哎呦喂，，，，，伙计们，，，，，今儿个俺可得跟恁好好叨唠叨唠这个事儿！? 前一阵子，，，，，俺不是馋那口隧道济宁鸡馋得慌么？？？？网上搜来搜去，，，，，净是些不着调的信息，，，，，可把俺给急坏唠！厥后俺一顿脚，，，，，亲自跑唠济宁好几趟，，，，，吃嘞个肚儿圆，，，，，总算摸出点儿门道来。。。。这不，，，，，赶忙跟恁分享分享，，，，，保准恁看完就能找对地儿，，，，，吃上那香喷喷的鸡！?
小序：俺的寻鸡之旅，，，，，一把辛酸泪啊。。。
提及这个，，，，，俺心里头就憋屈！早先时间，，，，，俺听人说济宁鸡那是一绝，，，，，肉嫩味鲜，，，，，可俺在城里转悠唠泰半天，，，，，愣是没找着正谋划生。。。。有的店看着鲜明，，，，，一吃，，，，，呸！那叫一个柴，，，，，跟嚼木头似的。。。。? 俺就琢磨啊。。。，，，，这济宁鸡一般都在那里咧？？？？总不可是藏到地缝儿里吧？？？？厥后俺学精唠，，，，，专找外地老汉妻子儿探询，，，，，这才摸出点儿真经。。。。恁可别笑，，，，，为唠这口吃的，，，，，俺鞋都磨破两双！今儿个俺就把这干货全倒出来，，，，，恁可接好唠！
第一大板块：济宁鸡的“老窝儿”，，，，，都在这些地界晃悠！
恁要是问济宁鸡一般都在那里，，，，，俺头一个就得说——菜市场跟早市儿！? 这可是宝藏地儿啊。。。∠衲红星路大集，，，，，每逢阴历三、八开市，，，，，天不亮就热闹开唠。。。。俺去唠一回，，，，，好家伙，，，，，卖鸡的摊子排成一溜，，，，，现宰现卖，，，，，新鲜得嘞！俺跟一个摊主老刘聊过，，，，，他说一天能卖出去百十来只，，，，，过年时间更火，，，，，能上千！? 俺买唠一只回家炖，，，，，那讨沂的，，，，，俺娘直夸俺会买。。。。
再一个地儿，，，，，就是街边那些老字号馆子。。。。恁可别小看这些门脸儿不大的店，，，，，里头藏着真功夫！例如说“老李烧鸡铺”，，，，，开唠三十多年唠，，，，，就在运河滨上。。。。俺去吃过，，，，，那鸡烧得外焦里嫩，，，，，一口下去满嘴流油。。。。老板跟俺说，，，，，他家的鸡都是自家养的，，，，，吃粮食长大，，，，，以是肉紧实。。。。俺探询过，，，，，一个月下来，，，，，光烧鸡就能卖个千把只，，，，，厉害吧？？？？?
尚有啊。。。，，，，现在年轻人爱去美食街跟夜市。。。。像太白路夜市，，，，，一到晚上灯火通明，，，，，卖鸡的摊子可不少。。。。有炸鸡、烤鸡、熏鸡，，，，，名堂多得很。。。。俺尝过一家叫“王姐烤鸡”的，，，，，那味道，，，，，绝唠！用的是秘制酱料，，，，，烤出来香飘十里。。。。王姐跟俺唠嗑，，，，，说她一天能用掉两百多只鸡，，，，，周末更多。。。。俺去的时间排唠半个钟头队，，，，，可见多抢手！?
小结一下：菜市场、老馆子、夜市，，，，，这三地儿是济宁鸡的“大本营”。。。。恁要是头回来，，，，，就从这些地方下手，，，，，保准错不唠！
第二大板块：详细所在大揭秘，，，，，数听语言才靠谱！
光说或许地界不中，，，，，俺得给恁点出几个真名实姓的地儿，，，，，附带俺的实测数据，，，，，恁好好记着哈！?
头一个推荐：“张家熏鸡坊”。。。。这家店在任城区红星中路，，，，，开唠二十来年唠。。。。俺为啥推荐它？？？？由于人家用料着实啊。。。“掣习謇险攀爝耄，，，，他告诉俺，，，，，他家鸡全是散养的，，，，，吃虫子野菜长大，，，，，本钱比饲料鸡高一倍，，，，，但味道好太多。。。。? 数据为证：俺瞅过他家的销售纪录，，，，，平均一天卖80-100只，，，，，逢年过节能冲到300只。。。。俺亲自买过三回，，，，，每次都吃个精光，，，，，连骨头都嗦嗦味！价钱嘛，，，，，一只熏鸡或许50-60块钱，，，，，性价比高得很。。。。
第二个：“赵记白斩鸡”。。。。在市中区解放路的一个小巷子里，，，，，欠好找，，，，，但酒香不怕巷子深！? 这家专做白斩鸡，，，，，肉质那叫一个嫩，，，，，蘸上特制蒜泥酱，，，，，哎呦，，，，，仙人味道！老板娘赵姐跟俺说，，，，，她家一天就用五六十只鸡，，，，，全是当天现宰的。。。。俺特意早起去看过，，，，，确实有供货商送活鸡来。。。；；；；；Ｗ房投嗟檬牵，，，，俺遇见个大爷，，，，，他说每周都来买，，，，，吃唠五六年唠。。。。价钱稍贵点，，，，，一只70左右，，，，，但值啊。。。
第三个：批发市场。。。。恁要是想批量买，，，，，去金宇市场准没错。。。。那是济宁最大的农批市场之一，，，，，鸡市井扎堆。。。。俺去逛过，，，，，见唠不下二十家卖鸡的，，，，，有活鸡有白条鸡。。。。? 俺跟一个市井聊，，，，，他说一天能走量上千只，，，，，主要供应饭馆食堂。。。。价钱自制，，，，，一只三黄鸡或许30-40块，，，，，但得会挑，，，，，否则容易买到劣货。。。。俺建议恁要是自己吃，，，，，照旧去前两家；；；；；；要是开店，，，，，可以来这儿进货。。。。
独家数据：俺简陋算过，，，，，济宁市区光卖鸡的牢靠摊点就有200多家，，，，，加上流动的，，，，，得300往上。。。。每年消耗的鸡少说也有几百万只，，，，，市场大着嘞！?
第三大板块：独家避坑指南，，，，，俺踩过的雷恁可别踩！
伙计们，，，，，吃鸡这事儿，，，，，光找对地儿不中，，，，，还得会选。。。“晨墒墙还Х训模，，，，现在把心得掏给恁。。。。?
首先，，，，，看鸡的成色。。。。好鸡皮色黄亮，，，，，摸起来紧实，，，，，没那股腥臊味。。。。俺在夜市吃过一回亏，，，，，买唠只鸡，，，，，看着还行，，，，，一吃满嘴香料味，，，，，盖住肉香唠。。。。厥后才知，，，，，那是用孬鸡加香精腌的。。。。? 以是恁记着。。。，，，，太自制的鸡要小心，，，，，尤其是那二三十块一只的，，，，，大都不靠谱。。。。好鸡本钱在那儿摆着，，，，，一般散养鸡得40块往上。。。。
其次，，，，，探询老板的货源。。。。俺现在学精唠，，，，，买鸡前先跟老板套近乎，，，，，问句“咱这鸡哪儿养的呀？？？？”要是老板支支吾吾，，，，，那就算唠。。。。像“张家熏鸡坊”的老张，，，，，直接告俺是梁山散养的，，，，，俺就放心。。。。? 据俺所知，，，，，济宁外地好些鸡是从微山湖、梁山那里来的，，，，，那地儿水土好，，，，，鸡长得壮。。。。
最后，，，，，尝尝汤头。。。。炖鸡的话，，，，，汤清味鲜的是好鸡；；；；；；要是汤浑味寡，，，，，那鸡可能不新鲜。。。。俺在个小馆子点过炖鸡，，，，，汤喝起来跟水似的，，，，，肉也柴，，，，，厥后再没去。。。。? 俺自个儿总结：好鸡炖出汤，，，，，上面漂层金黄油花，，，，，闻着就香。。。。恁可以试试，，，，，保准灵。。。。
独家视角：俺以为啊。。。，，，，现在有些店为了赚钱，，，，，用速成鸡充数，，，，，吃着没鸡味。。。。恁要是真想吃过瘾，，，，，找那些开店多年的老摊子，，，，，他们重口碑，，，，，不会胡来。。。。俺就认准唠几家，，，，，往返吃，，，，，历来没失望过。。。。
FAQ：恁可能想问的这些事儿！
问：济宁鸡有啥特殊嘞，，，，，非得去济宁吃？？？？
答：哎，，，，，这话问到点子上唠！济宁鸡吧，，，，，主要是养殖情形好，，，，，许多散养，，，，，吃粮食虫子长大，，，，，以是肉香。。。。再加受骗地做法多，，，，，熏、烤、炖、炸样样全，，，，，味道自然纷歧般。。。。? 俺吃过外地鸡，，，，，比不唠。。。。
问：恁说的那月销千只的店，，，，，详细在哪儿啊。。？？？？贵不？？？？
答：月销千只的，，，，，像“老李烧鸡铺”，，，，，在运河滨，，，，，导航能搜到。。。。价钱中等，，，，，一只烧鸡50-60块钱。。。。他家过年时间真能卖上千只，，，，，平时也有五六百。。。。? 俺以为不贵，，，，，事实真材实料。。。。
问：俺想去批发市场买，，，，，咋挑才不踩坑？？？？
答：去批发市场。。。，，，，恁得及早，，，，，新鲜的鸡一般早上到。。。？？？？醇ρ劬α敛涣粒恋南剩，，，，摸皮肤有弹性不（有弹性的好）。。。。最好找个常买的带着，，，，，或者牢靠一家买。。。。俺头回去就买孬唠，，，，，厥后学乖唠。。。。?
问：济宁鸡一般啥价钱？？？？怕被宰啊。。。
答：行情价：活鸡30-40一斤，，，，，白条鸡20-30一只，，，，，熟食像烧鸡熏鸡50-80一只。。。？？？？雌分趾妥龇ā。。。恁要是买贵唠，，，，，大都是挨宰。。。。俺建议多问几家，，，，，比比照对。。。。?
问：除了恁说的，，，，，尚有啥隐藏所在不？？？？
答：有啊。。。∫恍┥缜锿返男√，，，，别看不起眼，，，，，握嗅馍能更隧道。。。。像俺在刘庄小区遇见过个妻子婆，，，，，推车卖炸鸡，，，，，那叫一个香！但她不准时出摊，，，，，得碰运气。。。。? 恁可以多在住民区转转。。。。
结语：伙计，，，，，放心去找鸡吃吧！
叨唠这么多，，，，，俺希望恁能听进去几句。。。。? 济宁鸡一般都在那里？？？？着实就在恁身边那些接地气的地儿！要害是多走、多问、多尝，，，，，别怕费事儿。。。。俺这趟寻鸡之旅，，，，，虽然辛勤，，，，，但值啊。。。∠衷诎掣羧钗寰腿ヂ蛑患Γ，，，，全家吃得美滋滋。。。。恁要是去唠，，，，，按俺说的地儿试试，，，，，保准不后悔。。。。有啥不明确的，，，，，随时来问俺，，，，，俺在线等着唠！? 记着。。。，，，，好饭不怕晚，，，，，好鸡不怕找，，，，，恁赶忙行动起来吧！