哎呦喂,,,,俺可算是能歇心咧!这阵子在重庆,,,,为寻个真实可靠的品茶地界儿,,,,差点没把俺跑断腿?。。。。您要是也琢磨着在重庆品茶,,,,怕遇上坑人生意,,,,那可得好好听俺叨唠叨唠。。。。俺这人就好一口茶,,,,可偏偏是个较真儿的主,,,,非得寻摸出个道道来不可。。。。这不,,,,俺花了整整3个月,,,,探访了20来家茶楼,,,,从街边小店到高等会所,,,,啥样的都见识过咧。。。。今儿个,,,,俺就把这血泪教训和私藏好货,,,,一骨碌倒给您,,,,保准让您少走弯路,,,,美美地品上一杯好茶?。。。。
先说这重庆的茶市儿,,,,那可真是鱼龙混杂,,,,闹欠好就掉坑里咧!? 俺头一回进城,,,,瞅见满大街的茶楼招牌,,,,眼都花咧。。。。有的地方看着鲜明亮丽,,,,一进去,,,,茶汤子寡淡得跟白开水似的,,,,还死贵死贵,,,,一碗敢要你百八十块?。。。。俺就寻思,,,,这不可心坑人嘛?????厥后俺学精了,,,,专找那些老茶客扎堆的地儿,,,,逐步才摸出门道。。。。您要是没个熟人引路,,,,保不齐就得交学费咧。。。。以是啊。。。,,俺这篇文儿,,,,就是给您当个引路的,,,,咱一块儿唠唠咋在重庆品出个真滋味来。。。。
头一宗罪,,,,就是“挂羊头卖狗肉”。。。。有些茶楼,,,,打着啥子“正宗山茶”“老树普洱”的幌子,,,,现实呢,,,,茶叶都是陈年旧货,,,,有的甚至拿香精熏过,,,,喝起来一股子怪味。。。。俺记得有回在解放碑周围一家店,,,,点了个“顶级龙井”,,,,端上来一闻,,,,香得刺鼻子,,,,一喝满嘴涩,,,,厥后俺悄悄问了个懂行的,,,,人家说那茶怕是存放不当发了霉,,,,处理事后又上市的。。。。您说气人不气人?????? 俺就地就撂下杯子走人咧,,,,白瞎了俺两百大洋。。。。
第二宗,,,,“情形唬人,,,,茶质稀松”。。。。现在好多茶楼,,,,装修得那叫一个豪华,,,,红木家具、名家字画,,,,一进去就跟进了宫殿似的。。。?????刹枘?????平平无奇,,,,价码还高得吓人。。。。俺去过一家在江边的茶楼,,,,风物是没得说,,,,大落地窗看江景,,,,美得很。。。?????梢缓ㄋ滋垡簦,,敢要价388块!俺细品了品,,,,也就是超市里百十块钱一斤的货色。。。。这不明摆着宰客嘛?????以是啊。。。,,咱品茶,,,,终究品的是茶自己,,,,不是那些花里胡哨的安排。。。。您要是光冲着情形去,,,,保不齐就适当冤大头咧。。。。
第三宗,,,,“服务差劲,,,,套路一堆”。。。。有些茶楼,,,,伙计看您是生面目,,,,就使劲儿推荐贵茶,,,,或者搞啥子“茶艺演出”特殊收费。。。。俺在磁器口一家店就遇上过,,,,俺就想简朴喝杯茉莉花茶,,,,伙计非拉着俺看演出,,,,一场下来多收50块,,,,茶还沏得稀烂。。。。更可气的是,,,,有的地儿茶叶不标价,,,,结账时才告您天价,,,,这不是欺压人嘛?????俺厥后学乖了,,,,进店先问价,,,,再看茶样,,,,不对心意扭头就走,,,,绝不纠缠。。。。
这3个月,,,,俺可不是瞎转悠。。。。俺给自己定了个规则:每家茶楼,,,,至少点两种茶,,,,一种自制的,,,,一种中等价位的,,,,细细品,,,,再跟老板或老客唠唠嗑。。。。这么一来,,,,谁家着实,,,,谁家虚头巴脑,,,,俺心里就跟明镜儿似的咧。。。。俺总共花了差未几5000块钱,,,,喝了40多种茶,,,,最后只相中了3家真正靠谱的。。。。下面俺就挑两家最有说头的,,,,跟您细讲讲。。。。
头一家,,,,是俺在南岸区一条老巷子里碰上的。。。。门脸儿不大,,,,就挂个“茶铺”牌子,,,,破破旧旧的。。。。俺一最先都没想进去,,,,可闻到里头飘出来的茶香,,,,那股子醇厚劲儿,,,,把俺的脚勾住咧?。。。。进去一瞧,,,,掌柜的是个老爷子,,,,少说也有七十了,,,,正慢悠悠地捣鼓茶具。。。。俺点了杯最自制的重庆沱茶,,,,才15块钱。。。。您猜咋着?????茶汤红亮,,,,入口顺滑,,,,回甘悠长,,,,那股子陈香是骗不了人的。。。。俺跟老爷子一聊,,,,才知道他家在这开了三十多年,,,,茶叶都是自家在云南的渠道进的,,,,从不以次充好。。。。厥后俺又试了他家的普洱熟茶,,,,200块一壶,,,,那滋味,,,,稠得跟米汤似的,,,,喝完全身舒坦。。。。这家店,,,,俺给打五颗星??????????,,,,是俺的私藏宝地儿。。。。
第二家,,,,在江北嘴一带,,,,是个现代气概的茶楼。。。。这家是俺一个老茶友推荐的,,,,说老板是个年轻娃,,,,但懂茶。。。。俺去了一看,,,,装修是简约风,,,,挺清新。。。。老板亲自接待,,,,没急着推销,,,,先问俺口胃喜欢。。。。俺说要试试外地绿茶,,,,他推荐了永川秀芽,,,,80块一壶。。。。茶一上来,,,,青翠青翠的,,,,香气狷介,,,,喝起来鲜爽回甘。。。。老板还跟俺唠了这茶的制作工艺,,,,啥时间采摘、咋炒制,,,,说得头头是道。。。。俺又点了泡武夷岩茶,,,,他沏茶的手法熟练,,,,每一泡的时间、水温都掌握得恰到利益。。。。这家店,,,,茶质有包管,,,,价钱透明,,,,服务也知心,,,,俺以为适合年轻人或者商务谈事儿去。。。。价位中等,,,,人均100左右就能品得不错咧。。。。
经由这一趟折腾,,,,俺可算总结出点门道来咧。。。。首先,,,,看人。。。。? 一家茶楼靠不靠谱,,,,先看掌柜的或茶艺师。。。。要是他自个儿都说不清茶叶的泉源、工艺,,,,光会吹捧,,,,那及早别沾。。。。真正的行家,,,,话未几,,,,但一脱手、一启齿,,,,就能让你信服。。。。其次,,,,闻香品味。。。。? 好茶的香气是自然的、长期的,,,,不是香精那种冲鼻子味儿。。。。茶汤入口,,,,滋味要醇和,,,,有回甘,,,,不可有异味或涩得拉舌头。。。。最后,,,,比价。。。。? 多走几家,,,,同样的茶,,,,价钱差太多就要留个心眼儿。。。。重庆这边,,,,一般的茶楼,,,,人均50-150块是合理区间,,,,再高就得看是不是真有料了。。。。
俺的私藏推荐,,,,除了上头说的那两家,,,,尚有一家在渝中区的社区茶楼,,,,主打老荫茶,,,,自制大碗,,,,5块钱一碗,,,,解渴又接地气,,,,是体验外地茶文化的好行止。。。。详细名字俺就不果真咧,,,,省得人多了变味,,,,您真想探询,,,,可以私信俺。。。。总归,,,,俺以为在重庆品茶,,,,就得往老街区、社区里钻,,,,那些游客扎堆的地儿,,,,十有八九水分大。。。。
问:在重庆品茶,,,,一般得花几多钱?????
答:这得看您要去啥地界儿。。。。街边老茶楼,,,,十来块就能喝一碗;;;;通俗茶楼,,,,人均50-150块就能品得不错;;;;高等会所,,,,那就没准儿咧,,,,几百上千都可能。。。。俺建议新手先从人均100以内的试试水。。。。
问:咋判断茶叶好欠好?????
答:俺的土步伐:一看干茶,,,,色泽自然、形状匀整;;;;二闻香气,,,,清香扑鼻不刺鼻;;;;三品茶汤,,,,滋味醇厚、回甘好;;;;四看叶底,,,,泡开后茶叶鲜活、柔软。。。。多喝多比,,,,逐步就有感受咧。。。。
问:有没有适合送人的重庆特产茶?????
答:有咧!重庆沱茶、永川秀芽、巴南银针都是外地著名的。。。。俺建议去正规茶叶店或者老字号买,,,,别在景区乱买。。。。俺常去的那家老茶楼,,,,老爷子也卖散茶,,,,价钱着实,,,,包装质朴但茶好。。。。
问:品茶时有啥考究不?????
答:咱通俗人品茗,,,,不必整得太重大。。。。但基本礼仪要有:别人倒茶,,,,指尖敲桌子体现谢谢;;;;小口慢饮,,,,别咕咚咕咚牛饮;;;;茶壶嘴别对着人。。。。最主要是心静,,,,逐步品,,,,才华尝出真味。。。。
唠了这么多,,,,俺就是想让您少走点弯路。。。。在重庆品茶,,,,说难也不难,,,,要害得用点心,,,,别光看外貌。。。。俺这3个月,,,,虽说跑了些冤枉路,,,,可也结识了不少茶友,,,,长了见识。。。。茶这工具,,,,喝的是个滋味,,,,更是个心情。。。。您要是信得过俺,,,,就按俺说的办法去寻摸,,,,保准能找着那口隧道的重庆茶香。。。。要是找着了,,,,别忘了回来跟俺唠唠,,,,让俺也兴奋兴奋!? 咱这品茗的人,,,,图的不就是个分享的乐子嘛?????行咧,,,,今儿就唠到这儿,,,,您有啥想问的,,,,随时言语。。。。祝您品茶愉快,,,,天天歇心!