咦~提及这个地份儿， ， ，， ，那可真得跟恁好好拉拉！? 头一回去那儿， ， ，， ，照旧俺一个外地哥们儿拽着去的， ， ，， ，他其时神神秘秘地说：“走， ， ，， ，带你去个‘好地儿’， ， ，， ，比前头那大市场得劲多了！” 效果七拐八拐， ， ，， ，从市场后门儿穿已往， ， ，， ，豁， ， ，， ，真是尚有一番天地！? 就那条不起眼儿的小巷子， ， ，， ，俺是隔三差五就得去溜达一圈， ， ，， ，跟上了瘾一样 。。。今儿个， ， ，， ，俺就带恁“云逛”一回， ， ，， ，保准让恁听得直流哈喇子， ， ，， ，心里头还暖烘烘的 。。。
恁可别小看这条窄不溜秋的小巷， ， ，， ，里头藏龙卧虎！想吃正经八百的饭馆？？没有！但你想吃点儿在外面花几多钱都难买着的“家味儿”， ， ，， ，那可算来对地方了 。。。
第一家， ， ，， ，必需得说那“无名烫菜” 。。。? ? 连个招牌都没有， ， ，， ，就一老太太推个玻璃柜子车， ， ，， ，下昼四五点准时出摊儿 。。。菜自己拣， ， ，， ，论斤称， ， ，， ，要害是她家那一锅老汤底， ， ，， ，跟牛奶一样白， ， ，， ，听说是用鸡架跟大骨头熬了小半天 。。。烫好的菜往上头一浇， ， ，， ，再挖一勺她自家炸的辣椒油， ， ，， ，乖乖， ， ，， ，谁人香啊， ， ，， ，给个肉都不换！? 俺每次去必点宽粉跟面筋， ， ，， ，吸饱了汤汁， ， ，， ，得劲类很！一份下来也就十来块钱， ， ，， ，吃得肚儿圆 。。。
再往里头走走， ， ，， ，有个卖“油茶”跟“菜盒”的棚子 。。。? ? 掌柜的是个先生傅， ， ，， ，话未几， ， ，， ，手上活儿利索得很 。。。他那油茶跟俺在别处喝的纷歧样， ， ，， ，面糊打得特殊细， ， ，， ，花生碎、芝麻、核桃仁给得足足的， ， ，， ，咸香适口， ， ，， ，一大早来一碗， ， ，， ，一整天身上都暖洋洋的 。。。配一个韭菜粉条馅儿的炸菜盒， ， ，， ，外皮焦脆， ， ，， ，里头软和， ， ，， ，绝配！先生傅在这摆了十八年了， ， ，， ，好多街坊都是吃他这个长大的 。。。
最里头拐角， ， ，， ，藏着个糖水铺 。。。? ? 炎天卖绿豆沙、杏仁茶， ， ，， ，冰镇得透透的 ；；；；；冬天就卖热乎乎的红豆沙跟酒酿圆子 。。。她家的工具都不咋甜， ， ，， ，能吃出食材自己的味儿， ， ，， ，老板娘说：“现在人都考究康健， ， ，， ，糖放那么多干啥， ， ，， ，吃个舒坦就行 。。。” 就冲这句话， ， ，， ，俺就成了老主顾 。。。
俺的独家攻略：? 在这儿找吃的， ， ，， ，你得会用鼻子闻， ， ，， ，用眼睛瞅 。。。哪家门口摆的小凳子多， ， ，， ，哪家锅里冒的热气带着勾人的香味儿， ， ，， ，随着去准没错 。。。? 在这儿， ， ，， ，招牌越大越可能踩坑， ， ，， ，往往就是这些“没名没姓”的摊子， ， ，， ，藏着真功夫 。。。
在这条巷子混熟了， ， ，， ，俺发明， ， ，， ，这儿卖的不但是吃食， ， ，， ，更是人情圆滑， ， ，， ，是好几辈人攒下来的热乎气儿 。。。?
烫菜的老太太， ， ，， ，眼尖得很 。。。你去过两回， ， ，， ，她就记着了 。。。“孩儿， ， ，， ，今儿有嫩菠菜， ， ，， ，给你多抓一把， ， ，， ，看你上回爱吃 。。。” 就这一句话， ， ，， ，让你以为你不是个外来客， ， ，， ，是街坊 。。。
有一回在糖水铺， ， ，， ，望见个环卫工大爷坐在边上的台阶歇脚 。。。老板娘啥也没说， ， ，， ，端了碗温热的杏仁茶已往：“叔， ， ，， ，恰恰多一碗， ， ，， ，您尝尝， ， ，， ，不甜 。。。” 大爷搓搓手， ， ，， ，欠盛意思地接已往 。。。谁人画面， ， ，， ，比啥宣传语都感人 。。。?
巷子中心有个修鞋、配钥匙的小摊， ， ，， ，摊主是个腿脚不太利索的大爷 。。。他这儿都快成“信息中转站”了 。。。谁家的狗丢了， ， ，， ，哪家的屋子想出租， ， ，， ，甚至谁跟谁闹了点小矛盾， ， ，， ，都能在这儿听到信儿， ， ，， ，也能在这儿获得大伙儿七嘴八舌的“调解” 。。。这儿不像市场， ， ，， ，更像是一个老社区的“客厅” 。。。
数据见真情：? 俺简陋数过， ， ，， ，这条不到200米的小巷， ， ，， ，牢靠摊贩有三十来家， ， ，， ，其中谋划凌驾十年的， ， ，， ，占了一泰半 。。。这说明啥？？说明街坊邻人需要他们， ， ，， ，他们也离不开这条巷子跟这里的人 。。。这种稳固的、面扑面的人际关系， ， ，， ，在现在这个社会， ， ，， ，太金贵了 。。。
说真话， ， ，， ，去得越多， ， ，， ，俺这心里头， ， ，， ，越是有点说不出来的怕 。。。? 怕啥？？怕它也变了味儿， ， ，， ，没了 。。。
你看市场前头， ， ，， ，越来越鲜明亮丽， ， ，， ，统一的门头， ， ，， ，扫码点单， ， ，， ，网红装修 。。。？珊笸氛馓跸镒， ， ，， ，还坚持着那种“粗粝”的、带着烟煤油渍的真实感 。。。？烧庵帧熬伞， ， ，， ，在有些人眼里， ， ，， ，就是“落伍”， ， ，， ，就是该被“刷新”掉的部分 。。。
俺跟修鞋的刘大爷聊过， ， ，， ，他叹口吻说：“俺这手艺， ， ，， ，年轻人谁还学 。。。？等俺干不动了， ， ，， ，这摊儿也就没了 。。。现在的小孩儿， ， ，， ，鞋坏了一点就想扔， ， ，， ，哪还修啊 。。。” 他这话， ， ，， ，听得俺心里一沉 。。。?
尚有， ， ，， ，那些老味道， ， ，， ，也面临着传承的问题 。。。做油茶的先生傅， ， ，， ，儿子在城里至公司上班， ， ，， ，压根没想回来接这个摊子 。。。他说：“还醒目几年就干几年吧， ， ，， ，真干不动了， ， ，， ，就歇了 。。。”
俺的视角：? 这条小巷， ， ，， ，就像是这座城镇的“胃”和“心” 。。。胃， ， ，， ，装着一代人从小到大的味觉影象 ；；；；；心， ， ，， ，存放着街坊邻里间最质朴的情分 。。。都会要往前走， ， ，， ，这没错 。。。但俺总以为， ， ，， ，不可只顾着把脸面弄得漂漂亮亮， ， ，， ，就把“胃”和“心”给丢了啊 。。。? 得有个办法， ， ，， ，让这些承载着影象跟温度的小摊、内行艺， ， ，， ，也能体体面面地活下去 。。。
问：巷子好找不？？详细咋走？？
答：? 好找！你就定位“中堂槎滘市场”， ， ，， ，找到后门或者侧门， ， ，， ，出去瞅瞅， ， ，， ，哪条巷子人多、有香味飘出来， ， ，， ，往里走就中了！最好是下昼四五点之后去， ， ，， ，摊儿全， ， ，， ，气氛最好 。。。
问：工具卫生不？？吃了不会拉肚子吧？？
答：? 这个俺得说真话 。。。肯定比不上大饭馆的后厨那么亮堂 。。。但俺吃了这么些年， ， ，， ，还真没出过问题 。。。你看摊主自己也吃自家的工具， ， ，， ，街坊都是几十年迈主顾， ， ，， ，他们更怕失事砸了招牌 。。。虽然， ， ，， ，肠胃特殊金贵的， ， ，， ，那得自己掂量 。。。
问：除了吃的， ， ，， ，还能逛啥？？
答：? 说真话， ， ，， ，主要就是吃， ， ，， ，感受那股子人气儿 。。。但也有补衣服的、修家电的、卖自制日用杂货的小店， ， ，， ，都是老街坊生意， ， ，， ，价钱着实 。。。把它当成一个“生涯博物馆”来逛， ， ，， ，比当成景点有意思 。。。
问：停车利便不？？
答：? 可别提停车了， ， ，， ，忒不利便！? 那一片儿路窄， ， ，， ，压根没专门停车的地方 。。。建议恁骑个电动车、自行车， ， ，， ，或者爽性腿儿着去， ， ，， ，最得劲 。。。？档呐筚， ， ，， ，得把车停远点市场周边的停车场， ， ，， ，再走已往 。。。
拉拉杂杂说了这么多， ， ，， ，俺着实就是想说， ， ，， ，“中堂槎滘市场后面小巷子”， ， ，， ，它不但是一条路， ， ，， ，它是一个还在喘着气儿、流着血、有着自己体温的“活物” 。。。?
在这里， ， ，， ，你能用最少的钱， ， ，， ，填饱最实的肚子 ；；；；；能用最短的时间， ， ，， ，感受到最长情的人世味儿 。。。它可能有点乱， ， ，， ，有点吵， ， ，， ，地上可能尚有点油污， ， ，， ，但它真实、有力、温暖 。。。
有时机的话， ， ，， ，真建议恁去转转 。。。别惠顾着吃， ， ，， ，也看看摊主们的笑容， ， ，， ，听听老街坊的闲聊， ， ，， ，摸摸那被岁月磨光了的石板 。。。这些工具， ， ，， ，说未必哪天， ， ，， ，就真只能留在影象里了 。。。趁它还在， ， ，， ，多去看看吧 。。。