咦~!恁说这个“横沥镇田坑市场小巷”。。。。。?????那可真是问对人了!俺家就住这片儿,,打小就在这巷子里窜来窜去,,哪块砖头松了俺都知道!? 最近总是瞅见有人搁网上搜这个地方,,俺心里就琢磨,,恁是不是也听说了啥,,想来找点“真家伙”尝尝?????
俺给恁说,,这条小巷子,,它可不是地图上一条普通俗通的线。。。。。。它可是俺们这片儿的“血脉”,,是藏着老横沥魂儿的地方!外头的大马路是给汽车走的,,这儿,,是给咱老黎民的舌头和胃走的。。。。。。今儿个,,俺就跟恁好好拉拉,,这条小巷里头的门道、热闹跟人情味儿,,保管恁听完,,恨不得立马就窜过来!
恁可别瞧这巷子窄,,宽的地方也就并排走三四个人,,但“吃”的江湖,,深着哩!好多摊儿,,连个正经招牌都没有,,全靠街坊的嘴传出来的名声。。。。。。
“老刘头”的烧鹅濑粉:这家是俺的“心头肉”,,吃了快二十年了!? 它就开在巷子中心一个拐角的屋檐下,,就摆俩大桶,,一个泡着濑粉,,一个装着酱红色的老卤。。。。。。老刘头话未几,,但手艺是祖传的。。。。。。他家的烧鹅,,皮脆得“咔嚓”响,,肉嫩得流汁,,要害是那碗汤,,是用鹅架子跟好多药材香料熬足时间的,,一口下去,,鲜得嘞,,从喉咙一直暖到胃!天天就卖两百碗,,中午一过,,准没!好多东莞城区的人开车专门来吃,,就为这一口。。。。。。
阿婆的萝卜牛杂:在巷子尾,,一个头发花白的阿婆,,推着个锃亮的小铁皮车。。。。。。她的牛杂,,炖得那叫一个烂糊入味,,萝卜吸饱了汤汁,,用竹签扎一块,,蘸点她自制的辣椒酱,,给个仙人都不换!? 阿婆在这卖了三十多年,,价钱都没咋大涨,,她说“都是街坊邻人,,赚个生涯费就中”。。。。。。这份实诚,,比啥山珍海味都金贵。。。。。。
深夜才出摊的“炸野”三轮车:白天恁找不着,,获得晚上十点以后。。。。。。一个年迈,,开个三轮车,,油锅、食材都在上头。。。。。。炸鸡翅、炸甘薯、炸茄子、炸香肠……啥都有。。。。。;;鸷蛘莆盏眉,,外酥里嫩,,再撒上孜然和辣椒面,,那是俺们这帮晚归年轻人的“深夜食堂”。。。。。。坐在小巷口的小板凳上,,吹着夜风,,吃着炸串,,啥压力都没了。。。。。。
这条小巷,,它不但是条“美食街”,,它更是个露天的大舞台,,天天都在上演最真实的生涯剧。。。。。。
清早的“交响乐”:早上五六点,,巷子就醒了。。。。。。运菜的三轮车“哐当哐当”响,,肉摊老板磨刀的“霍霍”声,,尚有各家早餐铺子拉客的吆喝——“新鲜肠粉出锅咯!”“油条,,焦脆的油条!”? 那股子生气勃勃的劲儿,,是任何闹钟都比不了的。。。。。。俺周末最好搬个小马扎坐旁边看,,比看电视还得劲。。。。。。
午后的“情报交流站”:过了饭点,,一些店主和退休的老街坊就会聚在巷子里的那棵大榕树下。。。。。。一张小桌,,几把塑料凳,,一壶浓茶。。。。。。聊的内容从“谁家闺女要出嫁了”到“国际大事”,,无所不包。。。。。。? 这里流通的信息,,比新闻APP还快、还接地气。。。。。。俺爹就是这里的?????,,家里有啥事,,俺经常是从他在这听来的“二手情报”里知道的。。。。。。
讨价还价的“智慧”:在这买菜买工具,,不管价那就少了兴趣。。。。。。“姨妈,,这青菜恁贵嘞,,自制点中不?????”“哎呀,,街坊价啦,,再给你搭根葱!”一来一往,,生意成了,,人情也在了。。。。。。这种面扑面的、带着温度的生意,,是大阛阓里永远体验不到的。。。。。。
说真话,,俺看着这条巷子长大,,情绪深,,但也瞅见它一些叫人担心的地方。。。。。。
卫生与清静的“老难题”:巷子事实老了,,排水有时不算特殊顺畅,,下雨天容易积水。。。。。。一些电线在空中像蜘蛛网,,看着有点悬。。。。。。虽然各人都自觉维护,,但硬件条件确实有限。。。。。。俺就老想,,要是能有啥办法,,既保住这烟火气,,又能让情形更清静亮堂,,那就妥了!
“网红”打卡的攻击:最近一两年,,不知道谁把巷子里的美食发网上了,,来了一些拉着行李箱、拿着相机随处拍的年轻人。。。。。。? 这是好事,,说明俺们这儿的工具好吃。。。。。。但俺也怕,,怕人一多,,味道就变了。。。。。。怕老刘头为了应付客人,,没时光细细熬他那锅汤;;怕阿婆以为累,,不出来了。。。。。。俺最怕的,,是这条巷子丢了它原来从容、着实的魂儿。。。。。。
俺的盼头:着实吧,,俺以为这条巷子就是个宝。。。。。。它不应该消逝,,也不应该变得跟所有旅游小吃街一个味儿。。。。。。它应该被更好地纪录、;;,,再稍微提升一下。。。。。。好比,,能不可统一计齐整下电线、搞好排水?????能不可给这些几十年的老摊,,也做个有特色的小招牌,,讲讲它们的故事?????让来的人,,不但是吃饱肚子,,更是读懂一段在世的横沥历史。。。。。。
Q1:说嘞真得劲,,俺想去,,究竟咋找。。。。。?????坐啥车?????
A1:好找得很!恁先摸到“横沥镇田坑市场”,,这市场大门可气派。。。。。。到了别进市场里头,,就围着市场外头那一圈找,,看到人最多、最热闹、屋子最旧的那条小巷子,,钻进去,,就中了!坐公交的话,,好多路都到“田坑市场”站,,下车一仰面就望见。。。。。。
Q2:或许啥时间去最好?????用不必及早?????
A2:想吃最全乎的,,那就上午9点到下昼1点这个段。。。。。。早餐、午餐的摊儿都开着,,烧鹅、牛杂、种种小吃都能吃着。。。。。。晚上去,,主要就是吃夜宵的“炸野”和几家烧烤摊了,,别有一番风味。。。。。。
Q3:价钱咋样?????贵不贵?????
A3:放心吧恁!在这条巷子里用饭,,贵这个字,,它不熟悉!一碗顶配的烧鹅濑粉也就二十来块,,萝卜牛杂十块钱能吃一大碗。。。。。。人均二三十块钱,,能给你吃得肚儿圆。。。。。。在这,,吃的是味道和着实,,不是装修和牌子。。。。。。
最后再唠叨两句:
恁要是来“横沥镇田坑市场小巷”,,俺希望恁不但是个食客,,更是个“体验者”。。。。。。别光冲着网红推荐去,,用鼻子闻闻,,哪家香就往哪家凑;;用耳朵听听,,老街坊都在唠啥嗑。。。。。。? 这条巷子卖的不但是食物,,是几十年来雷打不动的习惯,,是街里街坊的信任,,是通俗老黎民把日子过热的谁人心气儿。。。。。。
它可能有点乱,,有点吵,,地上可能尚有点油渍。。。。。。但它真,,它活,,它有血有肉。。。。。。啥时间以为城里的日子过得没滋味了,,来这儿转转,,保准儿能给恁“充充电”。。。。。。俺就在这片儿住着,,说未必,,咱还能在榕树下遇见,,一起“怼”碗胡辣汤呢!?