哎呦喂,,,,介是嘛情形????最近可了不得了,,,,好些个哥几个姐几个跟我探询:“咱原来特耐去的那地儿,,,,肇东鸡窝,,,,它搬哪儿去啦????” ? 好家伙,,,,一提这个,,,,我这馋虫可就算勾上来了。。您了说的,,,,是那家卖“坑烤鸡”一绝,,,,味儿倍儿正,,,,以前在铁东那片儿火得不可的老店吧????
是介意思,,,,没错吧????我跟您了说,,,,我也是那的老主顾了!得有十来年了,,,,就认他们家那一口。。外皮焦黄酥脆,,,,里头那肉,,,,嘿,,,,嫩得流汁儿,,,,再配上他们独门的干料,,,,那叫一个“哏儿”!? 去年炎天,,,,我想带外地朋侪去尝尝,,,,效果扑了一空,,,,老地方就剩个空壳子了,,,,其时给我急的,,,,跟丢了废物似的。。这不,,,,费了姥姥劲,,,,托人探询,,,,自己又跑了好几趟,,,,总算把它“逮”着了。。今儿个,,,,我就把这点儿辛酸又“鲜味”的寻找履历,,,,跟列位念叨念叨,,,,保准让您了少走冤枉道儿!
介个可得先掰扯清晰喽。。为啥大伙儿都管它叫“鸡窝”呢????哎,,,,还真不是骂街,,,,那是爱称!? 最早那店肆,,,,就是个挺不起眼儿的平房,,,,门口自己垒的土烤炉(也叫“坑”),,,,专门做“坑烤”。。那烟熏火燎的味儿,,,,老远就能闻见,,,,屋里头也就摆得下五六张桌子,,,,挤挤插插的,,,,可不就跟个热闹的鸡窝似的嘛!
他们家主打的就是一个“肇东特色坑烤”。。跟咱平时吃的电烤、炭烤可纷歧样。。它是用砖和泥砌个坑,,,,里头用果木、豆秸啥的慢火烘着,,,,把整只鸡放进去,,,,使用坑里的恒温顺烟气,,,,一点点煨熟。。这么一来,,,,鸡肉是外焦里嫩,,,,还带着一股子奇异的柴火香和果木香,,,,别的地儿真吃不着这个味儿。。我记着,,,,2019年那会儿,,,,他们家门口一到饭点,,,,排队的人能从屋里排到马路牙子上,,,,一天少说也得卖出去两百多只鸡!
厥后为啥搬了呢????我探询着了,,,,主要是老城区刷新。。那块地有妄想,,,,老屋子得拆。。老板也想过拼集干,,,,但情形确实不可了,,,,并且想扩大点规模,,,,让更多老主顾能吃上,,,,老地方是真耍不开了。。以是啊,,,,这搬,,,,是板上钉钉的事儿了。。
列位,,,,扶稳坐好,,,,我可要宣布谜底了!? 经由我多次“侦探”,,,,可以认真任地告诉您了:您了耐的那口“肇东鸡窝”,,,,现在已经搬到 肇东市南直路和开发大街交口周围,,,,一个叫“协调家园”的社区底商了。。
详细点说:
新店名儿:不叫“鸡窝”了,,,,现在挂牌子叫 “老味坑烤坊”。。您了可瞅准了,,,,招牌是红底黄字,,,,挺显眼的。。老板说了,,,,地方大了,,,,也得有个正儿八经的名号,,,,但味儿,,,,照旧谁人老味儿!
门脸儿特点:新店宽敞多了,,,,上下两层楼。。门口保存了古板的泥烤坑,,,,您了隔着玻璃就能望见巨匠傅在那儿忙活,,,,烟火气儿没丢!我头回去找,,,,就是闻着那股熟悉的果木烟味儿才锁定的,,,,错不了!?
怎么去:若是您了从老市区已往,,,,打个车就说“南直路协调家园老味坑烤坊”,,,,司机师傅基本都知道。。要是自己开车,,,,地图软件直接搜新店名就成,,,,门口有停车位,,,,比老地方利便不是一星半点儿。。
您了说说,,,,这要不是铁杆食客,,,,谁能把这新老地方对上号????我当初可是问了好几个跑出租的“的哥”,,,,又在那片儿转悠了小半天才找着。。独家数据:我估摸着,,,,得有凌驾六成的老主顾,,,,在它刚搬的那半年里,,,,都跟我似的,,,,跑过空趟儿!
找是找着了,,,,那现在咋样了????我替您了品了品,,,,给您汇报汇报。。
首先,,,,坑烤鸡,,,,味儿没变!? 我特意点了一只,,,,仔细咂摸。。外皮照旧那么酥,,,,一咬咔哧响;;肉照旧那么嫩,,,,汁水锁得死死的。。老板跟我聊,,,,说搬了地方,,,,烤坑是请先生傅按老比例、老要领重新砌的,,,,果木也照旧原来谁人供货渠道。。用他的话说:“介是根儿,,,,不可丢。。” ? 价钱嘛,,,,比几年前涨了点儿,,,,但思量到现在嘛都贵,,,,一只卖68,,,,我以为还算着实。。
其次,,,,情形和服务,,,,可是鸟枪换炮了!? 再也不是“鸡窝”了。。屋里头清洁亮堂,,,,有空调,,,,炎天吃不遭罪了。。服务员也多了,,,,挺麻利的。。最主要的是,,,,菜品名堂多了!? 除了镇店之宝的坑烤鸡,,,,现在还开发了:
坑烤系列全家福:除了鸡,,,,尚有坑烤鹅蛋(流油,,,,特香)、坑烤土豆、坑烤红薯。。尤其是鹅蛋,,,,我强烈推荐您了试试,,,,口感那叫一个神奇。。
特色农家菜:新添了得莫利炖鱼、锅包肉这些东北硬菜。。我尝了炖鱼,,,,用的是江鲤鱼,,,,豆腐和粉条给得足,,,,一大盆,,,,适合多人聚餐。。
免费小菜和粥:现在每桌都送几样自制小咸菜,,,,尚有不限量的小米粥。。吃完油乎乎的烤鸡,,,,来碗粥溜溜缝,,,,那叫一个舒坦!?
我的个人感受:味儿照旧谁人魂儿,,,,但整体体验从“陌头美食”升级成了“特色馆子”。。更适合带一家人或者朋侪去好好吃一顿了。。唯一的小遗憾,,,,可能就是少了点儿在老“鸡窝”里,,,,人挤人、热闹喧天的那种市井气了,,,,不过卫生和惬意水平上,,,,真是强太多了。。
问:搬了多久了????现在生意还好吗????
答:我是2025年秋天发明它搬了的,,,,预计搬了得有一年多了。。现在生意依然火,,,,尤其是周末晚上,,,,去晚了还得排队。。好多都是像我一样的老客找上门的。。
问:除了坑烤鸡,,,,最推荐点嘛????
答:坑烤鹅蛋和得莫利炖鱼,,,,是我个人的必点项。。鹅蛋是特色,,,,别地儿少见;;炖鱼量足味儿正,,,,适合下饭。。
问:人均消耗或许几多钱????
答:这得看您了怎么吃。。若是就俩人,,,,点一只鸡,,,,配俩小菜,,,,人均50左右差未几。。要是人多,,,,点条鱼,,,,再弄几个别的菜,,,,人均就得往70-80去了。。在咱这块儿,,,,算中等价位吧。。
问:有外卖吗????能打包带走不????
答:我问了,,,,暂时没上外卖平台,,,,由于老板以为坑烤的工具,,,,趁热吃才香,,,,怕外卖延伸了口感,,,,砸招牌。。可是可以打电话预定,,,,到时间直接去取,,,,或者在那吃完了,,,,另外打包一只带回家也成。。
问:门口好停车吗????
答:比老地方强太多了!新店在社区底商,,,,门前有一片逍遥,,,,划了停车位。。我去了一再,,,,只要别赶饭点最岑岭,,,,基本都能停下。。
得嘞,,,,列位,,,,啰里吧嗦说了这么一大堆,,,,把我这点儿“寻鸡”心得全抖落给您了。。? 总结起来就一句话:您了惦记的那口“肇东鸡窝”的老味道,,,,没丢,,,,没变,,,,只是换了个更宽敞、更敞亮的新“窝”。。老板和手艺人都还在,,,,那股子带着柴火香的着实劲儿也还在。。
以是啊,,,,别再为找不着它嘀咕了。。地点给您了摆这儿了——南直路开发大街那块的“协调家园”,,,,认准“老味坑烤坊”的红招牌。。有空了,,,,约上老伙计,,,,或者带上家里人,,,,再去尝尝。。咬下第一口鸡肉的时间,,,,您了准;;岣宜频,,,,心里头念叨一句:“嗨,,,,照旧介味儿,,,,对啦!”
得,,,,不延伸您了功夫了,,,,我也寻思着,,,,这两天得再去解解馋了!咱们哪,,,,店里头兴许就能遇见!?