老乡们好。。。〗穸鲈鄄怀侗鸬，，，，，，就谝一谝这“武汉三镇嫩茶”。。。一提及这个，，，，，，好些后生就挤眉弄眼，，，，，，心思就飘到旁处去咧。。。? 额跟你说，，，，，，可不敢胡想！咱正经茶客说的“嫩茶”，，，，，，那是开春头一茬、叶子还带着绒毛儿的鲜灵茶叶，，，，，，跟你琢磨的那可差下十万八千里！额在汉口、武昌、汉阳转悠了小半年，，，，，，茶楼、茶市跑了几十家，，，，，，光是试茶就花了小两千块钱，，，，，，今儿就把这干货跟你一五一十地叨啦叨啦。。。
可不敢叫外行给忽悠咧！市面上挂羊头卖狗肉的可不少。。。有的拿陈茶当好茶，，，，，，有的用香精提味，，，，，，喝上一口，，，，，，寡淡不说，，，，，，嗓子眼还发紧，，，，，，那叫一个难受。。。真正的“三镇嫩茶”，，，，，，它得有几个考究：
一看时节：考究个“明前”、“雨前”。。。清明前采的，，，，，，那叫一个金贵，，，，，，像东湖边儿上那几棵老茶树，，，，，，量少得跟甚似的。。。谷雨前采的，，，，，，味道浓，，，，，，价钱也亲民些。。。
二看品相：好嫩茶，，，，，，叶子匀匀的，，，，，，绿莹莹泛着光，，，，，，一身的白毫（就是那小绒毛）。。。你一搓，，，，，，干茶“沙沙”响，，，，，，脆生生。。。要是颜色发乌，，，，，，或者碎渣渣多，，，，，，及早甭要。。。
三嘛，，，，，，最要害是入口：头一泡，，，，，，香气“呼”一下就上来了，，，，，，不是那种腻人的香，，，，，，是一股子青草混着花的那种清新气。。。喝到嘴里，，，，，，微微有点涩，，，，，，但马上就能化开，，，，，，酿成甜津津的回甘，，，，，，喉咙里可美气。。。
光说理论不中用，，，，，，额拿真金白银和跑了磨破的鞋基础，，，，，，给你盘出三家真正不赖的。。。有贵的，，，，，，有实惠的，，，，，，你看你口袋里的票票语言。。。
1. 武昌沙湖边上一家“犄角旮旯”店
这家店可是额“挖”出来的，，，，，，地图上都欠好找，，，，，，就在老社区里头。。。店主是个倔老头，，，，，，就卖自己老家山上的茶，，，，，，一年也就百十来斤。。。额去的时间，，，，，，他正焙茶呢，，，，，，满屋子都是烟火香气。。。他家的明前毛尖，，，，，，880一斤，，，，，，是贵，，，，，，但你喝一口就懂了。。。那茶汤啊，，，，，，嫩黄透亮，，，，，，像油一样。。。头三泡，，，，，，花香；；；再三泡，，，，，，豆香；；；泡到没味儿了，，，，，，茶基础你嚼嚼，，，，，，照旧甜的。。。这地方，，，，，，适合真想品茶、能坐得住的老饕。。。?
2. 汉口闹市里的“人情味”茶铺
你要是嫌上头那家太偏、太贵，，，，，，来这儿。。。在江汉路旁边的巷子里，，，，，，老板娘可热情。。。她家的雨前炒青，，，，，，260一斤，，，，，，是老黎民的口粮茶。。。味道足，，，，，，耐泡，，，，，，解腻第一名。。。额亲眼见旁边馆子里吃了热干面、油饼的大爷，，，，，，过来打二两茶叶，，，，，，老板娘还送他一小包冰糖。。。她常说：“茶嘛，，，，，，解渴、顺心，，，，，，就是好工具。。。”在这儿买茶，，，，，，能尝，，，，，，能还价，，，，，，还能听一肚子老汉口的旧闻。。。
3. 汉阳文艺青年扎堆的“新派”茶楼
最后这家，，，，，，在琴台大剧院那里，，，，，，装修得可洋气，，，，，，来的多是年轻人。。。他家的特色是把“嫩茶”做成了冷沏茶和创意调饮。。。额点了一杯“春雪冷萃”，，，，，，用的就是嫩绿茶底，，，，，，冰镇了十几个钟头，，，，，，倒出来加一片柠檬。。。一口下去，，，，，，我的老天爷，，，，，，谁人鲜爽劲儿直接从喉咙冲到天灵盖，，，，，，炎天喝能美死！一杯38，，，，，，不算自制，，，，，，但卖的就是个新鲜体验和那份凉滋滋的惬意。。。适合领上工具，，，，，，或者跟朋侪歇脚、照相。。。?
跑得多了，，，，，，也就总结出点门道，，，，，，这都是花了冤枉钱买下的教训：
“手工茶”纷歧定就好：现在好多机械做得比人手还匀称、清洁。。。要害看茶的实质，，，，，，别为“手工”这俩字多花冤枉钱。。。
别光看“绿”：越绿的越要小心，，，，，，自然好茶是绿中带黄，，，，，，或者墨绿色，，，，，，绿得发艳的，，，，，，八成有问题。。。
自己喝，，，，，，200-500一斤足矣：不是越贵越好，，，，，，这个价位的口感、香气最平衡，，，，，，性价比最高。。。上千的那是品“有数”，，，，，，不是品“味道”了。。。
脸皮厚点，，，，，，先尝后买：正经卖茶的，，，，，，不怕你尝。。。一沏茶也就两三克，，，，，，他要连这都舍不得，，，，，，你掉头就走，，，，，，准没差。。。
问：网上卖的那些“武汉嫩茶”靠谱不？？？
答：玄得很！茶叶这工具，，，，，，不过手、不过鼻子、不过嘴，，，，，，基础说不下个是非。。。尤其是嫩茶，，，，，，香气和口感网上基础传不过来。。。真要买，，，，，，找能无理由退换的，，，，，，先少买点试试。。。
问：嫩茶是不是不可用开水泡？？？
答：对对对！这可是要害！嫩茶娇气，，，，，，水温80到85度就正好（就是水烧开，，，，，，晾上一两分钟）。。。直接用滚水，，，，，，一下就把嫩叶烫“熟”了，，，，，，香味没了，，，，，，光剩下涩，，，，，，惋惜了工具！
问：在茶楼喝，，，，，，怎么判断他给我上的是不是好茶？？？
答：简朴。。。一看茶汤透亮不透亮，，，，，，有没有污浊；；；二闻杯盖内里的香气，，，，，，是不是自然清新，，，，，，有没有怪味；；；三看泡了好几泡之后，，，，，，茶叶基础是不是舒睁开了，，，，，，还软软糯糯的。。。要是三泡就没味，，，，，，或者叶子梗硬，，，，，，那就是赖茶。。。
说究竟，，，，，，寻“嫩茶”跟过日子一样，，，，，，图的就是个舒坦和真味。。。它不在那些花里胡哨的包装和故事里，，，，，，就在那一口鲜灵的回甘里。。。武汉三镇，，，，，，江湖气重，，，，，，但也藏着不少着实人和着实货。。。甭管你是自己喝，，，，，，照旧想捎点特产，，，，，，记牢额今儿说的，，，，，，多走、多看、多尝，，，，，，你的嘴和舌头，，，，，，骗不了你。。。这寻茶的历程啊，，，，，，自己也是一种享受，，，，，，你说是不是这个理儿？？？? 得，，，，，，今儿就谝到这儿，，，，，，咱有空再拉！