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张店鸡窝最着名三个地方_老餮实测三家隧道风味_张店鸡窝哪家好吃

哎哟，，
，兄弟伙些，，
，今天就来给各人摆一哈张店吃鸡那些事儿。。。。。。特殊是“鸡窝”，，
，不是真嘞鸡圈哈，，
，是讲我们这边几家味道巴适、名气又大嘞炒鸡店或者地锅鸡店。。。。。。经常有朋侪问我：“在张店，，
，究竟哪几家鸡窝最着名、最值得去嘛
？？？？？”问嘞人多了，，
，我以为是时间好生摆一哈了。。。。。。都是我亲自去吃过好多回，，
，跟老板也摆过龙门阵，，
，总结出来嘞干货，，
，绝对不得豁你。。。。。。你要是来张店想整一顿扎实又逍遥嘞鸡，，
，看这篇就对了噻！ ?

为啥子要摆这个
？？？？？

由于现在网上信息太杂了，，
，好多推荐你看完照旧一头雾水。。。。。。我嘛，，
，作为一个嘴巴较量刁嘞外地好吃嘴，，
，就想用最接地气嘞方式，，
，把真正经得起磨练、外地人都认嘞几家“金字招牌”给你挖出来。。。。。。不搞那些虚头巴脑嘞，，
，就摆实打实嘞味道、价钱、和吃起嘞感受。。。。。；；；拔醇杆，，
，我们直接进正题！?

? 老地方烧烤 | 夜猫子的“加油站”

首先声明，，
，这家不但是烧烤，，
，它嘞“麻辣炒鸡”那是一绝，，
，晚上去经
？？？？？吹奖鸶鲆蛔赖阋环菁，，
，再加点烤串，，
，摆到三更。。。。。。它之以是着名，，
，第一个就是味道够猛、够入味。。。。。。

它家炒鸡是那种先过油再炒嘞，，
，鸡肉外头有点焦香，，
，里头又嫩气。。。。。。重点是他家谁人秘制酱料，，
，麻辣鲜香条理明确，，
，不是光有辣味那种。。。。。。我每次去，，
，必点中辣，，
，吃得鼻涕汗水一起流，，
，可是又停不下筷子，，
，最后一定要用馒头或者烧饼把盘子底底嘞汤汁蘸得干清洁净，，
，谁人知足感，，
，不摆了！ ?

第二个着名点就是营业时间。。。。。。好多炒鸡店晚上九十点就关门了，，
，这家是正经嘞“夜宵凭证地”，，
，开到后三更两三点都是常事。。。。。。关于加班竣事想整点硬菜嘞，，
，或者三更酒喝得二麻二麻想找点工具“压一压”嘞兄弟伙，，
，这里简直是天堂。。。。。。价钱嘛，，
，人均差未几60-80块，，
，一份鸡够两三个人吃，，
，再点些烧烤，，
，性价比很高。。。。。。

? 金岭赵记鲜羊馆 | 听起来卖羊，，
，着实鸡也犷悍

第二家，，
，名字叫“鲜羊馆”，，
，是不是搞错了
？？？？？没得错！就是这家，，
，它嘞“地锅鸡”在懂行嘞老餮圈子里，，
，名气不比他家的羊肉小。。。。。。它着名，，
，就着名在一个字：“土”。。。。。。

这个“土”是褒义词哈。。。。。。一是鸡嘞泉源考究，，
，用的多是外地散养嘞小公鸡，，
，肉质紧实不柴，，
，啃起有嚼头。。。。。。二是做法古板，，
，用的是那种老式地锅，，
，边上贴一圈喝饼（我们这边叫“喝饼”，，
，就是死面饼子）。。。。。。柴火或者猛火咕嘟咕嘟炖出来，，
，鸡肉的鲜味和酱香味完全炖到汤里头，，
，谁人喝饼一半泡在汤里，，
，一半烤得焦脆，，
，吃的时间撕下来蘸汤，，
，饼子吸收了汤汁的英华，，
，比鸡肉还抢手！ ?

我去吃，，
，最喜欢坐灶边，，
，看师傅现场操作，，
，烟火气十足。。。。。。这种服法体验感拉满，，
，特殊适合带家人或者外地朋侪来，，
，既有特色又热闹。。。。。。一份地锅鸡，，
，三四个人吃没问题，，
，人均或许70-90，，
，看你加不加其他菜。。。。。。提醒一哈，，
，饭点去经常要排队，，
，最好提前打个电话。。。。。。

? 老博山菜馆 | 宴请聚会的“硬菜”继续

第三家，，
，情形比前两家要“正式”一篾片，，
，是那种适合家庭聚会、宴客用饭嘞老牌菜馆。。。。。。它家着名的鸡菜叫“博山硬炸鸡”，，
，也有人叫“花椒鸡”，，
，是博山菜里的一个经典做法。。。。。。

它着名，，
，在于工艺重大，，
，口感奇异。。。。。。跟炒鸡、地锅鸡的浓郁汤汁差别，，
，硬炸鸡是“干香”蹊径的。。。。。。鸡肉切成小块，，
，腌制入味后，，
，要经由两次差别油温的复炸，，
，以是外皮特殊酥脆，，
，咬下去“咔嚓”一声，，
，里头的鸡肉还坚持着汁水。。。。。。然后和大宗炸香的花椒、干辣椒、麻椒一起翻炒，，
，出锅前撒一把芝麻。。。。。。吃起来是麻、辣、酥、香，，
，一口一个，，
，下酒简直不摆了！我有个朋侪，，
，每次来他家，，
，可以不点鱼不点肉，，
，但这份硬炸鸡是必需要有嘞。。。。。。 ?

由于做法费工，，
，以是这道菜价钱稍高一点，，
，但宴客点它绝对有体面。。。。。。它家其他博山菜，，
，好比豆腐箱、炸春卷啥的也不错。。。。。。人均消耗或许在80-110左右，，
，属于吃得较量惬意、有层次的那一档。。。。。。

你可能会问嘞问题（FAQ）

• 问：为啥子这三家最着名
  ？？？？？

  答：不是我个人封的，，
  ，是经由了好吃嘴们多年嘞嘴巴磨练和市场筛选。。。。。。一家赢在味道猛、营业晚（老地方），，
  ，一家赢在食材土、服法古板有体验（金岭赵记），，
  ，一家赢在工艺考究、适合正式场合（老博山菜馆）。。。。。。它们划分捉住了差别场景下食客的需求，，
  ，形成了口碑。。。。。。

• 问：这三家贵不贵
  ？？？？？人均或许好多
  ？？？？？

  答：上面都脱离写了哈，，
  ，这里再总一哈。。。。。。老地方最亲民（60-80），，
  ，金岭赵记适中（70-90），，
  ，老博山菜馆稍高但物有所值（80-110）。。。。。。这个价钱在张店吃这样品质的硬菜，，
  ，我以为是合理的。。。。。。

• 问：适不适合带娃去吃
  ？？？？？

  答：金岭赵记的地锅鸡和老博山菜馆的菜，，
  ，不点太辣的话，，
  ，娃儿一般都能吃。。。。。。老地方的情形更市井嘈杂一些，，
  ，味道也偏辣，，
  ，更适合兄弟们聚会。。。。。。

• 问：除了鸡，，
  ，尚有啥子推荐菜不
  ？？？？？

  答：老地方的烧烤随便点，，
  ，不踩雷。。。。。。金岭赵记肯定要点碗羊汤，，
  ，原汤化原食。。。。。。老博山菜馆就按我上面说的经典博山菜点，，
  ，稳当。。。。。。

摆到最后

以是说嘛，，
，在张店要找“最着名”的鸡窝，，
，你绕不开这三家。。。。。。它们代表了三种差别的气概和场景：深夜食堂的豪爽、古板地锅的温暖、宴请聚会的细腻。。。。。。不管你是一个人想解馋，，
，照旧一家人想热闹，，
，或者是宴客要体面，，
，都能在这三家里头找到对嘞那一家。。。。。。

美食这个工具，，
，各人嘴巴各人顾。。。。。。我说的“着名”，，
，是基于大大都人的认可和时间的沉淀。。。。。。最好的步伐，，
，照旧你亲自切告一哈，，
，用自己嘞嘴巴来投票。。。。。。横竖我这篇指南给你了，，
，按到去，，
，不得拐！下次在张店陌头遇到，，
，说未必我们还在统一家鸡窝门口排队嘞！ ? 吃好喝好，，
，日子过好，，
，这才是正经事！巴适得板！

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