哎妈呀，，兄弟，，你搜“扬州那里鸡多”可算找对银了！? 我刚从那头儿回来，，满肚子都是履历，，必需跟你唠十块钱儿的！咱说的这个“鸡多”，，它可不兴瞎想啊，，咱正经银，，唠的都是桌上能吃着、店里能买着的好玩意儿。。。。。扬州那地方，，文绉绉的，，但你真要找点“硬菜”或者土特产，，这里头门道可深了去了！今儿个我就掰开了、揉碎了，，给你说道说道，，保你下回去扬州，，不抓瞎！
一、 咱先整明确，，究竟啥算“鸡多” ？？
你可别笑，，这里头有考究！我估摸着你搜这词儿，，心里想的无非是几样事儿：
吃的地儿多：就是专门做鸡的饭馆、摊子扎堆，，走两步就能遇着一家，，名堂还贼多。。。。。
卖的摊儿多：像盐水鹅摊子似的，，满大街都是卖烧鸡、卤鸡、老鹅（哎对，，扬州老鹅也算禽类扛把子）的熟食档口。。。。。
养的场子多：城边儿、乡下，，那种能现抓现宰的农家乐、土鸡养殖场。。。。。
你要是就想解馋，，那重点看前两条； ；要是想搞点正宗的土货带走，，那第三条你得研究透！我这次去，，主要就奔着“吃”和“找”去的，，感受那是相当扎实！
二、 想吃“鸡” ？？这几个地界儿你得门儿清！
别在旅游景点里头死磕，，那儿的价儿能吓你一大蹦！? 你得往老黎民过日子的地界儿钻。。。。。
首选“菜市场”周边！? 这可是我的独门秘笈。。。。。例如说“石塔菜场”、“四序园菜场”那块儿，，你溜达一圈，，鼻子都不必使，，光用看的就能找着。。。。。烧鸡、盐水鸡、符离集烧鸡（虽然不完全是外地特产，，但卖得可火了）、尚有各家自创的卤味鸡，，一个个油光锃亮地挂在橱窗里，，那香味儿，，勾得你走不动道儿！我搁“石塔”那里一家老摊子买了半只烧鸡，，哎妈，，外皮酥脆，，里肉入味还带汁儿，，老香了！老板说他都干了二十多年了，，街坊四邻都好这口。。。。。这种摊子，，往往下昼三四点出摊，，六七点就卖光收摊，，去晚了真就剩不下啥好玩意了。。。。。
其次看“老小区”门口！? 像什么“宝带新村”、“梅岭”周围，，那些看着不起眼，，甚至有点破旧的小门脸，，经常藏着做了几十年的鸡汤店、鸡丝面馆。。。。。早上来碗滚烫的鸡汤，，配上劲道的面条，，撒点胡椒粉，，那叫一个舒坦！这些店，，吃的就是个老味道和着实，，不跟你整那些花里胡哨的。。。。。
老街巷里寻“网红”。。。。。? 东关街、皮市街你肯定知道，，但别惠顾着看照相的地儿。。。。。有些新派的花椒鸡、地锅鸡店，，就开在巷子深处，，装修得挺新奇，，年轻人忒爱去。。。。。味道上可能为了迎合公共做了改良，，但胜在就餐情形得劲，，适合朋侪聚餐唠嗑。。。。。我去过皮市街一家，，地锅鸡的贴饼子蘸汤，，我能炫五六个！
三、 想找“土鸡/活鸡” ？？你得往城外蹽！
你要是想买点正儿八经的散养土鸡，，或者去农家乐体验一把，，那市中心肯定没戏。。。。。你得把眼光放远点。。。。。
北边“槐泗”、“酒甸”偏向，，那里有不少农家乐和生态园。。。。。许多都打着“散养土鸡”、“果园鸡”的招牌，，能用饭也能买活鸡。。。。。价钱嘛，，肯定比菜市场的饲料鸡贵不老小，，但人家胜在肉紧实、有鸡味儿。。。。。我去过一家，，鸡就在林子里瞎跑，，现点现抓，，炖出来的汤，，上面飘着一层金黄的油花，，啥多余调料都不必放，，就一个字：鲜！? 去这儿最好自驾，，否则回来挺贫困。。。。。
西边“仪征”那片儿，，丘陵地多，，也有些养殖场。。。。 ？？梢酝ü恍┩獾厣钠教ɑ蛘问问扬州外地的先生傅、老司机，，他们门清，，往往能告诉你一些差池外放肆宣传，，但品质杠杠的点儿。。。。。这算独家信息，，得靠唠。。。。。
四、 最终秘笈：随着外地大爷大妈后头买！
这可是我压箱底的绝活儿！在菜市场，，你别自己瞎转悠，，你就瞄着那些拎着菜篮子、看起来精神头十足、对食材挑挑拣拣的外地大爷大妈。。。。 ？？此窃谀母鍪焓程芭懦ざ，，或者跟哪个卖鸡的老板唠得热乎，，你就悄悄跟已往，，准没错！他们才是美食活地图，，用时间和钞票投出来的票，，最靠谱！我好几回都是这么发明宝藏摊位的，，比看啥网红攻略都好使！??
【FAQ 你肯定还想问】
问：扬州最著名的鸡是啥 ？？是不是“扬州老鹅”不算 ？？
答：? 兄弟，，“扬州盐水鹅”那是顶顶著名的，，必需算“禽类头牌”！? 你到扬州满大街看，，卖鹅的摊子绝比照专卖鸡的还多、还显眼。。。。。但咱今天主聊“鸡”，，鹅那是另一篇大文章。。。。。单说鸡，，没有像“德州扒鸡”那种天下著名的，，但外地化的烧鸡、卤鸡、鸡汤做得都相当出彩，，属于“墙内着花墙内香”。。。。。
问：你说的那些地方，，详细咋找。。。。 ？？有店名不 ？？
答：? 详细店名我就不提了，，省得你说我打广告。。。。。再说了，，好味道有时间就得靠“偶遇”和“口口相传”。。。。。你就记着“石塔”、“四序园”、“宝带”这几个地名，，到那儿用地图APP搜“菜市场”，，到了地方用我教你的“眼观、鼻闻、跟大妈”三板斧，，保准有收获！
问：价钱咋样 ？？别被坑了。。。。。
答：? 菜市场熟食，，烧鸡卤鸡或许三四十到六七十一只，，看巨细和品种。。。。。农家乐的土鸡，，论只卖，，一百多到两百多是正常价，，吃的主要是个品质和体验。。。。。心里有个谱，，别去景区旁边买，，一般坑不到你。。。。。
唠了这么多，，可把我累够呛！? 总归一句话，，扬州“鸡多”的地儿，，不在那明面上的旅游手册里，，而在菜市场的烟火气里，，在老街巷的市井生涯中，，在城外的田园风物里。。。。。你得带着发明的眼睛和贪嘴的肚子去找！? 希望我这通大真话能帮到你，，下回去扬州，，洞开造吧！有啥新发明，，也记得回来跟我唠唠！