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运城新绛县品茶，，，
，那儿有嘛好喝的？
？外地人有嘛考究？
？

哎哟喂，，，
，我说这位，，，
，您了也对品茗这事儿上心，，，
，探询上山西运城那块儿的新绛县啦？
？? 倍儿巧，，，
，前阵子我恰恰跟一哥们儿去那里转悠了一圈，，，
，说是看古建，，，
，效果呢，，，
，一半儿时间都琢磨他们那儿的“茶”了！跟咱们平时想的，，，
，还真不是一个路数！

今儿个，，，
，咱就好好口语口语，，，
，这新绛县的“品茶”，，，
，它究竟是个嘛滋味儿，，，
，有嘛门道儿。。。。您了坐稳，，，
，听我逐步唠。。。。

一、 嘛叫“品茶”？
？在新绛，，，
，您了可能想错啦！

头里去之前，，，
，我也琢磨呢，，，
，品茶嘛，，，
，不就是弄套细腻茶具，，，
，找个清静地界儿，，，
，慢悠悠喝点儿龙井、普洱嘛。。。。比及了地方一瞅，，，
，好嘛，，，
，满不是那么回事！

人家那儿的“茶”，，，
，许多时间，，，
，它不是“品”的，，，
，是“吃”的，，，
，甚至是“喝”着解乏、唠嗑儿垫底儿的。。。。? 您了在县城老街、州里集市上瞅见那些小馆子、摊摊儿，，，
，门口摆着大暖壶，，，
，里头沏的，，，
，往往不是清茶。。。。

最经典的是嘛？
？是“红枣茶”、“炒茶”。。。。? 尤其这个炒茶，，，
，可不是炒茶叶啊。。。∈前寻酌妗⒒蛘卟袅擞衩酌妗⑿∶酌，，，
，搁铁锅里用小火逐步炒，，，
，炒得焦黄喷香。。。。喝的时间，，，
，拿滚开的水一冲，，，
，搅和成糊糊状，，，
，有的还加点盐、芝麻、花生碎。。。。

您了说说，，，
，这能叫咱们明确的“品茶”吗？
？可人家外地老爷子、赶集的大婶儿，，，
，就管这个叫“喝口茶”。。。。坐那晒着太阳，，，
，端一大碗，，，
，吸溜吸溜，，，
，喝得那叫一个舒坦、着实！这叫一个接地气！

二、 想“入乡随俗”喝一回？
？这几样您了得尝尝！

既然来了，，，
，就别端着啦，，，
，随着外地人的路子走，，，
，才有意思。。。。我给您了推荐几样，，，
，您了去了可以寻摸寻摸：

头一样，，，
，必需是“枣茶”或者“姜枣茶”?。。。。? 这算是新绛一带较量有代表性的待客茶饮。。。。特殊是冬天或者开春儿，，，
，天儿还凉。。。。主家给您了抓一把外地产的干红枣，，，
， maybe再加几片老姜，，，
，拿开水咕嘟咕嘟煮上一阵。。。。煮出来的汤色红亮，，，
，甜丝丝里带着姜的辛辣，，，
，一杯下肚，，，
，从嗓子眼儿暖到胃里头。。。。这喝的不但是味道，，，
，是一份实打实的热乎心意。。。。? 我就在一户看古民居的老人家喝过，，，
，人家非让喝，，，
，说驱寒，，，
，倍儿管用！

第二样，，，
，就是适才提的“面茶”（也叫炒茶、油茶）。。。。? 这个更顶饱，，，
，已往是干活人的“硬货”早点。。。。现在街上专门卖的少了，，，
，但一些老字号饭馆儿或者农家自己还做。。。。味道是那种粮食炒熟后的焦香，，，
，咸香口儿。。。。您了要是在哪个村镇遇上集市，，，
，望见有卖的，，，
，一定来一碗尝尝，，，
，体验一下这种质朴的“茶”文化。。。。

第三样，，，
，才是“正经”茶叶。。。。? 年轻人开的茶楼、茶空间现在也逐步有了，，，
，主要在县城。。。。但喝的茶叶，，，
，以山西外地的连翘叶茶、毛建草茶，，，
，尚有常见的茉莉花茶、绿茶为主。。。。尤其连翘叶茶，，，
，算是地方特色，，，
，口感有点清苦，，，
，回甘不错，，，
，听说下火。。。。坐在新装修的茶楼里，，，
，喝着外地特色茶，，，
，看看窗外的古塔，，，
，这感受，，，
，也挺哏儿。。。。

三、 我眼里的“新绛茶味儿”：不在舌尖，，，
，在人情

说真话，，，
，要论茶叶自己多名贵，，，
，冲泡手法多考究，，，
，新绛可能排不上号。。。。但我觉着，，，
，这地方的“品茶”精髓，，，
，不在茶，，，
，在“品”那份人情和古韵。。。。

我记着有一回，，，
，在绛州大堂（一个老事业）周围溜达，，，
，走累了，，，
，望见一胡同口几个老头儿坐着小马扎，，，
，围着一个小茶几，，，
，上头就一把大茶壶，，，
，几个玻璃杯。。。。杯子里泡的就是最通俗不过的茉莉花茶末子。。。。他们也不怎么语言，，，
，就眯着眼，，，
，晒着太阳，，，
，时时时啜一口。。。。

我也凑已往蹲边上，，，
，一大爷随手就给我倒了一杯。。。。? 就着那杯有点涩口的茶，，，
，大爷跟我口语了半个点儿绛州城的老故事。。。。那杯茶的味道，，，
，我早忘了，，，
，但那茶里泡着的悠闲、那股子不拿你当外人的亲热劲儿，，，
，我到现在还记得倍儿真。。。。

以是说，，，
，您了要去新绛“品茶”，，，
，别光奔着多好的茶叶去，，，
，得带着一份闲心，，，
，去街边，，，
，去老巷子，，，
，去能跟外地人搭上话的地界儿。。。。? 他们端给您了的，，，
，不管是一碗面茶，，，
，照旧一杯枣茶，，，
，那都是相识这座古城最真实、最有温度的一把“钥匙”。。。。

四、 您了可能想问的（FAQ）

• 问：那里茶楼多吗？
  ？消耗咋样？
  ？

  古板意义上的茶楼未几，，，
  ，主要是饭馆儿附带。。。。新式的、年轻人开的文艺茶空间有那么几家，，，
  ，在县城中心或景区周边。。。。消耗不高，，，
  ，一壶茶（外地特色茶）或许30-60块钱，，，
  ，能坐一下昼，，，
  ，比大都会自制海了去了。。。。

• 问：想买点特色茶当伴手礼，，，
  ，买嘛？
  ？

  首推“连翘叶茶”，，，
  ，算是隧道特产，，，
  ，包装也越来越像样了。。。。红枣和枣干也行，，，
  ，自己回去煮枣茶喝。。。。那些面茶（炒面）一般是散装的，，，
  ，看您了会不会做了。。。。茉莉花茶啥的，，，
  ，哪儿都有，，，
  ，就不建议从那儿买了。。。。

• 问：在哪儿能体验到最外地的那种品茗法？
  ？

  及早集！或者去老住民区。。。。? 早上七八点钟的集市上，，，
  ，那种早点摊儿，，，
  ，保不齐就有卖面茶、枣茶的。。。。老街巷子里，，，
  ，望见有老人聚堆儿晒太阳、旁边放着暖壶茶杯的地界儿，，，
  ，您了就凑近点，，，
  ，客套地问问，，，
  ，大都能有收获。。。。脸皮厚点儿，，，
  ，没坏处！?

五、 结语：去一趟，，，
，当回“外地人”

总而言之啊，，，
，新绛县的“品茶”，，，
，您了可万万别拿功夫茶那套标准去权衡。。。。它更像是一扇窗户，，，
，让您了能瞅见外地人已往和现在，，，
，是咋过日子、咋待客的。。。。

去那儿，，，
，放下对“茶”的刻板印象，，，
，端起一碗可能看着粗糙、但内容着实的茶汤，，，
，跟旁边的大爷大妈唠上两句。。。。那份融入其中的感受，，，
，比嘛名茶都金贵。。。。? 这趟“品茶”之旅，，，
，才算没白来！您了说，，，
，是介个理儿不是？
？

得嘞，，，
，口语这么多，，，
，希望能帮上您了。。。。嘛时间去了，，，
，有嘛新发明，，，
，咱再一块儿唠唠！?

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