶事情室,,它卖的早就不但是一杯茶水解渴了。。。。它卖的是一段偷得浮生半日闲的时光,,是一次专注于滋味自己的体验,,也是一扇快速相识茶文化的窗户。。。。
别再把它想得多神秘、多高深。。。。找个闲暇的下昼,,按俺说的,,提前约一家,,大大方方走进去。。。。用你的舌头和鼻子去判断,,用放松的心情去感受。。。。喝对了,,那不但是口腔里的回甘,,更是忙乱生涯里的一份舒坦。。。。
恁要是有啥好地方,,或者去了有啥新发明,,一定回来跟俺唠唠哇!咱这就算以茶会友咧!?