哎呦我说，，， ，，，可别提了！? 前些日子去运城找哥们儿玩儿，，， ，，，他非得拉我去“品茗”。。。我寻思品茗嘛，，， ，，，不就抓把茶叶倒上水的事儿嘛？？？？？效果好嘛，，， ，，，这一趟下来，，， ，，，可算是开了眼了！敢情人那儿品茗，，， ，，，门道儿多了去了，，， ，，，跟咱们平时解渴那股喝法，，， ，，，它完全不是一码事！今儿个我就跟列位姐姐哥哥们好好唠唠，，， ，，，您要去运城，，， ，，，这“茶”该怎么喝，，， ，，，才不算白去一趟，，， ，，，还能喝出个里儿面儿来！
您要以为跟咱这儿似的，，， ，，，不是龙井就是普洱，，， ，，，那您可就想岔了！在运城品茗，，， ，，，主角儿往往是“非茶之茶”。。。
头一份儿，，， ，，，得说是“枣茶”。。。? 险些家家户户都备着。。？？？？？刹皇窃叟莞龊煸骅坭侥敲醇蚱樱，， ，，，人家那是把稷山板枣烤得焦香，，， ，，，再配上点老冰糖，，， ，，，拿滚水重复冲。。。我喝的那家，，， ，，，枣香浓得糊嘴，，， ，，，甜味儿是逐步从嗓子眼儿里返上来的，，， ，，，倍儿舒坦！朋侪说，，， ，，，冬天来一碗，，， ，，，顶得上穿件小棉袄。。。
这第二份儿，，， ，，，是“夏普茶”（音译，，， ，，，实为“夏茯茶”）。。。这可是个新鲜玩意儿！一种外地的黑茶，，， ，，，压成砖头样儿。。。茶汤颜色跟酱油似的，，， ，，，但喝起来一点儿不涩，，， ，，，有股子“药香”。。。卖茶的老掌柜跟我说，，， ，，，这茶能“刮油水”，，， ，，，尤其是吃了羊肉泡、胡卜这些硬货之后，，， ，，，来上一壶，，， ，，，肠胃那叫一轻松。。。我买了一砖，，， ，，，才80多块钱，，， ，，，能喝小半年。。。
第三份，，， ，，，才是正经茶叶。。。但人家也喝得独！运城人喝茉莉花茶，，， ，，，喜欢喝“高末”。。。就是茉莉花茶筛出来的碎茶末，，， ，，，自制，，， ，，，但味道出得快，，， ，，，香！一把高末，，， ，，，一个大搪瓷缸子，，， ，，，能喝一上午。。。茶楼里一壶好点的垣曲炒青，，， ，，，也就五六十块钱，，， ，，，能续水坐到后晌。。。
您可别奔着找那种日式小清新或者苏式评弹茶楼去，，， ，，，运城的品茗地界儿，，， ，，，“烟火气”倍儿足！
老式茶楼：? 我去的谁人在老城墙根底下，，， ，，，10块钱一位，，， ，，，茶叶自带也行，，， ，，，用他的也行。。。里头一水儿的老头儿，，， ，，，下象棋的、谈天的、听收音机的。。；Ｇ樾温铮，， ，，，就甭提多考究了，，， ，，，但那份松懈自在的劲儿，，， ，，，花钱都买不来。。。您往那儿一坐，，， ，，，自然就慢下来了。。。
街边巷尾：? 好多临街住户，，， ，，，直接把茶几、茶海摆到门外头。。。黄昏凉爽，，， ，，，左邻右舍围坐一块，，， ，，，喝着茶，，， ，，，唠着闲嗑。。。我途经时多看两眼，，， ，，，大爷直接招呼：“小伙儿，，， ，，，来尝尝咱这茶！” 这份热情，，， ，，，您说受得了受不了？？？？？
家里做客：? 要是能有幸去外地人家里品茗，，， ，，，规则就来了。。。主人给您倒茶，，， ，，，您得用手指头在桌上点几下，，， ，，，这叫“叩手礼”，，， ，，，是谢谢的意思。。。人家给您续茶，，， ，，，您要是不要了，，， ，，，就把茶杯盖儿翻过来盖上，，， ，，，可别直不楞登地说“不喝了”，，， ，，，那不对适。。。
分享几个我的心得，，， ，，，保您喝得明确，，， ，，，还不露怯。。。
“套餐”陷阱：? 有些新开的、装修贼拉漂亮的“茶空间”，，， ，，，喜欢推动辄两三百的“品鉴套餐”。。。跟您说，，， ，，，除非您真想研究茶，，， ，，，否则真没须要。。。外地老茶客常去的店，，， ，，，一壶茶（够2-3人喝）均价就在30-80元之间，，， ，，，这才是正常价。。。
“水”是要害：? 好马配好鞍。。。运城不少老茶楼，，， ，，，真用铜壶、烧煤炉来煮水。。。朋侪告诉我，，， ，，，用这种“阴阳水”（一半开水一半生水烧开）泡出来的茯茶，，， ，，，味道更醇。。。您去的时间可以注重看看，，， ，，，用铜壶烧水的店，，， ，，，通常都不会太差。。。
我的独家体验：? 我最爽的一次，，， ，，，是在一个露天茶摊，，， ，，，就着麻辣串喝茯茶！? 一串涮牛肚下肚，，， ，，，辣得嘶嘶哈哈，，， ，，，赶忙灌一口温润的茯茶，，， ，，，那黑茶的陈香瞬间把麻辣压下去，，， ，，，嘴里只；；馗。。。这种“土味”混搭，，， ，，，简直绝了！比在高级茶楼里正襟危坐好玩儿一百倍！
问：运城品茗，，， ，，，一般嘛时间去最好？？？？？
答：下昼2点到5点，，， ，，，茶楼人最多，，， ，，，最有气氛。。。晚上也有，，， ，，，但多是年轻人去的清吧式茶店了。。。早茶？？？？？少见，，， ，，，人家早上喝的是“胡辣汤”和“豆腐脑”！
问：一个人去品茗，，， ，，，尴尬吗？？？？？
答：一点儿不！? 尤其是老茶楼，，， ，，，您一个人点一壶，，， ，，，看旁边大爷下棋，，， ，，，没人以为您怪。。。说未必尚有热心大爷跟您搭话，，， ，，，给您讲古呢。。。
问：待多久合适？？？？？
答：至少一个钟头起。。。品茗就是磨时光、闲谈天的事儿。。。那种半小时喝完就走，，， ，，，不是内个味儿。。。许多茶楼不限时，，， ，，，您坐一下昼都行。。。
问：需要自己带茶叶吗？？？？？
答：完全不必。。。茶楼里茶叶选择够多了。。。但若是您是冲着品尝某一种特定的外地茶（好比夏茯茶）去的，，， ，，，可以先在茶叶店买点，，， ，，，带去茶楼让人家帮您泡，，， ，，，给点“沏茶费”就行，，， ，，，更划算。。。
总而言之。。。，， ，，，在运城“品茗”，，， ，，，喝的是一种不紧不慢的过日子心态。。。它不追求多贵的茶叶，，， ，，，多雅的情形，，， ，，，要的就是那份扎实、温暖、有人情味儿的惬意劲儿。。。您去那儿，，， ，，，可别再牛饮了，，， ，，，学着慢下来，，， ，，，看看周围的人，，， ，，，听听外地的音儿，，， ，，，让那口或甜或醇的茶汤，，， ，，，顺着嗓子眼儿，，， ，，，一直暖乎到心窝子里。。。保准您回来还想！? 得嘞，，， ，，，咱今天就唠到这儿，，， ，，，您要有嘛想问的，，， ，，，咱底下接着聊！