哎，，，，恁都听说了冇？？最近总是听人念叨啥“91品茶”?，，，，给俺好奇哩呀！一最先俺还琢磨着，，，，是不是啥新出哩茶叶牌子，，，，或者是个啥高深莫测哩茶道门派？？? 效果俺自个儿一头扎进去研究了小半个月，，，，又问了几个老茶客，，，，才算是弄明确个七七八八。 。。 。今儿个，，，，咱就坐下来好好喷喷空儿，，，，把这个“91品茶”里里外外给恁唠透彻唠，，，，保准让恁听得显着确白，，，，以后不踩坑！
首先啊，，，，咱得把话说头里。 。。 。? 俺发明网上有不少人，，，，一望见“91品茶”这几个字，，，，那想法可就跑偏到姥姥家去了，，，，往那不着调哩地方想。 。。 。咱这儿说哩，，，，是正儿八经哩品茶、品茗、浏览茶！跟那些乌七八糟哩工具，，，，不沾一点边儿！?
那它究竟是个啥咧？？就俺相识啊，，，，这个说法儿更像是一个圈子里头盛行哩“黑话”或者“代号”。 。。 。最早可能是一些年轻茶友、茶叶喜欢者，，，，在网上交流哩时间，，，，为了提及来利便、显得自个儿懂行，，，，给“就要品茶”或者“就要好茶”起哩一个谐音梗。 。。 。91，，，，不就是“就要”嘛！厥后传着传着，，，，知道哩人多了，，，，就成了一个泛指追求高品质茶叶、考究品饮技巧哩那么一个圈层文化。 。。 。简朴说，，，，它代表哩是一种对茶更考究、更深入哩态度，，，，可不是指某一个详细哩网站或者APP。 。。 ？？砂自倥砝玻
中，，，，咱既然要聊正经品茶，，，，那得有几样基本功。 。。 。不可光会喊口号，，，，得有点真家伙，，，，否则出门跟人喷空儿，，，，三两句就露怯了。 。。 。
头一件，，，，得知道茶分几大类。 。。 。? 这是基础中哩基。 。。 。≡壑泄，，，，主要就分六大类：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶。 。。 。? 每一种茶哩味道、香气、做茶工艺、尚有适合沏茶哩水温，，，，那都大大哩纷歧样！例如说，，，，绿茶娇嫩，，，，得用80-85度哩热水，，，，否则就给烫“熟”了，，，，又苦又涩；；；；红茶、乌龙茶、普洱茶这些，，，，那就得用滚烫哩滚水，，，，才华把里头哩香气和滋味给逼出来。 。。 。恁要是不管三七二十一，，，，全都用开水猛冲，，，，那好茶也叫恁给糟蹋了！
第二件，，，，家伙事儿得置办齐。 。。 。? 咱不是说非得弄一套上万块钱哩紫砂壶、玉瓷盏。 。。 。关于咱通俗想入门哩新手来说，，，，有几样简朴哩就中：一个盖碗（万能沏茶神器，，，，啥茶都能泡），，，，一个公正杯（用来匀汤，，，，让每一杯茶味道一样），，，，几个品茗杯，，，，再加个茶滤，，，，齐活！? 可别小看这些工具，，，，用盖碗沏茶，，，，能自己控制出汤时间，，，，茶汤是浓是淡咱说了算，，，，这才是“品”哩最先。 。。 。用个大茶杯一闷一天，，，，那叫“牛饮”，，，，不叫“品茶”。 。。 。
第三件，，，，也是最主要哩：咋着挑茶叶？？? 这水最深，，，，坑也最多！网上那种九块九包邮还送一大推礼物哩“古树茶”、“老班章”，，，，及早别信，，，，百分百是坑。 。。 。? 俺哩履历是：
别贪自制：好茶是有本钱哩，，，，人工、质料、工艺都在那儿放着呢。 。。 。一斤干茶需要好几斤鲜叶，，，，恁自己算算。 。。 。
从大品类里哩口粮茶喝起：一最先别追求“有数”、“天价”。 。。 ？？梢韵日铱科琢ㄇ道，，，，买点龙井（绿茶）、铁观音（乌龙茶）、滇红（红茶）? 这些着名品种里中等价位哩尝尝。 。。 。先建设对这类茶口感哩基本熟悉。 。。 。
相信自个儿哩嘴巴和身体：茶是喝哩，，，，不是听故事哩。 。。 。泡一杯，，，，喝到嘴里，，，，是顺滑照旧锁喉？？喝下去，，，，身体是惬意照旧难受？？好茶自己会语言，，，，喝下去喉咙是甘甜哩（这叫回甘），，，，身上是得劲哩。 。。 。
提及这个，，，，俺这心里头都是泪。 。。 。≡缂改臧骋彩巧抖疾欢，，，，光听卖茶哩老板瞎忽悠。 。。 。?
有一回，，，，俺在一个旅游景点，，，，看中一款“自家祖传哩高山野茶”，，，，老板说哩天花乱坠，，，，啥故事都有，，，，包装也弄得古色古香。 。。 。俺一上头，，，，花了好几百买了一小罐。 。。 。效果回家一泡，，，，好家伙，，，，那味道寡淡哩很，，，，尚有一股子糊味儿，，，，第三泡就一点茶味都没了。 。。 。这钱花哩，，，，那叫一个冤枉！厥后俺才知道，，，，这就叫“学费茶”，，，，专门忽悠俺们这种不懂行、又爱听故事哩新手。 。。 。
尚有一回，，，，网上看到“冰岛古树茶”才卖99一斤，，，，还买一送一。 。。 。俺明知自制没好货，，，，但照旧没忍住那幸运心理，，，，下单了。 。。 。? 到手一喝，，，，那口感又涩又麻，，，，舌头像糊了一层工具，，，，难受了一下昼。 。。 。打那儿以后，，，，俺算是彻底明确了，，，，“一分价钱一分货”在茶行里是铁律，，，，那些自制到离谱哩，，，，故事讲到天上去哩，，，，扭头就走，，，，可别转头！
1. 问：新手想最先“91品茶”，，，，第一步究竟该弄点啥茶？？
答：听俺哩，，，，第一步，，，，去买两个小号哩密封袋，，，，一个装50克龙井（绿茶），，，，一个装50克正山小种（红茶）。 。。 。别多买！就用盖碗，，，，按咱上头说哩水温，，，，划分泡着喝。 。。 。比照着喝，，，，恁才华喝出绿茶哩鲜爽和红茶哩醇厚有啥纷歧样。 。。 。这比看一万字文章都有用！
2. 问：是不是品茗都得搞一套重大哩茶道仪式？？
答：可别！? 那是演出，，，，是文化。 。。 。咱日常“91品茶”，，，，焦点是“茶”，，，，不是“道”。 。。 。咱追求哩是把茶哩本味好喝地展现出来。 。。 。流程可以简化，，，，但该有哩方法（好比温杯、醒茶、控制水温时间）不可少。 。。 。仪式感是为茶服务哩，，，，不是给自己添贫困哩。 。。 。
3. 问：网上买茶靠不靠谱？？去哪买？？
答：有靠谱哩，，，，也有极不靠谱哩。 。。 。新手建议：一是找大品牌哩官方店，，，，虽然性价比纷歧定最高，，，，但至少不会受骗，，，，品质有底线；；；；二是，，，，若是身边有靠谱哩、喝了多年茶哩老饕，，，，让他给推荐个熟悉哩茶商。 。。 ？？赏蛲虮鹑ツ切┟痔鹄淳托乎、图片花花绿绿、销量全靠刷哩网店。 。。 。
以是啊，，，，伙计们，，，，“91品茶”说玄乎也玄乎，，，，说简朴也简朴。 。。 。它不是让恁去花大钱买玄学，，，，而是教恁咋着用准确哩要领，，，，去浏览一杯茶原来哩滋味。 。。 。? 从分清茶类、用对水温最先，，，，再到挑对入门茶叶，，，，逐步来。 。。 。
品茗这个事，，，，急不得，，，，它是个慢功夫，，，，也是个让自个儿静下来、仔细咂摸生涯滋味哩历程。 。。 。咱纷歧定非得成为专家，，，，但至少，，，，能分辨好歹，，，，喝个明确，，，，花钱花到刀刃上，，，，这才是“91品茶”对咱通俗人最着实哩意义。 。。 。中了，，，，今儿个就喷到这儿，，，，咱下回再聊！?