“哎呦喂，，，，，可算找着明确人儿了！”? ?
哥哥姐姐们，，，，，您了们好！我介不有一事儿，，，，，可给我折腾得够呛。 。。。。 。我在网上啊、朋侪圈里。 。。。。 。，，，，耳朵眼儿都快磨出茧子来了，，，，，老听人说嘛“集美快餐100”，，，，，说嘛烧三丝一绝、嘛老味儿锅塌里脊，，，，，馋得我后三更睡不着觉。 。。。。 ？？赡怂敌靶胁恍靶校，，，，我翻开地图搜“集美快餐100在那里”，，，，，好嘛，，，，，弹出来七八个效果，，，，，哪看着都像，，，，，又哪都不太对劲！有说搬家的，，，，，有说关张的，，，，，尚有说压根儿没门脸儿就一送餐点的。 。。。。 。?
我这人吧，，，，，就一根筋，，，，，越找不着，，，，，我这馋虫就越勾得慌。 。。。。 。介不，，，，，我花了整整俩星期，，，，，跟侦探赛的，，，，，又是问老邻人，，，，，又是蹲点儿瞅，，，，，算是把介“集美快餐100”的宿世今生、里外三层给摸了个门儿清！今儿个，，，，，我就把我踩过的坑、淘到的宝，，，，，一五一十，，，，，秃噜反账，，，，，全跟您了念叨念叨。 。。。。 。保准让您了看完，，，，，闭着眼都能摸到地方，，，，，进门儿就知道点嘛，，，，，花钱不冤！?
您了要光信地图，，，，，那咱今天这文章就算白看。 。。。。 。我开头就信了，，，，，直接导到一个住民楼群里，，，，，转悠了四十分钟，，，，，连个快餐味儿都没闻着，，，，，净看大爷下棋了。 。。。。 。
第一步，，，，，咱先定个大偏向。 。。。。 。
“集美快餐100”的本尊，，，，，压根儿不在嘛富贵商业街上。 。。。。 。它藏在一片老住民区的生涯圈焦点。 。。。。 。您了就记一个地标——“兴业里”菜市场。 。。。。 。以它为圆心，，，，，半径200米内找，，，，，准没错。 。。。。 。它保存的意义，，，，，就是服务周边吃了它家十几二十年的老街坊。 。。。。 。您了想，，，，，要是味道不可，，，，，能在这地界儿立住脚吗 ？？
第二步，，，，，破解“门脸迷魂阵”。 。。。。 。
找到菜市场后，，，，，您了瞅它南门。 。。。。 。南门扑面，，，，，有一排底商。 。。。。 。介排底商吧，，，，，招牌那叫一个花哨，，，，，美容美发、房产中介嘛都有。 。。。。 。您了要忽略所有花里胡哨的字儿，，，，，就找一块白底红字，，，，，稍微有点褪色的长条形灯箱。 。。。。 。上面就写五个大字——“集美快餐”。 。。。。 。对，，，，，没有“100”！我厥后问老板才明确，，，，， “100”是早年间电话尾号，，，，，老主顾叫顺嘴了，，，，，就成了外号。 。。。。 。新手按图索骥，，，，，肯定扑空！它家门脸不大，，，，，两扇玻璃门，，，，，经常敞着一扇，，，，，饭点儿能从里头冒出裹着油香的、勾人灵魂的白烟儿。 。。。。 。
第三步，，，，，最终导航口令。 。。。。 。
要是还迷糊，，，，，我给您了来个最终秘笈。 。。。。 。您了就在地图上设目的地为“兴业里菜市。 。。。。 。厦牛。 。。。。 。到了之后，，，，，逮着一位看着面善、买菜出来的年迈大姐，，，，，您了就问：“姐姐（年迈），，，，，劳您驾，，，，，咱旁边内家卖烧三丝倍儿隧道的集美，，，，，是往哪边走 ？？”? 我包管，，，，，您了连忙能获得最热情、最详细的指点，，，，，说未必还能跟您了唠两句它家嘛好吃。 。。。。 。比嘛导航App都好使！?
好禁止易挤进门（饭点儿真得挤），，，，，一看墙上贴的菜单，，，，，密密麻麻上百种，，，，，立马选择难题症爆发是不是 ？？别慌，，，，，听我的，，，，，照着点，，，，，绝对不踩雷，，，，，还能吃出老主顾的范儿。 。。。。 。
头牌中的头牌——烧三丝。 。。。。 。
28块钱一份，，，，，用一大深盘（不是盘子，，，，，是碗。 。。。。 。┳白。 。。。。 。 鸡丝、笋丝、海参丝，，，，，给得是真材实料，，，，，尤其是海参丝，，，，，不是拿木耳充数的那种，，，，，嚼头十足。 。。。。 。要害是那芡汁，，，，，咸鲜口，，，，，带着锅气，，，，，油亮油亮的，，，，，拿来拌米饭，，，，，三碗打不住。 。。。。 。我视察过，，，，，中午堂食的10桌里，，，，，至少8桌必点它，，，，，这就是硬原理。 。。。。 。?
镇店传家宝——老味锅塌里脊。 。。。。 。
32块钱一大张。 。。。。 。跟现在许多用番茄酱瞎搅事的锅塌纷歧样，，，，，它家是正经的“锅塌”做法。 。。。。 。鸡蛋皮裹着扎实的里脊肉片，，，，，用汤汁塌出来的，，，，，咸鲜微甜，，，，，鸡蛋吸饱了汤汁，，，，，又软又入味。 。。。。 。里脊片也给得着实，，，，，不抠搜。 。。。。 。介菜，，，，，吃的就是个功夫和着实。 。。。。 。
隐藏的“米饭杀手”——独面筋。 。。。。 。
18块钱。 。。。。 。自制，，，，，但味道一点不“自制”。 。。。。 。面筋筋道，，，，，吸足了酱香浓郁的汤汁，，，，，内里还放了虾仁和五花肉片提鲜。 。。。。 。一口面筋一口饭，，，，，那叫一个顺溜，，，，，给肉都不换。 。。。。 。介菜，，，，，好多老主顾偷偷点，，，，，不张扬，，，，，但上桌率奇高。 。。。。 。
消耗水平咋样 ？？
我给您了掰扯掰扯。 。。。。 。两个人吃，，，，，一点两素，，，，，两碗饭，，，，，一共也就80块钱上下，，，，，吃得肚儿歪。 。。。。 。人均35-40元，，，，，在现在这物价下，，，，，绝对算是“良心标杆”。 。。。。 。它家菜量偏大，，，，，属于“盘子深”那种，，，，，别眼大肚子小。 。。。。 。????
找到地儿，，，，，会点菜了，，，，，咱再往深了唠唠。 。。。。 。为嘛它能火这么多年 ？？光靠菜自制量大 ？？不全是。 。。。。 。
首先，，，，，情形您了得有个心理准备。 。。。。 。
别指望嘛网红装修、ins风。 。。。。 。就是最通俗的社区小馆容貌，，，，，十来张桌子，，，，，塑料椅，，，，，地面油光锃亮（走的人多）。 。。。。 。墙上挂一电视，，，，，终年播着外地新闻。 。。。。 。炎天人多，，，，，门口还能支两桌。 。。。。 。介情形，，，，，追求的是个“烟火气”和“不羁绊”。 。。。。 。西装革履进来，，，，，您了可能会以为别扭；；；；但要是下班累了，，，，，就想吃口顺口的，，，，，介地界儿，，，，，那就对味儿了。 。。。。 。
其次，，，，，得懂它家的“规则”。 。。。。 。
自助服务：除了点菜和上菜，，，，，茶水、碗筷、米饭，，，，，都得您了自己下手。 。。。。 。有个消毒柜和一大电饭锅，，，，，就在墙角，，，，，管够。 。。。。 。别等着服务员，，，，，人家后厨忙得脚打后脑勺。 。。。。 。
及早不赶晚：招牌菜，，，，，尤其是烧三丝和锅塌里脊，，，，，去晚了真可能卖光。 。。。。 。老板跟我说，，，，，为了包管味道，，，，，有些食材就准备那么多，，，，，卖完拉倒，，，，，绝不拼集。 。。。。 。建议中午12点前，，，，，晚上6点前到，，，，，最稳妥。 。。。。 。
打包比堂食多：您了别看店里坐得满，，，，，外卖窗口排队的人更多！周边住户懒得做饭了，，，，，下来打包两个菜，，，，，是常态。 。。。。 。以是服务员可能有点急赤白脸，，，，，不是态度问题，，，，，是真忙。 。。。。 。您了多担待。 。。。。 。
最后，，，，，聊聊它的“魂儿”。 。。。。 。
我眼瞅着老板（一位五十明年的年迈）在后厨，，，，，照旧一勺一勺地颠大勺，，，，，不是那种大锅菜一炒分十份。 。。。。 。他跟我聊过两句：“嘛网红不网红，，，，，咱不懂。 。。。。 。就知道周边老邻人吃惯了，，，，，今天咸了淡了，，，，，立马就能找回来。 。。。。 。不敢瞎搅。 。。。。 。” 介或许就是它能立住的原因——被一群嘴最刁、最认老味儿的街坊们，，，，，用脚投票投出来的“生涯认证”。 。。。。 。它不需要讨好所有人，，，，，服务好它该服务的人，，，，，就够了。 。。。。 。
问：有外卖吗 ？？味道能一样吗 ？？
答：有外卖，，，，，但只送周边三公里。 。。。。 。真话实说，，，，，锅气的菜，，，，，像烧三丝，，，，，打包肯定比堂食口感打折扣，，，，，汤汁会泄一些。 。。。。 。但基础在那，，，，，照旧比大部分外卖强。 。。。。 。锅塌里脊和独面筋这类菜，，，，，受影响小点。 。。。。 。
问：服务态度真的那么“霸气”吗 ？？
答：嗨，，，，，看您怎么明确。 。。。。 。想体验“天主式服务”的，，，，，及早别去。 。。。。 。那就是一家社区家庭餐馆的模式，，，，，老板娘算账，，，，，老板炒菜，，，，，闺女资助端菜。 。。。。 。忙起来没空微笑，，，，，但你有事儿问，，，，，也绝不瞎搅。 。。。。 。要的就是个直来直去，，，，，实着实在。 。。。。 。
问：除了招牌三样，，，，，尚有嘛推荐的 ？？
答：焦溜丸子不错，，，，，丸子是自己炸的，，，，，外焦里嫩。 。。。。 。酱爆洋白菜，，，，，火候掌握得好，，，，，脆生。 。。。。 ；；；Ｉ杏西红柿鸡蛋汤，，，，，8块钱一大盆，，，，，是真拿西红柿熬出来的，，，，，不是番茄酱兑的，，，，，味道正。 。。。。 。
问：停车利便吗 ？？
答：极其不利便！老小区，，，，，路边车位全靠抢。 。。。。 。强烈建议您了公交、地铁或者共享单车来。 。。。。 。最近的地铁站，，，，，走已往或许得12分钟，，，，，就当遛食儿了。 。。。。 。
行了，，，，，哥们儿姐们儿，，，，，啰啰嗦嗦说了这么多，，，，，可算是把“集美快餐100在那里”这个“千古谜题”给您了整明确了。 。。。。 。? 说究竟，，，，，找它，，，，，找的不但仅是个用饭的地儿，，，，，更像是加入一场老社区的生涯仪式。 。。。。 。
您了顺着菜市场的味儿找已往，，，，，跟买菜回来的姨妈们一起挤进那扇玻璃门，，，，，听着后厨哗啦啦的炒勺声，，，，，自己下手盛上一碗冒着热气的米饭，，，，，最后把盘底的汤汁都拌清洁……介种体验，，，，，自己就跟那盘烧三丝一样，，，，，成了味儿的一部分。 。。。。 。
以是，，，，，要是您了哪天馋这口“家里做不出来，，，，，大饭馆又不屑做”的家常老味儿了，，，，，就按我说的，，，，，去“兴业里”那儿转转。 。。。。 。味儿对了，，，，，您了回来给我点个赞；；；；要是以为我扯淡，，，，，也接待您了回来念叨我。 。。。。 。咱吃的就是个着实，，，，，聊的也是个着实！得嘞，，，，，回见了您呐！?