哎，，，，伙计，，，，你算是问对人啦！? 上个月俺跟几个老伙计，，，，专门为了这口“鸡”跑了一趟桂林，，，，那家伙，，，，真是钻进“鸡窝”里出不来了！啥是“鸡窝”。。。？ ？可不是真养鸡的地儿，，，，在桂林话里头，，，，这就是专门做隧道“泉水鸡”、“竹筒鸡”这些特色鸡肴的农家乐群集地，，，，味道那叫一个绝！
网上问“最着名三个地方”的人可多了，，，，但好多说法都禁绝。。。。今儿个，，，，俺就凭俺这“吃出来”的履历，，，，给你唠唠最着实的，，，，保准你去了不踩坑，，，，吃得美滋滋！?
第一个地儿：龙胜梯田旁边的“平安寨鸡窝”
你要是想看风物顺带解馋，，，，头一个就得往龙胜那里跑。。。。不是说别的地儿欠好，，，，是这儿风物跟鲜味能搁一块堆儿享受，，，，值！
俺们去的是平安寨里头一家，，，，车开到山腰就得下来走。。。。一起青山绿水的，，，，还没吃呢，，，，心情先得劲了。。。。这家店没挂大招牌，，，，就一栋老木楼，，，，你瞅哪家烟囱冒烟、香味最窜，，，，一准儿没跑。。。。他家招牌是“龙脊竹筒鸡”。。。。?
店家当着你的面，，，，抓一只跑山鸡，，，，处理清洁，，，，塞进新鲜的竹筒里，，，，加上山泉水、枸杞红枣啥的，，，，再用湿泥巴把口封得严严实实，，，，架到柴火堆上煨。。。。你得等上个把钟头。。。。等的时间，，，，就坐露台上看梯田，，，，一层一层的，，，，跟画一样。。。。
竹筒一劈开，，，，我的乖乖！谁人香味“呼”一下扑你一脸，，，，鸡肉炖得烂糊，，，，用筷子一扒拉就脱骨了，，，，肉是甜的，，，，带着竹子的清香，，，，汤是金黄金黄的，，，，喝一口鲜得眉毛都要掉下来！俺们五个人，，，，干掉一只鸡，，，，连汤都刮得干清洁净。。。。贵是贵点，，，，一只得200出面，，，，但就冲这情形和这口鲜，，，，俺以为中！
第二个地儿：阳朔遇龙河滨的“旧县村鸡窝”
第二个着名地儿，，，，在阳朔，，，，但不是西街那闹哄哄的地界，，，，你得往遇龙河上游的旧县村去。。。。那地儿清静，，，，河水清凌凌的，，，，好多老屋子。。。。
这儿的鸡，，，，做法又纷歧样，，，，主打一个“泉水焖鸡”。。。。用的就是旁边山眼里淌出来的活泉水，，，，鸡是外地吃虫子长大的走地鸡，，，，砍成块，，，，用砂锅在灶台上用柴火逐步焖。。。。除了姜蒜，，，，不放太多乱七八糟的调料，，，，吃的就是个原汁原味。。。。
俺吃的那家，，，，老板是个着实人。。。。他说他的鸡都得焖够四十分钟，，，，少一分钟都不出锅。。。。端上来，，，，锅里还“咕嘟咕嘟”响，，，，鸡肉油亮油亮的，，，，皮是脆韧的，，，，肉紧实又不柴。。。。尤其是那鸡皮，，，，沾点底下的汤汁，，，，一口下去，，，，满嘴都是鸡油混着泉水的甘甜，，，，香而不腻，，，，得劲得很！? 配着能吃下三大碗米饭！? 价钱比龙胜那里实惠，，，，一只一百五六，，，，够三四个人吃。。。。
第三个地儿：桂林市郊的“临桂五通镇鸡窝”
你要是不想跑远，，，，就在桂林市区周围解解馋，，，，那“五通镇”是许多外地老饕的神秘据点。。。。这儿不像前两个地方有风物看，，，，就是纯粹冲着“吃”去的，，，，饭馆一家挨一家，，，，竞争强烈，，，，味道是卷出来的。。。。
这地儿最著名的是“干锅鸡”和“白切鸡”，，，，一鸡两吃。。。。干锅鸡是用铁锅炒的，，，，放足了桂林产的豆瓣酱和辣椒，，，，大火爆炒，，，，锅气十足，，，，鸡肉入味，，，，吃起来麻辣鲜香，，，，特殊下酒。。。。白切鸡呢，，，，是清水煮的，，，，磨练鸡的本味和火候，，，，蘸着特制的葱姜豉油碟，，，，能吃出鸡肉自己的清甜。。。。
俺们点了一鸡两吃，，，，干锅吃完了还能加汤涮菜，，，，美得很。。。。这儿价钱最亲民，，，，人均五六十就能吃得满嘴流油，，，，气氛也热闹。。。。就是情形嘈杂点，，，，考究的就是个市井烟火气。。。。?
总结一下仨地儿咋。。。。
想看瑶池，，，，吃仙味? → 去龙胜平安寨，，，，吃竹筒鸡，，，，贵点但体验奇异。。。。
想游山水，，，，吃本味? → 去阳朔旧县村，，，，吃泉水焖鸡，，，，性价比高。。。。
就想笃志猛吃，，，，吃重口胃? → 去临桂五通镇，，，，吃干锅鸡，，，，热闹又实惠。。。。
FAQ（俺猜你得问）
问：这几个地儿好找不？ ？要排队不？ ？
答：? 龙胜和旧县的，，，，你得用地图APP导航店名，，，，或者到了地方问老乡，，，，最好错开饭点，，，，否则真得等。。。。五通镇的最利便，，，，路边都是店，，，，看哪家人多进哪家，，，，准没错。。。。
问：价钱咋样，，，，一个人或许得花几多？ ？
答：? 龙胜那里最贵，，，，一只鸡200多，，，，人均得照着80-100；； ；；；阳朔旧县人均60-80；； ；；；五通镇最自制，，，，人均50左右就能吃美。。。。这都是光吃鸡的价钱，，，，你要点别的菜还得加。。。。
问：除了鸡，，，，尚有啥好吃的推荐不？ ？
答：有。。。。? 在龙胜可以点个竹筒饭，，，，在阳朔配个炒河鲜或者野菜，，，，在五通镇一定要试试漓江啤酒鱼，，，，跟鸡是两种风味，，，，都好吃！
结语
以是说啊，，，，桂林“鸡窝”最着名的仨地方，，，，各有各的好，，，，龙胜胜在景，，，，阳朔胜在鲜，，，，五通胜在味。。。。你别光听网上说，，，，得看你好哪一口。。。。
俺的建议是，，，，你要是时间够，，，，顺着龙胜→阳朔→五通这个蹊径吃下来，，，，那才叫过瘾，，，，能从山水瑶池一起吃到烟火人世，，，，把一只鸡的名堂吃个显着确白！??
赶忙珍藏好吧，，，，下回去桂林，，，，可别光知道嗦米粉了，，，，照着俺说的去找这几个“鸡窝”，，，，保准让你吃得拍大腿，，，，直呼“真中”！别忘了点个赞再走。。。。?