咦~！老乡，，，，，你这问题问得可真叫一个实时！? 俺前些天刚去重庆耍了一趟，，，，，专门跑到大学城谁人熙街去“考察”了一圈，，，，，可算是摸着门道了。。。今儿个就跟你好好唠唠，，，，，这熙街里头，，，，，究竟有没有能让咱赶时间、肚儿又饿得咕咕叫的时间，，，，，快速填饱肚皮的地儿！
先说结论：有，，，，，不但有，，，，，并且还多得让你挑花眼咧！? 不过咱可得先说好喽，，，，，咱说的“快餐”，，，，，那是正儿八经、吃了不闹肚子的正经饭馆、小吃摊儿，，，，，可不是啥乌七八糟的工具。。。在大学旁边，，，，，那必需得是干清洁净、吃得安生的地儿，，，，，学生娃们天天吃，，，，，咱也得随着放心不是 ？？？？??
熙街那块儿，，，，，说白了就是围着大学建起来的一条热闹商业街，，，，，学生是主力军。。。那学生们最需要啥 ？？？？自制、量大、出餐快、味道还得过得去！就这几条，，，，，直接把熙街的餐饮气概给定得死死的。。。你要是想找那种坐那儿吃俩钟头的“慢餐”，，，，，那可能得再往外走走。。。在熙街，，，，，“快”就是王道！
你可别以为快餐就是汉堡薯条，，，，，在熙街，，，，，那快餐的名堂儿，，，，，海了去了！
中式套餐饭，，，，，永远滴神！? ?
这是熙街的“定海神针”。。。走几步你就能望见一家，，，，，橱窗里摆着十几二十个不锈钢盆儿，，，，，内里是各式各样的炒菜。。。梅菜扣肉、红烧茄子、麻婆豆腐、土豆丝儿……? 眼花缭乱！一般都是“一荤两素”或者“两荤一素”的搭配，，，，，米饭管饱，，，，，汤也随便喝。。。价钱嘛，，，，，普遍在12块到18块之间，，，，，关于学生来说，，，，，一天三顿这么吃，，，，，钱包也顶得住。。。俺吃过一家叫“学子快餐”的，，，，，那红烧肉炖得叫一个烂糊，，，，，拌上米饭，，，，，哎呀，，，，，绝了！出餐速率 ？？？？你这边儿钱刚付完，，，，，那里姨妈就把盛满菜的饭盘递出来了，，，，，一分钟都不带延伸的。。。
粉面江湖，，，，，天下无双！? ?
在重庆，，，，，不吃碗面嗦个粉，，，，，那算是白来了。。。熙街的粉面店，，，，，那更是“快”的规范。。。重庆小面、豌杂面、酸辣粉、羊肉粉、螺蛳粉……应有尽有。。。许多店都是把浇头提前备得足足的，，，，，面条一烫，，，，，料一码，，，，，高汤一浇，，，，，齐活儿！从点单到端到你眼前，，，，，三五分钟顶天了。。。尤其是中午下课那会儿，，，，，各家面馆门口都排着小队，，，，，但步队动得飞快。。。俺推荐一家“板凳面庄”，，，，，店面不大，，，，，人总是坐得满满当当，，，，，但翻台速率那叫一个快，，，，，味道也正！
“洋快餐”与“新式快食”? ?
这个不必说，，，，，麦当劳、肯德基、华莱士这些“国际纵队”肯建都在。。。出餐标准化，，，，，速率有包管，，，，，座位也多。。。不过俺想提一下现在学生们更喜欢的一些“新式快食”，，，，，好比煲仔饭、石锅拌饭、自选麻辣烫/麻辣香锅、尚有种种卷饼、肉夹馍。。。像麻辣烫，，，，，你自己拿着盆儿选佳肴，，，，，一称重，，，，，一煮，，，，，也就十来分钟。。。这些品类兼顾了速率、自主选择和味道，，，，，人气高得很。。。
你肯定纳闷，，，，，饭点儿人那么多，，，，，他们咋能做得那么快 ？？？？这里头，，，，，都是生意经！
“半制品”战略是焦点！? ?
为了追求极致的速率，，，，，许多炒菜类的快餐店，，，，，都会在饭点前把大宗的准备事情做好。。。蔬菜洗净切好，，，，，肉片提前腌制、滑油至半熟。。。比及你点单的时间，，，，，巨匠傅只需要把半制品下锅，，，，，猛火快炒几十秒，，，，，调味，，，，，出锅！这就像工厂的流水线，，，，，每个环节都提前卡好了点。。。据俺跟一个快餐店老板闲聊，，，，，他们后厨光是切菜的师傅，，，，，上午就得忙活两三个钟头，，，，，就为中午那一小时的“冲刺”。。。
动线设计，，，，，寸土寸金！? ?♂?
熙街的铺面租金不自制，，，，，以是每家店都恨不得把每一寸地方都使用到极致。。。你留心看，，，，，他们的厨房（明档）往往对着街面，，，，，让你看得清晰，，，，，吃得放心。。。取餐区、付款区、等餐区、就餐区，，，，，虽然挤，，，，，但妄想得清清晰楚，，，，，阻止人流“打斗”。。。高效的动线，，，，，是节约每一秒钟的要害。。。有些火爆的档口，，，，，甚至扫码点餐、自助取餐，，，，，连语言的时间都省了。。。
目的客户，，，，，心知肚明！? ?
他们的主要客户就是学生。。。学生用饭有啥特点 ？？？？时间集中（下课）、预算有限、追求效率。。。以是他们的菜品设计、定价战略、服务流程，，，，，全都是围绕着这三点来的。。。不会搞那些工序重大的“功夫菜”，，，，，都是下饭、家常、能快速复制的名目。。。
知道了有啥、为啥快，，，，，俺再送你几条独家“干饭”攻略，，，，，保你在熙街吃得像个“老江湖”。。。
错峰用饭，，，，，是最高享受！? ?
中午11点半到12点半，，，，，晚上5点半到6点半，，，，，这是熙街的“地狱模式”，，，，，每家店都人满为患。。。若是你时间能无邪一丢丢，，，，，提前半小时或者推后半小时再去，，，，，你会发明天下瞬间清净了。。。不必排队，，，，，座位随便挑，，，，，厨师也不那么忙慌了，，，，，说未必给你盛的肉还多两片呢！
随着学生步队走，，，，，一般不会错！? ?
这是最笨也是最有用的要领。。。哪个档口前面排的学生多，，，，，说明它性价比高、味道稳固、经受住了群众磨练。。。学生的嘴和钱包是最忠实的广告。。。俺就是随着步队，，，，，发明了一家卖“脆皮鸡米饭”的档口，，，，，谁人鸡排炸得外酥里嫩，，，，，才15块钱，，，，，还送饮料，，，，，简直良心！
善用外卖，，，，，但别完全依赖！? ?
美团、饿了么在熙街笼罩率险些是100%。。。你完全可以在下课前一节课就点好，，，，，走到店里直接取。。。可是！饭点时间，，，，，外卖订单会爆炸，，，，，可能会比你到店现买还要慢。。。并且，，，，，有些店为了赶外卖单，，，，，堂食的体验可能会受影响。。。以是，，，，，最优解可能是：错峰堂食 > 饭点到店 > 饭点外卖。。。
Q1：熙街快餐的卫生究竟咋样儿啊。 ？？？？看着有的店不大。。。
A1：真话实说，，，，，店面有大的有小的。。。但俺视察，，，，，通常能恒久开下去的，，，，，卫生都还成。。。市场监视治理部分查得也严。。。你看它后厨是不是透明、事情职员有没有戴帽子口罩、食材摆放是不是整齐，，，，，这几个点基本就能看个或许。。。随着学生娃吃，，，，，大问题一般没有。。。
Q2：一个人去吃，，，，，会不会很尴尬 ？？？？
A2：哎哟，，，，，你可放心吧！在熙街用饭，，，，，一个人才是常态！好多学生都是自己急遽吃完就去图书馆或者回宿舍了。。。各人各吃各的，，，，，谁也不会注重谁，，，，，自在得很。。。
Q3：最自制的一顿几多钱能搞定 ？？？？
A3：10块钱以内也能吃饱！好比一碗素小面（7-8元），，，，，或者一个大馒头/花卷加一碗粥加个小菜（5-6元）。。。虽然，，，，，想吃好点，，，，，15-20元就能吃得很是丰盛了，，，，，有肉有菜有汤。。。
Q4：除了熙街，，，，，大学城尚有别的“快餐据点”吗 ？？？？
A4：有！熙街是最大最全的。。。另外像龙湖U城那里，，，，，层次稍微高一点，，，，，快餐选择也多，，，，，但价钱可能贵个几块钱。。。唬；；Ｉ杏懈鞔笱Ｗ约旱食堂，，，，，那才是真正的“性价比之王”，，，，，不过许多需要学生卡。。。
以是啊老乡，，，，，把心稳稳当当放肚子里吧！重庆大学城熙街，，，，，那就是个“快餐天堂”，，，，，专门治你“饿得慌”和“赶时间”的误差。。。从南到北的口胃，，，，，从东到西的小吃，，，，，你都能寻摸着。。。?
下回你要是去重庆，，，，，逛到大学城那里，，，，，可别愁没地儿用饭。。。就照着俺说的，，，，，钻进熙街，，，，，用眼睛看，，，，，用鼻子闻，，，，，随着学生流走，，，，，保准你能用最短的时间、最实惠的价钱，，，，，慰劳好你那“咕咕”叫的五脏庙！记着喽，，，，，用饭嘛，，，，，就得吃得又快、又好、又放心！?♂??
（对了，，，，，最后多言提醒一句：在大学城周围，，，，，任何以“快餐”为名，，，，，行不轨之事的，，，，，都是骗人的、违法的！咱们用饭就好好用饭，，，，，可别动歪心思，，，，，学生娃们纯粹，，，，，咱们也得做个遵纪遵法的好食客，，，，，对差池 ？？？？）