嘿，，， ，列位吃货朋侪，，， ，今天我们来摆一哈潮州谁人鸡窝，，， ，真嘞是让人流口水嘞！? 我上个春节事后，，， ，专门跑切潮州耍了一趟，，， ，就为了尝哈他们那儿最着名嘞鸡窝。。。。。你晓得不，，， ，潮州人搞鸡窝那是一绝，，， ，汤鲜肉嫩，，， ，吃咯一回就想二回！我先说一哈，，， ，这篇文全是个人实地探店嘞干货，，， ，绝冇得半点水分，，， ，你要是妄想切潮州找吃的，，， ，保管用得上！?
先来说说，，， ，啥子叫鸡窝嘛？？？？？？在潮州这边，，， ，鸡窝一般指嘞是用外地土鸡慢火炖嘞暖锅，，， ，汤底浓郁，，， ，鸡肉耙软，，， ，里头还加了种种药材和配料，，， ，吃得人全身暖呵呵嘞。。。。。我跑咯五六家店，，， ，最后筛出来三个最巴适嘞地方，，， ，都是外地老饕悄悄咪咪推荐嘞，，， ，网上那些攻略都纷歧定找获得！下面我就逐一道来，，， ，包管你看了就想立马买机票！??
这个店藏到潮州老城区嘞一条巷子头，，， ，要是冇得人领路，，， ，你基础找不球到！我当初是问咯一个开三轮车嘞师傅，，， ，他才偷偷给我指了路。。。。。店子看起黑简陋，，， ，就几张桌子，，， ，但门口永远排起长队。。。。。?
他们家嘞鸡窝，，， ，是用至少炖咯八个钟头嘞老火汤打底。。。。。鸡肉选嘞是外地走地鸡，，， ，肉紧实得很，，， ，咬一口满嘴都是鲜味。。。。。我点咯一其中份，，， ，里头有鸡块、香菇、红枣，，， ，汤喝起带点回甜，，， ，一点都不油腻。。。。。老板说，，， ，他们屋头做这个生意三代人咯，，， ，秘方就是火候要足，，， ，质料要鲜。。。。。价钱也亲民，，， ，一个人吃到饱也就五六十块钱，，， ，划算惨咯！?
我上次切是晚上七点过，，， ，等咯半个钟头才吃到。。。。。但等得值！隔邻桌几个外地大爷一边吃一边摆龙门阵，，， ，说这家店几十年味道都没变过。。。。。要是你头一回来潮州，，， ，我拍胸口推荐你先来这家，，， ，感受一下最隧道嘞老味道。。。。。?
这个地方就在韩江边边上，，， ，晚上才开门，，， ，做到破晓三四点。。。。；；Ｇ樾温，，， ，就是典范嘞大排档，，， ，但人气旺得吓人！我那天晚上十一点多切，，， ，居然还要拼桌。。。。。老板阿肥是个胖乎乎嘞中年男子，，， ，嗓门大得很，，， ，但待人黑热情。。。。。?
他们嘞鸡窝特色是加了潮州特有嘞沙茶酱和炸蒜头，，， ，汤底味道更浓郁，，， ，带点辣乎乎嘞感受，，， ，适合我们这些口胃重嘞人。。。。。鸡肉炖得溜耙，，， ，用筷子一夹就脱骨。。。。。我还点咯一份粿条丢进切煮，，， ，吸饱了汤汁，，， ，好吃得顿脚！?
阿肥给我摆，，， ，他家天天要卖两百多只鸡，，， ，都是现杀现做。。。。。我瞄了一眼厨房，，， ，确实忙得团团转。。。。。价钱嘛，，， ，稍贵一滴滴，，， ，人均七八十，，， ，但分量扎实，，， ，两个人点个小锅都吃不完。。。。。夜风吹起，，， ，坐在江边吃热乎乎的鸡窝，，， ，那种感受，，， ，真嘞是爽翻咯！?
这家店是新开嘞，，， ，在潮州新城那里，，， ，装修得挺时髦，，， ，年轻人多得很。。。。。我一最先还怕这种网红店味道不可，，， ，效果一试，，， ，意外嘞巴适！它家主打立异口胃，，， ，好比有柠檬金汤鸡窝、麻辣鸡窝，，， ，适合喜欢尝鲜嘞朋侪。。。。。?
我点咯招牌嘞金汤鸡窝，，， ，汤底是黄澄澄嘞，，， ，加了柠檬和香茅，，， ，喝起清新不腻，，， ，炎天吃也逍遥。。。。。鸡肉是去骨嘞鸡腿肉，，， ，嫩气得很。。。。。配菜也富厚，，， ，有虾滑、牛肉丸，，， ，摆盘还细腻，，， ，适合照相发朋侪圈。。。。。?
老板是个年轻妹子，，， ，她说就想把古板鸡窝搞得时尚点，，， ，让更多年轻人喜欢。。。。。价钱中等，，， ，人均百来块钱，，， ，但情形和服务好，，， ，适合宴客或者聚会。。。。。我建议，，， ，要是你带起身人或者朋侪来，，， ，想找个惬意点儿嘞地方，，， ，这家绝对不得错！?
1. 潮州鸡窝啥子时间吃最好？？？？？？?
个人以为，，， ，秋天和冬天吃最巴适，，， ，暖身又滋补。。。。。但炎天也有清新口胃，，， ，像“潮味”嘞柠檬汤底，，， ，一年四序都吃得。。。。。我上次春节后切，，， ，人少点，，， ，不必排长队。。。。。?
2. 价钱贵不贵？？？？？？能自带酒水不？？？？？？?
潮州鸡窝价钱从人均50到120都有，，， ，看店子和层次。。。。。一般大排档自制点，，， ，网红店稍贵。。。。。大部分店都让自带酒水，，， ，但最好先问一哈，，， ，有些要收开瓶费。。。。。?
3. 这三个地方咋个找？？？？？？要预约不？？？？？？?
“陈记”在老城区西马路巷子，，， ，冇得招牌，，， ，导航到周围问路人。。。。。“阿肥”在韩江路夜市，，， ，晚上七点后开业。。。。。“潮味”在新城商业街，，， ，公共点评搜获得。。。。。前两家一般不必预约，，， ，但“潮味”周末最好打个电话，，， ，省得等位。。。。。?
4. 一个人吃划算不？？？？？？?
划算！鸡窝小份够一个人吃，，， ，多点些配菜就成。。。。。我见过好多只身食客，，， ，店家都接待。。。。。要是怕铺张，，， ，可以点半份，，， ，但要先问老板。。。。。?
总嘞来说，，， ，潮州嘞鸡窝真嘞是吃货天堂，，， ，我跑这趟值回票价咯！? 三个地方各有各嘞好：“陈记”胜在古板，，， ，“阿肥”赢在气氛，，， ，“潮味”强在立异。。。。。你按到自己嘞口胃选，，， ，保管知足。。。。。
最后唠叨一句，，， ，美食这工具，，， ，千人千味，，， ，我嘞推荐都是基于个人体验。。。。。但作为一个嘴巴刁钻嘞老饕，，， ，我敢说这三个地方绝对是潮州鸡窝里头嘞翘楚。。。。。下次你要是切潮州，，， ，无妨按这个清单打卡，，， ，包管吃得你笑眯眯嘞！有啥子问题，，， ，接待来我网站留言，，， ，我逐步跟你摆哈。。。。。? 记得，，， ，吃得开心，，， ，更要吃得隧道！?