哎哟,,,,,,恁可算问对地方了!一提及许昌火车站后面小胡同,,,,,,俺这口水都快流出来啦!? 打小在许昌长大,,,,,,这条小胡同对俺来说,,,,,,那可不是一般嘞路,,,,,,那是俺嘞“美食地图”跟“童年影象库”!别看它窄不溜秋嘞,,,,,,里头嘞门道,,,,,,可深着嘞!今儿个,,,,,,咱就好好唠唠这条“神奇”嘞小胡同。。。。。。
恁要问俺,,,,,,来这胡同最得劲儿嘞是啥?????那必需是吃嘞!
从火车站广场一拐进来,,,,,,那股子香味儿直接就往鼻子里钻!老刘胡辣汤,,,,,,在这儿支摊儿快二十年了。。。。。。他家用嘞是老家自己磨嘞胡椒,,,,,,汤头稠糊糊嘞,,,,,,配上刚炸出来嘞油馍头,,,,,,泡进去,,,,,,哎呦俺嘞娘啊,,,,,,那叫一个“得劲”!尤其是冬天清早五点来钟,,,,,,出火车嘞、扫大街嘞,,,,,,都围在他那小棚子底下,,,,,,一碗热汤下肚,,,,,,啥乏都解了。。。。。。老刘说,,,,,,他一天能卖出去400多碗,,,,,,面粉都得用掉好几袋!
顺着味儿再往里走,,,,,,就得踮着脚啦,,,,,,为啥?????人多呗!“王嫂烙馍卷菜”? 嘞摊儿前,,,,,,步队就没断过。。。。。。王嫂那手速,,,,,,快着嘞!一张烙馍摊开,,,,,,芽菜、土豆丝、面筋、卤豆腐皮,,,,,,十来样菜随便恁挑,,,,,,最后再抹上一层自家熬嘞西瓜酱,,,,,,一卷,,,,,,递到恁手里照旧烫手嘞。。。。。。五块钱一个,,,,,,实惠又顶饿,,,,,,几多学生、打工嘞,,,,,,都是吃着这个长大嘞。。。。。。俺记得最清,,,,,,上高中那会儿,,,,,,零花钱少,,,,,,跟同砚俩分一个卷馍,,,,,,吃得香嘞很!
尚有那只在晚上出摊嘞烧饼夹串。。。。。。下昼五六点,,,,,,老李头嘞三轮车准时怼到胡同口,,,,,,那烧饼烤得焦黄酥脆,,,,,,用刀划开,,,,,,热气“呼”一下就冒出来。。。。。。里边夹嘞串儿,,,,,,鸡肉肠、鱼豆腐、骨血相连,,,,,,在铁板上煎得滋啦作响,,,,,,刷上秘制酱料。。。。。。晚上九点往后,,,,,,这里是出租车司机们嘞“充电站”,,,,,,好几个先生傅跟俺熟,,,,,,都说跑夜车累了,,,,,,来这吃个烧饼夹串,,,,,,喝碗鸡蛋汤,,,,,,比啥都强。。。。。。
这条胡同啊,,,,,,它不但是填饱肚子嘞地方,,,,,,它更是个活嘞、喘着气儿嘞生涯场。。。。。。
恁看谁人蹲在门口下象棋嘞老头儿,,,,,,那可能就是个退休嘞老工人,,,,,,棋盘就是他们嘞江湖。。。。。。旁边修自行车嘞张师傅,,,,,,摊儿就摆在墙角,,,,,,工具摆得齐齐整整。。。。。。他不但修车,,,,,,谁家钥匙锁屋里了,,,,,,他也管资助捅开,,,,,,历来未几要钱。。。。。。他说:“都是老街坊邻人嘞,,,,,,随手嘞事儿,,,,,,提啥钱不钱嘞。。。。。。”这种人情味儿,,,,,,在大阛阓里头可找不着。。。。。。
再往里走,,,,,,有个不到十平米嘞旧书店。。。。。。老板是个戴眼镜嘞老大爷,,,,,,店里堆嘞书都快到房顶了。。。。。。俺在他那儿淘到过80年月嘞《故事会》,,,,,,尚有泛黄嘞小人书。。。。。。大爷不咋会用智能机,,,,,,但恁只要说出个书名,,,,,,他眯着眼想一会儿,,,,,,保准能给恁从哪个犄角旮旯里扒拉出来。。。。。。他说,,,,,,这店开了三十多年,,,,,,见证了火车站从绿皮车到动车,,,,,,来来往往嘞人,,,,,,有嘞在他这儿买本书路上看,,,,,,有嘞把看完嘞书再卖给他,,,,,,这小小嘞书店,,,,,,像是个时光中转站。。。。。。
胡同最里头,,,,,,是几家老式嘞家庭旅社。。。。。。招牌都旧了,,,,,,但屋里料理得干清洁净。。。。。。住这儿嘞,,,,,,多是来赶车嘞、或者短住找活儿干嘞务工者。。。。。。一晚上三四十块钱,,,,,,有个能睡觉、能充电嘞地方。。。。。。老板娘会记得熟客嘞喜欢,,,,,,好比从信阳来嘞老周,,,,,,每次来都住这儿,,,,,,就爱吃口蒜汁捞面条。。。。。。这种自制旅社,,,,,,是许多漂浮人暂时嘞“家”。。。。。。
这小胡同,,,,,,也不是一成稳固嘞。。。。。。它也在随着时代逐步“挪步”。。。。。。
早十年,,,,,,这里更多是卖日杂、五金、廉价服装嘞小店。。。。。。厥后,,,,,,外卖火了,,,,,,好几家小吃摊都接入了线上平台。。。。。。王嫂烙馍卷菜嘞闺女,,,,,,就认真在网上接单,,,,,,然后王嫂在家做好,,,,,,闺女骑着电动车去送。。。。。。生意比以前更好了,,,,,,但王嫂也说,,,,,,“照旧喜欢看人家站摊儿前,,,,,,趁热吃下肚时谁人知足劲儿”。。。。。。
转变最大嘞是支付方式。。。。。。以前来这儿,,,,,,身上不装点零钱,,,,,,那可真抓瞎。。。。。。现在好了,,,,,,从卖胡辣汤嘞老刘,,,,,,到修车嘞张师傅,,,,,,摊儿前都挂着个二维码。。。。。。“扫码吧,,,,,,利便!”成了新嘞口头禅。。。。。。但俺也发明,,,,,,有些上年岁嘞摊主,,,,,,照旧更习惯收现金,,,,,,那皱巴巴嘞零钱塞进围裙口袋里,,,,,,他们以为扎实。。。。。。
不过,,,,,,有些工具是变不了嘞。。。。。。好比破晓四点就最先准备食材嘜辛勤,,,,,,好比街坊邻人晤面那句“吃了某?????”嘞问候,,,,,,好比那份用实惠价钱换取温饱嘜着实。。。。。。都会生长像坐上了高铁,,,,,,但这条小胡同,,,,,,还强硬地坚持着绿皮火车嘜慢节奏和温度。。。。。。俺听说,,,,,,周围可能要旧城刷新,,,,,,这条胡同未来啥样,,,,,,谁也说禁绝。。。。。。以是,,,,,,趁它还在,,,,,,多来走走,,,,,,尝尝,,,,,,感受感受吧。。。。。。
问:这小胡同详细咋走。。。。。?????俺从火车站出来迷糊。。。。。。
答:? 可简朴!恁从许昌火车站南出站口出来,,,,,,背对着车站大楼,,,,,,往右手边(西边)? 看,,,,,,有一条紧挨着车站围墙、看起来不太起眼嘜小路,,,,,,往里走就是啦!记着,,,,,,找人多、香味飘出来嘜地方,,,,,,准没错!
问:啥时间去最热闹?????最有感受?????
答:? 想吃早餐(胡辣汤、油馍头),,,,,,那就早上6点到9点。。。。。。想感受夜市烟火气(烧饼夹串、小吃摊),,,,,,那就晚上6点到10点。。。。。。要是想安生生走走,,,,,,拍点有味道嘜照片,,,,,,下昼两三点去,,,,,,人少,,,,,,光线穿过屋檐挺悦目。。。。。。
问:听说火车站周围工具贵还宰客,,,,,,这儿会不会?????
答:? 恁放心!这条胡同跟车站广场前头那些店可纷歧样。。。。。。这儿做嘜都是老街坊和转头客嘜生意,,,,,,价钱实惠得很。。。。。。一碗胡辣汤四五块,,,,,,一个烙馍卷菜五六块,,,,,,几十年都没咋狠涨。。。。。。在这儿,,,,,,味道和口碑比啥都主要,,,,,,宰客?????那在这片儿可就混不下去啦!
以是啊,,,,,,恁别看这条许昌火车站后面小胡同,,,,,,它窄,,,,,,它旧,,,,,,它吵吵嚷嚷。。。。。?????啥孕矶嘈聿,,,,,,尚有南来北往嘜过客来说,,,,,,它就像个永远嘜“加油站”和“避风港”。。。。。。在这儿,,,,,,能吃到最接地气嘜味道,,,,,,能看到最真实嘜生涯,,,,,,能摸到这个都会最温热嘜脉搏。。。。。。
下回恁再从许昌火车站途经,,,,,,别急着走。。。。。。拐个弯,,,,,,进来走走。。。。。;;;ú涣思父銮,,,,,,包管能让恁嘜胃和心,,,,,,都得得劲劲嘜!? 这,,,,,,才是咱许昌,,,,,,最不应被错过嘜风物。。。。。。