哎妈呀，， ，，，大兄弟老妹儿，， ，，，你可算问对银了！“乌鲁木齐的鸡在哪”，， ，，，这话问的，， ，，，跟讨论旗号似的，， ，，，但俺懂，， ，，，咱不就想整点溜达鸡、小土鸡，， ，，，炖上一锅得得劲劲的汤嘛！? 搁网上搜来搜去，， ，，，净是些陈芝麻烂谷子的信息，， ，，，要不就光告诉你有，， ，，，不告诉你在哪嘎达，， ，，，急死个人！今儿个，， ，，，俺就把俺在乌鲁木齐摸爬滚打这些年，， ，，，攒下的“找鸡地图”全给你掏出来，， ，，，保准你照着找，， ，，，一逮一个准儿，， ，，，那鸡肉味儿，， ，，，老正宗了！?
咱先说这最常见的地儿——菜市场。。你可别小看这地界儿，， ，，，里头门道深着呢！
头一个得提北园春农贸市场，， ，，，那可是老字号了。。俺每追念去淘登点好玩意，， ，，，首选就是它。。里头卖禽肉的摊子不老小，， ，，，但你得会挑。。俺常去中心通道老马家那摊，， ，，，他家鸡的种类挺全，， ，，，三黄鸡、芦花鸡、尚有专门下蛋的母鸡，， ，，，分得显着确白的。。要害是人着实，， ，，，你问他“这鸡是饲料的不？？”，， ，，，他直接跟你唠：“大姐，， ，，，你看这爪子，， ，，，这冠子，， ，，，溜达的跟圈养的能一样吗？？” 价钱嘛，， ，，，比超市自制个两三成是常有的事，， ，，，特殊是收摊前个把钟头去，， ，，，能抹个零头，， ，，，嘴甜点好使！?
再一个地儿，， ，，，新市区铁路局那里儿的农贸市场。。这块儿住的外地老街坊多，， ，，，卖的吃食要是质量不可，， ，，，那摊儿基础摆不下去。。俺在那发明个大姐，， ，，，专门卖南山那里拉过来的农家鸡，， ，，，用她的话说“都是吃粮食和虫子长大的，， ，，，肉紧实”。。俺买过两回炖汤，， ，，，确实不孬，， ，，，汤清肉香，， ，，，一点怪味没有。。她家摊位不咋起眼，， ，，，你就找谁人用红盆装鸡的，， ，，，算是旗号了。。?
记着喽：去菜市场买，， ，，，得及早，， ，，，越新鲜的可挑的越多； ；；；再一个，， ，，，脸儿熟是王道，， ，，，牢靠在一两家买，， ，，，混熟了，， ，，，有好货人家真给你留着。。
要是觉着市场里的还不过瘾，， ，，，想亲眼看看鸡是咋跑的，， ，，，那必需得出趟城，， ，，，农家院安排上！这体验，， ，，，跟市场买完全两码事。。
往乌鲁木齐县水西沟镇、板房沟乡那里去，， ，，，道双方全是挂招牌的农家乐和养殖户。。俺跟朋侪最爱去板房沟往里走的一个庄子，， ，，，老板姓哈，， ，，，回族兄弟，， ，，，特着实。。他家后院就是一片坡地，， ，，，鸡啊鹅啊就在里头瞎溜达。。你看中哪只，， ，，，现场点，， ，，，他现场给你料理。。价钱是按只算，， ，，，不是按斤称，， ，，，去年去的时间，， ，，，一只或许在150到200块钱，， ，，，听起来不自制，， ，，，但谁人头、那品质，， ，，，绝对值！炖出来的汤，， ，，，上面飘着一层金黄金黄的油花，， ，，，香迷糊了！?
这块儿有个独家小攻略：你别进屋就急着说要鸡，， ，，，先在他家吃顿午饭，， ，，，点个大盘鸡、炒个鸡蛋，， ，，，尝尝味儿。。要是以为食材确实好，， ，，，再跟老板探讨买活的带走。。这么一整，， ，，，老板以为你是识货的，， ，，，价钱好探讨，， ，，，有时间还能把零头给你抹了，， ，，，顺便告诉你哪种鸡适合咋做。。这信息，， ，，，你搁别处花钱都买不着！
数据上，， ，，，据俺跟几个农家乐老板唠嗑相识，， ，，，像这种真正散养的“跑步鸡”，， ，，，养殖周期基本都在半年以上，， ，，，本钱就比速成的白羽鸡横跨一大截，， ，，，以是价儿高有价高的原理。。别图自制，， ，，，一分钱一分货在这是真理。。
光说哪有还不可，， ，，，咋挑、咋避坑，， ，，，这才是干货中的干货！
首先，， ，，，你得会看。。散养鸡的爪子细瘦有力，， ，，，脚底有厚茧； ；；；鸡皮毛孔细，， ，，，肤色偏黄； ；；；最要害是看鸡油，， ，，，散养鸡的油是金黄色，， ，，，特殊漂亮。。饲料鸡的油通常发白。。你买的时间，， ，，，可以委婉地问一句：“这鸡炖汤黄亮不？？”卖家一听就懂你是行家，， ，，，不敢瞎搅你。。
其次，， ，，，试试“社区团购”路子。。现在不少小区都有强人，， ，，，专门组织从靠谱农场直采。。俺们小区谁人团长，， ，，，每两周开一次“土货团”，， ，，，南山的小土鸡是明星产品。。优势是品质稳固，， ，，，不必自己跑，， ，，，弱点是不可自己亲手挑。。但这团长信誉好，， ，，，有一次有邻人反馈鸡有点瘦，， ，，，他二话不说就给补了差价。。找找你自己小区的群，， ，，，问问有没有这种“神秘组织”。。
避坑提醒：可别信那些骑着三轮车，， ，，，在小区门口吆喝“山上抓的野鸡”的，， ，，，十有八九是忽悠。。 ；；Ｉ杏心侵旨矍偷美肫椎模， ，，，你琢磨琢磨，， ，，，现在粮食多贵，， ，，，真吃粮食长大的鸡，， ，，，它能谁人价儿吗？？?
问：乌鲁木齐的鸡在哪买最自制。？？
答：要说最自制，， ，，，那肯定是大型批发市。。， ，，，好比新联市场，， ，，，但那里一般整箱或大宗起批，， ，，，适合饭馆或者几家凑着买。。自家吃一点，， ，，，照旧去俺上头说的那几个零售市。。， ，，，赶晚集，， ，，，性价比最高。。
问：想买现杀的活鸡，， ，，，那里较量集中？？
答：重点去二道桥、清静路一带的老城区菜市场看看，， ，，，以及俺提到的城郊农家院。。这些地方保存现宰现卖的古板摊位相对多一些。。去之前最好探询清晰，， ，，，有些市场治理要求，， ，，，活禽区是单独离隔的。。
问：除了吃，， ，，，乌鲁木齐有没有能带孩子喂鸡、捡鸡蛋的地方？？
答：有。。乌鲁木齐县许多农家乐都有这项目。。好比安定渠那里有些生态园，， ，，，花钱买点饲料就能进去喂，， ，，，鸡蛋捡了按个算钱。。这属于“体验式消耗”，， ，，，鸡纷歧定是为卖，， ，，，主要是让孩子玩，， ，，，去之前电话问清晰。。
问：冬天是不是欠好买到好鸡？？
答：恰恰相反！冬天才是吃滋补土鸡的黄金季节，， ，，，卖的一点不少。。农家院的鸡冬天也照样在棚外溜达，， ，，，只是活动量小点，， ，，，肉质反而更肥美。。就是路可能欠好走，， ，，，去之前看天气。。
行了，， ，，，叭叭这么多，， ，，，俺这点“家底”可都抖落给你了。。总而言之一句话，， ，，，在乌鲁木齐想找只好鸡，， ，，，别犯懒，， ，，，多转转市。。 ；；；别怕远，， ，，，勤问问农家。。那口鲜味儿，， ，，，就在菜市场老板的着实话里，， ，，，在农家院后院的坡地上。。珍藏好这篇，， ，，，保你下次想吃鸡的时间，， ，，，不抓瞎，， ，，，直接就能奔对地儿，， ，，，整上一锅嗷嗷香的好汤！以为有用，， ，，，别忘了帮俺外扬外扬。。?