哎呦喂！一提及洛阳恁些曲里拐弯、烟火气十足的小巷子，，，，，，可是俺这个老饕最爱钻的地界儿！? 为啥？？自制、得劲、味道还正呗！好些朋侪都问俺：“恁天天说巷子里好吃不贵，，，，，，究竟哪一片儿最自制、最划算。？？” 今儿个，，，，，，俺就豁出去了，，，，，，把这一年多在洛阳城里，，，，，，钻了不下30条巷子，，，，，，吃得满嘴流油、钱包还没瘦的独家心得，，，，，，全给恁抖搂抖搂！咱不玩虚的，，，，，，全是干货，，，，，，保准恁看完就能摸着门道，，，，，，花小钱吃美饭！?
可甭在城里瞎转悠了！俺踩了恁多“坑”，，，，，，也发明了不少“宝藏”，，，，，，总结下来，，，，，，想找物价感人的巷子，，，，，，认准下头这仨地方，，，，，，乐成率能高八九成！
1. 老城十字街周边，，，，，，那些不临主街的“毛细血管”
都知道十字街热闹，，，，，，但临街的铺子，，，，，，租金贵啊，，，，，，价钱自然就上去了。。真正的“自制窝”在它旁边那些岔出去的、更窄的巷子里。。好比说，，，，，，往义勇街、豆腐巷那一带拐。。俺上星期在里头一家卖丸子汤的店，，，，，，一大碗汤带俩烧饼，，，，，，才12块钱，，，，，，丸子给得实诚，，，，，，汤头熬得雪白，，，，，，得劲得很！这价钱在主街上，，，，，，怕是连半碗都买不来。。这边住的老住户多，，，，，，做的就是街坊生意，，，，，，贵了基础没人来。。
2. 西工小街周围，，，，，，往住民楼深处走
小街天府名气大，，，，，，但咱今天不说它。。说的是围着它那一圈的老住民区巷子。。好比行署路、临涧路周围的一些小通道。。俺记得有家卖砂锅面的，，，，，，招牌的双拼砂锅（酥肉+莲夹）也就18块，，，，，，满满登登一锅，，，，，，汤都能喝光。。这边学生和上班族多，，，，，，店家玩的就是薄利多销，，，，，，味道不赖，，，，，，价钱死死拿捏住你的钱包。。
3. 涧西广州市场、皖中路宝藏小摊群
别看这边现在弄得挺规整，，，，，，但架不住“历史秘闻”厚。。⌒矶喟诹耸付十年的小吃摊，，，，，，就藏在市场边边角角或者两区接壤的巷子口。。一个鸡蛋灌饼，，，，，，加满里脊肉、卫龙，，，，，，也就7块钱；；；一碗调凉皮，，，，，，配料齐全，，，，，，6块拿下。。这边是工厂区老基础，，，，，，各人用饭考究个着实、顶饱，，，，，，价钱那是相当“怀旧”。。俺的数据本上记着，，，，，，在这片，，，，，，人均15块吃饱吃好，，，，，，一点不夸张。。
光知道地儿还不可，，，，，，咋从一堆店里头精准捞出谁人“性价比之王”？？这可是手艺活！俺总结了个口诀，，，，，，照着做，，，，，，八九不离十。。
一看店里用饭的，，，，，，是不是外地街坊多。。? 要是闻声的都是洛阳话，，，，，，老头老太太坐着闲聊，，，，，，妥了！这种店味道稳，，，，，，价钱更稳。。二看菜单，，，，，，是不是就贴在墙上，，，，，，字儿都泛黄了。。? 这种“老菜单”，，，，，，几年不涨价都有可能。。俺在瀍河那里见过一家卖烫面角的，，，，，，价钱表照旧五年前贴的，，，，，，感人！
三看饭点儿，，，，，，人多但不必排大队。。? 说明翻台快，，，，，，味道受认可，，，，，，但还没被网红带偏。。四看老板，，，，，，是不是一副“爱来不来”的淡定样。。? 嘿嘿，，，，，，有底气的老板才这样，，，，，，不靠花哨招揽主顾。。
一不看装修崭新的“复古”小店。。?
二不看门口喇叭一直喊“最后一天”的。。?
三不看菜单做得跟写真集似的、图片老悦目的。。?
四不看服务员比客人还多的。。? 这几条，，，，，，踩坑概坦率线上升！
理论说再多，，，，，，不如实战。。俺分享一条上个月刚走过的、花了不到50块、撑到扶墙出的“极致性价比”蹊径，，，，，，就在老城那里。。
第一站：下昼5点，，，，，，直奔丹珍汤圆那条巷子。。? 但咱不吃汤圆（稍微有点小贵），，，，，，吃它斜扑面一个卖油茶的摊儿。。一杯浓香油茶，，，，，，2块5，，，，，，暖胃打底。。?
第二站：? 往里走个百十米，，，，，，有个卖菜夹馍的流动车。。现烤的白吉馍，，，，，，夹上土豆丝、海带丝、豆腐皮，，，，，，再加个卤蛋，，，，，，豪华版才6块钱。。馍酥脆，，，，，，菜入味，，，，，，美滋滋。。?
第三站（重点。。? 拐进旁边的胡同里，，，，，，有家连招牌都快掉了的烩菜馆。。小份烩菜（带俩馍），，，，，，15块。。里头酥肉、丸子、五花肉、豆腐、白菜、粉条…干货满满，，，，，，汤头是正经肉汤，，，，，，不是调料兑的。。就这小份，，，，，，够一个巨细伙子吃得饱饱的。。?
第四站（可。。? 若是尚有缝，，，，，，回到主巷，，，，，，一碗3块钱的桂花冰粉收尾，，，，，，清新解腻。。?
算算账：2.5+6+15+3=26.5元！这还只是一个人的“豪华套餐”，，，，，，要是两个人，，，，，，点份中份烩菜分着吃，，，，，，人均还能再低点。。这条动线的焦点就是——主巷引流，，，，，，岔巷用饭；；；名气大的旁边，，，，，，必有实惠同伴。。
问：为啥小巷子里的就能自制恁多？？
答：? 这账可明确了！房租是大头，，，，，，巷子里头的租金可能只有临街铺面的三分之一甚至更低。。客流主要靠熟客和街坊，，，，，，不敢乱涨价。。人工本钱低，，，，，，许多是伉俪店，，，，，，全家齐上阵。。装修、营销用度基本为零，，，，，，省下来的钱，，，，，，可不就体现在碗里和价签上了嘛！
问：第一次去，，，，，，咋盛意思问价？？怕被宰。。
答：? 俺教恁一招，，，，，，进店别急着坐，，，，，，先瞅一眼别人桌上吃的啥，，，，，，盘子多大。。然后自然地问老板：“老板，，，，，，这/那一碗多钱？？” 或者指着别桌：“这看起来不赖，，，，，，这是啥？？” 一般老板都会热情回覆。。放心，，，，，，这种巷子老店，，，，，，明码标价是底线，，，，，，不敢瞎搅，，，，，，口碑是他们的命根子。。
问：除了吃的，，，，，，穿用的巷子里也自制吗？？
答：? 那必需的！特殊是老式裁缝铺、修鞋配钥匙摊、老式剃头店，，，，，，价钱能让你梦回十年前。。俺在一条巷子里见过先生傅剃头，，，，，，只要10块钱，，，，，，还带刮胡子，，，，，，手艺那叫一个稳。。唬Ｉ杏新锅碗瓢盆、日用杂货的，，，，，，比超市自制不少，，，，，，就是得会挑。。
问：有没有啥要注重的“坑”？？
答：? 虽然有！一是卫生条件，，，，，，心里得有个底线，，，，，，太埋汰的就算了。。二是“时令价”，，，，，，好比一些水果摊，，，，，，看到生面目可能会报高价，，，，，，最好问问旁边买菜的老太太“多钱一斤”。。三是“切糕”式操作，，，，，，有些卖熟食、点心的，，，，，，你说要“一点”，，，，，，他给你切一大块，，，，，，一称好几十，，，，，，一定要提前说清晰要几多钱的，，，，，，或者比划着要多大一块。。
以是啊，，，，，，朋侪们，，，，，，洛阳“最自制”的小巷子在哪儿？？它不在某个详细的地图坐标上，，，，，，而在老住民区的烟火里，，，，，，在街坊邻人的口碑里，，，，，，在那些不起眼的招牌后面。。? 想找到它，，，，，，腿得勤，，，，，，多往里走走；；；嘴得甜，，，，，，多跟街坊老板唠唠；；；眼得尖，，，，，，认准俺说的那“四看”。。别老想着去网红店打卡，，，，，，钻进巷子，，，，，，来一碗实着实在、价廉物美的烩面、喝一碗暖心暖胃的汤，，，，，，这才是咱老黎民过日子的滋味，，，，，，得劲！? 赶忙的，，，，，，珍藏一下，，，，，，找个空儿，，，，，，按俺说的去探探吧，，，，，，保准你有惊喜！