哎呦,,,,,,俺说伙计们,,,,,,恁有没有听说过南宁谁人大沙田。。。。。??? 前一阵子,,,,,,俺跟几个老伙计去广西溜达了一圈,,,,,,专门奔着那美食去嘞!? 效果,,,,,,你猜咋着??有个外地朋侪跟俺嘀咕:“大沙田那块儿,,,,,,巷子里头藏着一堆好吃了,,,,,,去不去看看??” 俺一听,,,,,,这还了得??立马就蹿已往了!? 可到了那儿,,,,,,看着那密密麻麻嘞小巷,,,,,,俺懵圈了——究竟哪条巷子里有那最隧道、最热闹嘞吃头咧??今儿个,,,,,,俺就跟恁唠唠这个事儿,,,,,,保准恁听了得劲!?
提及来,,,,,,俺是个贪嘴猫,,,,,,走哪儿都先寻摸吃嘞。。。。。。?? 大沙田这地界儿,,,,,,在南宁那头儿挺著名,,,,,,听说老早以前就是个热闹嘞墟市。。。。。。现在嘛,,,,,,高楼大厦是起来了,,,,,,可那些弯弯绕绕嘞小巷,,,,,,还留着不少老味道。。。。。。? 俺去嘞时间,,,,,,正遇上天擦黑,,,,,,巷子口灯笼一亮,,,,,,香味儿就飘出来了,,,,,,勾得人走不动道儿! 可问题来了——巷子多得跟迷宫样,,,,,,俺该往哪头扎??这不,,,,,,俺就下了功夫,,,,,,好好转悠了几天,,,,,,给恁掏点干货出来。。。。。。?
先给恁口语口语大沙田是咋回事儿。。。。。。这地方在南宁江南区那里,,,,,,以前是郊县,,,,,,现在生长得可排场了,,,,,,阛阓、小区啥都有。。。。。。?? 但俺觉着,,,,,,最带劲嘞照旧那些老巷子,,,,,,窄窄嘞,,,,,,石板路都磨光了,,,,,,双方全是小店小摊儿。。。。。。据俺探询,,,,,,大沙田这块儿,,,,,,少说也有二三十条小巷,,,,,,每条都几多有点特色。。。。。。有嘞卖菜卖肉,,,,,,有嘞做小吃,,,,,,尚有嘞是住家户,,,,,,烟火气足得很!????
俺头一天去,,,,,,瞎转悠了一圈,,,,,,发明不少巷子白天静悄悄嘞,,,,,,一到晚上五六点,,,,,,就“活”过来了。。。。。。? 为啥??由于外地人下班了,,,,,,都爱来这儿觅食!俺跟一个卖糖水嘞大娘唠了唠,,,,,,她说:“这儿嘞巷子,,,,,,养活了好几代人咧!” 这话不假,,,,,,俺看那些摊主,,,,,,好多都是干了十几年的内行,,,,,,手艺隧道得很。。。。。。光是俺简陋数了数,,,,,,光小吃种类都不下50样,,,,,,从粉面到烧烤,,,,,,样样俱全。。。。。。?
不过,,,,,,巷子多了也愁人——哪条才是最值得去嘞??盎页爵了个心眼,,,,,,专盯那些外地人排队嘞摊儿。。。。。。你猜咋着??还真让俺摸出点门道来!? 接下来,,,,,,俺就重点说说那条“宝藏巷子”。。。。。。
转了三天,,,,,,俺终于锁定了目的:建设路旁边嘞一条小巷,,,,,,外地人都叫它“鬼饮食街”!? 为啥叫这名儿??由于这儿嘞吃摊儿,,,,,,大都从晚上六七点开张,,,,,,一直干到破晓两三点,,,,,,夜猫子最爱来。。。。。。俺去嘞时间是晚上八点,,,,,,好家伙,,,,,,人挤人,,,,,,香味儿扑鼻,,,,,,热闹得跟过年样!?
这条巷子不长,,,,,,顶多百十米,,,,,,但密密麻麻摆了不下30个摊儿。。。。。。俺挨个尝了尝,,,,,,最出彩嘞是这几样:
生榨米粉:这是南宁嘞特色,,,,,,可大沙田这儿嘞做得尤其隧道。。。。。。有一家叫“黄姐米粉”嘞摊儿,,,,,,开了快20年了,,,,,,一碗卖8块钱,,,,,,粉是现榨嘞,,,,,,汤头用骨头熬了十几个钟头,,,,,,鲜得很!? 俺去嘞时间,,,,,,摊子前头排了十几个人,,,,,,一问都是老主顾。。。。。。唬;;;平愀乘,,,,,,她一天能卖出去300多碗,,,,,,碰上周末,,,,,,500碗都打不。。。。。。?
烧烤摊:巷子中心有个“老兵烧烤”,,,,,,老板是个退伍嘞,,,,,,烤嘞肉串、韭菜盒子是一绝。。。。。。? 俺点了一把牛肉串,,,,,,3块钱一串,,,,,,肉质嫩嘞很,,,,,,撒上特制嘞辣椒面,,,,,,吃得俺直冒汗!老兵说,,,,,,他用嘞是外地黄牛,,,,,,天天新鲜进货,,,,,,光牛肉一天就得用掉百十斤。。。。。。?
卷筒粉:这是广西嘞古板小吃,,,,,,巷子口一家“阿婆卷筒粉”卖得最火。。。。。。? 一份5块钱,,,,,,粉皮薄嘞透亮,,,,,,里头裹着木耳、肉末,,,,,,再浇上一勺黄皮酱,,,,,,酸甜适口。。。。。。阿婆跟俺唠叨,,,,,,她从1980年月就最先做,,,,,,现在孙子都接手资助了,,,,,,一个月净赚万把块不是问题!?
除了吃嘞,,,,,,这巷子尚有卖糖水、炒螺、糯米饭嘞,,,,,,价钱都实惠,,,,,,人均20块钱能吃得肚儿圆。。。。。。? 俺专门蹲点了几个晚上,,,,,,发明从晚上9点到11点是人流岑岭期,,,,,,平均每分钟能进来二三十号人,,,,,,不少是开车从别处专门跑来嘞。。。。。。为啥这么火??俺觉着,,,,,,一是味道正,,,,,,二是气氛好——各人坐在小凳子上,,,,,,吃喝唠嗑,,,,,,那叫一个舒坦!?
光说巷子好,,,,,,恁可能还迷糊咋去找。。。。。。别急,,,,,,俺给恁分享几个独家 tips,,,,,,都是俺踩坑踩出来嘞履历!?
头一样儿:挑对时间去。。。。。。? 俺建议恁晚上7点以后再去,,,,,,这时间摊儿都出齐了,,,,,,热闹劲儿刚上来。。。。。。要是去早了,,,,,,好些摊子还没支棱起来;;;;;去晚了,,,,,,好比破晓以后,,,,,,好些热卖嘞就卖光啦!? 俺记得有一回,,,,,,俺夜里12点去,,,,,,那生榨米粉就剩最后一碗了,,,,,,差点没抢着。。。。。。
第二样儿:随着外地人排队。。。。。。? 这可是俺嘞窍门!? 在巷子里,,,,,,别看哪摊儿人多就嫌贫困——人多才说明好吃。。。。。。“尘妥ㄕ夷切┡懦ざ余,,,,,,尤其是中晚年人多嘞摊儿,,,,,,准没错。。。。。。为啥??外地人嘴挑,,,,,,能让他们天天来嘞,,,,,,绝对是硬货。。。。。。??
第三样儿:多唠嗑,,,,,,挖隐藏菜单。。。。。。? 俺跟几个摊主混熟了,,,,,,发明他们都有“隐藏款”。。。。。。好比那烧烤摊,,,,,,老兵悄悄跟俺说,,,,,,他尚有烤猪眼、烤豆腐皮,,,,,,不是熟客不告诉!? 以是,,,,,,恁去嘞时间,,,,,,无妨跟老板搭句话,,,,,,问问有啥推荐嘞,,,,,,说未必能尝到意外之喜。。。。。。
最后,,,,,,俺再给个数据:据俺视察,,,,,,这条建设路小巷,,,,,,平均每晚客流能到2000人次以上,,,,,,节沐日翻倍!?♂??♀? 为啥这么能打??俺觉着,,,,,,除了吃嘞好,,,,,,还由于它保存了老南宁嘞市井气,,,,,,让年轻人找回忆,,,,,,让晚年人找自在。。。。。。?
1. 大沙田咋去。。。。。??从南宁市中心远不远???
俺给恁说,,,,,,不远!从向阳广场那块儿坐地铁,,,,,,1号线到南宁火车站,,,,,,转2号线到大沙田站,,,,,,出来走个十来分钟就到了。。。。。。? 要是打车,,,,,,也就30块钱左右,,,,,,半个钟头的事儿。。。。。。地图上搜“大沙田建设路”,,,,,,一准儿能找到。。。。。。
2. 这条巷子啥时间开张??啥时间去最得劲???
摊儿们一般从晚上6点半陆陆续续出摊,,,,,,7点到12点是最热闹嘞。。。。。。俺推荐恁8点左右去,,,,,,人齐活儿,,,,,,吃嘞也全乎。。。。。。周末嘞话,,,,,,可能得早点,,,,,,否则没地儿坐!?
3. 消耗贵不贵??人均得几多银子???
自制得很!俺算过,,,,,,一顿吃下来,,,,,,人均20-30块钱管饱。。。。。。? 像米粉8块、烧烤3-5块一串、糖水5块一碗,,,,,,洞开了吃,,,,,,50块钱顶天了。。。。。。学生党、打工族都能遭受。。。。。。
4. 除了吃,,,,,,尚有啥好玩儿嘞不???
巷子自己主要是吃,,,,,,但大沙田周边有阛阓、公园,,,,,,恁可以吃完溜达消食。。。。。。俺还发明,,,,,,巷子止境有个老戏台,,,,,,有时间晚上有人唱邕剧,,,,,,免费看,,,,,,挺有意思!?
5. 清静咋样??卫生不卫生???
俺去嘞几回,,,,,,感受挺清静,,,,,,巷子里有路灯,,,,,,尚有巡逻嘞。。。。。。卫生嘛,,,,,,摊儿都是老摊位,,,,,,证照齐全,,,,,,俺吃了没拉肚子。。。。。。不过,,,,,,恁要是肠胃娇气,,,,,,建议选人多的摊儿,,,,,,新鲜。。。。。。?
转悠了这几天,,,,,,俺算是明确了——南宁大沙田嘞小巷,,,,,,真不但是吃嘞,,,,,,那是活生生嘞生涯味儿。。。。。。? 特殊是建设路那条“鬼饮食街”,,,,,,让俺想起小时间老家嘞夜市,,,,,,热闹、亲热、着实。。。。。。俺写这篇文章,,,,,,就是想让更多伙计知道,,,,,,这世上尚有这么个地儿,,,,,,藏着隧道嘞鲜味和人情。。。。。。
以是,,,,,,恁要是啥时间去南宁,,,,,,可别忘了去大沙田钻钻巷子。。。。。。? 保准恁吃得美滋滋嘞,,,,,,回来还得谢俺! 有啥不明确嘞,,,,,,随时在底下留言,,,,,,俺看到就回。。。。。。? 记着喽,,,,,,生涯不但有高楼大厦,,,,,,尚有巷子里头嘞烟火气——那才是最得劲嘞!?