哎呦喂，，，，，我说哥几个、姐几个，，，，，都这个点儿了还刷手机呐？？? 一看就是饿得前心贴后背，，，，，琢磨着上哪儿祭祭五脏庙的主儿！? 咱今儿个不聊别的，，，，，就掰扯掰扯这“郴州夜生涯快餐店”那点事儿。。。。 。。您了要是在郴州，，，，，三更饿得咕咕叫，，，，，甭管是嘛点儿，，，，，这篇玩意儿您算是来着了！
您了可别一听说“快餐店”，，，，，就光想到那几家天下连锁的“洋快餐”。。。。 。。在咱郴州这儿，，，，，夜生涯快餐，，，，，那可是另一个江湖！它指的是三更还支棱着的、出餐倍儿快、握嗅飧打、价钱也亲民的小馆子。。。。 。。? 可能是一锅镬气冲天的炒粉，，，，，也可能是一碗热辣滚烫的汤粉，，，，，还可能是烤得滋啦冒油的串儿。。。。 。。
这玩意儿有多主要？？我跟您说，，，，，凭证我自个儿跟好些个夜猫子唠嗑探询的，，，，，凌驾7成的郴州年轻人，，，，，一个月里头至少得吃上两三回深夜快餐。。。。 。。尤其是周末，，，，，晚上11点到破晓2点，，，，，那是黄金档！为嘛？？唱K唱饿了、网吧开黑虚了、加班刚下班、纯粹就是馋的……理由海了去了！? 以是说，，，，，这“夜生涯快餐店”那不是店，，，，，那是深夜里的一座灯塔。。。。 。。?
光说不练假把式，，，，，我给您了念叨几家我亲自“卧底”尝过，，，，，且口碑一直在线的地界儿。。。。 。。您了拿小本本记好咯，，，，，或者直吸珍藏这篇文，，，，，保不齐哪天就用上了！
1. 老陈炒粉“镬气”之王?
这家店，，，，，门脸儿不大，，，，，就在国庆北路那里的一个小巷口。。。。 。。老板老陈，，，，，一个话未几的大叔，，，，，那口炒锅让他使得，，，，，跟耍流星锤似的！?
招牌必点：肉蛋炒粉。。。。 。。您了瞧好喽，，，，，他炒粉那叫一个行云流水，，，，，猛火宽油，，，，，鸡蛋“刺啦”一下倒进去，，，，，瞬间膨胀，，，，，再加入腌好的肉片和米粉，，，，，颠勺、翻炒，，，，，最后一把葱花撒进去，，，，，香味“噌”就上来了！那份镬气（锅气），，，，，是任何高级厨房装备都难替换的。。。。 。。我拍胸脯说，，，，，三更12点以后去，，，，，您能望见门口小板凳上坐一排等吃的，，，，，就为这口。。。。 。。
独家数据：我一回跟他唠，，，，，问他一天用几多粉，，，，，他头都不抬：“百八十斤吧，，，，，后三更就得占一半儿。。。。 。。” 您了琢磨琢磨这销量！?
俺的点评：吃得就是谁人热乎劲儿和烟火气，，，，，粉根根明确，，，，，油润但不腻，，，，，吃究竟儿盘子底都没啥剩油，，，，，这叫功夫！?
2. 李姐炖汤暖心暖胃“妈妈味”?
要是您了三更不想吃那么油腻，，，，，或者跟工具一块儿，，，，，想找点惬意的，，，，，那我强推这家。。。。 。。位置在燕泉广场周围，，，，，一个挺清洁的小铺子。。。。 。。
招牌必点：天麻猪脑汤、茶树菇老鸭汤。。。。 。。她家汤都是当天用大陶罐，，，，，文火慢煨出来的，，，，，不是那种调料包冲的。。。。 。。汤色清亮，，，，，但味道倍儿醇厚。。。。 。。李姐常说：“三更用饭，，，，，别给肠胃添堵。。。。 。。” 您了听听，，，，，多暖心！??
独家视角：她家秘制辣椒酱是灵魂！免费自取，，，，，不管您是蘸着吃照旧拌到汤饭里，，，，，那鲜辣味儿，，，，，绝了！我视察过，，，，，9成以上的客人都得来上一勺。。。。 。。??
俺的点评：舒坦、落胃。。。。 。。尤其冬天或者下雨天，，，，，来上这么一盅，，，，，从里到外都熨帖了。。。。 。。感受不像下馆子，，，，，像回了趟家。。。。 。。
3. 王胖子烧烤“快”就一个字?
这家是移动摊位，，，，，出没在五岭广场周边，，，，，一辆刷新的三轮车，，，，，就是他的江湖。。。。 。。王胖子人如其名，，，，，乐呵呵的，，，，，但手上行动那叫一个快、准、稳。。。。 。。
招牌必点：烤排骨、烤牛油、烤韭菜。。。。 。。他家的特色是事先腌制入味，，，，，并且火候掌握得极好。。。。 。。别看是路边摊，，，，，那排骨烤得外焦里嫩，，，，，咬一口还带汁儿。。。。 。。牛油奶香奶香的，，，，，一口爆油，，，，，那叫一个知足！?
数据支持：我掐表算过，，，，，从他这儿点单到烤好拿到手，，，，，平均也就5-7分钟，，，，，这完全切合“快餐”的“快”字诀！在深夜，，，，，速率就是正义！
俺的点评：解馋神器，，，，，过瘾首选。。。。 。。适合三五挚友，，，，，站马路牙子边，，，，，边撸串边扯闲篇儿，，，，，夜生涯的气氛感直接拉满。。。。 。。?
您了别看就是个小店，，，，，里头学问大着呢。。。。 。。我跟几家老板混熟了，，，，，偷摸学来几点“生意经”，，，，，您了品品：
地段是命根子：靠近酒吧街、网吧、KTV、大型小区是首选。。。。 。？？土髁坑邪。。。。 。。您了开在深巷老宅里，，，，，手艺再好也白搭。。。。 。。
“快”是焦点竞争力：深夜食客的耐心只有5分钟。。。。 。。以是菜单要精简，，，，，备料要富足，，，，，流程要优化。。。。 。。最好能让客人一眼看完菜单，，，，，3秒点单。。。。 。。
味道必需稳固：今儿咸明儿淡，，，，，那即是砸招牌。。。。 。。必需有自己的“招牌味”，，，，，让客人一想到这个味儿，，，，，就想起您家。。。。 。。
性价比是王道：人均消耗控制在15-30元之间，，，，，是大大都夜猫子能绝不犹豫接受的价钱区间。。。。 。。量可以不必重大，，，，，但味道和至心要给足。。。。 。。
灯光要亮堂：暖黄明亮的灯光，，，，，在夜里特殊吸引人，，，，，也让人以为清洁、放心。。。。 。。?
Q：这些店卫生咋样。。。。 。？？看着都是小馆子。。。。 。。
A：哎，，，，，说真话，，，，，不可跟大饭馆比。。。。 。。但咱吃的不就是个烟火气嘛！我推荐的，，，，，都是我视察过，，，，，老板操作习惯不错、食材看着也新鲜的地儿。。。。 。。您了要是肠胃特殊金贵，，，，，那就选有牢靠门面的，，，，，好比“李姐炖汤”那种。。。。 。。
Q：一般都几点开门。。。。 。？？别白跑一趟。。。。 。。
A：晚8、9点往后是常态，，，，，真正的黄金时间是晚上10点到破晓4、5点。。。。 。。有的店甚至只做后三更生意。。。。 。。去之前，，，，，最幸亏公共点评上看看营业时间，，，，，或者问问外地朋侪。。。。 。。
Q：一个人去用饭，，，，，嘛最划算？？
A：一碗招牌汤粉/炒饭+一个煎蛋/豆干，，，，，是经典组合，，，，，管饱又营养平衡。。。。 。；；；；蛘呷ド湛咎，，，，，来两串肉、两串菜、一个烤馒头片，，，，，也就二十来块钱，，，，，美滋滋。。。。 。。
Q：停车利便吗？？
A：甭想！? 这些热门地儿，，，，，三更路边都停得满满当当。。。。 。。建议打车、骑电动车或者步行已往，，，，，最靠谱。。。。 。。????
以是说啊，，，，，朋侪们，，，，，郴州的夜生涯快餐店，，，，，那可不是简朴填饱肚子的地儿。。。。 。。那是深夜的加油站，，，，，是灵魂的收容所，，，，，是热闹烟火气的最后阵地。。。。 。。? 不管您是刚下班疲劳不堪，，，，，照旧跟朋侪嗨玩意犹未尽，，，，，总有一盏灯、一口热乎吃食在等着您。。。。 。。
行了，，，，，不跟您了多唠了，，，，，我这肚子又最先叫唤了。。。。 。。我得琢磨琢磨，，，，，今儿晚上是去找老陈要一份炒粉，，，，，照旧去让李姐给我炖盅汤呢？？? 您了要是有嘛私藏的好地界儿，，，，，可别藏着掖着，，，，，谈论区里说道说道，，，，，让大伙儿都尝尝去！咱下回再见！