咦～恁说希奇不希奇，，在这高楼大厦的缝缝儿里，，总藏着一片儿老破小，，俺们都叫它“城中村”。 。。? 这儿跟外头，，那简直是一个天上一个地下。 。。外头是西装革履、咖啡奶茶，，里头是笠衫拖鞋、烟火缭绕。 。。而连系着这片“地下天下”跟外面工地的，，就是那些藏在小巷子口、楼梯下头，，看起来不起眼儿，，却养活了几多人的农民工区城中村快餐店。 。。今儿个，，咱就搬个小马扎，，坐在这饭馆儿门口，，好好唠唠它。 。。
一、 这儿哩饭，，究竟有多“硬核”？？？
恁可别小看这破破烂烂哩门脸儿，，里头哩饭菜，，那是实打实哩“硬通货”。 。。咱不说那些花里胡哨哩，，就说三点：自制、量足、下饭。 。。
先说价钱，，那真是自制哩让人掉泪。 。。? 一份有荤有素哩套餐，，搁外头阛阓少说二三十，，在这儿，，十五块钱管饱，，米饭随便添！要是光食斋菜，，十块八块就能解决。 。。俺熟悉哩老王，，在工地上绑钢筋，，一天人为二三百，，他算账算哩清：“一天三顿都在外头吃，，一顿省十块，，一个月就是小一千，，能多给老家娃寄好几手法导书！”
再说分量，，那老板盛菜，，手历来不带颤抖哩。 。。土豆烧肉，，那是真能扒拉出好几块大肉片子；；；；；；麻婆豆腐哩油汤子，，能就下去两大碗米饭。 。。碗，，都是那种粗瓷大海碗，，饭压实了往上堆，，跟个小山包似哩。 。。为啥？？？由于老板知道，，来这儿用饭哩兄弟，，干哩是体力活，，出哩是汗，，肚子里没油水，，下昼那架子都搭不起来。 。。
最后说味道，，也许摆盘不细腻，，但味道绝对“镇”。 。。重油、重盐、猛火快炒，，菜哩味道都“砸”哩很实，，一口菜能下半碗饭。 。。啥康健饮食、少油少盐，，在这儿不兴这个，，吃得香、顶饿、得劲，，才是最高标准。 。。那股子锅气，，是任何高等餐厅都复制不了哩。 。。
二、 这儿不但是饭馆儿，，照旧个“信息站”跟“避风港”
恁要是以为这儿就是个用饭哩地儿，，那可就想浅了。 。。它哩功效，，多着嘞！?
头一个，，它是工地哩“第二指挥部”。 。。哪块工地要人，，一天几多钱，，领班人咋样，，结账利索倒运索…这些最要害哩信息，，不是在办公室听到哩，，就是在这些快餐店哩饭桌上撒播开哩。 。。几个老乡一碰头，，一碗面哩功夫，，明天哩活儿可能就找着了。 。。老板往往也成了“信息中转站”，，谁找活儿、哪儿要人，，他心里门儿清。 。。
第二个，，它是兄弟们哩情绪“加油站”。 。。干一天活儿，，累哩跟啥样，，往这塑料凳子上一坐，，遇见熟人了，，递根烟，，唠唠家常，，骂骂抠门哩领班，，说说老家哩孩子，，心里头哩憋闷就散了一半。 。。在这儿，，没人嫌你身上有灰，，没人嫌你语言声音大，，各人都一样，，谁也别嫌弃谁。 。。这种一律跟放松，，在别处可找不着。 。。
第三个，，它是个能赊账哩“避风港”。 。。谁还没个手头紧哩时间？？？月尾人为没发，，或者家里急用钱寄回去了，，跟老板吭哧一声，，赊几顿饭，，中！老板一般都允许。 。。为啥？？？由于都是乡里乡亲，，或者都是多年迈主顾，，信任，，在这儿比条约好使。 。。这份人情味儿，，在冷冰冰哩都会里，，显得格外温暖。 。。
三、 老板们又是啥样人？？？他们图个啥？？？
开这种店哩老板，，十个里头有八个，，自己或者家人就当过农民工。 。。老李就是，，以前在新疆摘过棉花，，在山西下过煤矿。 。。厥后年岁大了，，干不动了，，就用攒下哩钱，，在城中村里盘了个小门面。 。。?
他天天破晓四点就去及早市，，为啥？？？由于早市哩菜自制，，能省一点是一点。 。。肉要挑肥瘦相间哩，，太瘦了不香，，太肥了兄弟们嫌腻。 。。一天到晚，，围着锅台转，，炎天厨房像蒸笼，，衣裳就没干过。 。。利润薄得很，，一份饭也就赚个块儿八毛，，全靠走量。 。。
你问他图啥？？？老李嘬口烟说：“图个扎实。 。？？？醋耪獍锢闲值苊悄艹员，，吃好，，有实力干活，，家里妻子孩子等着钱用，，咱这也算是…算是搭把手吧。 。。再说了，，他们离不开俺，，俺也离不开他们。 。。” 这话着实，，他们之间不但是生意关系，，更像是一种共生哩“老伙计”。 。。
虽然，，也有烦心事儿。 。。城管来了得赶忙收桌子，，检查卫生了得里外扫除，，房租年年涨，，菜价也不稳固。 。。但再难，，看到中午兄弟们涌进来，，喊着“老板，，老样子！”，，那份热闹和生气，，又以为值了。 。。
【FAQ 咱喷会儿空】
问：这种地方卫生能行吗？？？看着黑乎乎的。 。。
答：咳，，咱说真话，，眼不见为净。 。。要说多高标准，，那肯定比不上大饭馆。 。。但大大都老板心里有数，，饭菜要是吃出问题，，那可就是砸了自己哩饭碗，，这帮主顾也全冒犯了。 。。食材新鲜、做熟、油清洁，，这是他们哩底线。 。。至于情形，，确实简陋，，这钱，，没花在装修上，，都花在菜量跟价钱上了。 。。
问：除了农民工，，尚有别人去吃吗？？？
答：有。 。。≈芪Я斓菪「纭⑼饴粼薄⒈＝嘁搪，，尚有一些刚结业手头紧哩大学生，，都是？？？。 。。各人图哩都一样——实惠，，抗饿。 。。在这儿，，你能看到这座都会最真实、最下层哩流动图景。 。。
问：城中村要是拆了，，这些店咋办？？？
答：这才是最愁人哩地方。 。。? 城中村刷新，，越拆越少，，这些快餐店也就没了根。 。。有的老板随着熟客搬，，搬到更偏、租金更自制哩地方；；；；；；有的爽性就干不下去了。 。。兄弟们用饭就得去更远、更贵哩地方。 。。它们就像都会生长里，，一批批即将消逝哩“驿站”。 。。
问：味道跟家常菜比咋样？？？
答：那肯定比不上家里妈妈做哩味道。 。。但它有一种奇异哩“江湖气”，，是一种为了应对高强度体力消耗而特化出来哩“功效菜”。 。。吃哩是实力，，是效率，，是性价比，，情怀跟细腻，，在这儿得往后靠靠。 。。
【结语】
以是呐，，恁要是问俺，，“农民工区城中村快餐店”是个啥？？？俺觉着吧，，它不但是饭馆儿。 。。它是钢筋水泥森林里哩一片绿洲，，是漂浮者们哩暂时食堂，，是信息与温情哩交流站。 。。它没那么鲜明，，甚至有些杂乱，，但正是这份杂乱里，，藏着这座都会最粗粝、最真实哩生命力跟温度。 。。每一张油腻哩桌子，，每一个笃志干饭哩身影，，都在诉说着生涯哩不易与坚韧。 。。啥时间这些小店都消逝了，，也许都会就更“整齐”了，，但那份奇异哩烟火气跟人情味儿，，生怕也再也找不回来了。 。。中，，今儿就喷到这儿吧！?