哎呦，，，，可算有人问起这儿咧！? 一说“汽车站扑面恁条小胡同”，，，，老许昌人嘴角就忍不住最先上扬。。。。额第一次去，，，，照旧十多年前下火车，，，，饿得前心贴后背，，，，让一个拉三轮儿哩先生傅给指已往哩，，，，他其时就说：“后生，，，，去那儿，，，，饿不着你！” 效果这一去，，，，额哩胃就被“栓”在这条巷巷儿里咧！?
你瞅它外头，，，，汽车站呜呜嚷嚷，，，，人潮谁人涌啊。。。？ ？梢还战，，，，嘿，，，，立马是另一个天下！声音都闷下来咧，，，，空气里飘哩全是吃食哩香味儿，，，，油香、面香、卤肉香…混成一股子热腾腾哩、踏扎实实哩生涯气。。。。这儿没得啥子高楼大厦，，，，就是些老门脸儿，，，，有些招牌哩漆都晒秃噜皮咧，，，，可门口排队哩人，，，，历来就没断过！今儿，，，，额就跟你好好唠唠，，，，这条“救命”美食巷里，，，，藏哩些甚仙人铺子。。。。?
一、 碳水暴击！胡同哩“扛把子”三家店，，，，不吃算白来
这条胡同不长，，，，满打满算就百十米，，，，可你要是肚儿空着进来，，，，保准扶着墙出去！头一家，，，，你必需认得它。。。。
1. 老马家油酥烧饼（胡同往里走20米，，，，右手边）
这家店，，，，那是真真有年头咧！? 老板姓马，，，，三代人都做这个烧饼。。。。他家哩炉子，，，，一天从早上五点到晚上七八点，，，，火都不带熄哩。。。。额专门问过，，，，一天能卖出去2000多个烧饼，，，，你算算看！?
他家烧饼好吃在哪？ ？第一是酥，，，，层层明确，，，，一咬下去“咔嚓”直掉渣，，，，第二是香，，，，面哩带着碱香，，，，烤出来那股子麦子哩原香，，，，趁热吃，，，，啥菜也不必就，，，，空口就能吃俩！
额最推荐哩是 “烧饼夹卤肉”? 。。。。卤肉是隔邻“刘记”哩（下面会说到），，，，老马家自己不做肉，，，，专做饼。。。。两家相助了二十多年咧。。。。一个酥掉渣哩热烧饼，，，，夹上烂乎乎、入口即化哩卤肘花，，，，再浇一小勺卤汤…哎呦，，，，谁人美劲儿，，，，给个仙人都不换！? 一个套餐 12块钱，，，，吃得饱饱哩，，，，实惠到哭。。。。
2. 刘记老汤卤肉（就在老马家隔邻）
刚说咧，，，，这是老马家哩“黄金同伴”。。。。你要是单买卤肉也行。。。。他家一口大黑锅里，，，，老汤是 “真百年迈汤”，，，，老板说从他爷那辈儿就传下来咧，，，，天天就是添水加料，，，，这锅汤就没见底儿过！?
锅里咕嘟着哩，，，，主要是猪头肉、肘子、猪蹄。。。。肉炖得谁人烂糊啊，，，，颜色是红亮红亮哩，，，，用筷子一扒拉，，，，肉就“散”咧。。。。一斤是45块钱，，，，额一般切 20块钱哩，，，，夹烧饼，，，，或者回家拌个黄瓜，，，，那可是下酒哩硬菜！许多老许昌人，，，，开车专门过来，，，，一切就是上百块钱哩，，，，用饭盒装走。。。。
3. 胡辣汤大姐（胡同中心，，，，一个小窗口）
这家连个正经名字都没得，，，，就一个卖饭哩小窗口。。。。但早上六七点，，，，窗口前排哩队能拐弯！店主是个利索哩大姐，，，，她家胡辣汤，，，，跟额在别处喝哩都不大一样。。。。?
汤底是牛羊骨熬哩，，，，喝起来特殊醇，，，，胡椒哩辛辣劲儿足，，，，但不过分，，，，后味尚有点回甘。。。。内里哩面筋给得可多，，，，尚有花生豆、粉条。。。。小碗5块，，，，大碗6块。。。。大清早，，，，一个酥烧饼，，，，一碗热乎乎、辣嗖嗖哩胡辣汤下肚，，，，额头冒点细汗，，，，这一天全身都通泰咧！?
三、 巷子深处哩“隐藏款”：不但为了填饱肚
吃美咧，，，，你徐徐神儿，，，，往里头再溜达溜达。。。。这巷子可不但是“脓包”天堂，，，，还藏着些时光留下哩废物呢。。。。
1. 老式剃头铺子（胡同最里头）
一个红白蓝哩转筒灯，，，，还在那儿转哩！? 先生傅怕是有七十岁咧，，，，手艺那叫一个稳。。。。店里就两把老式铁椅子，，，，墙上挂哩照旧上世纪明星哩挂历。。。。剃头、刮脸、修面，，，，全套下来才25块钱！先生傅手里那把剃刀，，，，在你脸上游走，，，，那叫一个享受，，，，跟外面那些快剪店完全不是一回事。。。。许多老主顾，，，，来这不但是料理头发，，，，更是为了跟先生傅唠唠家常。。。。
2. 老贾修鞋配钥（紧挨着剃头铺）
修鞋哩贾师傅也是个妙人。。。。他哩摊摊儿上，，，，啥稀奇离奇哩活儿都接。。。。额哩一个背包带子断咧，，，，阛阓都说没法修，，，，贾师傅捣鼓了半个钟头，，，，收了5块钱，，，，给弄得结实实哩。。。。他说，，，，这巷子里哩生意，，，，做哩都是转头客，，，，考究个“诚信”和“手艺”，，，，钱赚多赚少是其次，，，，工具给人修睦，，，，心里扎实。。。。?
在这儿，，，，你能望见时光走得很慢。。。。跟先生傅们聊谈天，，，，能听到许多关于老许昌哩故事，，，，比吃一顿美食，，，，更有滋味。。。。
四、 为啥这条小破胡同，，，，能拴住这么多人哩心？ ？
你琢磨琢磨，，，，是哩，，，，它脏么？ ？有点，，，，事实老巷子，，，，地上难免有点油渍。。。。它乱么？ ？上下班时间，，，，自行车、电动车也得逐步挪。。。。但它为啥让人惦记？ ？额觉摸着，，，，是 “人情味儿”? 和 “稳固哩老味道”。。。。?
在这个啥都变哩飞快哩年月，，，，这里哩烧饼照旧谁人价（涨也涨得慢），，，，卤汤照旧那锅汤，，，，剃头师傅照旧谁人人。。。。它给你一种 “确定哩清静感”。。。。不管你在外头履历了啥，，，，来这儿，，，，5块钱能喝碗热汤，，，，6块钱能吃个夹馍，，，，先生傅还能叫出你哩小名。。。。这种扎实，，，，大饭馆可给不了。。。。
五、 逛吃攻略 & 常见问题（FAQ）
Q1：最佳去吃时间是甚会儿？ ？
A1：早上6:30-9:00，，，，能喝到头锅胡辣汤，，，，烧饼也最新鲜。。。。中午11:30-1:00，，，，卤肉最全，，，，但人最多。。。。下昼有些店就休息咧。。。。
Q2：开车去利便停么？ ？
A2：可万万别开车去！? ? 胡同口基础没法停，，，，汽车站周边也堵。。。。最好坐公交到“汽车站”，，，，或者骑个共享单车/电动车，，，，最自在。。。。
Q3：卫生状态咋说？ ？
A3：老店嘛，，，，别指望有五星级旅馆哩明厨亮灶。。。。但额吃了这么多年，，，，肠胃也没闹过意见。。。。老板们都挺注重，，，，食材新鲜是底线。。。。要是特殊考究情形，，，，那可能不太适合。。。。
Q4：除了吃，，，，还能买点啥？ ？
A4：能！卤肉能真空包装带走。。。。烧饼放凉了，，，，用烤箱或平底锅一炕，，，，一样酥。。。。额有个外地朋侪，，，，每次走都要带十几个烧饼和两斤卤肉，，，，说是“乡愁解药”?。。。。
Q5：总共花几多钱能吃美？ ？
A5：20-30块钱，，，，能让你吃得顶顶哩！? 胡辣汤（5块）+烧饼夹肉（12块），，，，再来瓶外地汽水（2块），，，，20块钱搞定，，，，美滋滋！
【结语】
以是咧，，，，你要是来许昌，，，，别光奔着那些著名哩景点和大阛阓。。。。抽上个把钟头，，，，来汽车站扑面这条小胡同里转转。。。。?
用舌头尝尝那口几十年没变哩酥香，，，，用耳朵听听先生傅们哩老许昌话，，，，用鼻子闻闻那混淆着烟火气哩人情味儿。。。。
这儿藏哩，，，，才是一座城最扎实、最温暖哩底色。。。。
你最爱老街巷里哩哪一口？ ？或者你也知道许昌别哩“宝藏小巷巷”？ ？快来下头跟额唠唠呗！? 额等着你哩分享！