哎呀,,,,,可甭提了!前阵子刷手机,,,,,老望见有人叨歇“安吉谁人鸡窝一条街”,,,,,把俺好奇得不可。。。。。这究竟是个甚地方????名字咋这么个叫法????俺这人性子急,,,,,爽性拉上婆姨,,,,,开车就奔浙江安吉去了。。。。。这一趟,,,,,可算是弄明确了,,,,,还跟几家老板喷熟咧,,,,,挖出不少外人不知道的门道。。。。。今儿就跟你好好拉拉,,,,,保准跟你网上搜出来的纷歧样!??
说真话,,,,,没去之前,,,,,俺也瞎琢磨,,,,,“鸡窝一条街”是不是个贬义称呼????到了地界儿一看,,,,,基础不是你想的那回事!人家那一片,,,,,是安吉山里农家乐、民宿、土菜馆扎堆的地方。。。。。为啥叫“鸡窝”????几个老掌柜跟俺说,,,,,早年间这块儿家家户户散养走地鸡,,,,,漫山遍野跑,,,,,到了饭点,,,,,家家炊烟起,,,,,炖鸡的香味飘得满沟都是,,,,,外来的游客就戏称这是“鸡窝”,,,,,意思是吃鸡的宝藏地。。。。。时间长了,,,,,这名儿反而叫响了,,,,,成磷砌有烟火气的代号。。。。。现在你在导航上搜,,,,,肯定搜不出这个名字,,,,,但它指的就是报福镇、山水乡一带,,,,,农家乐特殊集中的那几个墟落和山路。。。。。?
你可甭以为就是吃个鸡。。。。。那儿的吃食,,,,,考究的就是个土、鲜、野。。。。。
头牌肯定是“鸡”:但做法名堂多了去了。。。。。有一家叫“老汤灶台”的(俺就不说详细名儿了,,,,,省得说俺做广告),,,,,他家的瓦罐煨土鸡是一绝。。。。。鸡是现抓现杀的,,,,,用山里挖来的黄泥封在瓦罐里,,,,,拿柴火逐步煨上四五个钟头。。。。。端上来,,,,,泥一敲开,,,,,我的娘呀,,,,,谁人香味“呼”一下窜出来,,,,,肉烂乎得用筷子一夹就离骨,,,,,汤金黄金黄的,,,,,稠得粘嘴唇。。。。。这一罐,,,,,够三四个人吃,,,,,价钱嘛,,,,,168到198一罐,,,,,看鸡的巨细。。。。。比起城里那些预制菜,,,,,简直着实到天上去了。。。。。
溪沟里的“野味”:安吉山好水好,,,,,溪沟里的石斑鱼、小山螺,,,,,都是好工具。。。。。清蒸石斑鱼,,,,,只放点姜片和盐,,,,,鱼肉嫩得跟豆腐似的,,,,,还带着甜味。。。。。炒山螺要用紫苏和辣椒,,,,,嘬一口,,,,,鲜辣过瘾,,,,,绝对是下酒神器。。。。。这些菜价钱不牢靠,,,,,市价,,,,,但一份一般在48-88元之间。。。。。
笋的天下:你要是春天去,,,,,那可遇上时间了。。。。。鞭笋、毛笋、冬笋,,,,,变着名堂吃。。。。。咸肉炖春笋、油焖笋,,,,,吃得你眉毛都要鲜掉了。。。。。有个老板娘跟俺说,,,,,他们家一年光是笋,,,,,就能做出二十多道不重样的菜。。。。。?
这可是俺跟好几个老板混熟了,,,,,喝了两顿酒才套出来的真话。。。。。一般人去了,,,,,吃完就走,,,,,亏大发了!
玩法一:避开周末,,,,,享受“包场”价和私房菜。。。。。周末人乌泱乌泱的,,,,,价钱也高,,,,,服务还跟不上。。。。。你要是能周二到周四来,,,,,好多民宿都是空着的。。。。。你直接跟老板说,,,,,“掌柜的,,,,,连住两晚,,,,,给安排个清静景好的房间,,,,,晚饭在你家搭个伙”,,,,,这么一说,,,,,老板就懂了,,,,,是懂行的。。。。。房价往往能比平台价低20%-30%,,,,,晚饭还可能给你特殊加个自家做的笋干、或者送一壶自酿的米酒。。。。。这叫“人情生意”,,,,,比冷冰冰的平台下单强多了。。。。。
玩法二:别光在屋里坐着,,,,,随着老板去“巡山”。。。。。许多农家乐自己就有后山,,,,,种着菜,,,,,养着鸡。。。。。你上午跟老板说好,,,,,下昼他能带着你去山里转转,,,,,认认野菜,,,,,看看他们散养的鸡鸭。。。。。这不花钱,,,,,但体验唯一无二。。。。。俺就随着一个老板去挖了毛笋,,,,,虽然累得一身汗,,,,,但晚上吃着自己挖的笋,,,,,那感受,,,,,美滋滋!这叫深度体验,,,,,照片拍出来,,,,,朋侪圈都问你是在哪个高级度假村。。。。。
玩法三:用饭“按人头配菜”,,,,,比单点划算得多。。。。。这是最大的窍门!甭看着菜单瞎点。。。。。你就告诉老板,,,,,几个人,,,,,想吃鸡,,,,,想吃鱼,,,,,或许人均想花几多钱(好比80-100元/人)。。。。。让老板给你安排。。。。。老板为了口碑,,,,,一定会把最新鲜、最专长的菜,,,,,荤素汤搭配好给你上。。。。。分量足,,,,,名堂多,,,,,算下来总价比你自己点通常要自制15%左右,,,,,还能吃到菜单上没有的“隐藏菜”。。。。。这叫信任生意,,,,,双方都愉快。。。。。??
光吃喝,,,,,那不可脓包了????安吉那是“绿水青山就是金山银山”说法的起源地,,,,,风物可不是盖的。。。。。
早上,,,,,去“浙北大峡谷”或者“藏龙百瀑”吸氧。。。。。从“鸡窝”那片出发,,,,,开车基本都在半小时车程内。。。。。门票网上买或许70-90元。。。。。爬爬山,,,,,看看瀑布,,,,,出一身透汗,,,,,回来用饭更香。。。。。要害是,,,,,人比那些5A级景区少多了,,,,,清静!
下昼,,,,,找个小溪边发呆品茗。。。。。安吉是白茶之乡,,,,,许多农家自己就有茶山。。。。。吃完饭,,,,,问老板要一套茶具,,,,,买他二两新茶(或许200-300元一斤),,,,,去他家周围的小溪边一坐,,,,,自己烧水沏茶。。。。。听着水声,,,,,看着青山,,,,,这下昼茶的质量,,,,,上海北京几千块钱的旅馆都比不了。。。。。这才是度假的真谛——铺张时间在优美的事物上。。。。。
晚上,,,,,看星星和加入篝火。。。。。山里天黑得透,,,,,没光污染。。。。。天气好的时间,,,,,银河都能望见。。。。。有些大的农家乐,,,,,客人多了,,,,,老板会免费点一堆篝火,,,,,各人围着坐,,,,,嗑瓜子谈天,,,,,来自天南海北的人瞬间就熟了。。。。。这种不期而遇的友好,,,,,也是旅行的一大兴趣。。。。。?
问:导航究竟该咋设????搜啥名字能找到这块地方????
答:甭搜“鸡窝一条街”,,,,,搜不到。。。。。你就导航“安吉报福镇”或者“安吉山水乡”,,,,,进了这片区域,,,,,沿着主干道开,,,,,路双方密密麻麻都是农家乐的招牌,,,,,望见哪家顺眼、车子停得多,,,,,进去基本不会差。。。。。这叫“望、闻、问、切”选址法。。。。。
问:住一晚吃两顿,,,,,人均或许得准备几多钱????
答:这个丰俭由人。。。。。按中等标准算:住一晚民宿(非周末)150-250元/间,,,,,吃两顿正餐(按人头配菜)160-200元/人,,,,,再加点饮料零嘴,,,,,人均天天400-500元,,,,,能玩得相当滋润了。。。。。这可比住星级旅馆划算,,,,,体验也接地气。。。。。
问:啥时间去最好????有啥要避的坑????
答:春天(4-5月)和秋天(9-11月)? 最好,,,,,不冷不热,,,,,笋也好,,,,,风物也美。。。。。炎天能避暑,,,,,但周末人巨多。。。。。要避的坑就是:第一,,,,,? 别信路边那些特殊热情拉客的,,,,,或许率是跟司机有回扣相助的。。。。。第二,,,,,? 点菜前问清价钱,,,,,特殊是“市价”的河鲜。。。。。第三,,,,,? 山里晚上凉,,,,,多带件外衣。。。。。
这一趟“鸡窝一条街”探下来,,,,,俺算是悟了。。。。。旅游啊。。。。,,,,有时间甭光盯着那些着名的大景点,,,,,钻进外地的“生涯窝”里,,,,,跟外地人喷一喷,,,,,吃一口他们锅里的饭,,,,,这风物才有了味道,,,,,这日子才算是过了。。。。。安吉那片“鸡窝”,,,,,卖的哪是鸡啊。。。。,,,,卖的是山里慢悠悠的时光,,,,,是城里买不到的人情味儿。。。。。你要去,,,,,就按俺说的,,,,,试试那“隐藏玩法”,,,,,保准你回来也跟俺一样,,,,,念念不忘。。。。。? 记牢了啊。。。。,,,,玩的最高境界,,,,,是像外地人一样生涯两天。。。。。