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盐池鸡窝一条街叫什么名字来着，
，，，究竟在哪塌？？？？？？3个老乡指路，
，，，终于寻见老地方！

哎呦喂，
，，，可算是寻见了！这几天让俺们一伙人探询“盐池鸡窝一条街”叫甚，
，，，可把俺跑断腿咧！? 手机上搜来搜去，
，，，尽是些陈年旧闻，
，，，要么就说得迷糊不清。。。你说这老地方，
，，，咋就能寻不见了？？？？？？今儿个，
，，，俺就把这寻街的“崎岖路”跟恁说道说道，
，，，保准恁下次想去，
，，，闭住眼也能寻见！?

一、为寻“鸡窝一条街”，
，，，俺问了3波人，
，，，谜底各纷歧样！

头一最先，
，，，俺以为这还不是个简朴事？？？？？？直接就奔着老城区那片儿去了。。。遇见个在墙根底下晒阳婆的老汉，
，，，俺凑已往问：“大爷，
，，，贫困问一下，
，，，咱这儿原先谁人卖盐池鸡窝的街，
，，，叫甚名儿咧？？？？？？”

老汉眯瞪起眼，
，，，想了片晌：“盐池鸡窝？？？？？？…噢！你说的是不是老市场后头那条窄巷巷？？？？？？早就不在那塌咧，
，，，拆球了！”

俺心里其时就凉了半截。。。? 这就能拆了？？？？？？不可吧！俺又不死心，
，，，拐进旁边一家卖杂货的铺子。。。老板娘是个热心肠，
，，，一听俺问，
，，，拍了下大腿：“哎呀，
，，，你问‘郁勃巷’吧？？？？？？早搬啦！现在不集中了，
，，，东一家西一家的。。。”

这咋又冒出个“郁勃巷”来？？？？？？跟俺想找的谁人“一条街”似乎不是一回事。。。俺是越问越迷糊。。。直到俺问着第三个老乡——一个跑出租的师傅，
，，，人家才给俺指了条明路。。。

师傅一边看路一边说：“你问的谁人地方，
，，，咱这儿老辈人叫‘鸡窝巷’，
，，，厥后妄想了，
，，，有个台甫，
，，，叫‘利民农贸巷’。。。但你说‘盐池鸡窝一条街’，
，，，大伙儿也都知道是哪儿！就在城西老货运站对过，
，，，那片自建房巷子里头，
，，，现在尚有好几家做哩，
，，，握嗅馍正宗！”

醍醐灌顶。。。? 原来是这么回事：它有台甫，
，，，但人们更爱叫它的“外号”。。。你要说“利民农贸巷”，
，，，年轻人可能还得愣一下，
，，，但你要说“卖盐池鸡窝的那条街”，
，，，十有八九都能给你指个偏向。。。这“台甫”和“俗名”的差别，
，，，就是寻看法方的要害！

二、摸到真地方！这条“宝藏小巷”究竟藏着啥名堂？？？？？？

按着出租车师傅指的路，
，，，俺可算是摸到了城西老货运站。。。对过一看，
，，，果真是一片看着有些年头的住民巷子，
，，，门口车子、人往返穿梭，
，，，热闹得很。。。

一走进去，
，，，那股子熟悉的、咸香中带着点焦香味就飘过来了，
，，，没跑，
，，，就是这儿！? 这条巷子不长，
，，，重新走到尾，
，，，慢点走也就十来分钟。。。但里头卖盐池鸡窝的铺子，
，，，俺挨个数了数，
，，，大巨细小真有7、8家！有的就是个窗口，
，，，有的是个小铺面。。。

俺跟一家生意最好的铺子老板唠了一会儿。。。老板姓李，
，，，做这个快二十年了。。。他说：“咱这儿用的鸡，
，，，基本都是盐池那里散养的，
，，，吃虫子野菜长大的，
，，，肉瓷实。。。做法也是老办法，
，，，先用咱外地特产的那些大料、花椒、老抽腌透，
，，，再搁到院子里用果木屑子逐步熏。。。急不得，
，，，一急味道就差池咧。。。”

他家的鸡窝，
，，，一天能卖出去百八十个，
，，，到了过年跟前，
，，，得提前三四天预定才行。。。价钱嘛，
，，，俺问了下，
，，，按巨细和品类，
，，，一只在35到60块钱之间，
，，，比起超市里真空包装的，
，，，那是着实多了。。。

三、不但有鸡窝！这条街的“隐藏玩法”和避坑指南

恁要是以为来这儿就是买上个鸡窝就走，
，，，那可亏大发了！这条街的兴趣，
，，，在于“逛”和“品”。。。

首先，
，，，你得会挑。。。? 李老板偷偷告俺：看颜色，
，，，要那种金黄里透着点枣红，
，，，油光锃亮的，
，，，不可是死沉的酱玄色。。。再闻味道，
，，，得有浓郁的熏香和料香，
，，，不可有哈喇味或者刺鼻的烟味。。。? 最后上手轻轻按一下皮肉，
，，，要有弹性，
，，，不可软塌塌的。。。按这个办法挑，
，，，保准不会差。。。

其次，
，，，这儿是个“宝藏小吃荟萃地”。。。? 卖鸡窝的铺子旁边，
，，，往往就挨着卖刚出炉的葱花烙饼的、卖手工粉皮的、卖羊杂割的。。。好多老饕的服法是：切上半只鸡窝，
，，，去隔邻摊上剁个烙饼，
，，，让老板浇上一勺热腾腾的羊杂汤，
，，，那叫一个美！这一套下来，
，，，二三十块钱吃得又饱又舒坦。。。?

最后，
，，，聊聊“带不走”的遗憾。。。? 这现做现卖的鸡窝，
，，，保质期不长，
，，，凉着放也就三五天。。。想给外地的亲友捎点，
，，，老板会给你抽个真空，
，，，但用他的话说：“味道总要差那么一点点咧。。。” 以是，
，，，最好的体验，
，，，就是来这儿，
，，，现买现吃，
，，，坐在小马扎上，
，，，感受那股子烟火气。。。

【FAQ 俺猜恁还想问】

• 问：导航上究竟搜甚能到？？？？？？

  答：? 最稳妥的是搜“城西老货运站”，
  ，，，到了对过那片巷子就是。。；；；蛘呤允运选利民农贸巷”，
  ，，，但可能不太准。。。

• 问：几点去工具最全、最好？？？？？？

  答：? 最好是上午9点以后，
  ，，，到下昼5点以前。。。去得太早，
  ，，，头一锅可能还没熏好；；；去得太晚，
  ，，，好吃的品类就卖完咧。。。

• 问：除了鸡窝，
  ，，，尚有啥能买的？？？？？？

  答：? 有咧！好多家顺带卖熏鸡蛋、熏豆腐干、熏猪头肉，
  ，，，味道都一绝，
  ，，，可以少买点尝尝。。。

• 问：停车利便不？？？？？？

  答：? 不利便！? 巷子口窄，
  ，，，路边随便停容易堵路还贴条。。。建议把车停在稍远点的公共停车场，
  ，，，或者骑电动车、自行车来，
  ，，，最自在。。。

【结语】

以是。。。
，，，伙计们，
，，，以后可别再光问“盐池鸡窝一条街叫甚名字”了。。。它的台甫小名，
，，，俺都给恁探询明确了。。。更主要的是，
，，，那条热热闹闹、飘着香味的老巷子，
，，，它一直就在那塌，
，，，没丢。。。? ?

它不但是条卖吃食的街，
，，，更是好多老城人影象里的一个味儿，
，，，生涯里的一块地方。。。得空了，
，，，去转转，
，，，买只鸡窝，
，，，跟老板唠两句，
，，，坐在路边吃完。。。那股子着实、热闹的劲儿，
，，，比光知道个名字，
，，，美气多了！恁说，
，，，是不是这个理儿？？？？？？?

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